Syltede agurker med eddik for vinteren-9 trinnvise oppskrifter

Hemmeligheten bak å lage sprø syltede agurker er mengden mat som skal helles. Doseringen avhenger også av hvor lenge tetningene skal lagres. Vi tilbyr deg flere oppskrifter som du definitivt vil like og vil fylle opp din kulinariske sparegris.

Sprø syltede agurker med 70% eddik for vinteren

Syltede agurker har lenge vært elsket av husmødre. De kan serveres som en egen forrett, brukes som en lett tilbehør med chips, eller legges til en salat.

Tilberedningstid - 3 timer 10 minutter.

Tilberedningstid - 1 time. 5 min.

Porsjoner per beholder - 3.

• 
  Vi tar et stort basseng og heller kaldt vann i det. Ha agurkene i vannet og la dem trekke i 1-2 timer. Etter den tildelte tiden, skyll hver agurk under rennende vann.
• 
  Vi skiller det nødvendige antallet fedd fra hvitløkshodet og skreller dem. Vi vasker greenene. Vi sjekker beholderen for agurker for feil. Hvis ikke, rengjør glassene og lokkene med natron. Vi skyller grundig. Vi heller vann i vannkoker. Kok opp og hell i en dyp beholder, og legg lokkene der på forhånd. Vi steriliserer i noen minutter.
• 
  Legg hvitløk, dill, kirsebærblad og pepperkorn på bunnen av glassene. Deretter legger vi agurkene tett til hverandre.
• 
  Vi legger en gryte med vann på brenneren. Slå på ovnen og kok opp væsken. Hell kokende vann over agurker i glass. Dekk beholderen med lokk og la stå i 5 minutter.
• 
  Ta kjelen igjen og hell salt og sukker i den. Fyll dem med saltlake og slå på ovnen. Kok opp væsken igjen. Hell i eddik og slå av ovnen umiddelbart. Vi sender saltlaken tilbake til glassene og ruller dem sammen med lokk. Vi snur glassene med agurker og legger lokkene på gulvet. Vi dekker med et teppe. Når glassene er avkjølt, lagrer du dem på et kjølig sted.

God appetitt!

Hvordan tilberede syltede agurker med 9% eddik?

Denne oppskriften er klassisk og brukes av mange husmødre som et "merke". Noen endringer er mulige i sammensetningen av ingrediensene til sylting av agurker: du kan velge krydder og urter i henhold til dine smakspreferanser.

Tilberedningstid - 3 timer 15 minutter.

Tilberedningstid - 1 time.

Porsjoner per beholder - 1.

Ingredienser:

• Agurk - 500-600 gr.
• Salt - 2 ss
• Sukker - 1 ss
• Allehånde erter - 2-3 stk.
• Eddik 9% - 30 ml.
• Dill - 1 stk.
• Hvitløk - 2 tenner
• Vann - 1-2 liter.

Tilberedningsprosess:

1. Skyll først agurkene grundig under rennende vann. Hell deretter kaldt vann i et stort basseng og legg ingrediensen der. Vi går i 2 timer. Etter en stund tar vi ut agurkene, tørker dem av og kutter endene på begge sider. Vi venter på at agurkene tørker.
2. Mens agurkene suger, steriliserer vi glasset og lokket for fremtidig søm. Vi gjør dette i ovnen. Ha allehånde i den ferdige beholderen. Skyll dillparaplyen og klapp den lett med et papirhåndkle. Vi legger den på bunnen av boksen. Skill to fedd hvitløk fra hodet og skrell dem. Vi legger hvitløken i en krukke.
3. Hell vann i en liten kjele.Vi legger beholderen på komfyren. Vi slår på teknikken og får vannet til å koke. Samtidig legger vi agurker i en krukke slik at de passer godt sammen. Hell kokende vann i en krukke og dekk den med et lokk. Vi går i 15-20 minutter.
4. I løpet av denne tiden vil vannet avkjøles. Hell den tilbake i kjelen. Slå på komfyren igjen. Tilsett sukker og salt i vannet. Kok opp væsken og hell den tilbake i glasset. Vi lar i 15 minutter under et lukket lokk.
5. Vi gjentar de samme manipulasjonene som i forrige trinn. Når vannet koker, fjern pannen og tilsett eddik. Slå av ovnen. Rør innholdet i pannen. Hell marinaden over agurkene i glasset. Dekk til og rull sammen. La sømmen avkjøle.

God appetitt!

Syltede agurker uten sterilisering i en 1,5-liters krukke

Dette er et flott vinteralternativ for rullende agurker. De viser seg å være veldig velsmakende og sprø: de er gode til vinaigrette, Olivier -salat, kokte, stekte eller stuede poteter.

 Tilberedningstid - 3 timer 10 minutter.

Tilberedningstid - 1 time 10 minutter.

Porsjoner per beholder - 1.

Ingredienser:

• Agurk - 1 kg.
• Salt - 1 ss
• Sukker - 2 ss
• Eddik 9% - 3 ss
• Løvblad - 2 stk.
• Pepperrotblad eller rot - 1 stk.
• Ripsblad - 1-2 stk.
• Allehånde erter - 5 stk.
• Hvitløk - 2 tenner
• Dill - 1 stk.
• Vann - 2-3 liter.

