Klassisk Napoleon-10 trinnvise hjemmelagde oppskrifter

Hver vertinne har sin egen samling av favoritt desserter for hele familien. Blant dem er en av de mest elskede og deilige den klassiske Napoleon -kaken. Selvfølgelig kan forberedelsen ikke kalles enkel og rask, men resultatet er definitivt verdt innsatsen. Kaken viser seg å være utrolig velsmakende, med tynne kaker og den mest delikate smørkremen.

Klassisk Napoleon Cardard Oppskrift

Vi tilbyr deg en klassisk oppskrift på Napoleon -kaken, som lenge har blitt en kult. Kombinasjonen av delikate tynne kaker med smaken av vaniljesaus erobrer alle elskere av en deilig dessert. Å bake denne kaken er ganske slitsomt. Det kan gjøres enklere ved å bygge kaken i bredden, snarere enn i høyden, på grunn av de store kakene. Hemmeligheten bak denne deilige desserten er streng overholdelse av mengden ingredienser som er angitt i oppskriften.

Tilberedningstid - 2 timer.

Porsjoner - 8.

• 
  Sikt hvetemelet gjennom en sil og legg det på et stort skjærebrett eller en ren benkeplate.
• 
  Legg en pakke med margarin, tidligere myknet ved romtemperatur, på toppen av et melsklie.
• 
  Bruk en skarp kniv og uten å berøre maten med hendene, kutt margarinen i biter mens du blander den med melet.
• 
  Som et resultat av denne handlingen får du fine smuldrende smuler av margarin og mel.
• 
  Bryt et kyllingegg i en separat kopp eller et glass, rør det med en gaffel, og tilsett deretter den angitte mengden eddik, kaldt vann og en klype salt. Bland alt dette godt til det er jevnt.
• 
  Lag et hull i et lysbilde av kokte smuler og hell blandingen av egg og vann i den i porsjoner (litt etter litt), mens du samler den resulterende deigen i en klump med hendene. Ikke elt deigen, men saml den i en stor klump.
• 
  Pakk den resulterende deigen i et stykke film og legg den i kjøleskapet i 2 timer.
• 
  Mens deigen avkjøles, tilbereder du kakemassen. For å gjøre dette, legg alle kremproduktene i en egen liten beholder. Bland dem godt, og sett beholderen på en liten brann. Kok innholdet i beholderen under konstant omrøring. Kremen din skal tykne i løpet av denne tiden.
• 
  Fjern deretter den tilberedte kremen fra varmen, avkjøl, ha den nødvendige mengden smør i den og rør til den er jevn.
• 
  Skjær den avkjølte deigen i 8 like stykker og rull dem til kuler.
• 
  Bruk en kjevle til å rulle ut alle koloboksene i tynne rektangler.
• 
  Forvarm ovnen til 200 ° C. Bekled en stekeplate med bakepapir og stek alle 8 lag ett om gangen. Steketiden er 5-10 minutter, avhengig av kraften i ovnen din.
• 
  Brett de bakte kakene i en bunke på en egen tallerken og skjær kantene jevnt med en kniv, slik at de kuttede bitene kan drysses. Legg kakene på en paibyggingsplate og smør hver skorpe sjenerøst med kokt vaniljesaus.
• 
  Dryss den oppsamlede kaken med smuler fra deigbiter og la den stå i flere timer (helst over natten) for å trekke den helt.

Spis for helsen din!

Sovjetisk Napoleon-oppskrift hjemme

Du får en oppskrift på hvordan du lager den legendariske sovjetiske desserten. Når denne oppskriften ble holdt hemmelig og bare gikk fra hånd til hånd. Et viktig poeng med den sovjetiske "Napoleon" er streng overholdelse av alle de spesifiserte ingrediensene i oppskriften. Det er ikke tillatt å bytte ut noen produkter med analoger (for eksempel smør til margarin). En annen hemmelighet ved dens spesielle godhet er bruken av to typer krem ​​for smøring av kakene.

Ingredienser:

For testen:

• Hvetemel - 5 ss.
• Smør - 300 g.
• Egg - 1 stk.
• Rømme og vann - ½ ss.
• Vodka - 2 ss. l.
• Salt - 1/3 ts

For vaniljesaus:

• Egg - 3 stk.
• Melk - 1 l.
• Mel - 4 ss. l.
• Sukker - 1 ss.
• Smør - 200 g.
• Cognac - 2 ss
• Vanillin - 1 pose.

