Paella er en verdensberømt spansk rett. Den er tilberedt av ris, grønnsaker og sjømat og viser seg å være veldig velsmakende, tilfredsstillende og sunn. Det er mange alternativer for å forberede paella, men vi har valgt den mest interessante og deilige, etter vår mening.
Klassisk spansk Paella med sjømat
En enkel oppskrift på den utrolig klassiske spanske paellaen. Retten viser seg å være utrolig velsmakende, rik og munnfull. Denne oppskriften inkluderer ikke kylling, men du kan legge den til hvis du vil.
Tilberedningstid: 60 min.
Tilberedningstid: 25 min.
Porsjoner - 4.
- hvit ris 150 gr.
- Akkar 120 gr.
- Royal reker 2 PCS. uraffinert
- Royal reker 8 PCS. renset
- Blæksprutte 100 gr.
- Blåskjell 4 PCS.
- Safran ⅛ gr.
- En tomat 120 gr.
- Persille 5 gr.
- Hvitløk 3 tann.
- Sjalottløk 20 gr.
- Bulgarsk pepper 70 gr.
- Oliven olje 50 ml.
- Sitron ½ PCS.
- Salt smak
- Malet svart pepper smak
-
Vi forbereder alle produktene som er nødvendige for fremstilling av paella. -
Skjær hvitløken i små terninger. Vi vasker paprikaen, skreller og skjærer i store biter. Skjær sjalottløken i halve ringer. Skjær av og hakk persillestilkene. -
Del tomaten i to halvdeler og riv hver. Fyll safranen med kokende vann og la den trekke i 5 minutter. -
Vi vasker de uskallede rekene og fjerner innsiden og etterlater skallet. -
Varm olivenoljen i en paellapanne, ha rekene i skall, blekksprut og blåskjell i den. Vi steker alt over moderat varme i ca 3 minutter. -
Ha deretter paprika og løk i pannen. Bland alt grundig og stek i ytterligere 2 minutter, tilsett deretter hvitløk og persiljestengler. Vi steker alt i et minutt og legger blåskjellene på et fat. -
Hell den gjennomvåt safranen i pannen, tilsett hakkede tomater og en halv liter rekefond. Pepper og salt retten etter smak, kok opp væsken og tilsett ris. Bland ingrediensene og kok i ca 15 minutter. Tilsett deretter hakket blekksprut og de resterende rekene. Fortsett å lage paellaen til all væsken har fordampet. -
Server paellaen i en stekepanne, pyntet med en halv sitron og persille. God appetitt!
Deilig sjømat paella med kylling
Et av de mest populære paella -alternativene er sjømat- og kyllingpaella. Retten viser seg å være aromatisk, krydret og utrolig velsmakende og vakker. Paella er relativt kort og enkel å forberede, og resultatet er fascinerende.
Tilberedningstid: 60 min.
Tilberedningstid: 30 min.
Porsjoner - 6.
Ingredienser:
- Ris - 500 gr.
- Sjømat - 150 gr.
- Kylling - 8 stykker
- Kyllingbuljong - 1,5 l.
- Saffron - 1 klype
- Tomater i sin egen juice - 1 boks
- Hvitløk - 2 fedd
- Pære løk - 1 stk.
- Bulgarsk rød pepper - 1 stk.
- Grønne bønner - 2 håndfuller
- Gulrøtter - 1 stk.
- Grønn asparges - 4 stk.
- Grønne erter - 2 håndfuller
- Oliven - 2 håndfuller
- Greens - 2 ss
- Olivenolje - 4 ss
- Malet rød paprika - etter smak
- Salt etter smak
- Malet svart pepper - etter smak
Tilberedningsprosess:
- Mariner først kyllingbitene. For å gjøre dette, bland dem med salt, pepper og paprika og la det marinere i flere timer.
- Stek de syltede kyllingbitene i oppvarmet olivenolje på begge sider til de er gyllenbrune.Vi legger dem på en egen tallerken og legger til side.
