Påskekake med rosiner - 10 deiligste oppskrifter

Ingen påske er komplett uten en frodig kake. I noen familier går oppskrifter på feriebakst ned fra generasjon til generasjon. Spesielt for ferien har vi samlet de 10 beste oppskriftene på påskekake med rosiner.

Klassisk påskekake med tørrgjær med rosiner i ovnen

Påskekaker bakes en gang i året, så husmødrene velger oppskriftene nøye. Alle ønsker å få luftige og aromatiske bakverk. Dette er en klassisk oppskrift på påskekake, vellykket på alle måter.

Matlagingstid: 180 minutter

Matlagingstid: 50 minutter

Porsjoner: 6.

• 
  Bland gjær med 500 gram mel og varm melk, dekk bollen med et håndkle og la deigen stå i en halv time.
• 
  Skill eggeplommene fra proteinene, bland dem med sukker. Visp hvittene separat til det er stabile topper.
• 
  Tilsett eggeplommer og salt pisket med sukker til den matchede deigen, bland godt. Tilsett deretter mykt smør, rør. Tilsett deretter de piskede eggehvitene forsiktig. Tilsett det siktede melet i porsjoner, elt deigen og legg den på et lunt sted i en time.
• 
  Sorter rosinene, vask og tørk. Bland rosinene med en spiseskje mel.
• 
  Tilsett rosiner i den matchende deigen, bland godt og la stå i 10 minutter. Smør bakervarer med olivenolje, fyll dem 1/3 med deig. La deigen stå i formene i 10-15 minutter til.
• 
  Forvarm ovnen til 100 grader. Sett formene i ovnen og stek i 10 minutter. Øk deretter temperaturen til 180 grader og stek kakene til de er kokt i 45-50 minutter. Påskekaker kan dekoreres med glasur eller sjokolade etter eget skjønn.

God appetitt!

Hvordan bake en påskekake uten gjær med rosiner hjemme?

En gjærfri deig til kaker krever litt mindre eltetid. Kakene stiger imidlertid godt, smaker deilig og skaper en festlig atmosfære.

Matlagingstid: 120 minutter

Matlagingstid: 50 minutter

Porsjoner: 10.

Ingredienser:

• Kondensert melk - 760 ml.
• Hvetemel - 3 ss.
• Kyllingegg - 4 stk.
• Bakepulver til deig - 2 ts
• Vanillin etter smak.
• Ingefær etter smak.
• For glasur:
• Eggehviter - 2 stk.
• Pulverisert sukker - 1 ss.
• Sitronsaft - 1 ss

Tilberedningsprosess:

1. Pisk egg i en bolle, tilsett deretter kondensert melk og rør.
2. Bland mel med bakepulver og vanilje, sikt denne massen i en bolle og elt deigen.
3. Tilsett hakket ingefær i deigen, bland.
4. Fyll formene 1/3 full av deig. Sett formene med deigen i ovnen, forvarmet til 200 grader, i 30-40 minutter.
5. Forbered glasuren. Visp de avkjølte eggehvitene til faste topper. Tilsett melis og sitronsaft gradvis, fortsett å vispe. Avkjøl kakene og pynt med glasur, la dem stå over natten for å fryse glasuren.

God appetitt!

Frodig og luftig påskekake med rosiner i brødmaskin

Det er mange oppskrifter på påskekaker.Og hvis du har en brødmaskin på kjøkkenet ditt, vil det å bake en kake være veldig enkelt og praktisk. Selv om det vil være alene, vil det vise seg å være ganske velsmakende og stort.

Matlagingstid: 4 timer.

Matlagingstid: 30 minutter.

Porsjoner: 8.

Ingredienser:

• Tørr gjær - 2 ts
• Melk - 170 ml.
• Kyllingegg - 3 stk.
• Sukker - 80 gr.
• Vaniljesukker - 1 ts
• Hvetemel - 450 gr.
• Salt - 0,5 ts
• Rosiner - 100 gr.