Til rømme:

• Fett rømme - 2 ss.
• Sukker (pulverisert) - 1 ss.

Tilberedningsprosess:

1. Vanligvis til deigen hakkes smør sammen med mel med en vanlig kniv. Men i denne oppskriften oppfordres du til å lage mat med en blender eller matprosessor. Ha det kalde smøret på en flat tallerken og skjær i store biter med en kniv.
2. Ha smørbitene over i en blenderbolle.
3. Hell den nødvendige mengden siktet mel i bollen. Ved apparatets høyeste hastighet males mel og smør i små smuler.
4. Overfør den resulterende smulen til en annen tallerken, tilsett kaldt vann, rømme, et egg, vodka og salt til den, og elt deigen til den er glatt, slik at den ikke fester seg til hendene.
5. Rull den tilberedte deigen til en klump, pakk den inn i et serviett eller en film og la den stå i 30 minutter, og sett den deretter i kjøleskapet i 1 time. Du kan bruke denne tiden på å lage kremer.
6. Ta den avkjølte deigen ut av kjøleskapet, del den i 9-15 biter (valgfritt), rull dem til kuler, dryss med mel og sett tilbake i kjøleskapet slik at deigen ikke blir varm.
7. Ta bollen ut av kjøleskapet en om gangen og bruk en kjevle til å rulle dem til en tynn kake. Du kan rulle ut deigen direkte på et bakepapir og overføre den til en bakeplate.
8. Forvarm ovnen til 190-200 ° C og stek alle valsede kakene vekselvis i 3-5 minutter til de er gyllenbrune. For å unngå store bobler kan du stikke kakene flere steder med en gaffel. Du trenger ikke gjøre dette, da blir deigen mer lagdelt.
9. Skjær de bakte kakene jevnt med en kniv og la avskjæret stå til dryss.
10. For vaniljesausen, varm 2/3 L melk i en egen kjele.
11. Hell resten av melken i en beholder, tilsett først egg, sukker, vanilje og pisk godt med en visp.
12. Hell deretter mel i denne massen, tilsett konjakk, og slå alt med en mikser.
13. Hell den resulterende massen i en tynn stråle i varm melk, rør hele tiden, og kok opp og tykk over svak varme. For å forhindre at vaniljesausen brenner, kan du koke den i et vannbad.
14. Avkjøl den tilberedte fløten, tilsett smør og pisk godt med en mikser til den er luftig.
15. Deretter tilbereder du en ny rømme. For ham, ta fet rømme og et glass melis.
16. Pisk rømme og pulver godt sammen med en mikser til det er tykt. Husk at kremen blir tynn i begynnelsen av vispen og deretter tykner.
17. Legg de kokte kakene i en bunke på et stort fat, og smør hver skorpe først med vaniljesaus og på toppen av den med rømme. Ikke smør den øverste kaken med krem.
18. Dekk kaken med et stykke film, legg en tallerken og en liten vekt på den og sett kaken i kjøleskapet over natten for å suge kakene med krem.
19. Neste dag, fordel resten av kremen over toppen og kantene på kaken og dryss med hakkede deigbiter.
20. Din fantastiske sovjetiske Napoleon er klar. Det trenger ikke ekstra innredning.

Spis for helsen din!

Hvordan lage en klassisk Napoleon med kondensert melk?

Vi gjør deg oppmerksom på en oppskrift til på den elskede "Napoleon". Hvis du har liten tid til å lage en vaniljesaus til denne kaken, vil kokt kondensert melk hjelpe deg. Kremen med kokt kondensert melk viser seg å være mild, ikke sukkerholdig og med en delikat kremaktig smak. Oppskriften er enkel.

Ingredienser:

• Hvetemel - 4 ss.
• Kremet margarin - 400 g.
• Vann - 60 ml.
• Vodka - 1 ss. l.
• Kokt kondensert melk - 2 bokser.
• Smør - 100 g.

