Dampet omelett-5 trinnvise oppskrifter

Omelett er en fransk rett som er elsket av mange innenlandske kokker. Det er mange omelettoppskrifter som passer for selv veldig små barn. Dessuten er denne retten veldig sunn og velsmakende.

Hvordan lage en myk dampet omelett i en sakte komfyr?

For å gjøre omeletten luftig, må du legge til minst 5 egg. Vi anbefaler ikke å åpne lokket under tilberedningen og vente 10-15 minutter etter steking. Noen ganger, for å gjøre parabolen mer appetittvekkende, tilsettes mel.

Tilberedningstid - 1 time.

Tilberedningstid - 7-10 minutter.

Porsjoner per beholder: 1.

• 
  Vi tar en dyp bolle og kjører hvert egg inn i den med den skarpe siden av en kniv.
• 
  Tilsett melk i henhold til oppskriften. Hell salt deretter. Bland melk, egg og salt med en visp eller skje til det er glatt og hvitt skum. Slå aldri egg.
• 
  Vi tar ut formen fra multikokeren og smør med smør. Hell i melk-eggblandingen og vann.
• 
  Vi angir de nødvendige innstillingene: vi legger den fremtidige omeletten på stuing (ca. 30-35 minutter) ved en temperatur på 90 grader.
• 
  Vi setter skjemaet med innholdet tilbake til multikokeren. Vi lukker lokket. Vi baker til de er møre.
• 
  La det brygge i 10-15 minutter og server. Omeletten er dampet: hvis den gjøres riktig, viser den seg å være frodig og deilig. Det er også en næringsrik og sunn frokost- eller middagsrett.

God appetitt!

En enkel og deilig oppskrift på en proteinomelett i kosten dampet

Den luftige og porøse omeletten er veldig bra for barn. Retten er oppnådd med en minimumsmengde kalorier, så den kan spises selv med et strengt kosthold.

Tilberedningstid - 10-12 minutter.

Tilberedningstid - 5 minutter.

Porsjoner per beholder: 2.

Ingredienser:

• Egg - 4 stk.
• Salt etter smak.
• Rømme - 2 ss
• Smør - 20 gr.
• Fettmelk - 125 ml.
• Persille - 1 stilk.

Tilberedningsprosess:

1. For å lage en dampet omelett, er det nødvendig å skille eggeplommene fra de hvite. Det er det vi gjør ved å helle proteinene i en egen beholder.
2. Tilsett litt salt til proteinene. Hell deretter i melken og pisk massen godt med en visp eller gaffel til det dannes et "luftig" hvitt skum.
3. Vi fortsetter å blande og tilsette rømme litt samtidig.
4. Siden vi damper omeletten, trenger vi spesielle retter. Vi forbereder det. Vi legger vann på komfyren og koker opp.
5. Vi tar en liten form eller bolle, smør den med smør og hell i en blanding av proteiner, melk og rømme.
6. Vi legger bollen med alt innholdet på dampbadet. Vi småkoker i 5-7 minutter.
7. Skjær persillen veldig fint med en skarp kniv og dryss på den ferdige omeletten. Hvis du liker denne retten med krydder, kan du også tilsette den.

God appetitt!

Frodig og mør omelett tilberedt i en dobbel kjele

For at omeletten skal vise seg å være luftig og moderat porøs, pisk eggemelkblandingen med en gaffel og ikke bruk en mikser. Tilsett heller ikke natron eller andre hevingsmidler.

Tilberedningstid - 30 minutter.

Tilberedningstid - 10 minutter.

Porsjoner per beholder: 1.

Ingredienser:

• Egg - 5 stk.
• Melk - 1 ss.
• Salt etter smak.

