Pollock i ovnen - 10 deiligste oppskrifter med bilder trinn for trinn

Pollock i ovnen er et utmerket alternativ for en fiskerett, både til hverdags og til et festlig måltid. Når de bakes i fisk, bevares mange nyttige egenskaper, og kaloriinnholdet forblir lavt. Pollock er tilberedt med grønnsaker og ost, bakt i rømme eller majones, koteletter og gryteretter er laget av den. Siden denne fisken har en nøytral smak, anbefales det å krydre den med aromatiske krydder.

Steg-for-trinn oppskrift på matlaging av pollockfilé med løk i ovnen

Denne enkle retten med et minimum av ingredienser tilberedes veldig raskt. Fiskefilet stekes med løk og saus i en varmebestandig form og serveres med hvilken som helst tilbehør.

Tilberedningstid: 40 minutter

Porsjoner per beholder: 4.

• 
  Skjær pollock kadaver i fileter. For å gjøre dette, skill massen fra beinene uten å fjerne huden.
• 
  Smak fileten i porsjoner med pepper og salt. Legg fisken i en forberedt form med høye sider. Det skal legges ut i ett lag.
• 
  Skrell løken og skjær i halve ringer.
• 
  Legg skiver med smør skåret med en kniv i biter av fisk.
• 
  Legg løk halve ringer på toppen av oljen. Det er viktig å fordele løken jevnt. Sammen med løk kan du dele biter av kokt egg over fisken. Det anbefales å forhåndsrist på et grovt rivjern. Men du kan hoppe over dette trinnet og bruke egget når du serverer.
• 
  Bland majones og melk i en separat beholder. Hvis du er redd for å bake fisk med melk, kan du bare ta majones, eller blande den med vann.
• 
  Hell den resulterende blandingen i fisken i formen. Fyllet skal dekke fisken med omtrent halvparten av tykkelsen.
• 
  Stek pollock i ovnen i omtrent en halv time ved en temperatur på 180-190 grader. Retten blir med en sprø skorpe.
• 
  Server fisk i porsjoner med grønnsaker og urter. Hvis du ikke har brukt et egg i bakeprosessen, kan du pynte retten med eggeskiver eller spon.

God appetitt!

Ovnsbakt pollock med poteter

Pollock i denne oppskriften kan bakes i biter, sammen med mønet, eller i form av fileter. Potetene skjæres i biter og serveres som ferdig garnityr.

Ingredienser:

• Pollock - 0,4-0,5 kg.
• Poteter - 300 g.
• Majones - 2 ss. l.
• Vegetabilsk olje - 2 ss. l.
• Salt og krydder etter smak.

Tilberedningsprosess:

1. Behandle slagtekroppen som den skal: klipp av finnene, skrell av vekten, fjern restene av innmaten. Vask og skjær i porsjoner. Hvis du vil lage fileter, må du fjerne ryggraden, beinene og, hvis mulig, huden.
2. Bland fiskestykkene med majones, sort pepper og eventuelt andre krydder, og dryss med salt. La det marinere i 15-20 minutter.
3. Skrell mellomstore poteter og skjær i skiver ca 0,5 cm tykke. Bland de hakkede potetene med litt salt og pepper, du kan også tilsette en skje vegetabilsk olje.
4. Ha først fisken i en ildfast form og potetskiver på toppen.
5. Smør toppen av emnet med majones eller tegn et majonesnett.Send fisken og potetene i ovnen i 40 minutter. Steketemperaturen er 180 grader. Hvis potetene begynner å bli for tidlige, dekk formen med folie og fjern den 15 minutter før tilberedning. Det skjer tvert imot, det er ikke nok gyllenbrun skorpe på potetene. Deretter kan du drysse litt revet ost på den eller i tillegg smøre den med majones eller rømme.
6. Dekorer den ferdige retten til din smak og server med ferske eller syltede grønnsaker.

God appetitt!

Pollock i ovnen med løk og gulrøtter med rømme

Fisken i henhold til denne oppskriften er veldig myk, øm på grunn av effekten på fibrene i rømme. Vegetabilsk "pels" bidrar til å bevare saften av pollock og gir friske smaknoter.

Ingredienser:

• Kadaver uten hoder - 1 kg.
• Gulrøtter og løk - 2 stk.
• Rømme - 150 ml.
• Mel - 3 ss. l.
• Salt og pepper etter smak.
• Vegetabilsk olje.