Tilberedningsprosess:

1. Kok opp kondensert melk på forhånd.
2. Sikt hvetemelet gjennom en sil og dryss det på arbeidsflaten på bordet.
3. Avkjølt kremaktig margarin, forsiktig for ikke å falle på bordet, rist på et grovt rivjern umiddelbart til mel. Bland alt og lag et lite innrykk i midten av denne massen.
4. Bland kaldt vann med 1 ss vanlig vodka i et glass. Hell halvparten av denne blandingen i brønnen og rør.
5. Tilsett deretter resten av vannet og elt deigen til den er jevn. Den skal være lett og elastisk.
6. Del deigen i 12-16 biter, rull dem til kuler, legg dem på en tallerken og dekk dem med et serviett i kjøleskapet i 2-3 timer.
7. Etter denne tiden ruller du de kjølte kulene på bakepapir til tynne kaker. Juster kantene på kakene med en kniv og tallerken. Hakk kakene med en gaffel slik at deigen ikke bobler under stekingen.
8. Varm opp ovnen til 220 ° C. Stek alle kakene en om gangen. Stek dem til de er gyllenbrune. Mens den ene kaken steker ruller du ut den andre. Legg de ferdige kakene i en bunke på en egen tallerken.
9. Smør som holdes ved hjemmetemperatur for en krem, pisk med en skje til det er hvitt. Det piskede smøret holder formen godt. Du kan helle ut vannet etter å ha slått smøret.
10. Tilsett deretter kokt kondensert melk i porsjoner i smøret og rør fløten med en skje til den er jevn.
11. Samle kaken på et stort fat ved å stable kakene oppå hverandre og smøre dem godt med den tilberedte fløten. Fordel kremen jevnt over kaken med en kniv.
12. Legg deretter noe flatt på bunken med kaker, trykk dem ned med hånden og legg en liten vekt på kaken. Sett kaken i kjøleskapet i flere timer for å suge kakene.
13. Etter denne tiden smører du den øverste kaken med krem ​​og drysser med kakesmuler. En slik kake trenger ikke ekstra innredning.

Spis for helsen din!

Delikat og deilig "Napoleon" med butterdeig

Din oppmerksomhet er gitt til en oppskrift for å lage en delikat og velsmakende "Napoleon" fra det vanlige kjøpte butterdeigen - gjær eller uten gjær. Denne kaken er tilberedt med vaniljesaus, men du kan lage smør eller kondensert melkekrem. Kaken tilberedes raskt, bare det er viktig å tåle tiden slik at kakene blir gjennomvåt i kremen.

Ingredienser:

• Gjærfritt butterdeig - 500 g.

Til kremen:

• Melk med 3,2% fettinnhold - 0,5 l.
• Sukker - 1 ss.
• Egg - 2 stk.
• Smør - 100 g.
• Mel - 2 ss. l.
• Vanillin - 1 g.

Tilberedningsprosess:

1. Tin butterdeigen ved romtemperatur.
2. Bekle et stekebrett med bakepapir og legg den tint deigen på den. Du trenger ikke kjevle ut deigen.
3. Stek kakene i en ovn som er forvarmet til 190 ° C i 20-25 minutter. Når du baker, øker kakene i volum og blir brune.
4. For å tilberede fløten, bryt eggene i en egen kjele, tilsett sukker, vanilje og visp dem til de er glatte.
5. Tilsett deretter hvetemel gradvis til den resulterende blandingen, sikt det gjennom en sil, og bland godt.
6. Hell den nødvendige mengden melk i en kjele til blandingen og rør blandingen igjen med en visp.
7. Sett gryten med blandingen på svak varme, og rør kontinuerlig med en visp og kok fløten til den får en tykk konsistens. Ikke øk brannen, det er viktig at kremen ikke koker, ellers vil eggene krølle seg sammen og vaniljesausen virker ikke.
8. Dekk tilberedt krem ​​med et stykke film og la den avkjøle helt.
9. Ha deretter mykt smør i den avkjølte fløten og rør til det er jevnt med en visp.
10. Bruk en skarp kniv til å kutte det øverste laget av de bakte kakene. Lag deretter smuler av den for å drysse kaken.
11. Skjær deretter kakene i to lag hver. Du vil ha fire kakelag.
12. Fordel vaniljesauskakene over kakene og ha dem i en bunke på en flat tallerken. Fordel kremen på toppen av kaken og sidene, og dryss generøst med smulene.
13. Og det siste trinnet i oppskriften: legg kaken i kjøleskapet over natten slik at kakene blir godt mettet med vaniljesaus.
14. Dekorer den tilberedte Napoleon etter din smak og server.

