Påskekake - 10 deiligste oppskrifter for matlaging

Påskekake er toppen av kulinarisk kunst. Slike bakverk tilberedes en gang i året på den lyse påsken. Du trenger bare å lage påskekake fra kvalitetsprodukter, i godt humør i henhold til noen av våre 10 oppskrifter.

Den deiligste påskekaken med tørrgjær i ovnen

Klassisk påskekake er et deilig bakverk laget spesielt til påske. Oftest eltes deigen uten tilsetningsstoffer med gjær og melk.

Matlagingstid: 3,5 timer.

Matlagingstid: 50 minutter

Porsjoner: 12.

• 
  Hell tørr gjær, en spiseskje sukker og halve melet i varm melk. Bland ingrediensene og la stå på et lunt sted i en halv time.
• 
  Smelt smøret på svak varme og avkjøl. Del eggene i hvite og eggeplommer. Mos eggeplommene med sukker, pisk de hvite til et hvitt skum. Tilsett deretter eggeplommene, smeltet smør, vaniljesukker, salt og pisket hvitt i det matchende brygget.
• 
  Sikt det resterende melet i en bolle og elt til en jevn deig. Deigen skal være godt æltet og lett å komme ut av kontroll. Dekk deigen til med film og legg den på et lunt sted i 2 timer.
• 
  Vask rosinene med varmt vann, tørk, rull i mel og tilsett deigen. La deigen stå igjen på et lunt sted i 30-60 minutter.
• 
  Ordne den matchende deigen i formene.
• 
  Stek kakene på 180 grader i 40-60 minutter. De avkjølte kakene kan drysses med melis eller glasur.

God appetitt!

Hvordan lage en påskekake uten gjær hjemme?

Gjærfri deig tilberedes raskere enn tradisjonell gjærdeig. Men påskekaker er like velsmakende og lettere på magen. Denne enkle og rimelige oppskriften er perfekt for dine nye kulinariske bakervarer.

Matlagingstid: 90 minutter

Matlagingstid: 30 minutter.

Porsjoner: 8.

Ingredienser:

• Vegetabilsk olje - 90 ml.
• Bakepulver til deig - 1,5 ts.
• Rømme - 170 ml.
• Salt - 2 gr.
• Sukker - 150 gr.
• Kyllingegg - 2 stk.
• Mel - 175 gr.
• Sitronsaft - 1 ss
• Sitronskall - 1 ss

Tilberedningsprosess:

1. Sikt melet i en bolle sammen med salt og bakepulver.
2. Pisk egg med sukker til en homogen lys masse er oppnådd.
3. Tilsett rømme, vegetabilsk olje, sitronsaft og skall i eggemassen, bland ingrediensene.
4. Hell de løse ingrediensene i en bolle og elt deigen.
5. Bekled en ildfast form med bakepapir og legg deigen i den. Stek kaken i ovnen på 180 grader i 50-60 minutter. Avkjøl bakevarer og pynt med glasur.

God appetitt!

Hvordan bake en klassisk påskekake i en brødmaskin?

Brødmaskinen hjelper deg med å takle en så vanskelig oppgave som å bake påskekake. Ha de nødvendige ingrediensene i bøtte på brødmaskinen, velg programmet og vent på at lydsignalet skal varsle at kaken er klar.

Matlagingstid: 140 minutter

Matlagingstid: 25 minutter

Porsjoner: 6.

Ingredienser:

• Melk - 170 ml.
• Kyllingegg - 3 stk.
• Hvetemel - 400 gr.
• Salt - 0,5 ts
• Sukker - 7 ss
• Smør - 20 gr.
• Tørr gjær - 2,5 ts
• Vanillin - 0,5 poser.
• Rosiner - 100 gr.

Tilberedningsprosess:

1. Hell varm melk i en bøtte i en brødmaskin, tilsett egg og mykt smør.
2. Tilsett deretter siktet mel, salt, sukker og gjær. Velg "Rask" -modus på brødmaskinen, lett skorpe, vekt - 750 gram.
3. Vask rosinene, tørk dem på tørkepapir og rull i mel.
4. Etter signalet om slutten av den første batchen, åpner du brødmaskinen og legger rosinene i deigen. Ikke åpne brødmaskinen lenger.
5. Fjern påskekaken fra brødmaskinen, avkjøl og pynt etter smak.

God appetitt!

Trinn-for-trinn oppskrift for å lage påskekake i en sakte komfyr

Av tradisjon bakes frodige kaker til påske. I en multikoker er baking ikke plagsomt og raskt. Kaken viser seg å være høy og luftig.

