Smørdeig til pai - 10 trinnvise oppskrifter

Ifølge den klassiske oppskriften er shortbread deig laget av mel, egg og smør. Den brukes til tilberedning av forskjellige hjemmelagde kaker, og oftest fylte paier. Vi har samlet 10 trinnvise oppskrifter som lar deg lage deilig shortbreaddeig.

Klassisk mørdeig til pai med bær

De gamle, gamle klassikerne av mørdeig vil være relevante til enhver tid. Denne deigen lager utrolig deilige hjemmelagde paier. Hvordan lage den riktig, vil du lære av denne detaljerte oppskriften.

Matlagingstid: 2 timer.

Matlagingstid: 10 min.

Porsjoner: 8.

• 
  Bland 2/3 mel med sukker og salt. Tilsett mykt smør og bland godt til det er smuldret.
• 
  Tilsett deretter det resterende melet og elt til en jevn deig.
• 
  Dryss deigen med vann og form en stor ball, pakk den inn i plastfolie og sett i kjøleskap i et par timer.
• 
  Ta deigen ut av kjøleskapet, del den i to. Den ene delen vil tjene som bunn i bærposten, og bruke den andre til pynt.

---

God appetitt!

Anbud mørdeig til syltetakspai

Et veldig velsmakende og vakkert mørdeig og syltetaks kan gjøres hjemme. Deigoppskriften er enkel og grei, og det er alltid en krukke med duftende syltetøy i kjøleskapet.

Matlagingstid: 60 minutter

Matlagingstid: 30 minutter.

Porsjoner: 8.

Ingredienser:

• Hvetemel - 300 gr.
• Smør - 200 gr.
• Egg - 2 stk.
• Bakepulver - 0,7 ts
• Sukker - 140 gr.
• Salt etter smak.
• Vanillin - 1 gr.

Tilberedningsprosess:

1. Ta deigproduktene ut av kjøleskapet på forhånd, de skal ha romtemperatur. Pisk det myke smøret med sukker til det er luftig.
2. Tilsett en klype salt, to eggeplommer og vanilje mens du visper. Visp til blandingen lysner.
3. Kombiner mel med bakepulver og sikt denne blandingen i en bolle med pisket smørblanding. Begynn å elte deigen med en slikkepott.
4. Når deigen er tykk, overfører du den til et bord eller et brett og fortsetter å elte med hendene. Avkjøl deigen ved å sette den i kjøleskapet i en halv time før du former paien.

God appetitt!

En enkel og deilig oppskrift på mørdeig til en pai i ovnen

Løst mørdeig er perfekt til baking. Etter din smak kan du tilsette forskjellige mengder sukker, lage paier med søtt og ikke søtt fyll.

Matlagingstid: 60 minutter

Matlagingstid: 30 minutter.

Porsjoner: 6.

Ingredienser:

• Hvetemel - 2,5 ss.
• Salt - 1 ts
• Smør - 200-220 gr.
• Egg - 1 stk.

Tilberedningsprosess:

1. Hell vann i et glass, legg noen isbiter der og sett til side. Bland mel med salt. Skjær smøret i terninger, så smelter det raskere.
2. Ha smørbitene over i melet og slip dem i smuler. Du kan bruke en kjøkkenmaskin eller blender til å gjøre dette.
3. Hell 4 ss isvann i melmassen og fortsett å røre til melet er helt blandet med smøret og deigen begynner å klumpe seg sammen.
4. Den ferdige deigen kan umiddelbart deles i to stykker, så det vil være mer praktisk å samle paien senere. Pakk deigen inn i plastfolie og sett den i kjøleskap i en halv time. Deretter rulles den avkjølte deigen til ønsket størrelse og formes til en paj.

God appetitt!

Hvordan lage et mørdeig til en cottage cheese -pai?

Mange elsker hjemmelagde kaker, og spesielt mørdeigprodukter som bare smelter i munnen. En mørdeigkake med sprø skorpe og delikat hytteostfyll kan være et hyggelig tillegg til en fest med venner og familie.

