Marengsrulle med jordbær-5 trinnvise oppskrifter

Merengue -rulle er en utsøkt dessert som ikke vil la noen være likegyldige. Kremet krem ​​og marengs er spesielt godt kombinert med bær, og spesielt med jordbær. I denne artikkelen foreslår vi forskjellige måter å lage en jordbærmarengsrulle for enhver smak.

Deilig marengsrulle med jordbær og mascarpone

Ganske enkel og rask oppskrift på en herlig sommerdessert, som vanligvis serveres på fasjonable kafeer. Denne rullen kombinerer ideelt luftig krem, friske bær og delikat skjør marengs.

Tilberedningstid: 1,5 timer.

Tilberedningstid: 1 time.

Porsjoner - 5.

• 
  Vi forbereder marengskaken, som skal bli grunnlaget for rullen. For å gjøre dette, først og fremst, skiller vi de hvite fra eggeplommene. Ekorn må varmes opp til romtemperatur slik at melis oppløses godt i dem og marengsen kommer glatt ut.
• 
  Vi flytter proteinene i en dyp bolle, tilsett salt. Pisk dem sakte med en mikser til det dannes et lett skum.
• 
  Etter det, slå på maksimal hastighet på mikseren og tilsett melis gradvis. Pisk de hvite til det dannes stabile topper.
• 
  Tilsett maisstivelse og sitronsaft til de piskede proteinene, og slå deretter massen i mikserens sakte hastighet til den er jevn.
• 
  Bekle et bakeplate med oljet bakepapir eller en teflonmatte. Vi overfører de piskede proteinene til et bakeplate og utjevner dem over hele overflaten slik at tykkelsen på laget er omtrent 2 centimeter. Dryss mandelblader.
• 
  Forvarm ovnen til 150 grader og stek kaken i 40 minutter.
• 
  Vi tar den ferdige kaken ut av ovnen, dekker den med pergament og snur den forsiktig. La deretter marengskaken avkjøle.
• 
  La oss begynne å lage smørkrem. Bland alle ingrediensene i en bolle med en mikser til den er jevn og homogen.
• 
  Nå handler det om bærene. Vi vasker dem grundig, tørker dem og finhakker dem om nødvendig.
• 
  Ha smørkremen på den helt avkjølte skorpen, og la det stå litt til pynt. Fordel kremen jevnt, legg bærene på den.
• 
  Rull opp rullen med pergament, rull den deretter opp med samme pergament og send den til kjøleskapet i ca 2 timer.
• 
  Vi tar ut den ferdige rullen, trimmer kantene forsiktig.
• 
  Dekk rullen med den resterende kremen på toppen, pynt med bær.
• 
  Skjær den ferdige rullen i biter og server. God appetitt!

Luftmarengsrulle med jordbær og pisket krem

En lett, luftig dessert som smelter i munnen, for tilberedning som du ikke trenger mel i det hele tatt - hva kan være bedre? Marengsrulleoppskriften er enkel nok til å være på skulderen selv for en nybegynner kokk, men samtidig vakker og elegant og vil definitivt dekorere enhver teselskap.

Tilberedningstid: 1 time.

Tilberedningstid: 30 minutter.

Porsjoner - 5.

Ingredienser:

• Eggehvite - 4 stk.
• Krem 33% - 400 ml.
• Pulverisert sukker - 350 gr.
• Sitronsaft - 1/3 ts
• Jordbær - 400 gr.
• Smør - 50 gr.
• Mandelpulver - 1 ss
• Salt - 0,5 ts

Tilberedningsprosess:

1. Pisk de hvite til det er skummende, hell i sitronsaften, tilsett salt og fortsett å piske. Tilsett også gradvis 250 gram melis. Slutt å vispe når stabile topper dannes.
2. Dekk bakeplaten med pergament, smør den med olje og legg de piskede eggehvitene på den. Fordel dem i et jevnt lag over hele bakeplaten og dryss med mandelpulver.
3. Forvarm ovnen til 180 grader og stek kaken i ca 20 minutter.
4. Dekk bakeplaten med et håndkle og vend kaken på den. Fjern pergamentet og la avkjøle.
5. La oss komme i gang med fylling. Pisk den avkjølte fløten, tilsett gradvis resten av melis. Pisk kremen til en stabil konsistens og fordel den umiddelbart på den avkjølte kaken og beleg den grundig. Det er bedre å la litt ledig plass i kanten slik at rullen krøller seg bedre. Skjær jordbærene i små biter og fordel over fløten.
6. Vri rullen med et håndkle og la den stå i kjøleskapet i ca 3 timer.
7. På den ferdige rullen, kutt forsiktig av kantene og server. God appetitt!

Enkel og deilig oppskrift på marengsrulle med frosne jordbær

Hvis du ikke vet hvor du skal legge de frosne bærene igjen fra sommeren, har vi en løsning. En luftig dessert med en liten syrlighet i fyllet, som er veldig lett å tilberede, og alle ingrediensene vil definitivt være i enhver butikk.

Tilberedningstid: 1 time.

Tilberedningstid: 30 minutter.

Porsjoner - 3.

