Leverkake - 10 deiligste oppskrifter med bilder trinn for trinn

Tenker du på hva du skal lage mat med lever? Leverkake er selvfølgelig et av de mest originale og svært vellykkede alternativene. I tillegg til leveren, som er et sunt, velsmakende og billig produkt, er oppskriften universell: den kan fungere som en matbit eller hovedmåltid for et festlig bord og familiemåltid.

Kyllingleverkake oppskrift trinn for trinn

I denne oppskriften inviteres du til å lage en fantastisk rett fra kyllingelever - en kake. Ikke alle liker leveren som et produkt med en bestemt smak, spesielt barn. Men smaken av anbudet, smelting i munnen din leverkake er en helt annen sak. Du får en rett ikke bare til en familiemiddag, men også til et festlig bord. Det er bedre å lage en slik kake fra kjølt kyllingelever, i stedet for frossen.

Tilberedningstid - 2 timer.

Porsjoner - 8-9.

• 
  Skyll kyllingeleveren med rennende vann mens du fjerner de resterende gallegangene. Legg den deretter i et dørslag eller et papirhåndkle for å fjerne overflødig væske.
• 
  Legg den tilberedte leveren i en blenderbolle. Tilsett finhakket løk og egg og hakk til det er jevnt.
• 
  Dryss deretter den resulterende massen med salt og krydder etter din smak, tilsett nødvendig mengde mel og rør i 30 sekunder til det blir "klumpfritt". Hell deigen i en egen bolle og la stå i 10-15 minutter for å gi melet gluten.
• 
  Varm en skillet med vegetabilsk olje godt. Stek tynne pannekaker fra den tilberedte deigen i henhold til de allment aksepterte reglene. Bare snu pannekakene forsiktig og med en bred slikkepott slik at de ikke går i stykker.
• 
  Mens pannekakene koker skreller du løk og gulrøtter. Hakk løken i små terninger og hakk gulrøttene på et grovt rivjern. Stek grønnsakene til de er kokt i en annen skillet.
• 
  Deretter, etter å ha stekt leverpannekakene, tilbereder du kakesausen. I en separat beholder, bland majones med hvitløk hakket på hvitløk og stekte gulrøtter og løk, bare press oljen fra grønnsakene.
• 
  Form en leverkake på et stort, pent fat og pensle hver pannekake med det tilberedte fyllet. Smør toppen og sidene av kaken med majones og dryss med hakkede urter. La den kokte kaken trekke i 1-2 timer, men helst i 10-12 timer, så blir den enda deiligere.

God appetitt!

Klassisk oppskrift på storfekjøttlever

I denne oppskriften tilbys du en klassisk måte å lage leverkake av storfekjøttlever på grunnlag av hvilken du kan lage andre versjoner av denne smakfulle snacken. Oppskriften er rask og ukomplisert.

Ingredienser:

• Storfekjøttlever - 0,5 kg.
• Egg, løk - 2 stk.
• Hvitløk - 3-4 fedd.
• Mel - 3 ss. l.
• Melk - 1 ss.
• Majones - 250 g.
• Smelteost - 2 stk.
• Salt og svart pepper etter smak.

Tilberedningsprosess:

1. Skrell kjøttleveren av filmer og galleganger og skjær i biter.Legg dem i en bolle og dekk til med melk i 3 timer for å fjerne bitterheten.
2. Skrell løkene og skjær dem i biter.
3. Etter denne tiden, skyll leveren godt med kaldt vann, tørk med et papirhåndkle og vri sammen med løkene i en kjøttkvern med et medium rist.
4. Pisk eggene i en egen bolle med en mikser. Tilsett deretter mengden mel og melk som er angitt i oppskriften, og bland til det er jevnt.
5. Hell den resulterende massen over den vridde leveren og elt deigen. Tykkelsen skal være større enn for vanlige pannekaker.
6. Stek pannekaker fra den tilberedte deigen i oppvarmet vegetabilsk olje. De skal være tynne. Bruk en bred slikkepott for å snu pannekakene for å bevare integriteten. Chill de kokte pannekakene litt.
7. Deretter forbereder du kakelaget. Riv den bearbeidede osten på et grovt rivjern. Tilsett hvitløk, majones og sort pepper, hakket på hvitløk, og bland godt.
8. For å "montere" leverkaken, ta en stor flat tallerken og legg alle pannekakene på den, pensle hver med et tilberedt ostelag.
9. Dryss revet ost og finhakkede friske urter på toppen av kaken.
10. Dekk kaken med et stykke film og sett i kjøleskap i 2-3 timer slik at den blir godt mettet med majones og hvitløk.
11. Du har en vakker, velsmakende og tilfredsstillende rett til et festlig bord.