Nyt te!

En enkel oppskrift for å lage "Napoleon" i en panne

Kaker til "Napoleon" kan stekes i en vanlig stekepanne. En kake laget av slike kaker vil vise seg å være like velsmakende som med vanlig baking i ovnen. Deigen når du baker kaker i en form vil være litt annerledes enn den vanlige. Tilberedning av en vaniljesauskake.

Ingredienser:

For testen:

• Mel - 500 g.
• Melk - 1 ss.
• Egg - 2 stk.
• Smør - 1 pakke.
• Bakepulver til deig - 1 ts.
• Sukker - 2 ss. l.
• Salt - 1 chips.

Til kremen:

• Melk - 1 l.
• Sukker - 2 ss.
• Olje - 200 g.
• Mel - 3 ss. l.
• Egg - 5 stk.

Tilberedningsprosess:

1. Bryt kyllingegg i en bolle for elte deig, tilsett mengden sukker som er angitt i oppskriften og pisk med en mikser.
2. Tilsett deretter hvetemel gradvis til denne blandingen og fortsett å slå alt.
3. Hell melk i eggeblandingen, rør og sett denne beholderen på svak varme. Kok opp fløten, rør hele tiden og ikke la blandingen koke.
4. Ha så smøret i den varme fløten og rør igjen.
5. Avkjøl den tilberedte vaniljesausen og visp til den er luftig. Kremen til "Napoleon" er klar.
6. Elt nå kakedeigen. Smelt smøret i mikrobølgeovnen og ha det i en bolle.
7. Tilsett eggene, den angitte mengden sukker, bakepulver og salt i det smeltede smøret. Bland alle disse komponentene godt.
8. Hell den nødvendige mengden mel til den resulterende blandingen og elt deigen med en skje.
9. Overfør den deretter til et melet overflate og avslutt elteprosessen med hendene. Deigen skal ikke være for bratt, ellers ruller den ikke ut.
10. Del den tilberedte deigen i små biter og rull hver bit med en kjevle til en tynn kake. Skjær den flate kaken med en kniv slik at størrelsen samsvarer med diameteren på pannen din.
11. Legg kakene vekselvis i en tørr og ikke overopphetet stekepanne slik at kakene ikke brenner seg. Sørg for å stikke hver kake med en gaffel hvis den bobler. Kakene stekes veldig raskt, ettersom kakene er tynne.
12. Fjern de bakte kakene forsiktig fra formen, legg på et fat og smør med kokt vaniljesaus. La den siste skorpen stå for smulet.
13. Smør toppen av kaken og sidene med krem ​​og dryss med smuler. Sett kaken i kjøleskapet over natten for å suge kakene med fløte.

Nyt te!

Napoleonskake - oppskrift fra Emmas bestemor

"Napoleon" i henhold til oppskriften til Emmas bestemor - en butterdeigkake etter "instant" -metoden med et lag med vaniljesaus. Denne oppskriften har vært kjent lenge og har blitt en favorittbit for mange familier.

Ingredienser:

For testen:

• Mel - 750 g.
• Smør eller margarin - 600 g.
• Vann - 1 ss.
• Bordseddik - 1,5 ss. l.
• Salt 1 ts

Til kremen:

• Melk - 1 l.
• Egg - 4 stk.
• Sukker - 300 g.
• Smør - 300 g.
• Egg - 4 stk.
• Mel - 4 ss. l.
• Vaniljesukker - 1 pose.

