Klassisk påskekake - 10 deiligste oppskrifter

Klassisk påskekake er et luftig, mykt bakverk og en tradisjonell påskelag. Det er mange oppskrifter på det såkalte påskebrødet, artikkelen inneholder 10 av de mest påviste og vellykkede.

Klassisk påskekake med tørrgjær i ovnen

Påskekaker lages av gjærdeig. For at deigen skal heve godt og raskt, er det best å bruke tørr hurtigvirkende gjær. Bakevarer er luftige og myke.

Matlagingstid: 3 timer.

Matlagingstid: 60 minutter

Porsjoner: 6.

• 
  Sikt halvparten av melet i en bolle, bland det med tørr gjær. Varm opp melken til 35-40 grader. Tilsett melk i melet og rør til det er jevnt. Dekk bollen med et håndkle og la stå på et lunt sted i en halv time.
• 
  Del eggene i hvite og eggeplommer. Pisk eggeplommene med sukker og vaniljesukker til de er lette.
• 
  Pisk hvitt separat til det er hvitt skum.
• 
  Tilsett pisket eggeplomme, salt og mykt smør i den matchende deigen, bland til det er jevnt. Legg deretter ut proteinmassen og bland med milde bevegelser.
• 
  Sikt deretter melet og elt deigen. Dekk bollen med deigen med et håndkle og la stå på et lunt sted i en time.
• 
  Bløt rosinene i varmt vann i 10 minutter, vask deretter, tørk og rull i mel.
• 
  Etter bevisning skal deigen øke med en faktor 2, tilsett rosiner og rynke deigen med hendene. Smør bakeformene med vegetabilsk olje og ha deigen i dem.
• 
  Forvarm ovnen til 100 grader. Sett formene i ovnen i 10 minutter, øk deretter temperaturen til 180 grader og stek kakene i 40-45 minutter. Avkjøl de ferdige kakene og pynt etter din smak.

God appetitt!

Hvordan bake en deilig gjærfri påskekake med rosiner?

Det er tid for påske og baking av påskekaker. De kan være forskjellige i størrelse og form, med rosiner eller kandisert frukt, fra gjærdeig eller ikke-gjærdeig. Vi tilbyr deg en oppskrift på en herlig påskekake med rosiner uten bruk av gjær.

Matlagingstid: 70 minutter

Matlagingstid: 40 minutter

Porsjoner: 4.

Ingredienser:

• Hvetemel - 130 gr.
• Ingefærpulver - 5 gr.
• Rosiner - 35 gr.
• Kyllingegg - 1 stk.
• Smør - 25 gr.
• Sukker - 100 gr.
• Melk - 50 ml.
• Bakepulver til deig - 1/3 ts
• Eplecidereddik - 1 ts
• Salt - 1 klype
• Vanillin - 1 klype.

Tilberedningsprosess:

1. Smelt smøret på svak varme, tilsett vanilje, salt og sukker.
2. Skill det hvite fra eggeplommen. Tilsett eggeplommen i smørmassen.
3. Sikt mel, bland det med bakepulver, natron og ingefærpulver. Tilsett den resulterende blandingen til de flytende ingrediensene.
4. Skål rosinene med kokende vann, skyll og legg dem på et tørkepapir. Tilsett deretter rosiner og eddik i deigen og rør.
5. Visp eggehvitene separat og ha i deigen. Visp det piskede proteinet veldig forsiktig inn i deigen.
6. Smør formen med smør, dryss med mel og ha deigen i den.
7. Send formen med deigen til ovnen, forvarmet til 180 grader, og stek i 25-30 minutter. Avkjøl den ferdige kaken litt, dekorer etter din smak og server på festbordet.

God appetitt!

En trinnvis oppskrift for å lage påskekake i en brødmaskin

Et festlig bord til påske er ikke komplett uten praktfulle bakverk. I tillegg til den tradisjonelle måten å bake kaker i ovnen, er det enklere. Et teknologisk mirakel - en brødmaker kan hjelpe deg i denne saken.

Matlagingstid: 4 timer.

Matlagingstid: 20 minutter.

Porsjoner: 16.

Ingredienser:

• Melk - 100 ml.
• Kyllingegg - 3 stk.
• Hvetemel - 420 gr.
• Smør - 160 gr.
• Salt - 1 ts
• Sukker - 5 ss
• Tørr gjær - 2,5 ts
• Vanillin etter smak.
• Rosiner - 150 gr.