Matlagingstid: 3 timer.

Matlagingstid: 50 minutter

Porsjoner: 8.

Ingredienser:

• Melk - 250 ml.
• Sukker - 150 gr.
• Salt - 1 klype
• Kyllingegg - 4 stk.
• Pulverisert sukker - 50 gr.
• Tørr gjær - 1 ts
• Smør - 100 gr.
• Rosiner - 100 gr.
• Sitron - 1 stk.
• Hvetemel - 600 gr.

Tilberedningsprosess:

1. Varm melken til 35-40 grader, tilsett en spiseskje sukker, gjær og 250 gram mel. Elt deigen og la den stå på et lunt sted i en halv time.
2. Del eggene i hvite og eggeplommer. Visp eggeplommene med sukker.
3. Slå de tre ekornene med en klype salt til sprø topper.
4. Tilsett eggeplommassen til den matchede deigen, bland.
5. Tilsett deretter mykt smør og rør ingrediensene til det er jevnt.
6. Etter det, rør inn de piskede eggehvitene.
7. Sikt det resterende melet, kna deigen og la stå på et lunt sted i en time.
8. Hell rosinene med varmt vann og la stå i 15 minutter. Skyll den deretter av og legg den på tørkepapir for å tømme væsken.
9. Vask sitronen grundig og riv skallet fint.
10. Tilsett rosiner og skall til den voksne deigen, bland godt. Legg deigen i en oljet multikokeskål. La deigen hvile i 10-15 minutter.
11. Etter det slår du på multikokeren, aktiverer "Oppvarming" -modus i 10 minutter, og stiller deretter inn "Baking" -modus i 90 minutter.
12. Visp det resterende proteinet med pulverisert sukker til stabile topper.
13. Fjern den ferdige kaken fra multikokeren, hell glasuren og avkjøl helt.

God appetitt!

Frodig ostekake med rosiner hjemme

Husmødre pleide å forutsi hvordan det neste året ville bli ved å bruke tradisjonelle påskebakst. Hvis kaken viste seg å være glatt og frodig, blir året vellykket og lykkelig.

Matlagingstid: 2,5 timer.

Matlagingstid: 50 minutter

Porsjoner: 6.

Ingredienser:

• Hvetemel - 220 gr.
• Kyllingegg - 1 stk.
• Cottage cheese - 40 gr.
• Sukker - 3-4 ss
• Vanillin - 1 klype.
• Rosiner - 2-3 ss
• Olivenolje - 2 ss
• Pulverisert sukker - 3-4 ss
• Eggehvite - 1 stk.
• Tørr gjær - 3 gr.
• Sukkervarer drysses - etter smak.

Tilberedningsprosess:

1. Sikt mel i en bolle, tilsett salt og vanilje.
2. Ha ett egg i en bolle, tilsett sukker og olivenolje.
3. Legg hytteost i en bolle. Grov cottage cheese skal gni seg gjennom en sil eller hakkes med en blender. Bland alle ingrediensene.
4. Tilsett deretter tørr gjær, rør og la deigen stå varm i en time for å heve.
5. Hell rosinene i varmt vann, skyll og tørk. Tilsett rosiner i den matchende deigen og rør.
6. Dekk formen med folie, smør den med vegetabilsk olje og ha deigen i den. La formen stå på bordet ved romtemperatur i 15-20 minutter for å la deigen heve litt mer.
7. Stek kaken i ovnen på 180-200 grader i 25-35 minutter. Mens kaken steker, visper du protein og melis. Fjern den ferdige kaken fra formen, smør den med proteinmasse og la den avkjøles helt.

God appetitt!

Delikat og luftig påskekake tilberedt med rømme

Påskekake på rømme viser seg å være luftig og mør. Takket være denne sammensetningen av ingredienser beholder den sin friskhet i flere dager.Dette er veldig viktig hvis du ifølge alle tradisjoner skal lage påskekake på ren torsdag.

Matlagingstid: 4 timer.

Matlagingstid: 60 minutter

Porsjoner: 12.

Ingredienser:

• Hvetemel - 1 kg.
• Melk - 200 ml.
• Kyllingegg - 6 stk.
• Rømme - 200 ml.
• Sukker - 400 gr.
• Smør - 200 gr.
• Rosiner - 90 gr.
• Gjær - 19 gr.
• Vegetabilsk olje - 20 ml.
• Vanilje etter smak.
• Salt etter smak.