Tilberedningsprosess:

1. Vi vasker eggene i varmt vann. Vi kjører dem inn i en egen bolle. Fyll eggene med melk og salt. Antall ingredienser kan enten reduseres eller økes. Alt avhenger av antall porsjoner.
2. Bland egg og melk til en enkelt masse. Det er best å gjøre dette med en gaffel slik at omeletten blir luftig og porøs.
3. Hell blandingen i en varmebestandig dyp beholder, som ikke er smurt med solsikke eller smør. For eksempel glass eller metall. Ikke dekk oppvasken med lokk.
4. Vi legger beholderen med innholdet i en dobbel kjele og steker i 15-20 minutter. Tilberedningstiden avhenger av en rekke forhold: damperens kraft, omelettens tykkelse.
5. Server den ferdige retten varm. For å utfylle omeletten kan du lage ristet brød med et ostespredt, eller kutte brødet i skiver og belegge med smør.

God appetitt!

Hvordan dampe en omelett raskt og enkelt i en kjele uten dampbåt?

En dampet omelett er sunnere og mindre fet fordi du ikke trenger å smøre pannen med olje eller smør. Denne metoden vil også forhindre at maten brenner seg.

Tilberedningstid - 30 minutter.

Tilberedningstid - 10 minutter.

Porsjoner per beholder: 4.

Ingredienser:

• Egg - 2 stk.
• Melk - 100 ml.
• Frosne grønnsaker - 50 gr.
• Salt etter smak.
• Krydder er valgfritt.
• Vann - 1-2 liter.

Tilberedningsprosess:

1. La oss først forberede alle ingrediensene vi trenger i prosessen med å lage en omelett. Kjør deretter eggene i en dyp bolle. Ta en gaffel og slå til det dannes et hvitt skum.
2. Tilsett melk i eggeblandingen. Dryss over en klype salt. Ha en liten mengde grønnsaker i tørre silikonformer (dette kan være gulrøtter, grønne erter og bønner).
3. Fyll grønnsakene med blandingen, tilsett krydder hvis du ønsker det eller liker en krydret omelett.
4. Vi legger formene med omeletten i et dørslag, dekk med folie på toppen. Vi legger en gryte med vann på komfyren på forhånd. Kok opp over høy varme. Legg et dørslag med former på en kjele med kokende vann. Imidlertid bør han ikke komme i kontakt med kokende vann.
5. Etter ca 15-20 minutter, sjekk omeletten med en tannpirker. Når den er fullstendig tilberedt, vil den være tørr. Vi demonterer strukturen vår og serverer ferdige porsjoner til bordet.

God appetitt!

Delikat og luftig dampet eggomelett uten melk

Omelettoppskriften passer for de som er allergiske mot meieriprodukter, et obligatorisk kosthold og melkintoleranse på genetisk nivå. Hvis du erstatter kyllingegg med vaktelegg, vil omeletten også være veldig nyttig for barn.

Tilberedningstid - 30 minutter.

Tilberedningstid - 20 minutter.

Porsjoner per beholder: 1.

Ingredienser:

• Egg - 4 stk.
• Salt etter smak.
• Krydder er valgfritt.
• Vann - 1 ss
• Smør - 2 ss

Tilberedningsprosess:

1. Skill de hvite fra eggeplommene først. Vi tar en liten kopp eller bolle. Bryt eggene med en skarp kniv ett etter ett nøyaktig i midten. Skill halvdelene av skallet fra hverandre og overfør eggeplommen forsiktig fra den ene halvdelen til den andre. Proteinet vil renne seg ned i koppen.
2. Hell eggeplommene i en egen beholder, og slå de hvite med en visp eller gaffel. Tilsett eggeplommene til de hvite og fortsett å røre.
3. Hell vann i eggeblandingen. Salt og pepper.
4. Vi slår på ovnen. Vi varmer det med smør i 1-2 minutter. Hell eggeblandingen i pannen og dekk til med lokk. Øk ilden og la den være i fred.
5. Når omeletten hever, reduser du varmen og steker i ytterligere 2 minutter til den er stekt. Skjær retten i porsjoner og server.

God appetitt!