Agurker i tomat for vinteren - 6 fantastiske oppskrifter på krukker

Alle de seks oppskriftene har ikke mistet sin relevans på mange år, kanskje noen av dem vil interessere deg. Basert på dine smakspreferanser, kan du enkelt lage agurker i tomatsaus søtere, krydret eller sur. Vi ønsker deg interessante funn og deilige resultater.

Agurker i tomat uten sterilisering for vinteren

Noen av de enkleste og raskeste syltede agurkoppskriftene er de som ikke krever ekstra steriliseringstid. Samtidig vil agurkene dine definitivt ikke mykne og forbli de samme saftige og sprø.

Tilberedningstid: 45 min.

Tilberedningstid: 20-30 min.

Porsjoner - 10.

• 
  Til å begynne med skyller vi agurkene grundig, kutter endene på begge sider og begynner å legge dem i en krukke vasket med brus.
• 
  Ikke fyll glassene helt med agurker for å la det være rom for tomatskjenking. Vi legger også svart pepper og laurbærblad til agurkene.
• 
  Vi vasker tomatene godt og skjærer i flere skiver. Hvis skallet er tykt, anbefales det å fjerne det.
• 
  Deretter passerer vi alle tomatene gjennom en kjøttkvern eller maler i en blender.
• 
  Vi overfører tomatmassen til en kjele, tilsett salt, sukker og litt eddik. Bland alt godt og kok i 8-10 minutter.
• 
  Parallelt med dette, hell kokende vann over innholdet i boksene og la det trekke i 10 minutter.
• 
  Etter denne tiden tapper vi vannet fra boksene og heller marinaden i stedet.
• 
  Vi ruller agurkene med jernlokk og snur dem slik at de avkjøles. Dette fullfører kokeprosessen.

Nyt måltidet!

Fantastisk agurkesalat i tomatsaus til vinteren

Tomatfylling basert på friske tomater og paprika er definitivt verdt spesiell oppmerksomhet. Dette er det unike med denne oppskriften. Begynn å lage mat, så er du ikke i tvil om dette.

Tilberedningstid: 50 min.

Tilberedningstid: 20-25 min.

Porsjoner - 15.

Ingredienser:

• Agurker - 2000 gr.
• Tomater - 2000 gr.
• Bulgarsk pepper - 500 gr.
• Hvitløk - 3-5 tenner.
• Granulert sukker - 200 gr.
• Vegetabilsk olje - 160 ml.
• Bordseddik (9%) - 80-100 ml.
• Salt etter smak.

Tilberedningsprosess:

1. Skjær paprikaen i flere deler og fjern frøene fra innsiden.
2. Vi vasker tomatene og kutter dem også i flere deler, hvoretter vi passerer dem gjennom en kjøttkvern sammen med hvitløk og pepper.
3. Vi vasker agurkene og skjærer dem i tynne ringer.
4. Tilsett salt, granulert sukker, vegetabilsk olje og eddik til tomatmassen. Bland alt og kok på svak varme i 10 minutter.
5. Etter denne tiden, tilsett agurker med pepper i den kokende tomatbunnen og kok i ytterligere fem minutter.
6. Hell varm grønnsaksalat i tilberedte glass og rull sammen med steriliserte lokk. Snu alle emnene og dekk til med et teppe til de er helt avkjølte.
7. Vi sjekker tilstanden til glassene og agurkene, og overfører dem deretter til et sted som er beregnet for lagring.

Nyt måltidet!

Steg-for-trinn oppskrift på tilberedning av agurker i tomat og hvitløk

Allerede i gang med tilberedningen lokker hvitløksaromaen i tomatsaus til å prøve den ene eller den andre agurken.Spesielt agurker i en slik marinade er i god harmoni med kjøttretter, som ganske enkelt er en integrert del av både et festlig og et middagsbord.

Tilberedningstid: 45-50 min.

Tilberedningstid: 15-20 min.

Porsjoner - 15-20.

Ingredienser:

• Agurker - 1500 gr.
• Tomater - 1000 gr.
• Pære løk - 1 stk.
• Hvitløk - 3-5 tenner.
• Granulert sukker - 3 ss
• Vegetabilsk olje - 2 ss
• Bordseddik (9%) - 2 ss
• Salt etter smak.

Tilberedningsprosess:

1. Vi vasker agurker og lar dem ligge i kaldt vann i ca 3 timer. Så skyller vi igjen og kutter tipsene. Skjær de tilberedte agurkene i ikke veldig tynne skiver.
2. Vi skreller også løk og hvitløk.
3. Vi vasker tomatene og sørg for å skrelle dem.
4. Før tomatmassen gjennom en kjøttkvern.
5. Tilsett så mye sukker, salt, vegetabilsk olje og eddik til 700 ml hakkede tomater som angitt i ingrediensene. Vi koker marinaden opp og fortsetter å lage mat i ytterligere fem minutter etter, og ikke glem å fjerne skummet.
6. Etter denne tiden, tilsett hakkede agurker i gryten og kok i omtrent åtte minutter til.
7. På slutten av denne tiden, fjern pannen fra varmen og fyll de steriliserte glassene med innholdet.
8. Vi ruller opp glassene med lokk, snur dem opp ned og dekker dem med et teppe slik at de gradvis avkjøles. Etter det kan du umiddelbart begynne å smake, men det viktigste er ikke å glemme å lagre noen emner til vinteren.