Tilberedningsprosess:

1. Hell rosinene med varmt vann i 10 minutter, vask deretter og tørk.
2. Hver modell av brødmaskin har sine egne krav til rekkefølgen for innsetting av ingredienser. Et alternativ er å først helle i melk og smeltet smør, og deretter tilsette resten av ingrediensene.
3. Pisk eggene først til de er glatte, og tilsett deretter brødmaskinen i bøtta.
4. Tilsett deretter siktet mel, tørr gjær, salt, vanlig og vaniljesukker.
5. Plasser bøtte med ingredienser i brødmaskinen, velg "Vanlig brød" -modus. Under eltingen, se på konsistensen av deigen; hvis den er for tynn, tilsett litt mel. Tilsett rosinene etter 15-20 minutter.
6. Etter å ha tilsatt rosinene, lukk lokket på brødmaskinen og ikke åpne den før etter steking.
7. Fjern den ferdige kaken fra brødmaskinen, avkjøl og dekorer etter din smak.

God appetitt!

Hvordan bake en deilig påskekake med rosiner i en treg komfyr?

Påskekake er et symbol på påske. Det er et mykt, rikt brød med tilsetning av rosiner eller kandiserte frukter. Ofte dekorerer husmødre det med glasur eller pisket eggehvite.

Matlagingstid: 3 timer.

Matlagingstid: 50 minutter

Porsjoner: 6.

Ingredienser:

• Hvetemel - 500 gr.
• Kyllingegg - 5 stk.
• Smør - 100 gr.
• Pulverisert sukker - 100 gr.
• Sitron - 1 stk.
• Melk - 250 ml.
• Tørr gjær - 1 ts
• Sukker - 150 gr.
• Rosiner - 180 gr.
• Salt - 1 klype

Tilberedningsprosess:

1. Lag en deig. Varm opp melken og oppløs tørr gjær i den, tilsett 250 gram mel, bland, dekk til med et håndkle og la stå på et varmt sted i en halv time. I løpet av denne tiden skal deigen dobles.
2. Bryt tre egg, skill de hvite fra eggeplommene. Mal eggeplommene med sukker, og visp de hvite med en klype salt til det dannes et stabilt hvitt skum.
3. Tilsett piskede eggeplommer i den matchede deigen, bland. Tilsett deretter mykt smør, rør massen til den er jevn. Tilsett deretter de piskede eggehvitene og bland godt igjen.
4. Tilsett siktet mel gradvis i en bolle og elt deigen godt med hendene. Se på deigenes konsistens, den skal ikke være for rennende. Dekk deigen med et håndkle og la stå i 60 minutter.
5. Vask sitronen grundig og riv skallet på et fint rivjern. Bløtlegg rosinene i varmt vann i 15 minutter, skyll og tørk dem deretter.
6. Etter en time, når deigen har doblet seg, tilsett skallet og rosinene, rør om og la deigen stå varm i ytterligere 10 minutter. Smør deretter multikokebollen med olje, legg deigen og slå på "Hold varmen" -modus i 10 minutter. Etter det, aktiver "Baking" -modusen i 1,5 timer.
7. Du kan begynne å forberede glasuren. Visp eggehvitene med en klype salt, tilsett deretter melis og pisk til faste topper.
8. Fjern den ferdige kaken fra multikokeren, avkjøl og dekk den med glasur.

God appetitt!

Hytteostkake med påske med rosiner på festbordet

Påsken er en av de viktigste ortodokse høytidene. En uforanderlig dekorasjon av festbordet er påskekake med rosiner, gode bakverk som er elsket av voksne og barn.

Matlagingstid: 3,5 timer.

Matlagingstid: 80 minutter

Porsjoner: 20.

Ingredienser:

• Til påskekake:
• Hvetemel - 2,5-3 kg.
• Smør - 600 gr.
• Melk - 3 ss.
• Cottage cheese - 1 kg.
• Sukker - 5 ss.
• Kyllingegg - 12 stk.
• Tørr gjær - 33 gr.
• Salt - 1 ts
• Vanilje etter smak.
• For glasur:
• Eggehviter - 4 stk.
• Pulverisert sukker - 750 gr.
• Mandelflak - til pynt.

