Moussaka-10 trinnvise oppskrifter på klassisk moussaka

Moussaka tilhører det greske kjøkkenet. Det er en flassende gryte med hvit saus. Retten viser seg å være saftig og velsmakende. Vi har samlet 10 oppskrifter på denne interessante retten.

Den klassiske oppskriften aubergine moussaka

Dette er en klassisk oppskrift på solid moussaka med kjøttdeig, aubergine og tomater. Delikat kjøttdeig bakes mellom lag med auberginer og tomater, helles over retten med en fantastisk hvit saus.

Matlagingstid: 110 minutter

Matlagingstid: 50 minutter

Porsjoner: 6.

• 
  Skrell løken og finhakk. Hakk persillen fint med en kniv.
• 
  Vask tomatene, skjær dem på tvers. Dypp grønnsakene i kokende vann i 2-4 minutter, deretter skrell og riv dem.
• 
  Stek løkene i en stekepanne til de er myke, tilsett deretter kjøttdeigen, fortsett å steke i 3-5 minutter. Tilsett deretter tomatmassen og vinen, rør og la det småkoke under lokk i 10 minutter. Tilsett persille, kanel, salt og malt pepper. La det småkoke til væsken fordamper helt.
• 
  Vask aubergine, skjær i skiver, salt og la stå i 20 minutter. Stek deretter eggplanter i vegetabilsk olje på begge sider.
• 
  Vask potetene, skrell og skjær i tynne skiver. Ha et lag poteter i en ildfast form, salt etter smak.
• 
  Legg deretter et lag med halvparten av den stekte auberginen.
• 
  Legg stekingen med kjøttdeig på auberginene, flat den ut.
• 
  Legg de resterende auberginene på kjøttdeigen.
• 
  Riv osten på et middels rivjern. Pisk egg med en visp. Smelt smøret i en stekepanne, tilsett mel, bland godt og stek til det er gyllenbrunt.
• 
  Hell deretter varm melk i pannen, rør så det ikke blir klumper, tilsett også krydder og ost. Kok sausen til den er jevn.
• 
  Hell den varme sausen i en bolle, tilsett sammenvispede egg, rør og hell over moussakaen.
• 
  Stek moussakaen i en ovn som er forvarmet til 180 grader i 40 minutter. Server varmt.

God appetitt!

Hvordan lage deilig zucchini moussaka?

En alternativ versjon av moussaka kan lages av courgette. Retten viser seg å være ikke mindre velsmakende, men lettere. Du kan ta kjøttdeig til moussaka etter din smak.

Matlagingstid: 120 minutter

Matlagingstid: 40 minutter

Porsjoner: 6.

Ingredienser:

• Zucchini - 1 kg.
• Kokte poteter - 2 stk.
• Olivenolje - 100-120 ml.
• Pære løk - 2 stk.
• Tomater - 2 stk.
• Hakket kjøtt - 500 gr.
• Malet kanel - 0,5 ts
• Tørket oregano - 0,5 ts
• Tørr rødvin - 100 ml.
• Smør - 75 gr.
• Hvetemel - 4 ss
• Melk - 500 ml.
• Malet valnøtt - 1 ss
• Ost - 150 gr.
• Kyllingegg - 2 stk.
• Salt etter smak.
• Malet svart pepper - etter smak.

Tilberedningsprosess:

1. Vask squashen, kutt i tynne strimler.Skjær potetene i skiver.
2. Stek courgetter i olivenolje på begge sider til de er gyldenbrune.
3. Skrell løken og finhakk. Vask tomatene, skjær tverrsnitt på dem, dypp dem i kokende vann i noen minutter. Deretter skrelles, fjernes frøene og finhakkes fruktkjøttet.
4. Stek kjøttdeigen i en skillet i 5 minutter, tilsett deretter løken og stek i ytterligere 10 minutter under konstant omrøring.
5. Tilsett deretter tomater, kanel, oregano, salt og vin. Rør og la det småkoke i 25-30 minutter til væsken fordamper.
6. Forbered sausen. Smelt smøret i en kjele, tilsett mel og stek til det er gyllenbrunt. Hell deretter gradvis i melken, rør massen kontinuerlig med en visp slik at det ikke dannes klumper. La det småkoke til det er tykt, og fjern deretter kjelen fra varmen.
7. Tilsett nøtter, ost og egg i sausen.
8. Pensle en ildfast form med olivenolje. Legg halvparten av courgetter og poteter på bunnen. Fordel kjøttmassen på toppen, dekk den med resterende courgette. Hell den hvite sausen over emnet.
9. Stek moussakaen i ovnen på 180 grader i 50 minutter. La retten avkjøle litt før servering.

God appetitt!

Moussaka på gresk med aubergine og kjøttdeig i ovnen

En lys representant for det nasjonale greske kjøkkenet er moussaka med aubergine. Dette er en puffgryte med grønnsaker og kjøttdeig, bakt med en kremet saus.

Matlagingstid: 90 minutter

Matlagingstid: 50 minutter

Porsjoner: 8.

Ingredienser:

• Hakket kjøtt - 400 gr.
• Løk - 1,5 stk.
• Vegetabilsk olje - til steking.
• Poteter - 3-4 stk.
• Tomater - 2 stk.
• Aubergine - 2 stk.
• Ost - 100 gr.
• Melk - 500 ml.
• Smør - 50 gr.
• Hvetemel - 50 gr.
• Salt etter smak.
• Malet svart pepper etter smak.

Tilberedningsprosess:

1. Skjær potetene i skiver, auberginene i strimler. Stek grønnsakene i vegetabilsk olje til de er gyllenbrune på begge sider. Legg et lag med poteter og aubergine på bunnen av en ildfast form.
2. Stek kjøttdeigen i vegetabilsk olje sammen med løk, salt og smak til. Legg kjøttlaget på toppen av auberginen.
3. Skjær tomatene i tynne skiver og legg dem på kjøttdeigen.
4. Forbered sausen. Smelt smør i en stekepanne, stek mel i det, hell i varm melk og kok til det tykner, salt etter smak. Hell sausen over arbeidsstykket.
5. Riv osten på et middels rivjern, dryss med moussaka. Stek retten i ovnen forvarmet til 200 grader i 30-40 minutter. Skjær den varme moussakaen i porsjoner og server.

God appetitt!

Gresk moussaka med aubergine og poteter

Et deilig og solid måltid til en familiemiddag. Musaka ble oppfunnet i Hellas. Grønnsaker, sammen med kjøttdeig, bakes i en form med en kremet saus, og derfor viser retten seg så saftig.

Matlagingstid: 120 minutter

Matlagingstid: 60 minutter

Porsjoner: 8.

Ingredienser:

• Poteter - 500 gr.
• Aubergine - 1 stk.
• Vegetabilsk olje - 4 ss
• Løk - 2 stk.
• Hvitløk - 1 tann
• Hakket kjøtt - 400 gr.
• Tomater - 2 stk.
• Rosmarin etter smak.
• Timian etter smak.
• Salt etter smak.
• Til sausen:
• Smør - 1 ss
• Hvetemel - 1 ss
• Melk - 250 ml.
• Rømme - 150 ml.
• Kyllingegg - 1 stk.
• Muskat - etter smak.

Tilberedningsprosess:

1. Kok potetene i skallet i saltet vann. Potetene skal ikke stekes for mye. Skrell den og skjær i sirkler.
2. Vask aubergine, tørk og skjær i strimler.
3. Legg auberginene på et rist, salt og la stå i 10 minutter. Tørk dem deretter med tørkepapir.
4. Stek deretter aubergine i vegetabilsk olje på begge sider.
5. Skrell løken og finhakk. Stek løkene i en skillet til de er myke, og tilsett deretter hakket hvitløk.
6. Ha deretter kjøttdeigen i pannen, tilsett tørket rosmarin og timian, salt og malt pepper, stek videre i 5-7 minutter.
7. Skjær tomatene i skiver.
8. Smør Thomas med vegetabilsk olje. Fordel det første laget med halve poteter, og legg det deretter i kjøttgrillen.
9. Lag deretter et lag med poteter, legg eggplanter og tomater på den.
10. Det gjenstår å tilberede sausen.Smelt smør i en stekepanne, tilsett mel, stek det til det er gyllenbrunt. Hell deretter i melk, kok til tykk, rør sausen hele tiden.
11. Fjern kjelen fra varmen, tilsett rømme, revet ost og egg i sausen, smak til med muskatnøtt, salt og malt pepper. Hell arbeidsstykket med den resulterende sausen.
12. Stek moussakaen i ovnen på 200 grader i 35-40 minutter. Avkjøl den ferdige moussakaen og server.

God appetitt!

Hvordan lage hakket kjøtt og tomat moussaka?

Elskere av gryteretter vil sette pris på denne interessante greske retten. I hjemlandet kalles han moussaka. Dette er tynne skiver courgette eller aubergine, smurt med mørt kjøttdeig og saus.

Matlagingstid: 90 minutter

Matlagingstid: 50 minutter

Porsjoner: 8.

Ingredienser:

• Aubergine - 3 stk.
• Zucchini - 1 stk.
• Pære løk - 1 stk.
• Tomater - 5 stk.
• Bechamelsaus - 400 ml.
• Kyllingegg - 3 stk.
• Ost - 300 gr.
• Vegetabilsk olje - 100 ml.
• Salt etter smak.
• Malet svart pepper - etter smak.

Tilberedningsprosess:

1. Vask courgette og aubergine og skjær i tynne strimler. Stek dem i vegetabilsk olje på begge sider til de er gyldenbrune.
2. Vask tomatene og skjær i terninger.
3. Skrell løken, finhakk og stek i vegetabilsk olje. Tilsett deretter kjøttdeigen, stek i 5-7 minutter, salt og smak til.
4. Lag moussakasaus. Kombiner Bechamelsaus, kyllingegg og revet ost.
5. Legg et lag courgette i en ildfast form, legg kjøttsteken på den, deretter tomatene. Legg deretter et lag aubergine og hell over sausen.
6. Stek moussakaen i en ovn som er forvarmet til 180 grader i 40 minutter. Saftig moussaka under en flott kremaktig skorpe er klar, du kan servere den på bordet.

God appetitt!

Steg-for-trinn oppskrift for å lage vegetabilsk moussaka av auberginer, paprika og tomater

Vegetabilsk moussaka er en sunn og tilfredsstillende rett som kan inkluderes på en hvilken som helst meny. Hver ingrediens i gryten gir den sin egen unike smak, noe som gjør retten veldig rik på smak.

Matlagingstid: 80 minutter

Matlagingstid: 40 minutter

Porsjoner: 6.

Ingredienser:

• Aubergine - 400 gr.
• Bulgarsk pepper - 1 stk.
• Rødløk - 1-2 stk.
• Linser - 100 gr.
• Tomater - 2 stk.
• Tomatpuré etter smak.
• Hvitløk - 2 tenner
• Persille - 1 haug.
• Ricotta - 125 gr.
• Gresk yoghurt - 125 ml.
• Kyllingegg - 3 stk.
• Malet muskatnøtt - 1 klype.
• Ost - 50 gr.
• Vegetabilsk olje - til steking.
• Malet svart pepper - etter smak.
• Salt etter smak.
• Kanel etter smak.