Ingredienser:

• Eggehvite - 100 gr.
• Granulert sukker - 175 gr.
• Maisstivelse - 1,5 ss
• Sitronsaft - 1 ss
• Pulverisert sukker - 30 gr.
• Krem 33% - 75 gr.
• Mascarpone - 125 gr.
• Frosne jordbær - 100 gr.
• Mandelblader - etter smak

Tilberedningsprosess:

1. Ekorn må varmes til romtemperatur og plasseres i en mikserbeholder.
2. Begynn å slå de hvite, start med sakte svinger og gradvis øke hastigheten. Vi begynner gradvis å tilsette 150 gram sukker, når boblene i proteinene er like store.
3. Tilsett sitronsaft.
4. Vi fortsetter å slå marengsen til tette topper.
5. Hell en spiseskje maisstivelse i den ferdige marengsen og bland godt.
6. Vi fordeler marengsen på oljet pergament og gjør den jevn.
7. Dryss marengsen med mandelblader og sett i ovnen i 30 minutter på 150 grader.
8. Vi tar ut den ferdige marengsen fra ovnen, den skal være litt rød.
9. Dekk kaken med en mer pergament og snu den. Fjern pergamentet og la kaken avkjøle.
10. Tin jordbærene.
11. Tilsett resten av sukkeret i jordbærene.
12. Kok bærene på svak varme. Løs opp den gjenværende maisenna i en spiseskje vann og hell i jordbærene. Kok bærene til de er tyknet, rør uten å stoppe, og sett deretter i kjøleskap.
13. Ha den avkjølte mascarpone og fløten sammen med melis i en mikseskål.
14. Pisk fløten til konsistensen av tykk rømme ved middels mikserhastighet.
15. Vi legger til side noen spiseskjeer for å dekorere rullen, og legger resten på marengskaken.
16. Glatt ut kremen over hele kakens overflate, og la det være litt plass på kanten.
17. Ha fyllet på kremen og fordel forsiktig.
18. Rull opp rullen med pergament.
19. Skjær av kantene og overfør rullen til fatet.
20. Pynt rullen med friske bær ved å bruke kremen som er satt til side. God appetitt!

Hvordan lage en jordbærbanan -marengsrulle?

En deilig og lett å lage jordbærbananrulle blir bedre enn noen kjeksrulle, og den kan lages på bare en halv time. Desserten viser seg å være veldig lett, og kombinasjonen av sure jordbær og søt banan vil ikke etterlate noen likegyldige.

Tilberedningstid: 1 time.

Tilberedningstid: 30 minutter.

Porsjoner - 4.

Ingredienser:

• Eggehvite - 4 stk.
• Krem 33% - 400 ml.
• Sukker - 190 gr.
• Pulverisert sukker - 2 ss
• Jordbær - 250 gr.
• Banan - 1 stk.
• Vaniljeekstrakt - 1 ts

Tilberedningsprosess:

1. Hell proteinene i mikserbollen.
2. Slå dem på en høy mikserhastighet til et høyt, vedvarende skum.
3. Så begynner vi gradvis å introdusere sukker i proteiner.
4. Vi fortsetter å slå de hvite til en stabil marengs holder på vispen.
5. Dekk bakeplaten med pergament, smør med olje og fordel marengsen på den.
6. Vi fordeler det på bakeplaten i et jevnt lag.
7. Forvarm ovnen til 180 grader og sett marengsen til å steke i 16 minutter til den er gyllenbrun.
8. Dekk marengsen med pergament og snu den. Fjern det andre pergamentet fra kaken og la merenguen avkjøle.
9. Skjær jordbær og banan i små biter.
10. Hell den forkjølte fløten i mikserskålen.
11. Pisk fløten til rømme er tykk.
12. Tilsett melis og vaniljeekstrakt i kremen.
13. Vi fortsetter å piske kremen til et stabilt mønster fra vispen.
14. Skill det meste av kremen og fordel det over kaken.
15. Ha bananer og jordbær på smørkremen.
16. Vi ruller opp rullen, skjærer forsiktig av kantene.
17. Pynt med resten av kremen og bærene og server. God appetitt!

Deilig og mør marengsrulle med jordbær og pistasjenøtter

En utsøkt dessert for de som elsker søte og sure kombinasjoner. I denne oppskriften er standard jordbærmarengsrull supplert med pistasjenøtter, noe som gjør smaken enda mer uvanlig og attraktiv.

Tilberedningstid: 1,5 timer.

Tilberedningstid: 45 minutter.

Porsjoner - 4.

Ingredienser:

• Eggehvite - 4 stk.
• Krem 33% - 250 ml.
• Kremost - 250 gr.
• Vaniljesukker - 1 ts
• Granulert sukker - 230 gr.
• Jordbær - 50 gr.
• Sitronsaft - 1 ss
• Maisstivelse - 1 ss
• Pistasjenøtter etter smak
• Mandelblader - etter smak

Tilberedningsprosess:

1. Vi forbereder alle nødvendige ingredienser. Skyll og tørk jordbærene, skill det hvite fra eggeplommene.
2. Pisk de hvite med en langsom mikserhastighet, og når de skummer, begynner du gradvis å introdusere sukker. Tilsett sitronsaft når proteiner begynner å danne myke topper. Tilsett maisstivelse og visp i omtrent et minutt.
3. Fordel marengsen over en stekeplate dekket med oljet pergament med en bakepose. Dryss mandelblader.
4. Vi baker marengsen ved en temperatur på 150 grader i omtrent en time.
5. Til kremen, bland sammen fløte, kremost og vaniljesukker til den er jevn.
6. Skjær jordbærene i terninger.
7. Vend marengsen forsiktig over på folie, fjern pergamentet og dekk til med smørkrem. Legger på jordbærfyllet.
8. Vi ruller marengskaken med en rulle med folie.
9. Dekk rullen med resten av kremen, dryss med pistasjnøtter og pynt med jordbær. God appetitt!