Tilberedningsprosess:

1. Varm melk i en kjele til 40-45 grader.
2. Ha ostemassen over i en bolle og visp med en blender til den er jevn.
3. Hell rosinene med kokende vann i 10 minutter, vask dem og tørk dem.
4. Bryt egg i en bolle; de ​​skal ha romtemperatur. Tilsett sukker, salt og vanilje. Pisk ingrediensene godt med en mikser.
5. Tilsett ostemassen i porsjoner til varm melk og pisk ingrediensene med en mikser. Tilsett deretter rosiner i melkemassen.
6. Overfør ostemassen til en volumetrisk beholder for elting av deigen. Tilsett tørrgjær og pisket egg.
7. Sikt deretter mel i en beholder og elt deigen.
8. Smelt smøret på svak varme, avkjøl litt og tilsett deigen.
9. Elt deigen godt med hendene og la den heve i et lunt sted i en time. Rør deretter deigen igjen med hendene og la den stå varm igjen i en time.
10. Bekled en ildfast form med pergament og pensle med smør.
11. Fyll formene ca 1/3 fulle med deigen. Dekk formene med deigen med håndklær og la stå på et lunt sted i en halv time.
12. Sett deretter formene i ovnen, forvarmet til 200 grader, i 15 minutter. Senk deretter temperaturen til 180 grader og stek kakene i ytterligere 15-20 minutter. Fjern de ferdige kakene fra ovnen, la dem avkjøle litt og ta dem ut av formene.
13. Nå kan du forberede frostingen. Ha eggehvitene i en tørr bolle og pisk med en mikser. Tilsett deretter melis og fortsett å vispe.
14. Når pulveret er fullstendig oppløst, er glasuren klar. Smør kakene med glasur, la stå over natten for å stivne. Dryss kakene med mandelflak til pynt.

God appetitt!

En enkel og deilig oppskrift på påskekake med rosiner og rømme

Duftende påskekake skaper en koselig og snill atmosfære i hus og leiligheter. Vi tilbyr deg en fantastisk oppskrift på rike bakverk til ferien. Delikat og myk kake på rømme vil definitivt glede deg.

Matlagingstid: 4 timer.

Matlagingstid: 60 minutter

Porsjoner: 8.

Ingredienser:

• Melk - 300 ml.
• Tørr gjær - 11 gr.
• Kyllingegg - 3 stk.
• Sukker - 200 gr.
• Smør - 150 gr.
• Rømme - 250 ml.
• Vanillin etter smak.
• Rosiner - 300 gr.
• Mel - 700-800 gr.

Tilberedningsprosess:

1. Varm opp melken til 35-40 grader.
2. Tilsett tørr gjær og en teskje sukker i melken.
3. Tilsett deretter 200-250 gram siktet mel og bland. Dekk bollen med et håndkle og la stå på et varmt sted i 15-25 minutter.
4. I løpet av denne tiden vil deigen doble.
5. Pisk egg og sukker hver for seg. Tilsett eggemassen og vaniljen i deigen, rør.
6. Tilsett deretter mykt smør og rømme i en bolle, rør.
7. Tilsett deretter det resterende melet og kna deigen, den skal være bratt og ikke feste seg til hendene. Dekk bollen med et håndkle og la stå på et varmt sted i 40-60 minutter.
8. Tilsett deretter de vaskede og tørkede rosinene i deigen, bland. Gi deigen en annen halvtime til heving.
9. Smør bakervarer med smør og fyll 1/3 av deigen. La røren stå på et lunt sted i 20 minutter.
10. Sett formene i en ovn som er forvarmet til 100 grader i 10 minutter. Øk deretter temperaturen til 180 grader og fortsett å bake kakene til de er kokt i 25-30 minutter.
11. Avkjøl de ferdige bakevarer, dekorer etter din smak og server på festbordet.

God appetitt!

Steg-for-trinn oppskrift for å lage påskekake med rosiner uten egg

Tenk deg at du kan elte deigen til en perfekt kake uten å bruke egg. Bakervarer er møre, lette og luftige. Legg merke til oppskriften og nyt noen flotte påskekaker.

