Agurker i tomatsaus for vinteren - 8 fantastiske oppskrifter i bokser

Et originalt og veldig velsmakende preparat er hentet fra agurker og tomatsaus. Rull opp grønnsaker på denne måten er en flott måte å diversifisere vintermenyen på. Spesielt for dette har vi valgt 8 oppskrifter.

Agurker i tomatsaus uten sterilisering for vinteren

Om sommeren blir temaet hjemmelagde preparater spesielt akutt. Uten unntak ønsker alle husmødre å lage deilig og original søm. Agurker i tomatsaus fortjener definitivt din oppmerksomhet.

Matlagingstid: 80 minutter

Matlagingstid: 60 minutter

Porsjoner: 10.

• 
  Vask først grønnsakene godt, skrell frøene av paprikaen. Rull tomater og paprika gjennom en kjøttkvern.
• 
  Tilsett vegetabilsk olje, salt og sukker til grønnsaksmassen, rør om og sett på middels varme.
• 
  Kok opp grønnsaksmassen og kok i 10 minutter.
• 
  Vask agurkene og skjær i store terninger.
• 
  Ha agurkene i tomatsausen, kok opp og fortsett å lage mat i ytterligere 5 minutter.
• 
  Ha hvitløksfeddene gjennom en presse og ha i pannen, kok opp salaten i et par minutter og fjern den fra varmen.
• 
  Ordne tomatfylte agurker i steriliserte glass og rull dem sammen med lokk. Avkjøl sømmen og oppbevar på et kjølig sted.

God appetitt!

Agurkesalat i tomatsaus til vinteren

Denne oppskriften vil lage en utmerket, saftig salat fra det vanligste settet med matvarer. Om vinteren vil det fortynne kostholdet ditt og legge til nye farger og minne deg på sommerdager.

Matlagingstid: 60 minutter

Matlagingstid: 35 minutter

Porsjoner: 4.

Ingredienser:

• Agurker - 4-5 stk.
• Tomater - 4-5 stk.
• Hvitløk - 4 tenner.
• Vegetabilsk olje - 1 ss
• Eddik 9% - 1 ts
• Salt - 0,5 ts
• Sukker - 1 ts

Tilberedningsprosess:

1. Vask agurkene og skjær i tynne skiver.
2. Vask tomatene og skjær dem i små terninger. Ha tomatene over i en gryte, sett på ilden og kok i 5-7 minutter til de er puree.
3. Gni deretter tomatmassen gjennom en sil.
4. Ha tomatjuice over i en kjele, tilsett hakkede agurker, salt og hakket hvitløk.
5. La salaten småkoke i 10 minutter etter koking. Overfør salaten til steriliserte glass, tilsett sukker og eddik.
6. Steriliser salatglassene i kokende vann i 15 minutter, og rull deretter opp metalllokkene. Etter at salatkrukkene er helt avkjølte, lagrer du dem på et kjølig sted.

God appetitt!

Agurker i tomatsaus med hvitløk

Agurker i tomatsaus er smakfulle og sprø, hvitløk gir en lys pikant. Forretten har et originalt utseende og flyr veldig raskt av bordet.

Matlagingstid: 80 minutter

Matlagingstid: 50 minutter

Porsjoner: 10.

Ingredienser:

• Tomater - 2,5 kg.
• Agurker - 5 kg.
• Sukker - 250 gr.
• Hvitløk - 250 gr.
• Salt - 3 ss
• Eddik 9% - 3 ss
• Vegetabilsk olje - 200 ml.

Tilberedningsprosess:

1. Dypp tomatene i kokende vann i et par minutter, fjern skallet og slip grønnsakene med en blender. Sett tomatpuréen på ilden og kok i 10 minutter etter koking.
2. Vask agurker og skjær i kvartaler. Overfør agurkene til en kjele med tomatpuré og kok i 20 minutter etter koking.
3. Skrell hvitløken og riv på et fint rivjern.
4. Tilsett hvitløk og eddik i en kjele, rør og fjern fra varmen.
5. Plasser tomatfylte agurker i steriliserte glass og rull dem umiddelbart sammen med lokk. Oppbevar denne fantastiske oppbevaringssnacksen på et kjølig sted.

God appetitt!

Hvordan tilberede agurker i tomatjuice til vinteren?

Agurker og tomater er den mest populære kombinasjonen i salater, som vanligvis finnes på bordene våre. Så hvorfor ikke overføre denne kombinasjonen til emnene for vinteren. Vi inviterer deg til å prøve en god forrett av agurker i tomatjuice.

Matlagingstid: 90 minutter

Matlagingstid: 60 minutter

Porsjoner: 8-10.

Ingredienser:

• Agurker - 2,5 kg.
• Tomater - 1 kg.
• Hvitløk - 100 gr.
• Vegetabilsk olje - 125 ml.
• Eddik 6% - 3 ss
• Sukker - 100 gr.
• Salt - 1,5 ss

Tilberedningsprosess:

1. Vask tomatene, skjær tverrsnitt på dem, dypp dem i kokende vann i 5-7 minutter. Fjern deretter huden fra begynnelsen av snittene.
2. Hakk tomatene i en blender.
3. Tilsett salt, sukker og vegetabilsk olje til tomatmassen, bland.
4. Hell saften i en tykkbunnet kjele, kok opp og kok i 5 minutter.
5. Vask agurkene og skjær i tynne skiver. Ha dem i tomatjuice, rør og kok i 10-12 minutter. Tilsett deretter den hakkede hvitløken, fortsett å koke i 3-4 minutter til etter koking.
6. Fordel salaten i steriliserte glass, forsegl dem med lokk. Avkjøl sømmen ved romtemperatur og oppbevar på et kjølig sted.