Tilberedningsprosess:

1. Fyll rosinene med varmt vann i 10 minutter, vask deretter og tørk.
2. Hell melk, smeltet smør i en bøtte i en brødmaskin, knekk egg. Tilsett deretter mel, gjær, salt, sukker og vanilje.
3. Velg Basic Bread -programmet fra brødmaskinmenyen, medium skorpe. Etter den første eltingen, tilsett rosiner i brødmaskinen.
4. Det anbefales ikke å åpne lokket på brødmaskinen etter at rosiner er tilsatt. Fjern den ferdige kaken fra brødmaskinen.
5. Du kan bruke glasur, pisket eggehvite eller sjokolade til å dekorere påskekaken.

God appetitt!

Hvordan bake en luftig og luftig påskekake i en multikoker?

Mange forbinder den lyse høytiden påske med påskekaker. Derfor går hver husmor før eller siden tapt på jakt etter sin ideelle oppskrift. Og når det er en multikoker på kjøkkenet, kan prosessen med å bake luftige kaker bli mer praktisk.

Matlagingstid: 4 timer.

Matlagingstid: 60 minutter

Porsjoner: 8.

Ingredienser:

• Mel - 750 gr.
• Bakt melk - 250 ml.
• Tørr gjær - 10 gr.
• Kyllingegg - 4 stk.
• Smør - 100 gr.
• Sukker - 150 gr.
• Rosiner - 100-150 gr.
• Vaniljesukker - 1 pose.
• Pulverisert sukker - 100 gr.
• Salt - 1 klype
• Sitronsaft - 0,25 ts

Tilberedningsprosess:

1. Varm opp melken, fortynn gjæren i den og la stå i 15 minutter.
2. Sikt 500 gram mel, tilsett salt. Hell gjærmassen i melet, bland og la deigen stå på et lunt sted i 30 minutter.
3. Knekk eggene, separer eggeplommene og pisk dem med sukker og vaniljesukker. Tilsett eggeplommassen og det resterende melet i deigen, bland deigen til den er jevn. La deigen stå på et lunt sted i en time til.
4. Vask rosinene, tørk og rull dem i mel.
5. Tilsett rosiner i deigen, rør og la hvile i ytterligere 40 minutter.
6. Smør bollen til multikokeren med smør, ha deigen i den. Slå på "Oppvarming" -modus i 10 minutter.
7. Stek kaken i "Baking" -modus i 1,5 timer. Fjern den ferdige kaken fra bollen og avkjøl.
8. Til glasur, visp sammen eggehviten, melis og sitronsaft. Smør overflaten av kaken med glasur, og ferien er ferdig.

God appetitt!

Hjemmelaget klassisk påskekake med rosiner

Den klassiske påskekaken med rosiner er en delikatesse som er kjent for alle fra barndommen. Hvis kaken ikke var mye annerledes enn vanlig brød, suppleres den nå med rosiner, søt glasur og flerfargede dryss.

Matlagingstid: 3,5 timer.

Matlagingstid: 50 minutter

Porsjoner: 6.

Ingredienser:

• Tørr gjær - 2 ts
• Mel - 0,5 kg.
• Sukker - 175 gr.
• Salt - 0,5 ts
• Vaniljesukker - 1 pose.
• Smør - 70 gr.
• Eggeplommer - 4 stk.
• Melk - 250 ml
• Rosiner - 1 ss
• Eggehvite - 1 stk.
• Sukkervarer drysses - til pynt.

Tilberedningsprosess:

1. Alle ingrediensene for å lage kaken skal ha romtemperatur.
2. Del eggene i hvite og eggeplommer. Pisk eggeplommene med sukker til de er glatte. Tilsett deretter vaniljesukker og varm melk.
3. Tilsett mykt smør, siktet hvetemel, salt og gjær i eggemassen. Elt deigen, dekk bollen med et håndkle og la den stå på et lunt sted for å stramme.
4. Vask rosinene med varmt vann, tørk og tilsett den voksne deigen, bland.
5. Del deigen i former, la dem stå i romtemperatur i en halv time til.
6. Stek kakene i ovnen på 210 grader i 60 minutter. For å dekorere kakene, visp proteinet og et par spiseskjeer sukker. Smør bakevarer med glasur og dryss med konfektdryss.

God appetitt!

Utrolig velsmakende og luftig påskekake på rømme

Hva er påsken uten bakevarer? Vi tilbyr deg en oppskrift på praktfulle påskekaker, som alltid viser seg å være luftige og smakfulle.

Matlagingstid: 2,5 timer.

Matlagingstid: 50 minutter

Porsjoner: 8.