Matlagingstid: 3,5 timer.

Matlagingstid: 50 minutter

Porsjoner: 6.

Ingredienser:

• Melk - 130 ml.
• Sukker - 80 gr.
• Smør - 80 gr.
• Hvetemel - 280-290 gr.
• Tørr gjær - 15 gr.
• Salt - 1 klype
• Vaniljesukker - 10 gr.
• Rosiner uten frø - 30 gr.

Tilberedningsprosess:

1. Bland gjær med en halv teskje sukker og 50 milliliter varm melk. La blandingen stå på et varmt sted i 15 minutter.
2. Bland mykt smør med salt, vanilje og sukker. Tilsett deretter gjærblandingen i bollen.
3. Sikt melet gjennom en fin sil og elt deigen. Den skal være tykk og tyktflytende.Dekk bollen med deigen med et håndkle og la den stå varm i en time. Etter det elter deigen og lar den stå i ytterligere 40 minutter.
4. Skyll rosinene med varmt vann, tørk og ha i deigen.
5. Smør bakervarer med smør og dekk med bakepapir. Fyll røren 1/3 full og la den stå på et varmt sted i 20 minutter.
6. Forvarm ovnen til 170 grader, legg formene i den og stek kakene i en time. Avkjøl de ferdige kakene og pynt etter din smak.

God appetitt!

Utrolig deilig kake med rosiner og kandisert frukt i ovnen

Kanskje dette er en av de deiligste påskekakene. Rosiner og kandiserte frukter tilsettes den frodige smørmassen. Takket være en detaljert oppskrift er det utrolig enkelt å tilberede luftige og aromatiske påskekaker.

Matlagingstid: 3,5 timer.

Matlagingstid: 60 minutter

Porsjoner: 16.

Ingredienser:

• Hvetemel - 1,3-1,5 kg.
• Sukker - 28 ss
• Kyllingegg - 6 stk.
• Rømme - 100 ml.
• Smør - 200 gr.
• Melk - 500 ml.
• Tørr gjær - 25 gr.
• Kandisert frukt - 200 gr.
• Rosiner - 200 gr.
• Oransje - 1 stk.
• Salt - 0,5 ts
• Vanillin etter smak.
• Sukkervarer sprinkles - til pynt.

Tilberedningsprosess:

1. Forbered de nødvendige ingrediensene til kakene. Bløtlegg rosinene i varmt vann, vask og tørk.
2. Løs opp gjæren i varm melk, tilsett 5 ss sukker og siktet mel hver. Dekk bollen med et håndkle og la deigen stå varm i 15-20 minutter.
3. Tilsett deretter 6 eggeplommer, smeltet smør, vanilje, rømme, salt, resterende sukker og siktet mel i deigen. Elt til en homogen deig. Vask appelsinen godt og riv skallet på et fint rivjern. Tilsett skall, kandisert frukt og rosiner i deigen. Vri hendene rundt deigen, legg den på et varmt sted for å vokse i en time.
4. Vend deretter hendene rundt deigen igjen og hold den varm i 40-60 minutter til. Etter det, ordne det i formene og la deigen heve litt mer på et lunt sted. Stek kakene i ovnen på 180 grader i 25-30 minutter.
5. Avkjøl de ferdige påskekakene, pensle med pisket eggehvite på toppen og pynt med strø.

God appetitt!

Hvordan lage en luftig påskekake med rosiner og nøtter?

Før påske begrenser mange husmødre seg til å kjøpe kaker i butikken, men ingenting slår hjemmelagde kaker. Prøv å bake en deilig påskekake med rosiner og nøtter på egen hånd, og du vil definitivt gi opp kjøpte bakevarer for alltid.

Matlagingstid: 3 timer.

Matlagingstid: 60 minutter

Porsjoner: 12.