- Finhakk hvitløk og løk, hell safranen med kokende vann.
- Alt i den samme oljen som kyllingen ble stekt i, sauter hvitløk og løk.
- Hell deretter ris i pannen, bland alt godt og stek i et minutt.
- Sett deretter de stekte kyllingbitene tilbake i pannen og legg dem på risen.
- Fyll maten med varm kyllingbuljong og safran med kokende vann. Tilsett tomatene sammen med saften og la alt småkoke under lokket i ca 10 minutter.
- Vi vasker og skjærer grønnsakene. Både ferske og frosne grønnsaker kan brukes.
- Etter 10 minutter, tilsett sjømat, grønnsaker og oliven i pannen, samt pepper og salt etter smak. Bland alt grundig og la det småkoke i ca 15 minutter.
- Fjern deretter paellaen fra varmen og dekk til med et håndkle i 10 minutter.
- Dryss den ferdige paellaen med urter og server. God appetitt!
Paella med reker og grønnsaker hjemme
En utrolig enkel rett som du definitivt vil huske lenge. Denne paellaen kommer veldig sunn og næringsrik ut og passer selv for tilhengere av et sunt kosthold. Retten viser seg å være veldig velsmakende, men den ser ikke verre ut enn en restaurant.
Tilberedningstid: 60 min.
Tilberedningstid: 25 min.
Porsjoner - 1.
Ingredienser:
- Ris - 60 gr.
- Reker - 90 gr.
- Saffron - 1 klype
- Hvitløk - 1 fedd
- Bulgarsk pepper - 60 gr.
- Grønne bønner - 30 gr.
- Grønne erter - 30 gr.
- Olivenolje - ½ ss
- Vann - 140 ml.
- Malet svart pepper - etter smak
Tilberedningsprosess:
- Først og fremst velger vi reker av høyeste kvalitet.
- Så tiner vi dem.
- Vi skreller rekene og steker i olje i 3 minutter med tilsetning av hakket eller tørr hvitløk.
- Tilsett ris i en stekepanne og stek den under omrøring av og til i ca 3 minutter.
- Hell deretter vann i porsjoner og fordamp det.
- Skjær paprikaen i lange biter.
- Vi tilbereder også de grønne bønnene ved å tine om nødvendig.
- Vi gjør det samme med erter.
- Tilsett grønnsaker i pannen.
- Kok opp væsken i paellaen og smak til med pepper. God appetitt!
Steg-for-trinn oppskrift på paella med blekksprut
En lys og velsmakende spansk rett, som kan tilberedes på bokstavelig talt en time, og resultatet vil forbløffe deg og dine gjester. Paella viser seg å være veldig mør, med en liten syrlighet og krydret ettersmak.
Tilberedningstid: 60 min.
Tilberedningstid: 20 min.
Porsjoner - 4.
Ingredienser:
- Brun ris - 2,5 ss.
- Blekksprutfilet - 700 gr.
- Saffron - ¼ ts
- Hvitløk - 3 fedd
- Pære løk - 1 stk.
- Bulgarsk gul pepper - 1 stk.
- Tomater - 3 stk.
- Tørr hvitvin - ½ ss.
- Fiskebuljong - 700 gr.
- Olivenolje - 3 ss
- Oregano - ½ ts
- Varm rød pepper - ¼ ts
- Zira - ¼ ts
- Basilikumlilla - 1 haug
- Malet svart pepper - etter smak
- Salt etter smak
Tilberedningsprosess:
- Skjær blekksprutfileter i strimler, dekk til med pepper og salt og la det marinere.
- Skjær hvitløk, løk og paprika i små biter.
- Skyll tomatene og skjær i terninger.
- Vi heller ut mengden vin vi trenger.
- Vi blander alle nødvendige krydder.
- Varm olivenoljen i en tykbunnet panne og stek hvitløk, løk og paprika i den.
- Tilsett deretter tomater i kjelen.
- Ha ris i en stekepanne, bland alle ingrediensene og stek dem i ca 6 minutter.
