Agurker med tomatpuré for vinteren - 6 fantastiske oppskrifter på glass

Hvis du har en vellykket agurksesong, ikke hast med å bare spise dem. Vi har samlet et utvalg av alle mulige kombinasjoner av rullede agurker med tomatpuré, som hver har sin egen smak. Hvis du velger en matlagingsoppskrift etter din smak, blir du fornøyd.

Agurker med tomatpuré i liters glass uten sterilisering

Slike sprø agurker i tomatsaus vil aldri være overflødige både under hverdagslige og festlige måltider. Marinaden med tilsetning av krydret malt kanel vil spille spesielt interessant.

Tilberedningstid: 3 timer.

Tilberedningstid: 15-20 min.

Porsjoner - 8.

• 
  Vi vasker agurkene og suger deretter i rent kaldt vann i 2-3 timer.
• 
  Før du skjærer løken i ringer, fjern filmen fra den.
• 
  Legg agurker, løk, paprika i en krukke vasket med brus og hell kokende vann.
• 
  Mens agurkene er infundert, tilbereder du marinaden. Bland i granulert sukker, salt og kanel i tomatpuréen. Rør alt grundig og kok opp på svak varme til krystallene av salt og sukker er fullstendig oppløst.
• 
  Etter ca 10-15 minutter, tøm vannet fra glasset og hell den ferdige marinaden basert på pastaen i stedet.
• 
  Vi ruller agurker med et lokk, kjøler og flytter dem til et lagringssted.

Nyt måltidet!

Skivede agurker i tomatpuré for vinteren

Som du vet, spiller utseendet på parabolen en viktig rolle. Og pent hakkede agurker i tomatpuré vil perfekt utfylle favorittretten din og vil gi deg mange hyggelige ord fra dine nærmeste.

Tilberedningstid: 60 min.

Tilberedningstid: 7 min.

Porsjoner - 6-8.

Ingredienser:

• Agurker - 2500 gr.
• Tomatpuré - 400 ml.
• Vann - 0,5 l.
• Hvitløk - 2-3 tenner.
• Bordseddik (9%) - 50 ml.
• Granulert sukker - 3-4 ss
• Salt - 1 ss
• Svarte pepperkorn - 3-4 tenner.

Tilberedningsprosess:

1. Vi vasker alle agurker godt, suger i kaldt vann i omtrent en time for å bli kvitt sand og skitt helt.
2. Vi tørker de gjennomvåt agurker og skjærer i små sirkler sammen med skallet.
3. I en tidligere sterilisert krukke, senk agurker, også pepparkorn og hakket hvitløk.
4. Til marinaden, kok opp vannet og tilsett tomatpuré, eddik og sukker og salt. Bland alt godt og la det småkoke på svak varme i 5-7 minutter.
5. Hell agurker med varm marinade, rull sammen lokket og la det avkjøle opp ned. Deretter sender vi boksene for oppbevaring på et mørkt, kjølig sted.

Nyt måltidet!

Funky agurker med tomatpuré og hvitløk

Til tross for tilstedeværelsen av hvitløk, viser tomatsaus seg å være moderat krydret med en virkelig behagelig hvitløksaroma som er i harmoni med alle ingrediensene uten å avbryte dem.

Tilberedningstid: 4 timer.

Tilberedningstid: 20-30 min.

Porsjoner - 8.

Ingredienser:

• Agurker - 500 gr.
• Hvitløk - 2 tenner
• Løvblad - 1 stk.
• Svarte pepperkorn - 3-4 stk.
• Bordseddik (9%) - 30-35 ml.

Til marinaden:

• Granulert sukker - 2 ss
• Salt - 1 ss
• Tomater - 500 gr.

Tilberedningsprosess:

1. Bløtlegg agurker i rikelig med vann for å vaske av all sand og skitt.Vi skifter vannet to ganger i en time.
2. Etter det, legg agurkene i glassene vasket med brus. Ingrediensene viser proporsjonene for en liter boks. Tilsett deretter laurbærblad, hvitløk og allehånde.
3. Nærmere kantene legger du de fint gjenværende finhakkede agurkskivene.
4. Hell kokende vann gradvis over agurkene slik at glassene ikke brister i prosessen. Og vi lar dem stå i denne formen for å varme opp i fem minutter.
5. Hell samtidig kokende vann over lokkene og steriliser dem. Og etter fem minutter, tøm vannet fra agurkene i en vanlig panne.
6. Hell deretter agurkene med sekundært kokende vann og dekk til med forberedte lokk. Vi berører ikke agurkglassene på 15 minutter.
7. I mellomtiden, la oss gå videre til å forberede marinaden. For å gjøre dette, ta kjøttfulle tomater og skyll godt under rennende vann.
8. Deretter skjærer vi dem i små skiver og sender dem gjennom en kjøttkvern og gjør dem til tykk tomatpuré.
9. Ha tomatpuréen over i en kjele og bland med salt og granulat. Bland alt godt.
10. Vi sender pannen med marinaden for å varme opp på svak varme, kok opp og fortsett å lage mat i 3-5 minutter.
11. Parallelt med dette tapper vi vannet fra boksene og hell straks i eddik. Legg deretter generøst ut tomatpurémarinaden og rull opp agurkene med steriliserte lokk.
12. Vi sjekker tettheten i boksene og snur dem opp ned. I denne formen lar vi avkjøle i 2-3 timer, og deretter overfører vi den til et mørkt, kjølig sted beregnet for langtidsoppbevaring.
13. Få ut slike blanks når som helst og gled vennene dine.