Tilberedningsprosess:

1. Bryt to egg i en separat målebeholder, tilsett salt, en og en halv spiseskjeer 7% eddik og et glass (220 ml) vann, gjerne iskaldt. Pisk alt med en mikser og sett den resulterende blandingen i kjøleskapet.
2. Sikt hvetemelet gjennom en sil og dryss det i en haug på bordets arbeidsflate. Riv ferdigfrosset margarin eller smør på et grovt rivjern direkte i mel. For å gjøre smøret lettere å gni og ikke smelte, dypp det med jevne mellomrom i mel.
3. Bland raspet smør raskt med mel og samle det i en haug.
4. Lag en liten fordypning i midten av lysbildet og hell den kjølte egg- og vannblandingen i den.
5. Elt deretter deigen raskt, løft den fra alle sider til midten, brett den i lag og trykk den med hendene. Denne deigen eltes ikke på vanlig måte.
6. Form den tilberedte deigen til et rektangel eller en klump, pakk inn med et stykke plastfolie og sett i kjøleskapet i 2 timer, eller bedre over natten. Du kan fryse denne deigen eller oppbevare den i kjøleskapet i flere dager.
7. For å lage vaniljesaus, hell den angitte mengden melk i en kjele som er skylt med vann, tilsett sukker og legg på svak varme for å varme opp.
8. Bryt 4 kyllingegg i en egen bolle, tilsett mel og bruk en visp til å røre (uten å slå) til det er jevnt.
9. Hell deretter varm melk i denne eggeblandingen i to porsjoner og rør igjen.
10. Hell den resulterende blandingen i en kjele, og under konstant omrøring med en visp, kok fløten over svak varme til den er helt tyknet.
11. Ha et lite smør i den tilberedte fløten og rør. Dekk kjelen med plastfolie og la den avkjøle helt.
12. Mens kremen avkjøles, kan du bake kakene. Skjær butterdeigen i 3 biter og 1 liten bit til dryss. Rull hvert stykke med en kjevle, dryss det med mel i tynne kaker, ikke mer enn 4 mm tykke. Rull til formen på bakeplaten.
13. Forvarm ovnen til 220 ° C. Stek kakene vekselvis på et rent, tørt stekebrett i 20 minutter hver.
14. Legg de bakte kakene på et skjærebrett og la avkjøle.
15. Ha vaniljesausen i en bolle og visp godt med en mikser til den er hvit. Tilsett deretter vaniljesaus, en pakke med vaniljesukker og slå alt til en tett, luftig masse.
16. Nå kan du samle "Napoleon". For å gjøre dette, legg kakene på en flat tallerken og smør hver kake med den tilberedte kremen. Smør også sidene av kaken og det øverste laget med krem.
17. Mal en liten bakt kake til smuler, bland med melis og dryss hele kaken med den resulterende blandingen.
18. Sett kaken i kjøleskapet i minst 1 time. Skjær deretter i skiver og server som individuelle kaker, pyntet med friske bær eller kremeroser.

Spis for helsen din!

En enkel og rask oppskrift på å lage en lat "Napoleon"

Lazy Napoleon er en populær kake laget av ferdige butterdeig. Den sprø smaken av kakene laget av en slik deig, kombinert med en delikat vaniljesaus, liker vanligvis alle elskere av søte desserter. En viktig fordel med denne kaken er tilberedningshastigheten, fordi du ikke trenger å bruke tid og krefter på å elte deigen.

Ingredienser:

• Gjærfritt butterdeig - 500 g.
• Smør - 250 g.
• Hvitt sukker - 0,5 ss.
• Brunt sukker - 0,5 ss.
• Egg - 2 stk.
• Melk - 0,5 ss.
• Mel - 2 ss. l.
• Vaniljesukker - 0,5 ts
• Valnøtter - etter smak.

Tilberedningsprosess:

1. Først må du lage en vaniljesaus til kaken. For å gjøre dette, knekk kyllingeggene i en egen kjele, tilsett brunt og hvitt sukker.
2. Bland alle disse ingrediensene godt med en visp til sukkeret er helt oppløst, bare ikke slå.
3. Hell melk i blandingen, rør igjen og tilsett to ss mel.
4. Sett gryten på ovnen på svak varme, og rør hele tiden blandingen med en visp og kok fløten til den tykner. Slå deretter av varmen og la kremen stå i 20 minutter for å avkjøle.
5. Ha smør mykt ved hjemmetemperatur i den avkjølte kremen.
6. Med en mikser, ved lav hastighet, visp fløten med smør til en homogen masse. Pisk i noen minutter.
7. Tin butterdeigen på forhånd. Fordel ett ark på et bakepapirkledd bakepapir, og kjevle det ut til 1–1,5 mm tykk med en kjevle.
8. Skjær den rullede deigen i 4 biter og prikk hver bit med en gaffel slik at deigen ikke hovner opp ved baking.
9. Forvarm ovnen til 200-220 ° С.
10. Stek kakene i 10-15 minutter til de er gyllenbrune. Legg de bakte kakene forsiktig for ikke å gå i stykker med en bred slikkepott på et stort fat og legg deretter det andre deigen på deigen. Gjenta bakeprosessen.
11. Fordel de tilberedte kakene vekselvis med vaniljesaus og stabel. Skjær kantene på kakene jevnt og la rester etter smuler.
12. Hakk de skrellede valnøtter med en kniv eller kjevle og bland med smuleren fra deigbiter.
13. Dryss smulene jevnt på toppen av kaken. Server denne Napoleon med kaffe eller te.

