Agurker med røde rips-5 trinnvise oppskrifter for vinteren

Syltede agurker sammen med røde rips har ikke bare fordeler på grunn av deres spektakulære utseende, men også på grunn av fordelene. Rødbær er tross alt et utmerket konserveringsmiddel som kan erstatte eddik, gi marinaden en syrlighet og en behagelig rosa fargetone.

Syltede agurker med røde rips for vinteren

Den klassiske oppskriften på sylting av agurker, som alltid er tilgjengelig for alle. For å gjøre dette må du observere konsistens og proporsjoner.

Tilberedningstid: 140 min.

Tilberedningstid: 25 min.

Serverer 6-8.

• 
  Bløtlegg ferske agurker i vann i flere timer for å vaske av alt skitt og sand.
• 
  Sørg deretter for å sterilisere glassene på en måte som er praktisk for deg, og ikke glem å sterilisere lokkene.
• 
  Legg de tilberedte ripsbladene på bunnen av glasset.
• 
  Etter bladene legger vi de vasket agurker og presser dem tett til hverandre. Og på samme trinn, tilsett pepperkorn med laurbærblad og hvitløk.
• 
  Legg rødbæret på toppen sammen med kvistene, og fyll hele innholdet med kokende vann. Dekk til med lokk og la stå i denne formen i ca 15-20 minutter.
• 
  Etter denne tiden, tøm vannet fra glasset, tilsett granulert sukker, salt og eplecidereddik. Bland alt godt og kok opp på svak varme.
• 
  Vi fyller glasset med den ferdige marinaden og ruller den sammen med et sterilisert lokk.

Nyt måltidet!

Agurker med røde rips uten sterilisering i en 3-liters krukke

Mye på en gang, deilig og alt i en krukke. Agurkene er sprø, og ripsene er hele. Cook og du vil definitivt ikke angre!

Tilberedningstid: 90 min.

Tilberedningstid: 15-20 min.

Porsjoner –15.

Ingredienser:

• Agurk - 1600 gr.
• Rips - 150-200 gr.
• Basilikum - 3 stk.
• Hvitløk - 2-3 tenner.
• Ripsblad - 5 stk.
• Dillparaply - 3 stk.
• Vann - 1,5 liter.
• Granulert sukker - 3-4 ss
• Salt - 2 ss
• Bordseddik (9%) - 120 ml.
• Svarte pepperkorn - 5 stk.

Tilberedningsprosess:

1. I utgangspunktet suger vi de innsamlede agurkene i 3-4 timer.
2. Deretter skyller vi fruktene igjen og kutter tipsene deres. Vi vasker også rips sammen med kvistene, prøver å ikke deformere bæret.
3. Ha de vasket ripsbladene, basilikum, hvitløk og dillparaplyer i en krukke.
4. Og først etter at bunnen er lagt, går vi videre til hovedingrediensene. Legge vilkårlig ut agurker og røde rips, vekslende lag.
5. Hell kokende vann i en krukke fylt til toppen og dekk til med lokk. I denne formen skal agurkene stå i minst 5-10 minutter.
6. Så snart vannet har endret farge til rosa, hell det i en kjele og send det til en liten brann.
7. Tilsett krydder, salt, granulat i varmt vann og bland godt. Vi koker innholdet i flere minutter til sukkeret er helt oppløst.
8. Hell agurker med ferdig marinade, rull opp glasset og snu det opp ned. Dekk den inverterte glasset med et teppe og avkjøl til romtemperatur.
9. Dette fullfører kokeprosessen. Agurker kan tas ut selv dagen etter.

Nyt måltidet!

Agurker med røde rips uten eddik for vinteren

Hvis du foretrekker å gå uten tilsatte konserveringsmidler, er denne oppskriften noe for deg. Et minimum av ingredienser og et perfekt resultat som vil glede deg og dine nærmeste gjennom hele vinteren.

Tilberedningstid: 50 min.

Tilberedningstid: 20 min.

Porsjoner -10.

Ingredienser:

• Agurk - 2000 gr.
• Rips - 2 ss.
• Granulert sukker - 100 gr.
• Peppererter - 5 stk.
• Ripsblad - 1 stk.
• Hvitløk - 2 tenner
• Salt - 50 gr.
• Vann - 1 liter.