Tilberedningsprosess:

1. Smelt smøret på svak varme.
2. Pisk egg med sukker til tykt, lett skum.
3. Sikt mel i en bolle, tilsett tørr gjær.
4. Tilsett rømme, varm melk og mel med gjær i eggemassen. Tilsett deretter smør i deigen og bland deigen godt igjen. Dekk bollen med deigen med et håndkle og la stå på et lunt sted i en time.
5. Elt deretter deigen igjen med hendene og la den stå igjen på et varmt sted i en time.
6. Skyll rosinene med varmt vann, tørk og rull i mel. Tilsett rosiner i deigen, rør og la deigen heve igjen.
7. Smør bakervarer med vegetabilsk olje. Fordel deigen i former og la dem stå på bordet i en halv time.
8. Stek kakene i en forvarmet ovn til 180 grader. Steketiden avhenger av størrelsen på kakene og varierer fra 25 til 40 minutter. Avkjøl de ferdige kakene helt, dekorer og server på festbordet.

God appetitt!

Hvordan bake magert påskekake uten egg i ovnen?

Kulich er en spesiell type festlig bakverk. Vanligvis eltes deigen med mye egg og meieriprodukter. Men hvis du av en eller annen grunn ikke spiser disse produktene, vil vår magre oppskrift på påskekake definitivt passe deg.

Matlagingstid: 110 minutter

Matlagingstid: 50 minutter

Porsjoner: 10.

Ingredienser:

• Hvetemel - 430 gr.
• Sukker - 210 gr.
• Appelsinjuice - 200 ml.
• Kullsyreholdig vann - 200 ml.
• Vegetabilsk olje - 70 ml.
• Salt - 1 klype
• Bakepulver til deig - 10 gr.
• Maisstivelse - 1 ss
• Malet gurkemeie - 1 ts
• Rosiner - 125 gr.
• Pulverisert sukker - 7 ss
• Sitronsaft - 2 ss

Tilberedningsprosess:

1. I en bolle kombinerer du appelsinjuice, vann, salt, sukker og vegetabilsk olje.
2. Hell siktet mel, stivelse, gurkemeie og bakepulver i en bolle.
3. Bland ingrediensene til det er jevnt og la det stå i 10 minutter.
4. Fyll rosinene med varmt vann, la stå i 10 minutter, skyll deretter og tørk.
5. Tilsett rosiner i deigen og rør.
6. Smør bakervarer med vegetabilsk olje, fyll dem med 1/3 av deigen.
7. Stek kakene på 180 grader i 15-20 minutter. Kontroller beredskapen med en tannpirker av tre.
8. Avkjøl de ferdige kakene helt på risten.
9. Bland melis med sitronsaft. Smør kakene med den resulterende glasuren. Hvis du ønsker det, kan du dekorere dem med konditorivarer og de festlige bakverkene er klare.

God appetitt!

Uvanlig, men veldig velsmakende påskekake med Oreo -kaker

En uvanlig oppskrift på påskekake, som vil appellere til voksne og barn. Oreo Chocolate Chip Cookies gjør bakevarer søtere og vakrere.

Matlagingstid: 80 minutter

Matlagingstid: 30 minutter.

Porsjoner: 10.

Ingredienser:

• Cottage cheese - 300 gr.
• Hvetemel - 200-300 gr.
• Smør - 150 gr.
• Bakepulver til deig - 1 ts.
• Vaniljesukker - 1 ts
• Kyllingegg - 2 stk.
• Sukker - 200 gr.
• Oreokaker etter smak.
• Sjokolade etter smak.
• Til kremen:
• Ostemasseost - 150 gr.
• Krem - 1 ts
• Pulverisert sukker - etter smak.

Tilberedningsprosess:

1. Bland egg med sukker og vaniljesukker til det er jevnt.
2. Smelt smøret, avkjøl og ha i eggemassen.
3. Tilsett deretter cottage cheese, mel og bakepulver.
4. Tilsett til slutt hakket sjokolade og Oreo -kaker i deigen. Rør deigen og la stå i 20 minutter.
5. Del deigen i oljede former og stek ved 170 grader i 25-35 minutter.
6. For krem, kombiner kremost, fløte og melis.
7. Dekorer den ferdige kaken med krem, Oreo -kaker og sjokolade.

God appetitt!

Hvordan lage deilige craffin -kaker til et festlig bord?

Craffin er en vakker og luftig påskekake som kan tilberedes til påske.Dens særegenhet ligger i støpemetoden, takket være hvilken den får en original hatt.

Matlagingstid: 3,5 timer.

Matlagingstid: 50 minutter

Porsjoner: 4.

