Tomater med gulrot topper for vinteren - 8 av de mest delikate oppskriftene

Jo nærmere tid for grønnsakshager, desto flere bekymringer dukker opp om hva du skal gjøre med høsten. Vi har funnet en løsning for tomater. Det er sannsynligvis ikke noe bedre i tillegg til en siderett enn modne, saftige og søte tomater. For at du skal like prosessen og resultatet, må du imidlertid ta et valg til fordel for en oppskrift. Og de er alle foran deg, studer!

Syltede tomater med gulrotplater i en 3-liters krukke for vinteren

Slike tomater må lukkes umiddelbart i store mengder, fordi de divergerer bare med fingeren din. Og for aroma og balansert smak, bør tilsetningen av krydder som spisskummen, koriander og pepper ikke ignoreres. Med dem vil du umiddelbart føle forskjellen og en utrolig behagelig aroma som du vil fylle hele huset med.

Tilberedningstid: 80 min.

Tilberedningstid: 30 min.

Porsjoner - 10.

• 
  La oss begynne med en gang med å velge passende tomater for sylting og skylle dem i rikelig med vann. Etter det er det bedre å legge dem på et tørt håndkle slik at de ikke blir for våte.
• 
  Det neste trinnet er å forberede gulrottoppene. For dette er det bedre å velge friske, veldig grønne kvister. Så vi kutter toppen av gulrøttene, skyller dem i en bolle med vann, skyller og tørker dem på akkurat samme måte som tomater.
• 
  Vi skreller hvitløken fra skallet og tar noen fedd, som vi trykker lett på med en kniv. Og skyll også dillparaplyene. På dette tidspunktet har forberedelsesstadiene kommet til en slutt. Det er på tide å komme til det viktigste.
• 
  Forbered glassene på forhånd ved å skylle dem godt med brus og helle kokende vann over dem. Så fortsetter vi med å fylle dem. Ha gulrotplater, tomater og hvitløk i glasset en etter en. Hell kokende vann over innholdet, og la det dekke med lokk i minst 10 minutter.
• 
  Etter denne tiden tapper vi det nåværende vannet i pannen, tilsetter granulert sukker, salt, karvefrø, koriander, pepper og et par dillparaplyer. Vi sender kjelen til ilden, og fra kokende øyeblikk koker vi marinaden i ytterligere tre minutter.
• 
  Hell den nødvendige mengden eddik umiddelbart i en krukke med oppvarmede grønnsaker, og hell deretter i marinaden. Dekk tomatene med et sterilisert lokk og fortsett å sterilisere dem. Legg et håndkle på bunnen av kjelen, kok opp vannet og senk glasset der. Steriliser i ca 10 minutter ved 85 ° C. Deretter tar vi ut glasset og ruller det sammen med det samme lokket ved hjelp av kjøkkennøkkelen. Avkjøl opp ned, dekket med et teppe, og oppbevar det kjøligste stedet.

Vi ønsker deg vellykkede emner.

Tomater med gulrotplater i 1 liters glass uten sterilisering

En veldig rask og ukomplisert tilberedningsmetode, bevist gjennom årene, som viser at selv med et minimum av ingredienser kan du få smakfulle og saftige tomater. Og for alt dette er det viktig å observere proporsjonene under tilberedningen av marinaden. Så hvis du synes det er vanskelig å gjøre et valg, kan du stoppe ved små volumer og ikke overbelastede oppskrifter.

Tilberedningstid: 60 min.

Tilberedningstid: 20-30 min.

Porsjoner - 4-6.

Ingredienser:

• Tomater - 600-800 gr.
• Gulrot topper - 4 grener.
• Granulert sukker - 3 ss
• Salt - 1 ss
• Bordseddik (9%) - 1 ss.