Tilberedningsprosess:

1. Behandle slagtekroppene på tradisjonell måte: klipp av finnene, halene og vask utsiden og innsiden slik at det ikke er spor av innvoll og vekter. Skjær deretter fisken i porsjoner.
2. Ha fiskestykker i melet slik at det er dekket med et tynt lag mel på alle sider.
3. Legg fisken panert i mel i en smurt form eller en stekepanne som kan tåle ovn.
4. Skrell løk og gulrøtter og skjær i tynne ringer. Stek grønnsakene i en panne før du dekker fisken med dem. Legg deretter på pollockbiter i et jevnt lag.
5. Salt arbeidsstykket, dryss over pepper. Du kan bruke prefabrikert fiskekrydder eller et hvilket som helst krydder du ønsker.
6. Pisk rømme med en gaffel. Hvis den er veldig tykk, kan den fortynnes litt med vann. Hell rømme over fisken med grønnsaker.
7. Mål ut ønsket stykke folie, dekk formen med den og sett beholderen med pollock for å bake i ovnen på 180 grader i 30 minutter. Fjern deretter folielokket og øk varmen til 200 grader, hold i ytterligere 7-10 minutter. Når en skorpe dannes, fjerner du fisken fra ovnen. Du kan drysse med urter før servering.

God appetitt!

Pollock bakt med løk og gulrøtter med majones

Pollock i henhold til denne oppskriften kan bakes hel, i biter eller i form av fileter. Velg fettinnholdet du trenger, og mengden løk og gulrøtter kan reduseres eller økes.

Ingredienser:

• Pollock - 700-800 g.
• Gulrøtter og løk - 2-3 stk.
• Sitronsaft - 2 ss l.
• Majones - 100 ml.
• Ost valgfritt.
• Salt og krydder etter smak.

Tilberedningsprosess:

1. Skrell pollocken grundig, vask og skjær den i skiver. Du kan kutte fisken i fileter og kutte i tallerkener. Bland pollock med krydder og litt salt, dryss over sitronsaft og la det marinere i ca 15 minutter.
2. Hakk løk og gulrøtter: finhakk løken med en kniv, og riv gulrøttene med store hull. Stek grønnsakene i en panne med smør i 5-7 minutter.
3. Forbered en ildfast form: smør den med olje eller dekk den med pergament. Ta en form av en slik størrelse at pollocken kan legges i ett lag.
4. Ha halvparten av den stekte grønnsaksmassen på bunnen av formen, nivå den. Legg deretter bitene eller filetene av fisk, legg dem også flate. På toppen er igjen et lag av de resterende grønnsakene.
5. Smør overflaten på arbeidsstykket med majones, jevnt ut massen med en skje.
6. Sett fisken i ovnen i 30 minutter på 180 grader. Du kan først holde skjemaet under et lokk eller folie, og deretter bake det åpent i 10 minutter. Hvis du liker en osteskorpe, dryss innholdet i formen med revet ost i 10 minutter til den er mør.
7. Server fisken i porsjoner, pyntet med sitronskiver eller urter.

God appetitt!

Deilig pollockoppskrift bakt i folie

Denne retten er elementær når det gjelder matlagingsteknologi og sammensetning av komponentene. Alt du trenger er selve fisken og ingrediensene til marinaden. Pollock bakes i folie veldig raskt, og resultatet er en myk, aromatisk, kaloriløs fiskerett.

Ingredienser:

• Pollock - 2 skrotter.
• Olivenolje - 2 ss. l.
• Sitron - ½ frukt.
• Krydder til fisk - 1 ss. l.
• Rosmarin - ¼ ts
• Malet svart pepper - 1/3 ts.
• Salt etter smak.
• Friske urter på forespørsel.

Tilberedningsprosess:

1. Behandle pollocken i henhold til alle regler for matlaging: fjern vekten helt, skrap med en kniv slik at ikke engang små vekter blir igjen. Klipp deretter av finnene, halen, vask kadaverene inne til perfekt stand. På slutten av behandlingen, skyll fisken med rennende vann og la dråpene renne av.
2. Når fisken er tørr nok, gni den med salt, pepper og fiskekrydder. La det stå i 5 minutter.
3. I en behagelig bolle hell du pollock -kadaverne med olivenolje, sitronsaft, beleg fisken godt på alle sider, og dryss deretter med rosmarin. Etter disse manipulasjonene, sett fisken til side for marinering i 15 minutter.
4. Legg et lag tykk folie i en avlang form eller på et bakeplate, og på den - fisk. Det spiller ingen rolle om kadaverene er bakt sammen eller hver for seg. Lag en forseglet konvoluttboks av folie, sørg for å sjekke den for sprekker.
5. Sett emnet i folie i en ovn som er oppvarmet til 180 grader. Stek fisken i ca 20 minutter. Hvis du vil ha en sprø topp, åpner du folien etter 15 minutter og holder fisken med ovnen på uten. Hvis du ikke åpner folien, får du en myk, mør rett uten skorpe.
6. Ved servering kan du dekorere retten etter eget skjønn: sitronringer, oliven, urter eller grønnsaksbiter.