Matlagingstid: 50 minutter

Matlagingstid: 20 minutter.

Porsjoner: 6.

Ingredienser:

• Mel - 520 gr.
• Bakepulver - 1 pose.
• Smør - 300 gr.
• Sukker - 75 gr.
• Egg - 3 stk.

Tilberedningsprosess:

1. Bland mel med bakepulver.
2. Tilsett sukker og smør i melblandingen.
3. Skill eggeplommene fra proteinene og tilsett dem i resten av ingrediensene.
4. Erstatt deigen. Del den i to ujevne deler. Den store vil tjene som grunnlag for bakingen, den mindre vil fungere som toppen. Pakk deigen inn i plastfolie og sett den i kjøleskap i en halv time.

God appetitt!

Smørdeig til kjøttpai hjemme

For å diversifisere din daglige meny, lag en solid kjøttpai til lunsj. Kjøttelskere vil utvilsomt sette pris på denne retten.

Matlagingstid: 60 minutter

Matlagingstid: 30 minutter.

Porsjoner: 6.

Ingredienser:

• Hvetemel - 300 gr.
• Smør - 150 gr.
• Vann - 85 gr.
• Salt - 0,5 ts

Tilberedningsprosess:

1. Sikt mel i en dyp bolle. Skjær det myke smøret i terninger og legg over melet.
2. Når du blander mel og smør, trenger du ikke strebe etter fullstendig homogenitet. Hvis små smørbiter blir igjen, vil de tvert imot legge til saftighet og flass i deigen. Tilsett et par ss isvann og salt, rør til saltet er oppløst. Legg deretter deigen på bordet og elt videre med hendene.
3. Tilsett resten av vannet i deigen og elt til vannet er helt absorbert. Pakk deigen inn i plastfolie og sett den i kjøleskap i en halv time.
4. Etter at deigen er avkjølt og når ønsket konsistens, kan du begynne å forme kaken.

God appetitt!

Steg-for-trinn oppskrift for å lage shortbread deig til eplepai

I sommersesongen, når frukt og bær begynner å modnes i hagen, er det på tide å eksperimentere med hjemmelagde kaker. Blant alle slags alternativer er eplepai laget av mørdeig alltid en velkommen delikatesse på ethvert bord. Du vil lære å lage deig til ham fra vår oppskrift.

Matlagingstid: 50 minutter

Matlagingstid: 25 minutter

Porsjoner: 6.

Ingredienser:

• Hvetemel - 2 ss.
• Kyllingegg - 2 stk.
• Sukker - ¾ ss.
• Smør - 180 gr.
• Bakepulver - 1 ts
• Kaldt vann - 2 ss
• Salt - 1 klype

Tilberedningsprosess:

1. Skill eggeplommene fra proteinene. Tilsett sukker og en klype salt til eggeplommene, pisk med en visp.
2. Tilsett deretter mykt smør i eggeplommemassen, rør til det er jevnt.
3. Sikt melet og tilsett i bollen med resten av ingrediensene.
4. Hell 2 ss veldig kaldt vann i deigen og elt videre.
5. Rull deigen til en ball og sett den i kjøleskapet i 20-30 minutter. I løpet av denne tiden kan du forberede paifyllet.

God appetitt!

Rask mørdeig med margarin til paien

Smørdeig til paier kan lages med smør eller margarin. Avkjøl alle ingrediensene før du elter. Og enda et lite livshack: ikke elt deigen for lenge.

Matlagingstid: 70 minutter

Matlagingstid: 20 minutter.

Porsjoner: 6.