Tilberedningsprosess:

1. Vi vasker agurkene godt og kutter halene. Vi vasker og tørker også røde rips sammen med kvistene.
2. På bunnen av den tilberedte glasset, senk et ripsblad, et fedd hvitløk, pepper og krydder etter din smak.
3. Når alle ingrediensene er tilberedt, begynner vi å samle alt innholdet sammen. Legg først agurkene i glasset, press dem tett til hverandre, og på toppen av agurkene legger vi ut kvistene med røde rips og fyller ut hullene. Og så fortsetter vi å bytte og legger enten agurker eller bær.
4. I mellomtiden, la oss gå videre til å forberede marinaden. Tilsett salt og sukker til en liter oppvarmet vann og kok opp innholdet.
5. Hell den varme marinaden i de fylte glassene til toppen.
6. Vi dekker glassene umiddelbart med lokk og sender dem for å sterilisere på den måten du er vant til. Vi bruker en kjele.
7. Vi ruller opp de steriliserte boksene og lar dem stå på hodet til de er helt avkjølte.

Nyt måltidet!

Agurker med røde rips og sitronsyre

For de som foretrekker surere retter, anbefaler vi at du holder deg til denne oppskriften. Sitronsyre erstatter ikke bare eddik, men gir også saltlake en subtil surhet.

Tilberedningstid: 50 min.

Tilberedningstid: 25 min.

Porsjoner - 8.

Ingredienser:

• Agurk - 1000 gr.
• Rips - 150 gr.
• Granulert sukker - 1 ts
• Salt - 1 ss
• Sitronsyre - 1 ts
• Svarte pepperkorn - 5 stk.
• Ripsblad - 3-4 stk.
• Dillparaplyer - 1 stk.
• Hvitløk - 2-3 tenner.

Tilberedningsprosess:

1. Vi vasker agurkene veldig grundig, slik at det ikke blir smuss igjen på skallet.
2. I bunnen av krukken vasket med brus senker vi paraplyen av dill, ripsblad, allehånde.
3. For tørkede agurker, klipp av endene på begge sider.
4. Og vi begynner å fylle glasset. I utgangspunktet spredte vi agurkene.
5. Innimellom legger vi rødbæret sammen med kvistene.
6. Når glasset er fylt til randen, hell kokende vann over hele innholdet og la stå i 10-15 minutter.
7. Etter denne tiden helles vannet i en kjele og fortsetter tilberedningen av marinaden. Hell salt, sukker i det samme vannet og oppløs sitronsyre. Kok innholdet.
8. Og etter det heller vi den ferdige marinaden i glassene.
9. Dette fullfører tilberedningsprosessen for agurker. Det gjenstår å dekke med forberedte lokk og la avkjøle til romtemperatur.

Nyt måltidet!

Hvordan forberede agurker med rips og basilikum til vinteren?

Basilikumblader kombinerer en litt bitter smak og en søtlig ettersmak, som spesielt tiltrekker seg gourmeter. Og et bredt utvalg av blader ved basen vil gi syltede agurker en unik aroma.

Tilberedningstid: 55 min.

Tilberedningstid: 15-20 min.

Porsjoner –10.

Ingredienser:

• Agurk - 1000 gr.
• Rips - 150-180 gr.
• Basilikum - 3 stk.
• Hvitløk - 2-3 tenner.
• Ripsblad - 2 stk.
• Svarte pepperkorn - 3 stk.
• Pepperrotblad - 1/3 stk.
• Dillparaplyer - 1 stk.
• Kirsebærblad - 1 stk.
• Granulert sukker - 2 ss
• Salt - 2 ss
• Vann - 1 liter.

Tilberedningsprosess:

1. Bløtlegg dem i kaldt vann i ca 5-6 timer før du begynner å rulle agurker. Etter denne tiden vasker vi igjen og kutter tipsene.
2. Legg et ark med pepperrot, kirsebær, rips og basilikum i glassene som er forberedt for søm. Etter dem senker vi rødbæret uten kvister og agurker.
3. Vi fyller glasset helt til kantene og legger hvitløk med allehånde, pepperrotblad og dill til slutt.
4. Vi går jevnt videre til å forberede saltlaken. For å gjøre dette, kombiner vann, salt, sukker og kok opp. Hell saltlaken i glassene og dekk dem med lokk.
5. Vi steriliserer de fylte glassene i 5-10 minutter. For å gjøre dette, legg et bomullshåndkle på bunnen av pannen med vann. Etter det tar vi dem ut av pannen og ruller dem sammen med et lokk. La den stå opp ned under dekslene i omtrent en natt.
6. Dette fullfører kokeprosessen. Slike agurker kan definitivt stå i flere måneder.

Nyt måltidet!