Marengsrulle med bringebær-5 trinnvise oppskrifter

En av de få rundstykkene med et utmerket utseende og ikke mindre fantastisk smak. Lett luftig marengs kombinert med glatt krem ​​og bringebær vil bokstavelig talt smelte i munnen. En enkel måte å fortynne den glatte teksturen på er å legge til noen nøtter som knaser i takt med marengsen.

Marengsrull med bringebær og mascarpone

Vi anbefaler å forberede flere slike ruller samtidig, slik at ingen blir fornærmet. Dessert med slike proporsjoner av sukker viser seg å være moderat søt, noe som gjør det mulig å kjenne den delikate surheten til bringebær, fange smaken av mandler og kokos.

Tilberedningstid: 50 min.

Tilberedningstid: 40 min.

Porsjoner - 8.

• 
  Skill hvittene fra eggeplommene og pisk med en mikser til det dannes et tykt skum, hvoretter vi gradvis introduserer sitronsaft, granulert sukker og kokos, uten å stoppe mikseren ved lave hastigheter.
• 
  En ildfast form, nemlig en stekeplate, er dekket med bakepapir eller annet slik at marengsen ikke brenner seg. Og etter å ha fylt med en proteinmasse, dryss med mandelblader på toppen og send til bake i en ovn forvarmet til 170-180 grader til en liten rødme dannes.
• 
  I mellomtiden, la oss gå videre til å forberede fyllet. For å gjøre dette, tilsett mascarpone i den godt piskede fløten og bland godt med en slikkepott til en masse er jevn i konsistensen. Ikke glem å sjekke marengsens beredskap etter 20 minutter.
• 
  Etter at marengsen er avkjølt, beleg med et lag krem ​​og fordel bringebærene. Etterlater et par centimeter fri på den ene kanten, begynner vi å pakke rullen. Under vridningsprosessen vil marengsen bryte litt, noe som ikke burde skremme deg.
• 
  Vi pakker den formede rullen inn i folie og setter den i kjøleskapet i 2-3 timer. Deretter skjærer vi den i tynne skiver og serverer.

Vi ønsker deg et hyggelig teselskap!

Hvordan lage en marengsrulle med bringebær og pistasjenøtter?

Pistasj -elskere vil umiddelbart kjenne igjen den makeløse, unike og omsluttende smaken av denne mutteren. Og i tillegg til det, vil litt sure bringebær og luftig smørkrem leke med helt nye farger. Til tross for forskjellen i teksturer, beholder rullen perfekt sin geometri og festlige utseende.

Tilberedningstid: 120 min.

Tilberedningstid: 20 min.

Porsjoner - 6-8.

Ingredienser:

• Bringebær - 100 gr.
• Eggehvite - 4 stk.
• Krem (33%) - 180-200 gr.
• Stivelse - 1 ss
• Pistasjenøtter - 100 gr.
• Eddik - 1 ts
• Pulverisert sukker - 1 ss
• Granulert sukker - 200 gr.

Tilberedningsprosess:

1. Pisk eggehvitene hver for seg til de er luftige og faste. Etter det begynner vi sakte å introdusere eddik og slike bulkingredienser som stivelse og granulert sukker. Vi fortsetter å slå med en mikser ved lave hastigheter til en myk og blank masse oppnås.
2. Bruk en blender til å male hele pistasjnøttene og bland dem inn i massen med lette bevegelser.
3. Dekk et bakeplate med bakepapir og fordel den tilberedte massen og fordel det jevnt over overflaten. Deretter sender vi proteinmassen som skal bakes i en ovn som er forvarmet til 180 grader.
4. Etter 15 minutter, sjekk kakenes beredskap og fjern den fra ovnen. Vi lar avkjøle og venter på videre bruk.
5. I løpet av denne tiden vil vi tilberede en søt krem ​​fra tung krem.For å gjøre dette, kombiner flormelis med fløte og visp på middels hastighet til det tykner. Smør kaken med ferdig krem ​​og fordel bringebærene. Deretter ruller vi opp rullen til et rør og setter den i kjøleskapet i ca 2-3 timer.
6. Etter denne tiden klarte alle komponentene å gripe og bli en enkelt helhet. Før servering, skjær marengsrullen med en skarp kniv og server.

Nyt måltidet!

Enkel og deilig oppskrift på marengsrull med bringebær og fløte

Ikke den enkleste å tilberede, men en veldig effektiv dessert som du trenger å vite hvordan du skal tilberede. Spesielt hvis du ikke er likegyldig til ferske bringebær og luftig smørkrem, som fungerer godt med ikke mindre luftig og porøs marengs.

Tilberedningstid: 120 min.

Tilberedningstid: 25-30 min.

Porsjoner - 8-10.

Ingredienser:

• Kyllingegg - 5 stk.
• Granulert sukker - 250-300 gr.
• Maisstivelse - 15 gr.
• Vaniljesukker - 8-10 gr.
• Salt - 1 klype
• Bringebær - 100 gr.

Til kremen:

• Pulverisert sukker - 1 ss
• Kremost - 180 gr.
• Vegetabilsk olje - 10 ml.
• Krem (33%) - 300 gr.