Tilberedningsprosess:

1. Vask aubergine, skjær i skiver, overfør til en bolle og dryss med salt. La grønnsakene stå i 10 minutter, skyll deretter og stek dem i vegetabilsk olje på begge sider.
2. Finhakk paprika, tomater, løk, hvitløk og urter. Ha løk, pepper og hvitløk i en forvarmet panne, stek i 3 minutter. Tilsett deretter noen spiseskjeer tomatpuré, fortsett å lage mat i 3-5 minutter. Tilsett deretter tomater og kanel og kok i ytterligere 5 minutter.
3. Vask linsene, hell i en kjele, dekk til med vann og kok i 25-30 minutter. Deretter kombinerer du de kokte linsene med de grillede grønnsakene.
4. Ha den resulterende blandingen i en ildfast form, legg et lag stekt aubergine på toppen, dryss med hakkede urter.
5. Bland yoghurt og ricotta hver for seg, tilsett muskat, svart pepper, egg og salt, bland godt. Hell sausen i formen, tilsett revet ost på toppen.
6. Stek moussakaen i ovnen på 170 grader i 25-30 minutter. Avkjøl den ferdige retten litt, skjær den i porsjoner og server.

God appetitt!

Deilig moussaka med ris, aubergine og tomat

I sitt utseende ligner moussaka en puffgryte. Vi foreslår at du prøver en lettere versjon av denne retten uten kjøttdeig. Ris vil bli brukt som hovedfyll i denne versjonen av moussaka.

Matlagingstid: 80 minutter

Matlagingstid: 40 minutter

Porsjoner: 6.

Ingredienser:

• Aubergine - 1 kg.
• Tomater - 1 kg.
• Ris - 0,5 ss.
• Pære løk - 3 stk.
• Kyllingegg - 3 stk.
• Hvetemel - 3 ss
• Melk - 1,5 ss.

Tilberedningsprosess:

1. Skrell løken, finhakk og stek i vegetabilsk olje.
2. Når løken blir gjennomsiktig, tilsett risen, stek den litt, hell i en og en halv kopp varmt vann og salt etter smak. Kok til risen har absorbert alt vannet.
3. Vask aubergine, skjær i skiver og stek i vegetabilsk olje. Skål tomatene med kokende vann, fjern skallet og skjær i tynne skiver.
4. Smør en ildfast form med vegetabilsk olje. Legg et lag tomater i det, legg deretter et lag stekt aubergine.
5. Legg deretter risen, legg aubergine og tomatskiver på toppen.
6. Dekk formen med et lokk og sett den i ovnen, oppvarmet til 180 grader, i 30 minutter.
7. Pisk egg med mel. Tilsett melk gradvis, rør til det er jevnt. Hell sausen over moussakaen og sett den tilbake i ovnen i 10 minutter, men uten lokk.
8. Server musakaen varm.

God appetitt!

Hvordan lage gresk moussaka enkelt og deilig i en treg komfyr?

Den berømte greske moussakaen har lenge vært populær over hele verden. Oftest er det tilberedt av aubergine og kjøttdeig. Det er mange varianter av moussaka, og du kan lage den i ovnen, i en stekepanne eller i en slow cooker.

Matlagingstid: 90 minutter

Matlagingstid: 30 minutter.

Porsjoner: 4-6.

Ingredienser:

• Aubergine - 2-3 stk.
• Hakket kjøtt - 600-700 gr.
• Løk - 1 stk.
• Hvitløk - 2-3 tenner.
• Tomater - 2-3 stk.
• Ost - 50 gr.
• Vegetabilsk olje - til steking.
• Bechamelsaus etter smak.
• Kyllingegg - 2 stk.

Tilberedningsprosess:

1. Vask aubergine, tørk og skjær i strimler. Ha grønnsakene i en bolle, smak til med salt og la det stå i 10-15 minutter. Skyll deretter og tørk med tørkepapir. Vask tomatene og skjær i terninger.
2. Stek løken til den er myk, og tilsett kjøttdeigen i en langsom komfyr i "Baking" -modus, stek under konstant omrøring til kjøttdeigen lyser. Tilsett deretter tomater, salt og malt pepper, la det småkoke til væsken fordamper. Når kjøttdeigen er ferdig, legg den på et fat.
3. Tilsett egg i Bechamelsaus, bland ingrediensene.
4. Legg et lag aubergine i en multikokebolle, hell saus over det, og tilsett kjøttmassen. Dekk kjøttdeigen med et lag aubergine og hell over sausen.
5. Stek moussakaen i 50 minutter. Dryss til slutt revet ost og kok i ytterligere 10 minutter. Avkjøl den ferdige retten litt og server.