Ingredienser:

• Hvetemel - 250 gr.
• Margarin - 125 gr.
• Pulverisert sukker - 50 gr.
• Vann - 20 ml.
• Salt - 1 klype

Tilberedningsprosess:

1. Skjær margarinen i terninger og legg over i en bolle. Tilsett melis og en klype salt
2. Tilsett deretter kaldt vann og siktet mel, elt deigen med hendene.
3. Til å begynne med kan det virke som om det er mer mel enn det som trengs, og det vil smuldre til smuler.
4. Elt deigen til den slutter å feste seg til hendene. Form deigen til en klump, pakk inn i plastfolie og la den hvile i kjøleskapet i 30-60 minutter. Deretter kan du begynne å lage paier.

God appetitt!

Deilig shortbread deig til potetpai

Smørdeigpaier er enkle å lage og kan være et flott tillegg til frokost og en mellommåltid på jobben eller på veien. De kan suppleres med fylling av poteter, kjøtt, kål, cottage cheese eller andre ingredienser.

Matlagingstid: 50 minutter

Matlagingstid: 20 minutter.

Porsjoner: 10.

Ingredienser:

• Hvetemel - 3 ss.
• Egg - 1 stk.
• Rømme - 200 gr.
• Kremet margarin - 200 gr.
• Salt etter smak.
• Natron - 0,5 ts
• Bordseddik - 1 ss

Tilberedningsprosess:

1. Sikt mel i en bolle, tilsett mykt margarin og bland disse ingrediensene.
2. I en separat bolle kombinerer du rømme, protein og eddikslakt natron.
3. Kombiner tørre og flytende komponenter, elt deigen.
4. Sett deigen i kjøleskapet i en halv time før du begynner å samle paien.

God appetitt!

En enkel og rask oppskrift på mørdeig med rømme

Mørdeigsdeig med rømme har en behagelig kremaktig smak, paiene fra den er møre og luftige. Som fyll kan du bruke bær, cottage cheese, potetmos med urter eller løk. Dette er en av de raskeste og enkleste måtene å lage deilige hjemmelagde kaker.

Matlagingstid: 60 minutter

Matlagingstid: 30 minutter.

Porsjoner: 8.

Ingredienser:

• Smør - 100 gr.
• Sukker - 1 ts
• Egg - 1 stk.
• Natron - 1 klype.
• Rømme - 100 ml.
• Hvetemel - 430 gr.
• Salt - 1 klype

Tilberedningsprosess:

1. Skjær smøret i terninger og legg det i bollen i kjøkkenmaskinen, tilsett egg og kald rømme der.
2. Sikt melet gjennom en fin sil og hell det i bollen til kjøkkenmaskinen. Tilsett sukker, brus og salt der.
3. Slå på kjøkkenmaskinen og elt deigen. Ikke elt deigen for lenge, da dette ikke kan gjøre den sprø nok.
4. Deigen skal være elastisk og ikke klebrig til hendene. Pakk den inn i plastfolie og sett den i kjøleskap i 30 minutter. Etter det kan den brukes til tilberedning av paier og andre bakevarer.

God appetitt!

Hvordan lage en deilig shortbread gjærkakedeig?

I dag kan du i hvert trinn finne et bakeri eller en kafé med ferdige bakverk. Ingenting slår imidlertid aromaen og smaken av hjemmelagde kaker. Et utmerket grunnlag for dem vil være shortbread gjærdeig i henhold til vår oppskrift.

Matlagingstid: 30 minutter.

Matlagingstid: 20 minutter.

Porsjoner: 8.

Ingredienser:

• Smør - 200 gr.
• Hvetemel - 2 ss.
• Tørr gjær - 1 ts
• Salt - 0,5 ts
• Sukker - 2 ss
• Vann - 60 ml.

Tilberedningsprosess:

1. Løs opp gjæren i varmt vann og la stå i 10-15 minutter. Mal smøret til smuler sammen med mel og sukker.
2. Tilsett gjær i melsmulene og elt deigen.
3. Deigen viser seg å være myk og plastisk, hvis små smørår forblir i den - dette vil komme strukturen til deigen til gode, den blir løsere.
4. En slik deig skal rulles ut fra 0,5 til 1 centimeter tykk; under bakeprosessen hever bakevarer godt.

God appetitt!