Nyt måltidet!

Hvordan rulle agurker i tomatjuice i en krukke for vinteren

Fra en så liten mengde ingredienser fås utrolig deilige syltede agurker, som alltid er knappe. Hvis du velger denne oppskriften, vil du definitivt ikke kunne gjøre feil i noe, og resultatet vil ikke vente lenge, fordi du trenger minst mulig tid til matlaging.

Tilberedningstid: 45 min.

Tilberedningstid: 20 min.

Porsjoner - 8-10.

Ingredienser:

• Agurker - 700 gr.
• Tomatpuré - 250 gr.
• Granulert sukker - 180 gr.
• Salt - 50 gr.
• Bordseddik (9%) - 180 ml.
• Svarte pepperkorn - 7 stk.
• Laurbærblad - 3-4 stk.
• Vann - 1,2 liter.

Tilberedningsprosess:

1. Skjær de tilberedte agurkene sammen med skallet i tynne ringer.
2. For marinaden, kombiner vann med tomatpuré og eddik i en kjele, tilsett deretter sukker, salt, svart pepper og til slutt et laurbærblad. Vi sender kjelen til en liten brann og koker innholdet.
3. Ha agurkene i glassene som tidligere er vasket med brus.
4. På dette tidspunktet var marinaden klar. Vi trekker laurbærbladet ut av det og hell tomatsausen i glassene. Dekk bunnen av en ren panne med et håndkle og legg åpne glass. Vi fyller på nok vann slik at det ikke når helt til toppen. I dette skjemaet steriliserer vi i fem minutter.
5. Etter det ruller vi opp boksene med steriliserte lokk og lar avkjøle til romtemperatur i opp-ned-stilling. Neste morgen kan du begynne å smake.

Nyt måltidet!

Sprø agurker med chiliketchup i liters glass

Du kan være trygg på at agurker i henhold til denne oppskriften vil være moderat krydret og sprø, noe som vil bli verdsatt spesielt av elskere av søm. Og for å gjøre smaken enda mer kompleks og interessant, kan du legge til granulert sukker, og du vil definitivt bli fornøyd.

Tilberedningstid: 40 min.

Tilberedningstid: 25 min.

Porsjoner - 10.

Ingredienser:

• Agurker - 1000 gr.
• Chili ketchup - 1/2 stk.
• Granulert sukker - 100 gr.
• Salt - 30 gr.
• Bordseddik (9%) - 125-130 ml.
• Hvitløk - 2 tenner
• Løvblad - 1 stk.
• Svarte pepperkorn - 3 stk.

Tilberedningsprosess:

1. Bløt agurker i bløt i kaldt vann, skift det med jevne mellomrom.
2. Legg pepper, laurbærblader og hvitløksfedd på bunnen av glassene.
3. Til marinaden kombinerer du eddik, vann, sukker, salt i en kjele og tilsett varm ketchup.
4. Bland alt godt og send det til en liten brann. I mellomtiden, la oss forberede agurkene.
5. Etter at agurkene har tørket, kutter vi endene fra dem og legger dem tilfeldig i en krukke, sørg for å la et sted stå for marinaden.
6. Hell agurker med ferdig marinade og rull sammen glassene med jernlokk.Vi sender emnene for å bli sterilisert i en stor gryte med vann. Vi koker i ca 5 minutter.
7. Deretter legger vi dem opp ned og dekker dem med et teppe.
8. Når de er avkjølt, kan du flytte agurkglassene til lagringsområdet. Dette fullfører tilberedningsprosessen for agurker!

Nyt måltidet!

Krydret agurk med tomatsaus og adjika til vinteren

Adjika gir umiddelbart tomatsausen en krydret og pikant smak som ikke har noen konkurrenter. Agurker i slik tomatsaus vil absolutt ikke henge i hyllene dine.

Tilberedningstid: 3 timer.

Tilberedningstid: 30 min.

Porsjoner - 15.

Ingredienser:

• Agurker - 1500 gr.
• Tomater - 600 gr.
• Hvitløk - 4 tenner.
• Adjika dry - 3 ss
• Salt - 1 ss
• Granulert sukker - 1 ss.
• Vegetabilsk olje - 1/3 ss.
• Bordseddik (9%) - ¾ ss.

Tilberedningsprosess:

1. Bløtlegg agurkene i ca 2-3 timer. Vask deretter godt igjen og skjær i sirkler.
2. Vi passerer de tilberedte tomatene gjennom en kjøttkvern og overfører til en dyp kjele. Vi legger også salt, sukker og vegetabilsk olje til dem. Bland alt godt og kok i ca 15 minutter.
3. Etter denne tiden, tilsett agurker til kokende tomater.
4. Til slutt tilsetter du tørr adjika og hvitløk passert gjennom en presse. Kok innholdet og kok i 8-10 minutter, rør av og til.
5. Ha deretter agurkene i adjika i tilberedte glass og rull dem sammen med lokk. La den avkjøle til romtemperatur opp ned.
6. Deretter omorganiserer vi glassene med agurker til det angitte lagringsområdet.

Nyt måltidet!