Tomater i gelatin for vinteren - 8 oppskrifter du vil slikke fingrene dine

Tomater i gelé - en søm som alle er fornøyd med. Det er nok oppskrifter for å lage slike tomater til å finne den som passer deg. Artikkelen inneholder 8 sømoppskrifter som du kan lage hjemme.

Tomater i gelatin for vinteren uten sterilisering

Du vil ikke overraske noen med bare syltede tomater og agurker. Vi inviterer deg til å smake deilige tomater i gelatin for vinteren. Bruken av gelatin forenkler bare tilberedningsprosedyren i seg selv og forkorter tilberedningstiden for rundstykkene.

Matlagingstid: 120 minutter

Matlagingstid: 60 minutter

Porsjoner: 4.

• 
  Løs gelatinen i et glass kaldt vann og la stå i en time for å svelle.
• 
  Velg tomater for hermetisering som er faste, modne og uskadede. Vask tomatene og prikk med en tannpirker.
• 
  Skrell løkene og skjær i ringer.
• 
  Deretter forbereder du marinaden. Hell vann i en kjele og sett på ilden. Når vannet koker, tilsett salt, sukker, pepparkorn, nellik og laurbærblad. Kok opp, marinade i 5 minutter, hell deretter i eddiksyre, tilsett gelatin og kok i ytterligere 3 minutter.
• 
  Legg tomater og løk i lag i steriliserte glass, hell i marinaden, dekk til med lokk og la avkjøle litt. Hell deretter marinaden tilbake i kjelen, kok opp igjen og hell i glassene en gang til. Gjenta prosedyren en gang til, og rull deretter opp glassene med rene lokk. Kule sømmer opp ned. Før du serverer tomatene, legg glasset i kjøleskapet for å fryse geléen.

God appetitt!

Tomater med løk i gelatin "Slikk fingrene" for vinteren

Hermetiserte grønnsaker lar deg diversifisere menyen om vinteren og gi kroppen de nødvendige vitaminene. Tomater er de vanligste grønnsakene for søm, og du kan prøve et stort utvalg av kulinariske eksperimenter med dem. For eksempel kan du lage tomater og løk i gelatin.

Matlagingstid: 80 minutter

Matlagingstid: 60 minutter

Porsjoner: 4.

Ingredienser:

• Tomater - 500 gr.
• Løk - 1-1,5 stk. (eller hvitløk 1 hode)
• Vegetabilsk olje - 1 ss
• Svarte pepperkorn - 6 stk.
• Til marinaden: (for 1 liters krukke)
• Gelatin - 1 ss
• Sukker - 2,5 ss
• Salt - 2 ss
• Nellik - 2-3 stk.
• Laurbærblad - 1-2 stk.
• Eddikessens - 1 ts

Tilberedningsprosess:

1. Ta tomater som ikke er veldig store, vask dem og riv av de grønne halene. Skjær tomatene i to.
2. Bløtlegg gelatinen i et glass kaldt vann i 40 minutter.
3. Vask og steriliser sømkrukker. Kok lokkene.
4. Skjær løken i ringer.
5. Hell en spiseskje vegetabilsk olje i en krukke og legg pepparkorn.
6. Legg deretter tomater og løk i lag. Det øverste laget skal være løk.
7. Hell et glass vann i en kjele og kok opp. Tilsett salt, sukker og krydder, kok marinaden i 10 minutter.
8. Legg den hovne gelatinen i et vannbad og oppløs den.
9. To minutter før marinaden er klar, tilsett gelatinøs masse og eddikessens. Hell den varme marinaden i glasset.Etter det må krukker med tomater steriliseres i kokende vann. Steriliseringstid 15 minutter.
10. Etter sterilisering ruller du opp glassene med metalllokk. Snu dem opp ned og pakk dem inn i et varmt teppe. I denne posisjonen, la sømmene avkjøles helt.

God appetitt!