Tilberedningsprosess:

1. Vi vil umiddelbart måle den nødvendige mengden bulk ingredienser, samt tomater, topper og eddik. Dette vil gjøre tilberedningsprosessen mye raskere.
2. Det er viktig å ta godt hensyn til gulrottoppene. Først sorterer vi det, kaster ut uegnede grener, og skyller deretter grundig og la det tørke og sprer våte grener på et tørt håndkle.
3. Ikke glem å sortere ut tomatene slik at de ødelagte ikke kommer inn i arbeidsstykket. Deretter skyller vi dem i store mengder vann og tørker dem på samme måte som toppene. Før vi sender tomater til glass, stikker vi dem gjennom stilken ved å bruke en skarp gjenstand, det være seg en gaffel eller en tannpirker.
4. I en tilberedt krukke legger vi gulrottoppene på bunnen og deretter tomatene og presser dem så tett som mulig til hverandre, men uten å deformere. Parallelt med dette bringer vi opp vannet og kaster det umiddelbart i glasset, prøver å helle det i midten, uten å berøre glassets vegger. Dekk emnene med et lokk og la dem være i fred i 15-20 minutter.
5. Etter denne tiden tapper vi vannet fra boksene og sender det til en liten brann. Kok innholdet. Tilsett samtidig granulert sukker, salt og eddik til de oppvarmede tomatene. Når vannet koker, returnerer du det til glassene og lukker dem med forberedte skruehett. Vi sjekker arbeidsstykket for lekkasjer og lar det avkjøle helt, hvoretter vi oppbevarer det i kjøleskapet i ikke mer enn tre måneder.

Nyt måltidet!

Tomater med gulrotplater og sitronsyre

Hvis du leter etter en erstatning for eddik, kan du velge sitronsyre. Det gir ikke bare en ekstra behagelig syrlighet, men hjelper også tomatene dine å stå så lenge som mulig uten å miste tettheten og elastisiteten. Vi vet at du allerede er interessert, så ikke kast bort tid og skynd deg til kjøkkenet ditt.

Tilberedningstid: 80 min.

Tilberedningstid: 30 min.

Porsjoner - 6-8.

Ingredienser:

• Tomater - 1500-1700 gr.
• Svarte pepperkorn - 5 stk.
• Nellikknopp - 2 stk.
• Hvitløk - 4-6 tenner.
• Løvblad - 1-3 stk.
• Gulrot topper - 6-8 grener.
• Dill paraplyer etter smak.
• Salt - 1 ss
• Granulert sukker - 4 ss
• Sitronsyre - 1 ts
• Vann - 1,5 liter.

Tilberedningsprosess:

1. Til å begynne med skyller vi tre liters bokser grundig med brus og steriliserer om ønskelig. I bunnen av den tilberedte beholderen senker vi deretter alle krydder og urter etter å ha vasket og tørket det.
2. Deretter forbereder vi tomatene. Vi vasker dem veldig forsiktig slik at det ikke blir smuss igjen på skallet, og deretter stikker vi dem gjennom en tannpirker i stilken.
3. Når tomatene er klare, legger vi dem i glass med krydder. Antall tomater er opp til deg. Du kan fylle dem som en hel krukke, eller bare en del. Hell deretter kokende vann over innholdet, og la lokket dekke med et lokk i 10-15 minutter slik at tomatene kan varme godt opp.
4. Etter denne tiden, hell vannet i pannen og fortsett direkte til tilberedningen av selve marinaden. Løs opp granulert sukker, salt og sitronsyre i en kjele med vann. Kok marinaden til salt- og sukkerkrystallene er helt oppløst.
5. Vi returnerer den forberedte marinaden til glassene, fyller dem helt til toppen og ruller dem sammen med steriliserte lokk. Før du lar glassene avkjøle, sjekk dem for lekkasjer. Slike emner bør oppbevares på et kjølig sted. Dette fullfører kokeprosessen.

Vi ønsker deg en hyggelig ettersmak!

Søte hermetiske tomater med gulrotplater

En organisk syre som eddikessens vil være det beste konserveringsmiddelet for arbeidsstykkene dine. Og ikke bare når det gjelder lagring, men også når det gjelder smak. Det avbryter ikke smakskarakteristikkene til alle andre komponenter, slik at hver av dem kan åpne seg og sette sine spor.Duftende gulrot -topper passer spesielt godt inn her.