God appetitt!

Hvordan bake cottage cheese "Napoleon" hjemme?

I henhold til den foreslåtte oppskriften kan du tilberede en delikat ostemasse "Napoleon" med en interessant smak. Du kan ta hvilken som helst cottage cheese til kaken, men selvfølgelig er den myk og fet. Denne kaken trenger ikke langvarig impregnering, 3 timer er nok. Den kan pyntes med friske bær, bananer, nøtter eller kokosflak.

Ingredienser:

For testen:

• Cottage cheese - 400 g.
• Mel - 500 g.
• Sukker - 2/3 ss.
• Smør - 100 g.
• Vanillin - 1 ts (5 g).
• Egg - 2 stk.
• Bakepulver - 10 g.

Til kremen:

• Melk - 1,5 l.
• Smør - 200 g.
• Sukker - 1 ss.
• Egg - 6 stk.
• Vanillin - 2 ts
• Mel - 4 ss. l.
• Stivelse - 3 ss. l.

Tilberedningsprosess:

1. Ha cottage cheese i en beholder for elting av deigen og gni den godt med en skje. Du kan gni ostemassen gjennom en sil.
2. Pisk egg til cottage cheese, tilsett sukker, vanilje og tilsett smør mykt ved hjemmetemperatur. Mos alle disse ingrediensene med hånden og la den resulterende blandingen stå i 20 minutter.
3. Sikt melet gjennom en sil og bland med bakepulver, og tilsett det i deler til ostemassen og elt deigen for hånd. Den skal være myk og ikke feste seg til hendene eller siden av bollen. Dekk deigen med et stykke film og sett i kjøleskapet i en halv time.
4. Etter denne tiden, fjern deigen fra kjøleskapet, skjær den i 7 identiske biter, rull dem til kuler og dryss litt med mel.
5. Rull hver bolle med en kjevle på et bakepapir til en tynn, flat kake 3-4 mm tykk (eller tykkere). Klipp sirklene fra tortillaene for å passe til størrelsen og formen på den store tallerkenen.
6. Forvarm ovnen til 180 ° C. Stek i den en etter en (bak en, og rull den andre på dette tidspunktet) alle kakene. Stek hver skorpe i 8-15 minutter til den er gyllenbrun. Steketiden avhenger av ovnen din.
7. Stek de resterende deigbitene i ovnen, avkjøl og hakk med en kniv i smuler. Dryss den deretter over kaken.
8. For å tilberede kremen, skyll en separat gryte med kaldt vann, hell 1,2 liter melk i den og kok opp over lav varme.
9. Hell resten av melken (300 ml) i en liten bolle, tilsett eggene, mengden mel, stivelse og vanilje som er angitt i oppskriften og bland alt med en visp til det er jevnt.
10. Hell den tilberedte blandingen i en tynn stråle i kokende melk, og rør kontinuerlig, til den er tykkere. Fjern deretter gryten med krem ​​fra komfyren og avkjøl til normal hjemmetemperatur.
11. Hell den avkjølte vaniljesausen i en blenderbolle, tilsett nødvendig smør og visp til en hvit luftig masse.
12. Samle kaken på et vakkert fat. Ha halvannen spiseskjeer fløte på hver kake og fordel den godt over overflaten. Fordel kremen på toppen av kaken og sidene.
13. Mal de bakte deigskrapene med en kjevle til store smuler, siden de små smulene raskt trekker i kremen og ikke blir sprø. Dryss smuler på alle sider av kaken.Sett bløtkaken i kjøleskapet i flere timer.