Ingredienser:

• Melk - 110 ml.
• Sukker - 80 gr.
• Levende gjær - 20 gr.
• Kyllingegg - 1 stk.
• Eggeplommer - 2 stk.
• Vaniljeekstrakt - 10 ml.
• Hvetemel - 390 gr.
• Salt - 0,5 ts
• Muskatnøtt - 0,5 ts
• Smør - 40 gr.
• Rosiner - 70 gr.
• Tørket tyttebær - 70 gr.
• Tørkede kirsebær - 70 gr.
• Mandelblader - 100 gr.
• For smøring:
• Smør - 100 gr.
• For sprinkling:
• Pulverisert sukker - etter smak.

Tilberedningsprosess:

1. Løs en teskje sukker og gjær i varm melk. Dekk bollen med film og la stå på et lunt sted i 15 minutter. Deigen skal dobles i størrelse.
2. Visp egg, eggeplommer, sukker og vaniljeekstrakt til det er glatt. Tilsett siktet mel, salt og muskat og rør. Tilsett deretter deigen og smeltet smør i bollen.
3. Elt deigen til den er glatt, samle den til en klump og la den stå på et varmt sted i 1-1,5 timer. I løpet av denne tiden vil deigen øke 2-3 ganger.
4. Hell rosiner, kirsebær og tranebær med kokende vann i 5 minutter. Vask deretter den tørkede frukten og tørk på tørkepapir. Stek mandelbladene i en tørr stekepanne.
5. Del deigen i 2-3 like deler, kjevle dem tynt og pensle med smør.
6. Dryss tørket frukt over deigen og rull sammen rundstykkene.
7. Dekk rundstykkene med film og la stå i en halv time.
8. Skjær deretter hver rull i midten, ikke kutt til enden av 2-3 centimeter. Rull hver halvdel til en spiral og brett dem oppå hverandre.
9. Smør bakervarer med vegetabilsk olje og ha emnene i dem.
10. Stek kakene ved 200 grader i 10 minutter, senk deretter temperaturen til 180 grader og stek i ytterligere 10-15 minutter. Dryss de ferdige kakene med melis, avkjøl helt og de festlige bakverkene er klare.

God appetitt!

Utrolig deilig og enkel oppskrift på hjemmelaget kake med kandisert frukt

Mange elsker påsken for duften av bakverk og deilige påskekaker. Kandiserte frukter vil bidra til å gjøre bakverkene enda søtere og saftigere, du kan velge dem etter din smak. Som pynt til påskekaker kan du bruke glasur og konditori.

Matlagingstid: 4 timer.

Matlagingstid: 60 minutter

Porsjoner: 8.

Ingredienser:

• Hvetemel - 600-700 gr.
• Melk - 20 ml.
• Levende gjær - 50-60 gr.
• Kyllingegg - 3 stk.
• Eggeplomme - 1 stk.
• Smør - 100 gr.
• Sukker - 1-1,5 ss.
• Vanillin etter smak.
• Cognac - 0,5 ss
• Kandisert frukt - 150 gr.
• Appelsinskall etter smak.
• Vegetabilsk olje - for smøring av formen.
• For glasur:
• Kyllingprotein - 1 stk.
• Pulverisert sukker - ¾ ss.
• Sitronsaft - 0,5 ss.

Tilberedningsprosess:

1. Varm opp melken, tilsett gjær, et par ss sukker og siktet mel hver. Rør ingrediensene og la stå på et lunt sted i en halv time.
2. Pisk sukker med egg og vanilje. Tilsett mykt smør i eggemassen.
3. Bland deretter eggemassen med den matchede deigen. Hell deretter i konjakken og rør igjen.
4. Sikt mel i en bolle og elt deigen. Den skal være elastisk og stikke godt fra hendene.
5. Smør en bolle med vegetabilsk olje, legg deigen i den og la den stå på et varmt sted i 1-1,5 timer for å vokse.
6. Deigen vil øke 2-3 ganger, legge den på bordet, pakke den med hendene, dele i deler og flat ut litt. Fordel kandisert frukt og appelsinskall på deigen, rull deigen til en konvolutt eller rull.
7. Del deigen i former og la stå i en halv time, i løpet av denne tiden vil deigen vokse litt mer. Fordekk formene med pergament og smør med vegetabilsk olje.
8. Stek kakene i ovnen på 180 grader i 40-60 minutter.
9. Forbered glasuren. visp eggehviten, flormelis og sitronsaft til et hvitt skum er oppnådd. Hell glasuren over kakene, vent til den stivner og server bakverkene på bordet.

God appetitt!