- Hell deretter risen med vin og kok opp, tilsett deretter blekksprut og krydder, og bland alt godt.
- Hell deretter varm buljong i pannen og vent til den koker.
- Kok paellaen til risen er kokt, og på slutten salt den etter smak.
- Server alt dekorert med lilla basilikum. God appetitt!
Hvordan lage deilig hjemmelaget blåskjellpaella?
Vi tilbyr en enkel paellaoppskrift for elskere av sjømat som blåskjell. Den delikate massen passer godt til kokt ris og grønnsaker, og tilsetning av gurkemeie vil gi et snev av pikant til retten.
Tilberedningstid: 60 min.
Tilberedningstid: 30 min.
Porsjoner - 8.
Ingredienser:
- Ris - 400 gr.
- Blåskjellmasse - 350 gr.
- Meksikansk grønnsaksblanding - 400 gr.
- Pære løk - 2 stk.
- Vann - 800 ml.
- Gurkemeie - 1 ts
- Vegetabilsk olje - etter smak
- Salt etter smak
Tilberedningsprosess:
- Vi tilbereder alle nødvendige ingredienser, tiner grønnsaker om nødvendig.
- Fyll blåskjellene med kaldt vann, kok opp, kok dem deretter i ytterligere 2 minutter og tøm vannet.
- Skyll risen grundig.
- Skjær løken i små firkanter og ha den på oljen som er varmet opp i en stekepanne.
- Tilsett deretter blåskjellene.
- Etter blåskjellene, tilsett grønnsaker og la alt småkoke under omrøring av og til i ca 10 minutter.
- Hell gurkemeie i blandingen og bland.
- Hell deretter litt olje på bunnen av kjelen eller kjelen og overfør grønnsaker med blåskjell der fra pannen.
- På toppen av grønnsakene, niveller risen og salt den.
- Tilsett forsiktig vann langs kanten av beholderen og la paella småkoke i omtrent en halv time under lokket. Brannen skal være treg.
- Fjern paella fra varmen, rør og server. God appetitt!
En enkel oppskrift på paella med sjømat i en sakte komfyr
En veldig enkel måte å lage paella på i en multikoker. Risen er mør, dampet og brenner ikke, og du trenger ikke hele tiden å stå ved kjelen og røre i ingrediensene.
Tilberedningstid: 60 min.
Tilberedningstid: 25 min.
Porsjoner - 6.
Ingredienser:
- Ris - 300 gr.
- Sjøcocktail - 500 gr.
- Cherrytomater - 10 stk.
- Bulgarsk rød pepper - 1 stk.
- Pære løk - 1 stk.
- Hvitløk - 4 fedd
- Grønne erter - 1 mult.st.
- Vann - 250 ml.
- Krydder etter smak
- Vegetabilsk olje - etter smak
- Salt etter smak
Tilberedningsprosess:
- Skyll grønnsakene grundig og tørk dem deretter.
- Vi vasker også risen.
- Tin erter om nødvendig.
- Vi varmer opp en liten mengde olje i multikokebollen og legger sjømaten der.
- Stek dem i noen minutter.
- Vi tar sjømat fra multikokeren og legger den til side.
- Skrell og hakk løken.
- Stek den i en multikokeskål i samme olje som sjømat.
- Hakk hvitløken.
- Og så legger vi det til løken som har fått en gyllen farge.
- Skrell og finhakket paprikaen.
- Vi sender den også til bollen og steker til den er myk.
- Fjern skallet fra tomatene med kokende vann.
- Tilsett de skrellede tomatene i saktekokeren.
- Salt, pepper og tilsett krydder etter smak.
- Tilsett grønne erter og bland alt godt.
- Ha deretter sjømaten i bollen.
- Bland alle ingrediensene grundig.
- Hell vann i bollen.
- Vi velger "Pilaf" -modus og lar paellaen steke.
- Du kan drysse paellaen med urter før servering. God appetitt!