Deilige tomater i gelatin med løk og persille

Hermetiske tomater i gelatin vil appellere til mange. Matlagingsoppskriften er enkel og tar ikke mye tid. Takket være løk og persille er geléen deilig og aromatisk.

Matlagingstid: 80 minutter

Matlagingstid: 60 minutter

Porsjoner: 4.

Ingredienser:

• Tomater - 600-700 gr.
• Pære løk - 1 stk.
• Persille - 20 gr.
• Hvitløk - 2-3 tenner.
• Allehånde erter - 6 stk.
• Gelatin - 1 ss
• Dill etter smak.
• Til marinaden:
• Vann - 1 liter.
• Sukker - 3 ss
• Salt - 1,5 ss
• Eddikessens - 1 ss.

Tilberedningsprosess:

1. Vask tomatene og persillen, skrell løken.
2. Vask og steriliser glassene, kok opp lokkene.
3. Skjær løken i ringer.
4. Skjær persillen i skiver.
5. Skjær tomatene i to.
6. Ha dill, skrelle hvitløksfedd, flere løkringer, pepparkorn og persille i glass.
7. Fyll deretter glassene med tomater og løk.
8. Hell vann i en gryte, kok opp, tilsett salt, sukker, rør til det er helt oppløst, og la deretter marinaden stå i brann i ytterligere 3 minutter.
9. Ha en spiseskje gelatin i hver krukke.
10. Tilsett eddikessens i marinaden og hell den i glass.
11. Dekk glassene med steriliserte lokk, legg dem i en stor panne, på hvilken bunnen lå et håndkle brettet flere ganger, hell i vann og steriliser i kokende vann i 15-20 minutter.
12. Etter sterilisering, lukk glassene tett med lokk, snu dem opp ned og avkjøl, dekk til med et teppe.
13. Avkjøl marinaden i et par timer før du serverer sømmen til marinaden stivner til gelé.

God appetitt!

Søte tomater i gelatin for vinteren

Ingen kjøpte hermetiske grønnsaker kan sammenlignes med hendene på en omsorgsfull husmor. Søte hermetiske tomater i gelé er gode som forrett til kjøtt og pasta.

Matlagingstid: 1,5 time.

Matlagingstid: 70 minutter

Porsjoner: 5-7.

Ingredienser:

• Tomater - 1,3 kg.
• Gelatin - 1,5 ss
• Sukker - 5 ss
• Løvblad etter smak.
• Pære løk - 1 stk.
• Vann - 1 liter.
• Eddik 9% - 2 ss
• Salt - 1,5 ss

Tilberedningsprosess:

1. Hell gelatin med 100 milliliter kaldt vann og la stå i en halv time for å svelle.
2. Vask tomatene godt, fjern stilken og del dem i to.
3. Skrell løkene og skjær dem i ringer.
4. Vask og steriliser glassene godt. Fyll glassene med løkringer og tomathalvdeler.
5. Hell vann i en kjele, tilsett salt og sukker, tilsett pepparkorn og laurbærblad. Kok marinaden og la det småkoke i et par minutter. Hell deretter i eddiken og fjern kjelen fra varmen.
6. Ha den hovne gelatinen i marinaden, rør for å oppløse gelatinen helt.
7. Hell marinaden i glassene og dekk dem med steriliserte lokk.
8. Legg et håndkle brettet flere ganger i bunnen av formen, legg glass med tomater på toppen. Hell i vann til det når boksenes "skuldre". Steriliser emnene i kokende vann i 15-20 minutter.
9. Etter sterilisering ruller du opp glassene med metalllokk. Snu rundstykkene opp ned, dekk til med et teppe og avkjøl helt. Oppbevar tomatene i gelatin på et kjølig sted, sett forseglerne i kjøleskapet et par timer før servering.

God appetitt!

Funky tomater i gelé for 1 liters krukke

Utrolig deilige hermetiske tomater i aromatisk gelé. Et slikt preparat vil definitivt tiltrekke seg oppmerksomhet på en fest og vil glede gjestene med sin unike smak.