Tilberedningstid: 60 min.

Tilberedningstid: 20-30 min.

Porsjoner - 6.

Ingredienser:

• Tomater - 1500-1800 gr.
• Hvitløk - 3-4 tenner.
• Løvblad - 1-3 stk.
• Gulrot topper - 1 haug.
• Eddikessens - 2 ts
• Allehånde - 4-6 stk.
• Granulert sukker - 4 ss
• Salt - 1 ss
• Vann - 1,5 liter.

Tilberedningsprosess:

1. La oss starte med å skylle og sterilisere glassene med lokk. Dette er nødvendig for at banken ikke skal sprekke under prosessen.
2. Vi utsetter ikke tilberedningen av ingrediensene som trengs i tilberedningsprosessen. For å gjøre dette, vask tomatene med gulrotplater og legg dem på et håndkle for å tørke. Vi renser også hvitløksfeddene umiddelbart og fukter dem i vann.
3. Det neste trinnet er å lage flere punkteringer i tomater i området på stilken. Dette forhindrer at skallene strammer, og tomatene sprekker ikke når vi fyller dem med varm marinade.
4. La oss begynne å fylle boksene. Først av alt legger vi på den nederste delen av gulrottoppene, laurbærblader og krydder etter din smak. Vi legger også til hele hvitløksfedd. De kan skives i skiver om ønskelig.
5. Og helt på slutten legger vi de tilberedte tomatene i glassene og prøver å fylle så mye ledig plass som mulig, men samtidig ikke knuse eller deformere. Når glassene er helt fylt med alle ingrediensene, hell kokende vann i dem og dekk dem lett til med lokk. Tomater skal varmes opp i 15-20 minutter.
6. Etter denne tiden helles vannet fra boksene i pannen og begynner å forberede marinaden. Vi fortynner salt og granulert sukker i vann, etter at alt er blandet, hell i eddikessensen. Kok opp marinaden og sett den umiddelbart tilbake i glassene.
7. Vi strammer dem så tett som mulig med forberedte lokk, ser etter lekkasjer og snur dem. Vi lar det stå helt avkjølt, pakket inn i et varmt teppe eller håndkle. Dagen etter kan arbeidsstykkene omorganiseres i lagringsplassen slik at de venter i vingene.

Vi ønsker deg god appetitt!

Hvordan forberede tomater med gulrottopp og eddik til vinteren?

Alt er nesten elementært, du må bare være tålmodig. Slike oppskrifter er flotte for nybegynnere i denne bransjen, for her er det rett og slett umulig å gå galt hvis du følger hvert trinn. Og hvis du ikke lenger er nybegynner, men elsker en søt marinade supplert med duften av greener, så er valget ditt ganske åpenbart.

Tilberedningstid: 40-50 min.

Tilberedningstid: 10 min.

Porsjoner - 6.

Ingredienser:

• Tomater - 1500-2000 gr.
• Gulrot topper - 6 grener.
• Salt - 1,5 ss
• Granulat - 5-6 ss
• Eddik (9%) - 80 ml.
• Vann - 1,6 liter.

Tilberedningsprosess:

1. Mens glassene med lokk er sterilisert, forbereder vi kvistene med gulrotplater. Vi velger det grønneste og skyller dem grundig. Deretter lar vi tørke.
2. Parallelt med dette vasker vi tomatene og legger dem til tørk. Og i bunnen av de steriliserte boksene senker vi gulrottoppene, men for det første, ikke alle, men bare et par kvister.
3. Etter gulrottoppene, legg ut tomatene og tilsett de resterende gulrottoppene mellom lagene med tomater. Parallelt med å fylle boksene sender vi vann til en liten brann og koker det opp.
4. Hell kokende vann i glass med tomater og dekk dem med lokk uten å vri dem. Vi varmer opp grønnsaker i ikke mer enn 20 minutter.
5. Etter den angitte tiden, tøm vannet fra boksene og tilsett salt og sukker. Rør alt godt og kok opp. Deretter fjerner vi innholdet umiddelbart fra brannen.
6. Hell 9% eddik i marinaden og rør godt. Hell den ferdige marinaden varm i glass med tomater og topper, og fyll dem helt til toppen.
7. Vi lukker emnene våre med steriliserte lokk ved hjelp av en kjøkkennøkkel og snur dem opp ned. For en behagelig og langsom avkjøling, dekk dem med et teppe.
8. Og dagen etter kan de snus og omorganiseres i en lagringsplass. Ikke forsøm det forrige trinnet, og da vil de stå mye lenger.