Spis for helsen din!

Deilig svinekjøttleverkake i ovnen

Dette er en oppskrift på å lage en leverkake for de husmødrene som har liten tid til å bake pannekaker. Denne oppskriften lager et deilig, kaloriløst måltid til en familiemiddag. Vi lager mat fra svinekjøttlever, men du kan bruke kyllingelever eller biff.

Ingredienser:

• Svinekjøttlever - 0,5 kg.
• Semulegryn - 4 ss. l.
• Egg - 2 stk.
• Gulrøtter og løk - 4 stk.
• Melk - 2 ss. l.
• Majones (rømme) - 4 ss. l.
• Smør - 1 ss. l.
• Hard ost - 50 g.
• Salt og svart pepper etter smak.

Tilberedningsprosess:

1. Bløtlegg semolina i melk.
2. Vi renser svineleveren fra filmer og kanaler, kutter i biter, skyller godt med rennende vann og fjern overflødig væske med et papirhåndkle.
3. Deretter vrir vi leveren i en kjøttkvern eller maler den i en blenderbolle.
4. Bryt egg i hakket lever, tilsett bløtlagt semulegryn og majones eller rømme.
5. Salt kjøttdeigen etter smak, pepper og bland godt.
6. Vi renser gulrøtter og løk. Skjær løken i tynne halve ringer, hakk gulrøttene på et grovt rivjern.
7. Smør hvilken som helst ildfast form med smør.
8. Ha halvparten av leveren i hakket form. Legg deretter hakkede løk og gulrøtter på et lag kjøttdeig. Legg det resterende kjøttdeigen på grønnsakene i et jevnt lag.
9. Mal den harde osten på et rivjern og dryss den på kaken.
10. Vi baker kaken i ovnen ved 180 ° C i 1 time.
11. Avkjøl den ferdige kaken litt og påfør et vakkert majonesnett på toppen av den. Dryss kaken med friske urter.
12. En deilig middagsrett er klar.

Spis for helsen din!

En enkel og deilig oppskrift på leverkake med gulrøtter og løk

Vi presenterer en tradisjonell oppskrift på en svinekjøttleverkake med en deilig gulrot- og løkfylling. Etter å ha vakkert formet og dekorert kaken, vil du forberede en fantastisk forrett til festbordet.

Ingredienser:

• Svinekjøttlever - 1 kg.
• Egg - 2 stk.
• Mel - 6 ss. l.
• Melk - ½ ss.
• Gulrøtter og løk - 3 stk.
• Hvitløk - 4 fedd.
• Majones - 2 ss. l.
• Salt, svart pepper og friske urter etter smak.

Tilberedningsprosess:

1. Rens svineleveren på forhånd fra filmen og gallegangene, skjær i biter og legg i melk i 1-2 timer for å fjerne bitterheten.
2. Vi renser løk og gulrøtter. Hakk deretter løken i små terninger, hakk gulrøttene på et grovt rivjern.
3. Stek disse grønnsakene i varm solsikkeolje til de er møre.
4. Vi vasker leveren gjennomvåt i melk godt under rennende vann og legger den i et dørslag slik at overflødig væske blir glass.
5. Deretter vrir vi leveren to ganger i en kjøttkvern eller maler den i en blenderbolle.
6. Bryt eggene i det resulterende leverhakket og tilsett mel og melk i mengdene som er angitt i oppskriften. Dryss kjøttdeigen med pepper og salt etter smak og rør.
7. Stek tynne pannekaker av kokt hakket lever. Vi steker dem på svak varme i 2-4 minutter på hver side.
8. Vi renser hvitløken, maler den i en hvitløk og blander den med majones.
9. Legg de bakte pannekakene på en stor tallerken, smør dem med hvitløk-majonesaus og skift hver pannekake med stekte løk og gulrøtter.
10. Dryss kaken med revet eggeplomme og finhakkede urter på toppen.
11. Vi setter kaken i kjøleskapet i 1-2 timer for å trekke, og serverer deretter.

God appetitt!

Delikat leverkake med melk

Leverkaken tilberedt i henhold til denne oppskriften skiller seg fra andre i sin veldig delikate smak. Vi skal lage mat fra kyllingelever. Elt deigen i melk og tilsett stekt løk. Eventuelt kan du i tillegg legge leverkakene i lag med stekt løk.

Ingredienser:

• Kyllingelever - 0,5 kg.
• Melk - 0,5 l.
• Løk og egg - 5 stk.
• Majones - 300 g.
• Mel - 1 ss.
• Salt, svart pepper og hvitløk etter smak.

Tilberedningsprosess:

1. Skrell løken og finhakk. Stek den deretter i solsikkeolje til den er gyllenbrun.
2. Skyll kyllingeleveren godt og kast den i et dørslag for å tømme vannet.
3. Vri deretter leveren sammen med stekt løk i en kjøttkvern.
4. Visp eggene i en egen bolle og visp inn i melken.
5. Dryss hakket lever med salt og pepper etter din smak, tilsett nødvendig mengde mel.
6. Hell deretter melkeblandingen i kjøttdeigen i en tynn stråle og bland godt med en skje. Deigen skal være tykk som en pannekake.
7. La deigen "hvile" i 20-30 minutter, dette er viktig for baking av pannekaker.
8. Etter denne tiden, bak leverpannekakene på svak varme i 2-4 minutter på hver side. Snu pannekakene med en bred slikkepott slik at de ikke går i stykker.
9. I en separat kopp kombineres majonesen med finhakket hvitløk.
10. Legg de kokte og lett avkjølte pannekakene på et fat i lag, pensle hver med majones med hvitløk.
11. Du kan dekorere kaken etter din smak: revet ost, eggeplomme, stekte valnøtter eller majonesnett. Dryss kaken med hakket grønn dill, la den brygge i 1 time og server.

Spis for helsen din!

Leverkake tilberedt i en panne

I denne oppskriften, som kan klassifiseres som grunnleggende, eltes deigen til leverpannekaker på et stort antall egg. Disse pannekakene beholder formen godt og går ikke i stykker når de bakes. Matlaging med okselever. Lag kaken med stekte grønnsaker og majones, noe som gir retten ømhet og saftighet. Vi pynter kaken du ønsker.

Ingredienser:

• Storfekjøttlever - 800 g.
• Mel - 2 ss. l med et lysbilde.
• Egg - 5 stk.
• Løk og gulrøtter - 2-3 stk.
• Majones - 4 ss. l.
• Salt, svart pepper og grønn dill etter smak.
• Vegetabilsk olje til steking.

Tilberedningsprosess:

1. Fjern filmer og gallekanaler fra leveren, skjær den i biter og suge den i melk i 1-2 timer for å fjerne bitterhet.
2. Deretter skyller vi det godt og vrir det i en kjøttkvern eller i en blender.
3. I en separat bolle, visp kyllingeggene med en visp.
4. Salt og pepper leverhakket etter din smak, tilsett mel og pisket egg og elt deigen. Det skal være konsistensen av tykk rømme.
5. Vi baker tynne pannekaker i en stekepanne med en liten mengde vegetabilsk olje. Bakealgoritmen er identisk med steking av vanlige pannekaker.
6. Vi lar de bakte pannekakene avkjøle og tilbereder grønnsaksfyllet for kakelaget.
7. For å gjøre dette, skrell løk og gulrøtter, skyll dem, rasp gulrøttene på et fint rivjern og hakk løkene i små terninger. Stek deretter grønnsakene til de er møre i en egen stekepanne.
8. Samle leverkaken på en stor flat tallerken.Smør hver pannekake med majones og legg stekte grønnsaker. Smør den siste topppannekaken og sidene av kaken bare med majones.
9. Vi pynter kaken med grønn dill og gir den litt tid til å trekke inn.