Ingredienser:

• Hvetemel - 700 gr.
• Melk - 300 gr.
• Fersk gjær - 11 gr.
• Kyllingegg - 3 stk.
• Smør - 150 gr.
• Rømme - 250 ml.
• Vaniljesukker - 2 ts
• Rosiner - 150 gr.
• Kandisert frukt - 150 gr.

Tilberedningsprosess:

1. Varm opp melken litt, tilsett gjær og 250 gram siktet mel, rør og la blandingen stå på et varmt sted i en halv time. Deigen skal dobles.
2. Pisk egg og sukker hver for seg til det er lett. Tilsett eggemassen i deigen.
3. Ha deretter rømme og mykt smør i en bolle.
4. Hell i det resterende melet, elt deigen. Det skal ikke være for stramt eller for klebrig. La deigen stå varm i en halv time til den hever.
5. Hell kokende vann over rosinene, vask og tørk. Tilsett rosiner og kandisert frukt i deigen, bland.
6. Del deigen i form og la den heve i en halv time.
7. Forvarm ovnen til 100 grader, sett formene med deigen i ovnen i 10 minutter. Øk deretter temperaturen til 180 grader og stek i ytterligere 25 minutter. Avkjøl kakene helt og pynt etter din smak.

God appetitt!

En enkel og deilig oppskrift på å lage påskekake med kandiserte frukter

Deilige hjemmelagde bakverk er med på å gjøre påskeferien så varm og koselig. For frodige bakevarer må du bruke fersk gjær av høy kvalitet. Et deilig resultat oppnås ved en kombinasjon av rik gjærdeig og søte kandiserte frukter.

Matlagingstid: 3,5 timer.

Matlagingstid: 50 minutter

Porsjoner: 6.

Ingredienser:

• Mel - 450 gr.
• Sukker - 95 gr.
• Kyllingegg - 3 stk.
• Melk - 155 ml.
• Smør - 125 gr.
• Tørr gjær - 7 gr.
• Vaniljesukker - 2 ts
• Salt - 0,5 ts
• Kandisert frukt - 150 gr.

Tilberedningsprosess:

1. Varm opp melken til 40 grader. Tilsett en spiseskje sukker og gjær til 55 milliliter melk, rør og la stå varmt i 15 minutter.
2. Hell resten av melken i en bolle, tilsett 2 ss mel og en spiseskje sukker, rør.
3. Bland de to resulterende massene og la deigen stå på et varmt sted i en time. I løpet av denne tiden vil deigen øke 2-3 ganger.
4. Del eggene i hvite og eggeplommer. Visp hvittene separat med en klype salt til sprø topper.
5. Bland eggeplommene med vanilje og vanlig sukker.
6. Tilsett deretter deigen til eggeplommene og bland med lav mikserhastighet.
7. Tilsett deretter de piskede eggehvitene i bollen, rør til det er jevnt.
8. Sikt melet gjennom en fin sil og ha i en bolle, rør til det er jevnt.
9. Tilsett til slutt mykt smør i deigen, elt til den er helt oppløst. Dekk bollen med deigen med et håndkle og la stå på et lunt sted i 2 timer.
10. Etter at deigen vokser opp, tilsett kandisert frukt, bland.
11. Fyll formene med den resulterende deigen til 1/3 av volumet. Stek kakene i ovnen på 190 grader i 45 minutter.
12. Avkjøl bakevarer, dekorer etter din smak og feriekakene er klare.

God appetitt!

Klassisk påskekake på festbordet

Festlig påskekake kan bakes i form av en krabbe. Dette er en krysning mellom en muffins og en croissant. Den lunefull innpakket formen vil tiltrekke seg oppmerksomhet og vil bli elsket av barn.

Matlagingstid: 180 minutter

Matlagingstid: 60 minutter

Porsjoner: 8.

Ingredienser:

• Mel - 500 gr.
• Melk - 150 ml.
• Egg - 2 stk.
• Smør - 150 gr.
• Vegetabilsk olje - 50 ml.
• Sukker - 150 gr.
• Tørr gjær - 11 gr.
• Salt - 1 klype
• Vanillin etter smak.
• Kokosflak - 1 ss.
• Rosiner - 1,5 ss.