Nyt måltidet!

Deilige tomater med gulrotplater og hvitløk til vinteren

Gulrotplater er en god indikator på hvordan du kan bruke hele avlingen effektivt. Så vi anbefaler deg å ikke bli kvitt det, men mens det fortsatt er friskt, grønt og velduftende, legger du heller til sømmen. Enten det er tomater, agurker eller andre grønnsaker. Og for piquancy er det selvfølgelig ikke noe bedre enn et par hvitløksfedd.

Tilberedningstid: 120-150 min.

Tilberedningstid: 30 min.

Porsjoner - 4-6.

Ingredienser:

• Tomater - 4000-5000 gr.
• Gulrøtter - 4 stk.
• Gulrot topper - 200 gr.
• Pepperrotrot etter smak.
• Hvitløk etter smak.
• Løvblad etter smak.
• Søte erter - etter smak.
• Tørkede urter etter smak.
• Salt - 1 ss
• Granulert sukker - 4 ss
• Eplecidereddik (6%) - 1 ss
• Vann - 1 liter.

Tilberedningsprosess:

1. Vi vil forberede alle nødvendige sett med produkter. Vi vasker og tørker tomatene med gulrotplater. Vi steriliserer også glass med lokk. Deretter skreller vi hvitløksfeddene fra skallet, og skjærer pepperrotroten i små skiver.
2. På bunnen av hver krukke legger du ut et standard sett med pepperrot, hvitløk, laurbærblad og et par erter.
3. Vi skar også de skrellede gulrøttene på langs i flere små biter, som vi la i en krukke sammen med de tilberedte gulrottoppene.
4. Det var tomatenes tur. Før vi begynner å fylle boksene, lager vi flere punkteringer i området på stilken. For å gjøre dette kan du bruke både en tannpirker og en gaffel.
5. Deretter legger vi tomatene våre tett på bunnen av krydderglassene, og passer på å ikke knuse dem. Parallelt med dette koker vi opp vannmengden du trenger. Hell forsiktig kokende vann i en krukke, prøv å ikke berøre veggene med en bekk. Vi insisterer på at tomatene ikke er mer enn 20 minutter.
6. Etter denne tiden, hell det nåværende vannet i en kjele, der vi skal lage marinaden.
7. Hell en skje salt og fire ss sukker i en liter vann. Rør alt godt og send det til en liten brann. Når marinaden koker, fjern den fra varmen og tilsett mer eplecidereddik.
8. Hell den nylagde marinaden i glass med tomater og rull dem sammen med steriliserte lokk. Etter at vi har sjekket dem for lekkasjer, snu dem og la dem avkjøle, om mulig, pakket inn i et teppe. Dette fullfører forberedelsen. Det gjenstår å vente til morgen for å flytte boksene til lagring.

Vi ønsker deg godt humør og god appetitt!

En enkel oppskrift på høsting av cherrytomater med gulrottopp for vinteren

Cherrytomater lokker ikke bare med sin sødme, men gir også rullen et elegant utseende, som spiller en viktig rolle i denne saken. For et større utvalg av smaker og aromaer, i tillegg til toppene, bør du legge til litt pepper, et par løkringer og selvfølgelig hvitløk. Og etter det vil ikke resultatet vente.

Tilberedningstid: 60-80 min.