Tilberedningsprosess:

1. For å forberede marengsen trenger vi eggehviten, skilt fra eggeplommene.
2. Hell salt i en bolle med proteiner og begynn å slå med en mikser på middels hastighet, tilsett granulert sukker og vaniljesukker i porsjoner.
3. Hell i stivelse for større elastisitet og fortsett å slå massen til det dannes tette, stabile topper.
4. Dekk stekebrettet med bakepapir og fyll med en frodig proteinmasse. Deretter baker vi i 25 minutter i en ovn som er forvarmet til 180 grader.
5. Til kremen, slå den kjølte fløten, tilsett gradvis det siktede flormelis. Fordel deretter litt kremost og pisk til den er jevn. Vi sender den ferdige kremen til kjøleskapet til neste bruk.
6. Etter 20-25 minutter sjekker vi marengsens beredskap. Den skal være brun og moderat porøs.
7. Dekk den avkjølte marengsen sjenerøst med fløte og dryss tilberedte bær på toppen.
8. På slutten går vi videre til dannelsen av rullen. For å gjøre dette ruller du sammen den sprø marengsen og beveger deg fra den tørrere kanten til den elastiske. Før du serverer, behold marengsrullen i kjøleskapet i 2-3 timer.
9. Etter denne tiden har marengsrullen blitt mye bedre og er klar til å overraske gjestene dine.

Nyt måltidet!

Deilig marengsrulle med bringebær og mandler

Et minimalt sett med produkter er i stand til å lage utrolig velsmakende og sunne desserter, spesielt når du erstatter hvetemel med maismel. Marengs viser seg å være veldig elastisk og tett i tekstur, noe som gjør at en dessert med mye fyll kan beholde formen godt.

Tilberedningstid: 90 min.

Tilberedningstid: 45 min.

Porsjoner - 8-10.

Ingredienser:

• Eggehvite - 4 stk.
• Granulert sukker - 220-250 gr.
• Maismel - 1 ss
• Mascarponeost - 100 gr.
• Krem (33%) - 400 gr.
• Pulverisert sukker - 1 ss
• Bringebær - 400 gr.
• Mandler - 100 gr.

Tilberedningsprosess:

1. Først og fremst skiller vi de hvite fra eggeplommene og slår med en mikser ved lav hastighet, og øker hastigheten gradvis.
2. Deretter veier vi den nødvendige mengden granulert sukker og tilfører porsjoner til proteinene, og slår dem til stabile topper dannes.
3. Bland forsiktig inn maisstivelse her, og prøv å holde luftbobler i proteinmassen.
4. Fordel den homogene proteinbasen over overflaten på bakeplaten, som tidligere var dekket med et stykke godt pergament, og send den til å bake i 30 minutter.
5. I løpet av denne tiden vil vi forberede fyllet til rullen. For å gjøre dette, kombiner mascarponeost, melis og avkjølt krem ​​sammen. Alle komponentene eltes godt med en visp uten mikser til de er glatte.
6. Mens vi var opptatt med å lage smørkrem, fikk marengskaken tid til å bake. Vi tar den ut av ovnen, overfører den til arbeidsflaten og lar den avkjøles i 15 minutter.
7. Etter denne tiden har marengsen blitt mer smidig, og det er igjen for oss å fylle den med fyll.Smør kaken med ferdig krem, og la halvparten av hele volumet stå til senere.
8. På toppen av kremen, legg ut bringebærene, tidligere vasket og tørket. Og til slutt, dryss alt med hakkede mandler, jo flere korn i forskjellige størrelser, jo mer interessant er strukturen.
9. På dette stadiet ruller vi opp marengsen fylt i et rør og danner en langsgående rulle og lar den stå i kjøleskapet i en time.
10. Rett før servering dekker du marengsrullen med resterende smørkrem, bær og hakkede mandler.

Nyt måltidet!

Delikat marengsrulle med ost og bringebærkrem

Det er vanskelig å finne den mest vellykkede tandem, der det vil være en luftig soufflé, og sprø marengs og ferske bringebær. Hvis du velger denne oppskriften, vil du definitivt bli fornøyd.

Tilberedningstid: 90 min.

Tilberedningstid: 45 min.

Porsjoner - 8.

Ingredienser:

• Eggehvite - 4 stk.
• Granulert sukker - 180-200 gr.
• Krem (33%) - 300 ml.
• Pulverisert sukker - 100 gr.
• Kremost - 180 gr.
• Sitronsaft - 2 ss
• Bringebær - 200 gr.
• Sjokolade - 50-100 gr.

Tilberedningsprosess:

1. Pisk de hvite atskilt fra eggeplommene sammen med granulert sukker til det dannes et stabilt og tett skum.
2. Deretter sprer vi den homogene proteinmassen på en bakeplate dekket med bakepapir og sender den til steking i en ovn forvarmet til 170 grader i 20-30 minutter til den er gyllenbrun.
3. Etter denne tiden sjekker vi marengsens beredskap og overfører den fra bakeplaten til arbeidsflaten. La den ferdige kaken avkjøle seg ved romtemperatur i 15 minutter. I mellomtiden, la oss gå videre til neste trinn.
4. Pisk den tunge kremen til et tykt og glatt skum dannes, og tilsett deretter melis gradvis. Hell deretter i ferskpresset sitronsaft og bland alt godt igjen.
5. Dekk den avkjølte marengskaken med sjenerøs smørkrem og tilberedte bringebær.
6. Rull marengsen med fyllet godt til en rulle og la stå i kjøleskapet i en time. I løpet av denne tiden vil vi smelte sjokoladebaren med vannbad eller annen enhet.
7. Hell den avkjølte rullen med sjokolade og pynt rikelig med bær. Skynd deg å lage te og unne vennene dine.

Nyt måltidet!