God appetitt!

Deilig leverkake med hvitløk og majones

Vi gjør deg oppmerksom på en oppskrift på tilberedning av en duftende og velsmakende matbit til ethvert bord, laget av kyllingelever. En slik kake tilberedes bare med et hvitløk-majoneslag, og du kan dekorere den med friske urter eller valnøttsmuler. Oppskriften er enkel.

Ingredienser:

• Kyllingelever - 0,5 kg.
• Egg - 3 stk.
• Mel - 1 ss.
• Hvitløk - 1 hode.
• Løk - 1 stk.
• Majones, salt og svart pepper etter smak.

Tilberedningsprosess:

1. Skyll kyllingeleveren med kaldt vann og kast den i et dørslag for å fjerne overflødig væske. Kyllingelever er vanligvis ikke bitter, men du kan bløtlegge den i melk eller bare brenne den med kokende vann.
2. Vri deretter leveren sammen med løken i en kjøttkvern eller hakk i en blenderbolle.
3. Dryss kjøttdeigen med salt og svart pepper, tilsett mengden mel og egg som er angitt i oppskriften.
4. Bland kjøttdeigen godt. Den skal ha samme konsistens som tykk rømme.
5. Stek tynne pannekaker av denne deigen. Stekes på svak varme og 2-3 minutter på hver side. Avkjøl de kokte pannekakene.
6. Hakk hvitløken i en hvitløkskål og bland med majones.
7. Brett leverpannekakene inn i kaken, smør hver med majonesaus.
8. Dekorer kaken etter eget ønske, la den stå i 1-2 timer og server.

Spis for helsen din!

Soppfylt leverkake

Vi presenterer en fantastisk oppskrift for en fugleleverkake fylt med fersk sopp. Den andre fyllingen av hard ost og hvitløk vil gi denne kaken en krydret smak og lys farge.

Ingredienser:

• Kylling- eller kalkunlever - 0,6 kg.
• Mel - 3 ss. l.
• Egg - 1 stk.
• Rømme - 3-4 ss. l.
• Champignon - 400 g.
• Løk - 3 stk.
• Ost - 200 g.
• Hvitløk - 3 fedd.
• Smør - 2 ss l.
• Majones, salt, sort pepper og urter etter smak.

Tilberedningsprosess:

1. Skyll leveren med kaldt vann, fjern filmene og gallegangene og tørk litt med et papirhåndkle eller kast i et dørslag slik at vannglasset.
2. Mal deretter leveren i en blender eller kjøkkenmaskin i høyeste hastighet.
3. Slå et egg i den resulterende flytende massen og ha rømme. Rør blandingen med en skje eller visp.
4. Tilsett deretter hvetemel til denne massen, salt og pepper etter din smak og elt pannekakedeigen.
5. Stek tynne pannekaker av den resulterende deigen. Stek på svak varme i 2 minutter på hver side, snu dem med en bred slikkepott. La pannekakene avkjøle.
6. Forbered nå kakefyllet.
7. Skrell løk og gressløk.
8. Riv et stykke hard ost på et grovt rivjern. Tilsett hvitløk hakket på hvitløk, finhakket grønn dill, og bland alt.
9. Finhakk løken og stek i en blanding av solsikke og smør til den er gjennomsiktig.
10. Mens løken er stekt, vasker du de ferske soppene og skjærer dem i tynne skiver.
11. Overfør stekte løk til en egen tallerken slik at oljen blir igjen i skilleten.
12. Stek de hakkede soppene i denne oljen til de er møre. Stek til all væsken fra pannen med sopp har fordampet. Salt soppen og dryss med svart pepper etter smak.
13. På et vakkert stort fat, sett kaken sammen i følgende rekkefølge: leverpannekake, tynt lag (mais) majones, stekt sopp, andre pannekake, majones og ost med hvitløk og dill. Brett alle pannekakene og fyllet ved å bruke dette prinsippet.
14. Pensle toppen av kaken og sidene med majones, dryss med revet ost og hakket dill.
15. Dekorer kaken vakkert med stekte champignonskiver.
16. Dekk kaken med et stykke film og sett i kjøleskap i 3-4 timer.
17. En nydelig forrett til et festlig bord er klar. Hvis du ønsker det, kan du glede familien din med denne retten, alle dager i uken.