God appetitt!

Agurker skåret i skiver i tomatpuré for vinteren

Sprø agurkskiver i tomatsaus er en kjempesuksess. Deres krydrede smak passer godt til mange kjøttretter.

Matlagingstid: 80 minutter

Matlagingstid: 45 minutter

Porsjoner: 6.

Ingredienser:

• Agurker - 1,5 kg.
• Tomatpuré - 250 ml.
• Vann - 1 liter.
• Bordseddik - 100 ml.
• Sukker - 175 gr.
• Salt - 50 gr.
• Pepperkorn etter smak.
• Løvblad etter smak.

Tilberedningsprosess:

1. Vask agurkene og skjær i skiver.
2. Til marinaden kombineres tomatpuré, vann, sukker, salt, eddik, laurbærblad og pepperkorn. Sett på marinaden, kok opp og kok i 5 minutter.
3. Legg agurkskiver i steriliserte glass.
4. Fyll krukker med agurker med tomatfyll. Legg et håndkle på bunnen av pannen, legg krukker med salat i den, hell vann og steriliser arbeidsemnene i 15 minutter i kokende vann.
5. Etter sterilisering ruller du opp lokkene og avkjøles helt. Oppbevar agurkerullene i tomatsausen et kjølig sted.

God appetitt!

Sprø agurker med chiliketchup i liters glass

Nå vil du ikke overraske noen med vanlige syltede agurker, så det brukes veldig forskjellige oppskrifter. Her er et flott alternativ for sprø agurker i en krydret tomatsaus.

Matlagingstid: 80 minutter

Matlagingstid: 60 minutter

Porsjoner: 8.

Ingredienser:

• Agurker - 2 kg.
• Chili ketchup - 8 ss
• Salt - 2 ss
• Sukker - 1 ss.
• Eddik 9% - 1 ss
• Vann - 7 ss.
• Løvblad - 4 stk.
• Allehånde erter - 20 stk.
• Svarte pepperkorn - 20 stk.
• Paprika - 4 stk.
• Hvitløk - 12 tenner
• Ripsblad - 4 stk.
• Kirsebærblader - 4 stk.

Tilberedningsprosess:

1. Vask agurker og urter. Skrell hvitløksfeddene.
2. Hell vann i en kjele, tilsett ketchup, salt, sukker og eddik. Kok opp marinaden og kok i 10 minutter.
3. Legg kirsebær- og ripsblader, pepperkaker, pepparkorn og hvitløksfedd i steriliserte glass. Legg deretter ut agurkene.
4. Hell tomatmarinaden over agurkene i glass.
5. Dekk agurkglassene med lokk og steriliser dem i kokende vann i 15 minutter. Lukk deretter lokkene tett og avkjøl sømmene helt. Oppbevar agurkene i en krydret tomatsaus på et kjølig sted.

God appetitt!

Agurker med tomatsaus og adjika for vinteren

Agurker med tomatsaus er en rask snackløsning til middagsbordet i kaldt vær, når ferske grønnsaker ikke alltid er tilgjengelige.Retten er tilberedt enkelt og har en original og lys smak.

Matlagingstid: 50 minutter

Matlagingstid: 30 minutter.

Porsjoner: 3.

Ingredienser:

• Agurker - 500 gr.
• Adjika - 1 ss
• Sukker - 1 ss
• Salt - 0,5 ts
• Hvitløk etter smak.
• Koriander etter smak.
• Løvblad etter smak.
• Allehånde erter - etter smak.
• Bordseddik 6% - 30 ml.

Tilberedningsprosess:

1. Vask agurkene og skjær i tynne skiver.
2. Pak agurkene tett i steriliserte glass. Tilsett hvitløksfeddene.
3. Hell kokende vann over agurkene to ganger og suge dem under lokket i 10 minutter.
4. Hell det andre vannet i en kjele, tilsett sukker, salt, adjika, korianderfrø, allehånde og laurbærblad. Kok opp marinaden og stek i 2-3 minutter. Til slutt, hell i eddik og fjern kjelen fra varmen.
5. Fyll agurkglassene med tomatsaus og forsegl med lokk.
6. Avkjøl sømmene under teppet og oppbevar deretter på et kjølig sted.

God appetitt!

Agurker i tomatsaus med sennep i glass

For et slikt preparat kan du bruke ferdig tomatpuré eller ferske tomater. Begge alternativene er deilige og smakfulle, mens agurkskivene forblir faste og sprø.

Matlagingstid: 80 minutter

Matlagingstid: 60 minutter

Porsjoner: 8

Ingredienser:

• Agurker - 2 kg.
• Laurbærblad - 1-2 stk.
• Dill - 50 gr.
• Hvitløk - 6-8 tenner.
• Sennepsfrø - 10 gr.
• Tomatpuré - 200 ml.
• Salt - 2 ss
• Vann - 1 liter.
• Sukker - 200 gr.
• Eddik 9% - 200 ml.

Tilberedningsprosess:

1. Steriliser sømglasene, kok opp lokkene.
2. Vask dillen, skrell hvitløken.
3. Legg samme mengde dill, hvitløk, sennepsfrø og ett laurbærblad i hver krukke.
4. Vask agurker, skjær i kvartaler og legg i glass.
5. Hell vann i en kjele, tilsett sukker og salt, tilsett tomatpuré, rør. Sett pannen på brann, kok opp, hell i eddik. Marinaden er klar.
6. Hell den varme tomatsausen i glassene, dekk dem med lokk. Steriliser emnene i kokende vann i 10-15 minutter.
7. Etter sterilisering, lukk glassene tett med lokk, avkjøl helt, dekket med et teppe og oppbevar på et kjølig sted.

God appetitt!