Matlagingstid: 90 minutter

Matlagingstid: 60 minutter

Porsjoner: 5.

Ingredienser:

• Tomater - 0,7 kg.
• Vann - 1 liter.
• Sukker - 3,5 ss
• Salt - 2 ss
• Eddik 9% - 1 ss
• Gelatin - 10 gr.
• Løvblad - 1 stk.
• Svarte pepperkorn - 3-5 stk.

Tilberedningsprosess:

1. Løs opp gelatinen i kaldt vann og la den hvile i 20 minutter.
2. Vask 1-liters krukker godt og brenn med kokende vann.
3. Vask tomatene og skjær i terninger. Skjær løken i ringer.
4. Hell vann i en kjele, kok opp. Tilsett deretter salt, sukker og krydder, kok marinaden ved lav kok i 4 minutter. Tilsett til slutt gelatinen og rør marinaden til gelatinen er helt oppløst.
5. Ha tomater og løk tett i glassene, legg grønnsakene i lag. Hell den varme marinaden i glassene, dekk glassene med lokk og legg i en kjele, dekk bunnen med et håndkle brettet flere ganger. Hell vann i en kjele slik at den ikke når 3-4 centimeter til toppen av boksene. Steriliser sømmen i kokende vann i 15-20 minutter.
6. Lukk glassene tett med lokk, pakk dem inn i et varmt teppe og la dem avkjøle helt. Hermetiserte tomater i gelatin er klare, oppbevares på et kjølig sted.

God appetitt!

Trinn-for-trinn oppskrift for høsting av tomater i gelatin med hvitløk

Hvis du er lei vanlige syltede tomater, er det på tide å prøve noe nytt, nemlig tomater i gelatin. Dette er en veldig interessant og velsmakende forrett som ikke er vanskelig å tilberede.

Matlagingstid: 60 minutter

Matlagingstid: 45 minutter

Porsjoner: 8.

Ingredienser:

• Pære løk - 500 gr.
• Tomater - 2 kg.
• Dill - 2 stk.
• Persille - 2 grener.
• Hvitløk - 4-5 tenner.
• Allehånde - 3 stk.
• Svarte pepperkorn - 3 stk.
• Laurbærblad - 1-2 stk.
• Å fylle:
• Vann - 1,5 liter.
• Gelatin - 2 ss
• Sukker - 100 gr.
• Salt - 2 ss

Tilberedningsprosess:

1. Vask tomatene og prikk dem med en tannpirker. Vask og tørk dill og persille. Skrell løk og hvitløk, skjær løken i ringer, hvitløk i skiver.
2. Vask og steriliser sømkrukker. Fordel pepparkornene og laurbærbladene over dem, legg deretter tomater, hvitløk, dill, persille og løkringer i lag.
3. Hell gelatin med et glass vann, rør og la stå i 10 minutter ved romtemperatur.
4. Hell resten av vannet i en kjele, tilsett sukker og salt. Kok opp marinaden og fjern den fra varmen. Tilsett deretter den hovne gelatinen i den varme marinaden, rør om og sett på ilden igjen, men ikke kok opp.
5. Hell glass med tomater med varm marinade, dekk dem med lokk. Legg glassene i en stor gryte, dekk bunnen med et håndkle brettet flere ganger, hell i vann og sett på brann. Steriliser arbeidsemnene i kokende vann i 10-15 minutter.
6. Etter sterilisering ruller du opp glassene med lokk, pakker dem inn i et varmt håndkle og lar dem avkjøles helt. Oppbevar sømmer på et kjølig sted.

God appetitt!

Hakkede tomater i gelatin for vinteren

Hermetiske hakkede tomater i gelatin er enkle å tilberede og lagre godt i kjelleren. Dette er en god matbit som definitivt vil bli en av familiens favoritter.

Matlagingstid: 90 minutter

Matlagingstid: 60 minutter

Porsjoner: 8.