God appetitt!

En enkel trinnvis oppskrift på pollock bakt med grønnsaker

I denne oppskriften, i tillegg til de vanlige gulrøtter og løk, brukes andre grønnsaker - tomater og paprika. Resultatet er en kompleks rett: fisk og siderett i ett. Det er bedre å bake pollock med grønnsaker i folie.

Ingredienser:

• Pollock - 1 kg.
• Gulrøtter og løk - 2 stk.
• Tomater - 300 g.
• Søt pepper - 200 g.
• Soyasaus - 50 ml.
• Olivenolje - 30 ml.
• Ost - 100 g.
• Salt, malt svart pepper og andre krydder etter smak.

Tilberedningsprosess:

1. Skjær fisken, forsiktig skrelt og vasket, i biter. Riv hvert stykke fisk med krydder og salt.
2. Forbered grønnsaker. Skjær løken i sirkler, gulrøttene også. Skjær tomatene i tynne halve ringer, og paprikaen i terninger.
3. Skjær folien i firkanter, hvis omkrets er tre ganger større enn et stykke fisk. Nå må du pakke pollock og grønnsaker i porsjoner.
4. Legg flere skiver gulrøtter og paprika på hvert stykke folie - dette er det første laget. Legg deretter på et stykke fisk, og deretter tomater og løkringer. Du må legge lagene tett nok, trykke litt ned med hånden.
5. Bland soyasaus med olivenolje og hell over hver porsjon fisk og grønnsaker med denne blandingen.
6. Ha revet ost i det siste laget. Du kan i tillegg bruke urter: rosmarin eller basilikum.
7. Klem kantene på folien, og lag tett forseglede bunter. Ha dem i en ildfast form, hell i litt vann og sett i ovnen. Kok pollock med grønnsaker i en halv time ved en temperatur på 170-180 grader. 5-7 minutter før matlaging, kan du åpne folien og øke temperaturen til 220 grader for å bake osten.

God appetitt!

Hvordan lage pollock koteletter i ovnen?

For pollock -koteletter kan du ta fiskeskropper og kutte dem i fileter, eller umiddelbart ta fileter. Bindingsingrediensen her er stivelse og semulegryn, om ønskelig kan du legge til et egg.

Ingredienser:

• Pollock - 800 g.
• Stivelse og semulegryn - 1 ss hver l.
• Løk - 1 hode.
• Ost - 70 g.
• Baton - 2-3 skiver.
• Pepperblanding - ¼ ts
• Dill og persille.
• Salt, brødsmuler.

Tilberedningsprosess:

1. Skrell fisken fra skinn og bein, vask og tørk. Det er bedre å kutte fisk som ikke er helt tint - på denne måten egner den seg til å rengjøre bedre. Vri fiskefiletene i en blender eller kjøttkvern.
2. Fres løken, kutt i deler, i vegetabilsk olje i en stekepanne, og pass deretter også gjennom en blender. Du kan umiddelbart kutte løken fint og steke den uten å bruke en kjøkkenmaskin. Kombiner løken med den rullede fisken.
3. Bryt brødskivene og suge i vann eller melk, og tilsett deretter den gjennomvåt smulden i kjøttdeigen.
4. Hakk løk og persille i kjøttdeigen. Du kan også bruke tørkede urter.
5. Riv osten på et rivjern med fine hull og ha i kjøttdeigen.
6. Tilsett semulegryn og stivelse i fisken. Du kan erstatte disse komponentene med et egg.
7. Tilsett krydder og salt (husk at du brukte ost, den er også salt). Bland alle produktene grundig, du kan vispe alt sammen i en blender. Form kjøttdeigen til koteletter og dryss med brødsmuler.
8. Smør en ildfast form med olje. Ha koteletter i den og send for å bake. Du kan også bruke porsjonsformer, som for muffins. Stek pollockkoteletter i omtrent en halv time i ovnen på 180 grader.

God appetitt!

Diettoppskrift for tilberedning av pollock i ovnen

Med denne oppskriften får du et sunt, kaloriløst måltid med et minimum av ingredienser. Det er viktig å velge ikke-frossen fisk av høy kvalitet; det er også nødvendig å følge steketid strengt for ikke å tørke pollocken for mye.