Ingredienser:

• Til deig:
• Melk - 200 ml.
• Tørr gjær - 10 gr.
• Sukker - 1 ss
• Hvetemel - 3-4 ss
• For testen:
• Hvetemel - 450 gr.
• Muskatnøtt - 1 klype.
• Malet kardemomme - 0,25 ts
• Sukker - 100 gr.
• Sitronskall - 0,5 ts
• Cognac - 2 ss
• Salt - 0,25 ts
• Valnøtter - 50 gr.
• Rosiner - 50 gr.
• Smør - 100 gr.
• Eggeplommer - 5 stk.

Tilberedningsprosess:

1. Først må du elte deigen. I en bolle kombinerer du en spiseskje sukker, gjær, varm melk og 3-4 ss mel. Dekk bollen med et håndkle og la stå på et lunt sted i en halv time.
2. Pisk eggene separat med resten av sukkeret til det er lyst. Tilsett deretter smeltet smør til de piskede eggene og rør.
3. Når deigen nærmer seg, tilsett den i de piskede eggene og bland godt.
4. Tilsett siktet mel, muskat, malt kardemomme, konjakk, sitronskall og salt. Elt til en homogen deig, la den heve på et lunt sted i 1 time.
5. I løpet av denne tiden vil deigen doble. Tilsett rosiner og nøtter, rør.
6. Smør bakervarer med smør. Fyll formene 1/3 full av deig. Dekk formene med et håndkle og la dem stå på et lunt sted i en halv time for deigen skal komme opp.
7. La formene med deigen stå i ovnen, forvarmet til 180 grader, i 20 minutter. Senk deretter temperaturen til 160 grader og stek i ytterligere 20 minutter. Dryss de ferdige kakene med melis og avkjøl helt.

God appetitt!

Hvordan bake originale kraffekaker hjemme?

Kulich Craffin er et originalt amerikansk bakverk som er en hybrid av en muffins og en croissant.Utseendet ligner en cupcake med en roseformet hatt. Disse bakverkene passer til en påskefest.

Matlagingstid: 200 minutter

Matlagingstid: 60 minutter

Porsjoner: 6.

Ingredienser:

• Hvetemel - 380 gr.
• Melk - 80 ml.
• Kyllingegg - 2 stk.
• Smør - 80 gr.
• Salt - 1 klype
• Sukker - 80 gr.
• Appelsinskall - 1,5 ts
• Rom - 1 ts
• Vanillin etter smak.
• Tørr gjær - 1 ts
• Appelsinjuice - 30 ml.
• For laget:
• Smør - 120 gr.
• Rosiner - 130 gr.
• Fruktgelé - 160 gr.
• Pulverisert sukker - til dryss.

Tilberedningsprosess:

1. Hell en teskje mel og sukker, gjær i varm melk, rør og la stå i 10 minutter.
2. Pisk egg og sukker hver for seg til det dannes et tykt hvitt skum. Riv appelsinskallet på et fint rivjern, dekk det til med rom og appelsinjuice.
3. Tilsett litt mykt smør, eggemasse, appelsin-rom-blanding og vanilje i deigen. Rør i ingrediensene. Tilsett deretter det siktede melet i deler og elt deigen. Dekk den ferdige deigen med et håndkle og la den stå på et varmt sted i 40 minutter.
4. Når deigen kommer opp, rynk den med hendene, del den i to, dekk til med et håndkle og la stå i 15 minutter. Kjevle hver del av deigen til en tynn rektangulær kake. Pensle deigen med mykt smør og dryss med rosiner og syltetøy.
5. Rull opp rundstykkene fra kakene, dekk dem med film og la stå i 10 minutter. Skjær deretter hver rull med en kniv i to på langs, og når ikke enden på 2,5-3 centimeter.
6. Rull halvparten av rullen slik at kuttet er på utsiden. Vri deretter den andre halvdelen av rullen og legg den over den første halvdelen.
7. Ha kaken forsiktig i en smurt form og la den stå på et varmt sted i en halv time. Sett deretter formen i ovnen og stek kaken ved 180 grader i 40 minutter. Dryss varme bakevarer med melis, avkjøl helt og server på festbordet.

God appetitt!