Ingredienser:

• Tomater - 1,5 kg.
• Pære løk - 3-4 stk.
• Gelatin - 2 poser.
• For 1 liter marinade:
• Salt - 30 gr.
• Sukker - 150 gr.
• Løvblad - 1 stk.
• Allehånde - 6-8 stk.
• Nellik - 1 stk.
• Eddik 9% - 1 ts

Tilberedningsprosess:

1. Hell gelatin med vann og la stå i romtemperatur i en halv time.
2. Skyll tomatene godt med rennende vann.
3. Skrell og vask løk.
4. Vask glassene godt og brenn dem med kokende vann.
5. Hell kokende vann over lokkene og la stå et par minutter.
6. Skjær ut stammen av tomater og skjær dem i 4 biter.
7. Skjær løken i ringer.
8. Legg tomater og løk i glass. Legg tomatene på bunnen.
9. Lag deretter løkringene og fortsett å stable grønnsakene helt til toppen av boksene.
10. Lag det aller siste, øverste laget av løk.
11. Dekk emnene med lokk og forbered marinaden.
12. Hell vann i en kjele og sett på brann, tilsett salt.
13. Tilsett også sukker.
14. Mål den nødvendige mengden tørre krydder.
15. Tilsett krydder i marinaden, kok opp.
16. Reduser deretter varmen og hell i den gelatinøse massen, rør til den er helt oppløst.
17. Hell deretter den varme marinaden i glassene med grønnsaker.
18. Legg emnene i en stor panne, dekk bunnen med et håndkle brettet flere ganger, hell i vann og steriliser dem i 20 minutter.
19. Etter sterilisering helles eddiken direkte i glassene.
20. Rull opp glassene med lokk og pakk dem inn i et teppe til de er helt avkjølte.
21. Gelatintomater kan lagres i en kjeller eller kjøleskap.

God appetitt!

Cherrytomater i gelatin for vinteren uten sterilisering

Hvor fint det er å åpne en krukke med deilige syltede cherrytomater om vinteren. Høsting av grønnsaker i gelatin lar deg bedre bevare integriteten og smaken av tomater. I tillegg ser en slik blank veldig appetittvekkende ut. Fra det angitte antallet ingredienser får du 4 ruller på 750 milliliter hver.

Matlagingstid: 90 minutter

Matlagingstid: 60 minutter

Porsjoner: 8.

Ingredienser:

• Cherrytomater - 1,4 kg.
• Løk - 4 stk.
• Hvitløk - 5 tenner
• Gelatin - 6 ts
• Dill - 4 stk.
• Pepperrotblader - 8 stk.
• Kirsebærblader - 8 stk.
• Allehånde erter - 8 stk.
• Svarte pepperkorn - 40 stk.
• Varm rød pepper - 1 stk.
• Nellik - 8 stk.
• Til 1 liter marinade:
• Sukker - 4 ss
• Salt - 1 ss
• Eddik 9% - 1 ss

Tilberedningsprosess:

1. Vask tomatene og prikk dem med en tannpirker i bunnen av stilken.
2. Vask sømglasene godt og hell over kokende vann. I bunnen av hver krukke legger du urter, 1-2 skiver varm pepper og en hvitløksfedd.
3. Fyll glassene med tomater og løkringer.
4. Hell en teskje gelatin i hver krukke.
5. Hell vann i en kjele, kok opp, tilsett salt, sukker og tørre krydder. Når saltet og sukkeret er oppløst, fjerner du gryten fra varmen og tilsetter eddik.
6. Fyll glassene med varm marinade og dekk til med rene lokk. Legg et håndkle på bunnen av pannen, legg glass med tomater på toppen. Hell i vann til det når glassets kleshengere. Steriliser emnene i kokende vann i 25 minutter.
7. Lukk de steriliserte glassene tett med lokk, pakk dem inn i et teppe eller et håndkle og avkjøl helt. Oppbevar cherrytomatrullene på et kjølig sted.

God appetitt!