Server fersk duftende te med cottage cheese "Napoleon" og - god appetitt!

Enkel og veldig velsmakende "Napoleon" laget av informasjonskapsler "Ushki"

Du kan raskt lage en fantastisk kake, lik den populære Napoleon -kaken, av deilige Ushki -puffkaker. Matlaging med vaniljesaus.

Ingredienser:

• Informasjonskapsler "Ushki" - 600 g.

Til kremen:

• Melk - 600 ml.
• Smør - 100 g.
• Egg - 3 stk.
• Mel og stivelse - 2 ss. l.
• Sukker - 4 ss. l.
• Vaniljesukker - 2 ts

Tilberedningsprosess:

1. Først må du forberede en krem ​​til kaken. Bryt eggene i en bolle, tilsett nødvendig mengde sukker og vaniljesukker og visp dem til det er jevnt.
2. Tilsett deretter stivelse og mel til eggene og bland godt. Uten å slutte å elte, helles melk gradvis i denne massen.
3. Sett bollen på svak varme, og kok opp under omrøring av kremen.
4. Når det kommer små bobler på overflaten av kremen, legg smør i en bolle og rør kremen slik at smøret løses opp og kremen begynner å tykne.
5. Slå av brannen under pannen og la kremen avkjøle helt.
6. Nå kan du samle kaken. Bekled en stor flat tallerken med et stykke bakepapir og legg en rad med småkaker oppå den. Mos noen småkaker i smuler og bruk den til å fylle ut hullene mellom kakene.
7. Dekk hvert lag "ører" godt med den tilberedte kremen. På denne måten legger du ut alle kakene og kremen. Det siste laget skal være krem. Ut fra mengden kjeks og krem ​​som er angitt i oppskriften, bør du lage en 4-lags kake.
8. Dryss toppen av kaken med hakkede kaker og sett i kjøleskap over natten.

Du har vist seg ikke veldig søt og øm "Napoleon". Nyt te!

Trinn-for-trinn oppskrift for å lage "Napoleon" fra armensk lavash

Din oppmerksomhet er gitt til oppskriften på å lage "Napoleon" av tynn, gjærfri lavash, som kalles armensk. Dette pitabrødet ligner veldig i tekstur på bakte kakelag. Det foreslås å legge kakene på lag med en lett vaniljesaus uten smør. Velg mengden lavash selv. Den beste kaken er laget av 18 lag (9 pakker). Ingrediensene til kremen er designet for 3 pakker pitabrød.

Ingredienser:

• Lavash - 3 pakker.
• Melk - 1 l.
• Sukker - 1 ss.
• Egg - 3 stk.
• Mel - 2 ss. l.

Tilberedningsprosess:

1. Skjær runde kaker fra pitabrødet på størrelse med en stor tallerken. Du kan trimme med en saks eller en kniv.
2. Legg kakene i mikrobølgeovnen i 1 minutt. De tørker godt.
3. Til vaniljesausen, hell en liter melk i en tynnbunnet kjele, visp inn eggene og tilsett den angitte mengden sukker. For å holde kaken myk, kan du lage en tredjedel mer krem ​​enn oppskriften sier.
4. Tilsett deretter hvetemel og visp alt godt, uten å piske blandingen.
5. Sett gryten på svak varme, og under konstant omrøring, kok fløten til den er tykk. Avkjøl den tilberedte kremen til romtemperatur.
6. For å danne en kake, ta en stor rund form (du kan bruke en kjele) og dekk den med et stykke plastfolie. Dette vil lett fjerne kaken fra formen.
7. Påfør et lag krem ​​på bunnen av formen og legg den første skorpen.
8. Ha alle kakene i en form en etter en, og smør hver med et par spiseskjeer fløte.
9. Smør den øvre kaken med krem ​​og pakk filmens ender over kaken. La kaken stå på bordet i flere timer, og sett den deretter i kjøleskapet over natten.
10. Ta kaken ut av formen om morgenen, legg den på et vakkert fat og pynt med revet sjokolade, nøtter eller tørket og hakket pitabrød.

Nyt te!