Ingredienser:

• Pollock kadaver - ca 1 kg.
• Sitron - 1 stk.
• Persillegrønt - 100 g.
• Salt og krydder til fisk.
• Vegetabilsk olje.

Tilberedningsprosess:

1. Avrim slagtekroppene ved romtemperatur. Det anbefales ikke å bruke mikrobølgeovnen til avriming, fordi fisken kan bli tørr. Rengjør skrottene for alle unødvendige elementer, vask, tørk.
2. Gni pollocken med salt og fiskekrydder og sett til side for å suge fisken.
3. Skjær av halvparten av sitronen og press saften ut av den. Skjær den andre halvdelen i tynne skiver.
4. Hakk tre fjerdedeler av persillen med en kniv, la resten pyntes.
5. Skjær på baksiden av fisken og legg en sitronskive i hver. Hvis det gjenstår fruktbiter, legg dem i skrottene. Ha også hakket persille i fisken.
6. Forbered et stort stykke folie, legg fisken på den - hver i et eget ark. Dryss litt pollock med vegetabilsk olje. Lukk foliekonvoluttene tett. Sørg for å la det være ledig plass inni.
7. Varm opp ovnen til 190-200 grader og stek fisken i 20-25 minutter. Klar pollock passer godt til kokt ris og grønnsaksalat.

God appetitt!

Deilig pollockfilé med ost

Ifølge denne oppskriften er fisken nærende og saftig, takket være "hetten" av majones og ost. Vær forsiktig når du tilsetter salt, ettersom majones og ost er salt alene.

Ingredienser:

• Pollock - 800 g.
• Majones - 80 g.
• Ost - 150-170 g.
• Salt, pepper, vegetabilsk olje.
• Greens valgfritt.

Tilberedningsprosess:

1. Skrell pollock -kadaver av skalaer og finner, skjær langs mønet, ta ut alle beinene, vask og tørk fiskefileten, skjær den i flere deler.
2. Dryss biter av fisken med salt og pepper, du kan drysse med sitronsaft.
3. Dekk et ildfast form eller bakeplate med bakepapir eller folie, smør med vegetabilsk olje, legg fiskestykkene i en viss avstand fra hverandre.
4. Smør fisken med majones. Beløpet avhenger av din preferanse. Du kan ta magert majones for å redusere kalorier, det er også tillatt å bruke en blanding av rømme og sennep.
5. Riv osten, og lag et tett lag på hvert stykke fisk, press ostechipsene til fisken.
6. Stek fisken med ost i ovnen i ca 30-40 minutter. Tiden avhenger av tykkelsen på fiskestykkene. Hvis de er tynne, er 25 minutter nok til baking.
7. Dryss med urter ferdiglaget pollock under osten og server.

God appetitt!

Pollock i røren i ovnen

I denne oppskriften er risflak grunnlaget for røren, men hvis de ikke er tilgjengelige, kan mel også brukes. Det anbefales å blande flakene med litt gjær for å danne et frodig skall rundt fisken fra røren.

Ingredienser:

• Pollock (filet) - 1 kg.
• Risflak (eller mel) - 100 g.
• Tørr gjær - 5 g.
• Egg - 1 stk.
• Løk - 1 hode.
• Salt, krydder til fisk.
• Sukker - 1 klype
• Vann - 300 ml.

Tilberedningsprosess:

1. Det første trinnet er å tilberede gjærsmeten. For dette i 200 ml. Løs opp 5 g tørr gjær med varmt kokt vann, tilsett en klype sukker. Oppnå fullstendig oppløsning av gjær og sukker, og tilsett deretter risflak. For en tykkere røre kan du tilsette en skje mel. Hvis du bruker mel i stedet for flak, tar du bare 100 g. Rør alt til en deig, dekk med folie og legg på et varmt sted i 30-40 minutter.
2. Pollock filet, vasket og tørket, bland med salt og krydder og ha i en form.
3. Finhakk løken, stek i en panne med vegetabilsk olje og legg på fisken.
4. Fordel røren som har vokst i volum på biter av fisk og løk og fordel den jevnt over overflaten. La fisken stå med deigen i 5-7 minutter, og send den deretter til ovnen.
5. Stek pollock på 180 grader i omtrent en halv time. Etter denne tiden, smør overflaten på den bakte deigen med eggeplomme og sett i ovnen i ytterligere 5 minutter. Dette vil gi toppen av parabolen en vakker glans.
6. Pollock i røre smaker fiskepai og kan serveres med fiskesaus eller ferske grønnsaker.

God appetitt!