Tilberedningstid: 30-40 min.

Porsjoner - 6.

Ingredienser:

• Cherrytomater - 500-700 gr.
• Gulrot topper - 2 grener.
• Løk - 0,5 stk.
• Søt pepper - 1 stk.
• Hvitløk - 2-3 tenner.
• Salt - 1 ts
• Granulert sukker - 1 ss
• Bordseddik (9%) - 50 ml.

Tilberedningsprosess:

1. Vi fjerner cherrytomatene fra grenene og prøver å ikke deformere dem. Og vi skyller den i en beholder med vann, endrer den flere ganger, slik at det ikke blir smuss igjen på skallet.
2. Vi vil sterilisere glassene og forberede andre komponenter. Hakk løken tynt, og skyll og tørk gulrotplatene.
3. På dette tidspunktet hadde bankene tid til å bli sterilisert, og du kan begynne å fylle dem. Vi legger ingrediensene i følgende rekkefølge: gulrottopp, etterfulgt av løkringer og hvitløk med pepper.
4. Bare helt på slutten legger vi cherrytomater så tett som mulig til hverandre, fyller dem med hele det gjenværende volumet og heller kokende vann over innholdet i glasset. Dekk med et lokk, varm tomatene i ca 15 minutter.
5. Etter denne tiden, hell vannet i en kjele der vi skal forberede marinaden og tilsett salt, granulert sukker og eddik. Rør saltlaken godt og kok opp.Deretter heller vi det i glasset og ruller det sammen med et sterilisert lokk. Først etter at glasset med tomater er helt avkjølt, kan den sendes til lagring.

Nyt måltidet!

Tomater med gulrot topper for vinteren uten eddik

En annen oppskrift der vi tilsetter litt sitronsyre i stedet for eddik. Og vær sikker på at arbeidsstykket ditt forblir helt intakt og trygt helt til vinteren. Så ikke utsett forberedelsesprosessen, og ta vare på vinterdiet på forhånd.

Tilberedningstid: 60 min.

Tilberedningstid: 30 min.

Porsjoner - 6-8.

Ingredienser:

• Tomater - 2000 gr.
• Bulgarsk pepper - 1 stk.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Pære løk - ½ stk.
• Gulrot topper - 2-4 grener.
• Allehånde erter - 4 stk.
• Nellik - 4 stk.
• Sitronsyre - 5-8 gr.
• Granulert sukker - 5 ss
• Salt - 1 ss
• Vann - 2,5 liter.

Tilberedningsprosess:

1. La oss først lage alle grønnsakene som er oppført i ingrediensene. Deretter kutter vi dem vilkårlig, bortsett fra tomater, og legger dem på bunnen av en sterilisert krukke.
2. Vi legger de vasket og lett tørkede tomatene så tett som mulig til hverandre, og legger tilberedte gulrotplater mellom dem. På dette tidspunktet, kok opp vannet.
3. Så snart krukken er fylt med den nødvendige mengden tomater og andre grønnsaker, hell kokende vann i den, og la den varme seg i ca. 10-15 minutter.
4. Deretter bytter vi jerndekselet til et plastikk, som er designet for å tømme vannet og tappe det avkjølte vannet i vasken. Parallelt med dette, kok opp en ny porsjon vann.
5. I mellomtiden legger du pepparkorn, litt fedd og granulert sukker med salt i de oppvarmede tomatene. Vi tilfører ganske mye sitronsyre som konserveringsmiddel. Dette vil være nok til å holde arbeidsstykket på plass så lenge som mulig.
6. Når vannet har kokt, hell det forsiktig i glassene med tomater og lukk med steriliserte lokk med en kjøkkennøkkel.
7. Snu den lukkede krukken og la den stå helt avkjølt, snu den opp ned og pakk den inn i et teppe.
8. Dette fullfører forberedelsen. Etter at boksene er avkjølt, arrangerer vi dem på et kjølig sted for å vente i vingene.

Vi ønsker deg god matlyst og godt humør!