Tilberedningsprosess:

1. Pisk egg med sukker.
2. Smelt 50 gram smør, 100 gram - la stå ved romtemperatur for å smelte.
3. Sikt mel i en bolle, tilsett tørr gjær og vanilje. Hell i melk, grønnsaker og smeltet smør, rør.
4. Hell deretter i eggemassen, elt deigen og la den heve på et lunt sted i 45 minutter.
5. Del deigen i biter, rull hver av dem, pensle med mykt smør, dryss med kokos og rosiner.
6. Vri rullene, skjær dem på langs, uten å skjære til kanten på 2-3 centimeter.
7. Vri hver halvdel av rullen til en spiral og brett oppå hverandre.
8. Ordne de resulterende designene i former. Stek kakene på 180 grader i 50 minutter. Dryss de ferdige kakene med melis og legg dem på festbordet.

God appetitt!

Frodig og mør påskekake med levende gjær i ovnen

Baking med levende gjær viser seg å være mer luftig og mørt, men det vil ta litt lengre tid. Til tross for dette foretrekker mange husmødre deigen på levende gjær når de forbereder seg på påske.

Matlagingstid: 4 timer.

Matlagingstid: 60 minutter

Porsjoner: 12.

Ingredienser:

• For testen:
• Fersk gjær - 60 gr.
• Hvetemel - 700 gr.
• Kyllingegg - 3 stk.
• Melk - 300 ml.
• Smør - 100 gr.
• Sukker - 1 ss.
• Vanillin - 5 gr.
• Rosiner - 100 gr.
• Tørkede aprikoser - 100 gr.
• Salt - 2 gr.
• Vegetabilsk olje - for smøring av former.

Tilberedningsprosess:

1. Hell kokende vann over tørket frukt i 15 minutter, skyll og tørk. Skjær store tørkede frukter i terninger.
2. Elt den komprimerte gjæren med hendene, den skal ha romtemperatur. Ha gjæren over i en bolle og dekk til med varm melk. tilsett en spiseskje sukker, rør og la blandingen stå varm i 15 minutter.
3. Pisk eggene separat i en bolle med resten av sukker, salt og vanilje. Tilsett deretter smeltet smør i en bolle og rør.
4. Kombiner gjær- og eggeblandingen. Tilsett deretter det siktede melet og elt deigen. Tilsett deretter tørket frukt og rør. Når deigen er godt æltet, overfør du til en bolle, dekk til med et håndkle og la stå på et varmt sted i 1,5 time.
5. Smør bakervarer med vegetabilsk olje, fyll dem med 1/3 av deigen. La emnene ligge på et varmt sted i 15 minutter.
6. Forvarm ovnen til 180 grader, stek kakene i ca 40 minutter. Den eksakte steketiden avhenger av størrelsen på det bakte elementet og kraften i ovnen. Fjern de ferdige kakene fra formene, pynt med glasur eller sjokolade og herlige festlige bakverk er klare.

God appetitt!

Deilig deigkake hjemme

Oftest bakes påskekaker på gjærdeig. Den virkelige påskekaken, i henhold til alle tradisjonene i slavisk mat, er hentet fra deig. Med denne detaljerte oppskriften kan du lage ekte feriebakst.

Matlagingstid: 3 timer.

Matlagingstid: 60 minutter

Porsjoner: 3.

Ingredienser:

• Hvetemel - 0,5 kg.
• Smør - 125 gr.
• Melk - 200 ml.
• Eggeplomme - 3 stk.
• Vanillin - 1 pakke.
• Sukker - 130 gr.
• Rosiner - 100 gr.
• Presset gjær - 35 gr.
• Rømme - 50 ml.
• Vegetabilsk olje - for smøring av formen.

Tilberedningsprosess:

1. Gjær skal ha romtemperatur. Smuldre gjæren til 20 milliliter varm melk, tilsett en klype sukker og mel, bland og la deigen stå et varmt sted i en halv time.
2. Bland eggeplommene med en teskje sukker til det er skummende. Smelt smøret, avkjøl og ha i eggeplommene.
3. Tilsett sukker og vaniljesukker til resten av melken.
4. Bland den matchede deigen, eggeplommassen og en del av det siktede melet i en volumetrisk bolle. Tilsett det resterende melet gradvis til deigen er myk og ikke klissete. Vask rosinene, tørk dem og tilsett deigen.
5. Dekk den ferdige deigen med et håndkle og la den heve i et lunt sted i en time.
6. Bekle formene med bakepapir og pensle med vegetabilsk olje. Fyll formene med deigen 1/3 av volumet, la stå på et varmt sted i 15-20 minutter til.
7. Stek kakene i ovnen på 180 grader i 25-40 minutter. Fjern de ferdige bakevarer fra formene, avkjøl helt på trådstativer, og dekorer deretter med glasur.

God appetitt!