God appetitt!

Hjertelig og smakfull moussaka med kylling og aubergine

Moussaka er en lagdelt gryte med aubergine og kjøttdeig, bakt med en kremet saus. En kaloririk og solid matrett som vil mate hele familien deilig og vil ha mer å tilføre.

Matlagingstid: 120 minutter

Matlagingstid: 40 minutter

Porsjoner: 10.

Ingredienser:

• Aubergine - 3 stk.
• Vin - 200 ml.
• Tomater - 3 stk.
• Poteter - 3 stk.
• Bulgarsk pepper - 1 stk.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Kyllingfilet - 500 gr.
• Mel - 150 gr.
• Pære løk - 2 stk.
• Ost - 200 gr.
• Salt etter smak.
• Malet svart pepper - etter smak.
• Smør - 100 gr.
• Kyllingegg - 2 stk.

Tilberedningsprosess:

1. Skrell potetene, vask og skjær i skiver.
2. Kok kyllingbrystet i saltet vann, avkjøl og skjær i små terninger.
3. Vask auberginene, skjær i strimler og la dem stå i saltet vann i 20-30 minutter.
4. Skjær løk i halve ringer, paprika i strimler. Riv gulrøtter på et grovt rivjern.
5. Skjær tomatene i skiver.
6. Tøm auberginene, tørk dem med tørkepapir og stek til de er gyldenbrune på begge sider.
7. Stek løk, paprika og gulrøtter i vegetabilsk olje, stek i 10 minutter, tilsett deretter kylling og tomater. Etter ytterligere 10 minutter, tilsett vin, dekk pannen med lokk og la det småkoke i 15 minutter.
8. Smelt smøret i en annen panne, tilsett mel, stek til det er gyllenbrunt. Hell deretter gradvis i melken og rør sausen til den er jevn. Tilsett deretter revet ost.
9. Når sausen er avkjølt, tilsett egg i den, bland.
10. Smør moussakaretten med olje.Legg en del av auberginen i det første laget, deretter poteter, deretter stekte grønnsaker med kylling.
11. Hell i litt av sausen, tilsett deretter resten av auberginen og hell i resten av sausen.
12. Stek moussakaen i ovnen på 180 grader i 30-35 minutter til en vakker gyllenbrun skorpe dannes. La retten avkjøle litt før servering.

God appetitt!

Deilig moussaka med kål i ovnen

Moussaka med kål er en ganske enkel og budsjettrett, den kan tilberedes når som helst på året. På grunn av det høye innholdet av grønnsaker er moussaka saftig og næringsrik. Vi vil avsløre hovedtrekkene ved tilberedningen av denne retten i vår oppskrift.

Matlagingstid: 80 minutter

Matlagingstid: 30 minutter.

Porsjoner: 4.

Ingredienser:

• Hvitkål - 500 gr.
• Svinekjøtt - 250 gr.
• Kyllingegg - 2 stk.
• Solsikkeolje - 2 ss
• Smør - 20 gr.
• Vann - 0,5 ss.
• Malet svart pepper - 0,5 ts
• Salt etter smak.

Tilberedningsprosess:

1. Vask gryten, skjær den i strimler og legg i gryten. Tilsett vann, solsikkeolje og la det småkoke til det er mykt.
2. Før svinekjøttet gjennom en kjøttkvern.
3. Smør en ildfast form med smør, ha i halvparten av kålen og tamp lett.
4. Legg kjøttdeigen på toppen av kållaget.
5. Dekk kjøttdeigen med et andre lag med kål.
6. I en bolle kombinerer du rømme, egg, malt pepper og salt.
7. Hell arbeidsstykket med saus og sett det i en ovn som er forvarmet til 180 grader. Stek i 50 minutter. Dryss den ferdige moussakaen med hakkede urter og server.

God appetitt!