God appetitt!

Steg-for-trinn oppskrift på en leverkake med rømme

I henhold til den foreslåtte oppskriften kan du lage en leverrett med rømmelag, som barn også vil glede seg over å spise, fordi de rett og slett ikke vil berøre en vanlig stekt lever. Du kan lage en slik kake fra hvilken som helst lever.

Ingredienser:

• Lever - 0,5 kg.
• Rømme og mel - 1 ss.
• Egg - 3 stk.
• Løk - 2 stk.
• Salt, svart pepper og friske urter etter smak.

Tilberedningsprosess:

1. Fjern filmer og galleganger fra leveren. Legg biffen eller svinekjøttet på forhånd i 2 timer i melk, slik at det ikke smaker bittert.
2. Skyll deretter leveren og vri i en kjøttkvern eller i en blenderbolle.
3. Bryt eggene i det resulterende leverhakket og tilsett nødvendig mengde mel. Salt kjøttdeigen, dryss med svart pepper og elt til en homogen deig.
4. Stek tynne pannekaker av deigen, snu dem med en slikkepott. Stek pannekakene i 2-3 minutter på hver side.
5. Skrell løkene, finhakk dem, stek dem møre i varm vegetabilsk olje.
6. Ha stekte løk, finhakkede friske urter i rømme, og bland godt.
7. Legg de bakte pannekakene i lag på en flat tallerken, pensle hver med rømmesaus.
8. Dryss toppen av kaken med hakkede valnøtter og urter.
9. Den kan serveres varm eller kjølt.

God appetitt!

En enkel og rask oppskrift på leverkake med ost

I denne oppskriften inviteres du til å lage en leverkake med et lag med ost og rømme. Du vil hyggelig overraske dine gjester og kjære med en original rett med en rik smak av rømme og ost, bare ikke spar på rømme.

Ingredienser:

• Svinekjøtt eller storfelever - 0,5 kg.
• Egg - 1 stk.
• Mel - 6 ss. l.
• Løk - 2 stk.
• Ost og fet rømme - 200 g hver.
• Salt og svart pepper etter smak.
• Solsikkeolje til steking.

Tilberedningsprosess:

1. Fjern først kanalene og filmen fra leveren, skjær den i biter og suge den i kald melk i 1-2 timer.
2. Skyll deretter leverbitene med rennende vann og vri i en kjøttkvern med et fint rist.
3. Slå et egg i den resulterende massen, tilsett nødvendig mengde mel, salt og pepper etter smak og elt deigen.
4. Skrell løkene, skjær dem i tynne halvringer og stek i varm olje til de er gjennomsiktige, slik at løken blir saftig.
5. Stek tynne pannekaker fra den tilberedte deigen i en skillet. De må stekes i henhold til allment aksepterte regler.
6. Riv hard ost på et grovt rivjern.
7. Legg de bakte pannekakene på en flat tallerken, smør hver pannekake rikelig med rømme og skift med stekt løk og revet ost.
8. Smør den siste topppannekaken bare med rømme og dryss med ost.
9. Sett kaken i kjøleskapet i 2 timer for å suge godt med rømme, og server deretter.

God appetitt!