Nyt måltidet!

Agurkesalat med tomatpuré og løk til vinteren

En av de enkleste oppskriftene for å lage rullede agurker blir veldig raskt transformert med tilsetning av løkringer, som metter tomatpuréen med aroma, tilfører et snev av pikant til agurkene og tilfører parabolen fullstendighet.

Tilberedningstid: 12 timer

Tilberedningstid: 10 min.

Porsjoner - 20-25.

Ingredienser:

• Agurker - 4000 gr.
• Vann - 1 liter.
• Granulert sukker - 80-100 gr.
• Salt - 20 gr.
• Bordseddik (9%) - 100 ml.
• Tomatpuré - 50 gr.
• Løk - 1 stk.
• Svarte pepperkorn - 5 stk.
• Løvblad - 3 stk.

Tilberedningsprosess:

1. For større saftighet, bløtlegg agurkene i 10-12 timer. Deretter skyller vi dem igjen og kutter halene.
2. Skrell løken og skjær i halve ringer.
3. Ha de tilberedte agurkene og løken i en liters krukke, tilsett også krydder og løvblad.
4. Deretter løser du salt, granulert sukker og tomatpuré i den nødvendige mengden kokende vann. Til slutt, hell i eddik, bland og kok i fem minutter.
5. Hell marinaden varm i krukker med agurker og dekk til med steriliserte lokk. Etter avkjøling til romtemperatur, overfør til et kjølig og mørkt sted hvor det ikke vil være direkte sollys.

Nyt måltidet!

Krydret agurkesalat med tomatpuré til vinteren

Og for de som liker det, er det alltid noe eget. Det vil være veldig praktisk å inkludere tomatpuré med chilipepper i sammensetningen, og retten vil umiddelbart transformere, gi deg mange nye smaksopplevelser. Denne grønnsaksalaten kan serveres enten med et tilbehør eller alene, for ikke å forstyrre smaken.

Tilberedningstid: 90 min.

Tilberedningstid: 40 min.

Porsjoner - 15.

Ingredienser:

• Agurker - 3000 gr.
• Vegetabilsk olje - 250 ml.
• Granulert sukker - 180-200 gr.
• Salt - 1-1,5 ss
• Bordseddik (9%) - 30-35 ml.
• Tomatpuré - 250 gr.
• Chili ketchup - 250 gr.
• Hvitløk - 10-12 tenner.
• Vann - 125 ml.

Tilberedningsprosess:

1. Hell samtidig vann og eddik i en kjele, tilsett sukker og vegetabilsk olje og salt. Bland alt godt, og prøv å oppnå maksimal enhetlighet.
2. Tilsett deretter enkel tomatpuré og varm chiliketchup, rør alt igjen. Dette fullfører tilberedningen av marinaden.
3. Vi vasker agurkene godt, tørker dem og skjærer dem vilkårlig i mindre skiver.Deretter legger vi dem umiddelbart i en kjele med tomatpuré og legger dem på en liten brann. Kok først over høy varme, reduser den gradvis, og kok under et lukket lokk i 25-30 minutter.
4. På dette tidspunktet skreller vi hvitløksfeddene og passerer gjennom en presse slik at hvitløken kan fordeles jevnt gjennom hele volumet.
5. Tilsett hvitløk i en kjele med kokende agurker, bland godt og fortsett å putre i ytterligere 10 minutter, alltid under et lukket lokk.
6. Vi fyller de tilberedte glassene med agurker sammen med væske.
7. Vi vri glassene med et lokk og snu dem opp ned og la dem avkjøle til romtemperatur. Deretter omorganiserer vi det på et sted for lagring av sømmene.
8. Du kan begynne å smake dagen etter, og supplere enhver siderett med en slik salat.

Nyt måltidet!

Utrolig deilig oppskrift på agurker med tomatpuré og sennep

Agurker gjennomvåt med en krydret sennepstomat-marinade har både en skarp og søt smak, forblir sprø, noe som sikkert vil tilfredsstille smakspreferansene til alle dine gjester.

Tilberedningstid: 60 min.

Tilberedningstid: 30 min.

Porsjoner - 20-30.

Ingredienser:

• Agurker - 2000 gr.
• Bordseddik (9%) - 300 gr.
• Granulert sukker - 170-200 gr.
• Tørr sennep - 2 ss
• Salt - 2 ss
• Tomatpuré - 300 gr.
• Dill - 1 haug.

Tilberedningsprosess:

1. Fra denne mengden ingredienser får vi fire liters bokser. I mellomtiden er det første vi gjør å sterilisere boksene. Du kan bruke både en ovn og en mikrobølgeovn.
2. Vi vasker agurkene grundig, kutter kantene og tørker.
3. Vi senker den vasket dillen i bunnen av de tilberedte glassene og fortsetter til forberedelsen av marinaden. Kombiner tomatpuré med sennep, eddik og løse ingredienser. Bland alt godt og varm opp på svak varme.
4. I glassene, etter dillen, legg agurkene så tett som mulig til hverandre og hell kokende vann. Etter 5-10 minutter, tøm det kokende vannet og hell i den ferdige marinaden.
5. Vi lukker glassene med lokk og lar den avkjøle opp ned. Deretter overfører vi den til et lagringssted.

Nyt måltidet!