Tilberedningsprosess:

1. Vi vasker agurker under rennende vann. Hell kaldt vann i en stor kjele eller et basseng og tilsett litt salt. Ha agurkene i vannet og la stå i 2-3 timer.
2. Ha natron på en svamp og rengjør agurkerullen. Vi vasker glasset og lokket grundig. La det tørke. Vi vasker dill, pepperrot, laurbær og ripsblad. Vi skreller hvitløksfeddene fra skallet. Vi legger ingrediensene på bunnen av glasset.
3. Vi tar agurkene ut av bassenget og kutter endene på begge sider. Vi fordeler dem slik at de passer godt sammen i glasset.
4. Hell vann i en kjele og sett det på komfyren (du kan koke vann i en vannkoker). Når væsken koker, hell den i midten av glasset, ellers sprer beholderen seg. Vi dekker glasset med et lokk og lar det stå en stund.
5. Hell vann i gryten igjen og sett det på komfyren. Så snart væsken begynner å koke, tøm vannet fra boksen til en annen beholder. Hell kokt vann i en krukke. Dekk til med lokk og pakk inn med et lite teppe. Vi legger vann på komfyren igjen. Eller vi koker i en vannkoker. Når væsken begynner å koke, helles vannet fra glasset. Dryss agurkene med salt og sukker, hell i eddik. Hell innholdet i glasset med kokende vann helt til toppen.
6. Steriliser lokket i kokende vann i et par minutter og dekk glasset. Vi ruller den sammen og tar den med til et hvilket som helst praktisk sted. Snu glasset opp og ned flere ganger for å oppløse salt og sukker. Vi legger på gulvet, bunnen opp og lar avkjøle. Vi lagrer senere i skapet eller kjelleren.

God appetitt!

Hvordan forberede sprø agurk med eddik og vodka i glass?

Tilsetning av vodka når du ruller agurker har sine fordeler: agurker blir ikke muggne, ikke gjærer, de lagres perfekt under nylonlokk og er veldig sprø og smakfulle.

Tilberedningstid - 7 timer.

Tilberedningstid - 50 min.

Porsjoner per beholder - 2.

Ingredienser:

• Agurker - 4 kg.
• Sukker - 4 ss
• Salt - 4 ss
• Eddik - 200 ml.
• Vodka - 100 ml.
• Allehånde erter - 6 stk.
• Løvblad - 2 stk.
• Pepperrot - ¼ rot.
• Dillfrø - 1 ss
• Vann - 3 liter.
• Hvitløk - 1 hode.

Tilberedningsprosess:

1. Vi vasker de små agurkene i en vannstrøm og legger dem i en stor beholder - et basseng eller en kjele. Hell i kaldt vann og la stå i 6 timer.
2. Vi rengjør glassene og lokkene med brus. Vi vasker dem grundig. Vi legger en gryte med vann på komfyren. Når vannet koker, brenner vi glassene og lokkene med det. Vi legger boksene med nakken nede på et håndkle. Vi legger ut lokkene ved siden av beholderne.
3. Vi renser hvitløk og pepperrot. Skjær dem i mellomstore terninger og legg dem i glass. Så sender vi agurker til banken.
4. Hell vann i en kjele og legg beholderen på brenneren. Tilsett laurbærblad, pepper, dill, salt og sukker i vannet.Vi slår på ovnen og venter på at væsken med ingrediensene skal koke. Vi heller saltlaken i glassene til sidene.
5. Vi lar beholderne være i 5-7 minutter alene under lukkede lokk. Hell deretter saltlaken tilbake i gryten. Kok opp med ovnen på. Når væsken begynner å gurgle, hell 50 ml vodka i hver krukke. Hell saltlaken i glass, rull sammen beholderne med lokk og snu dem opp ned. Vi venter på at glassene med agurker skal avkjøles, så overfører vi dem til lagring i pantryet.

God appetitt!

Søte syltede agurker med eddik for vinteren

Det antas at denne oppskriften tilhører det tyske kjøkkenet. Agurker er sprø, med en uvanlig søt og sur smak. For søm er det bedre å velge ikke veldig store frukter - opptil 10 cm.

Tilberedningstid - 4 timer 10 minutter.

Tilberedningstid - 1 time 10 minutter.

Porsjoner per beholder - 2.

Ingredienser:

• Agurk - 500-700 gr.
• Hvitløk - 3 tenner.
• Dill - 3 grener.
• Vann - 500 ml.
• Eddik 9% - 50 ml.
• Salt - 1,5 ts
• Sukker - 3 ts

Tilberedningsprosess:

1. La oss ta vare på agurker. Først skyller vi dem med vann fra springen, og legger dem deretter i et stort basseng eller en kjele. Fyll agurkene med kaldt vann og la stå i 3 timer. Etter en stund tar vi ut agurkene en etter en og kutter av i begge ender. La dem tørke.
2. Vi rengjør glassene med brus og en svamp. Vi vasker dem grundig. Vi steriliserer på hvilken som helst praktisk måte. Vi legger en gryte med vann på brenneren. Vi slår på ovnen og venter på at vannet skal koke. Vi steriliserer lokkene i kokende vann i 8-10 minutter.
3. Legg skrellet hvitløk og dill vasket med vann i ferdige glass. Legg agurkene tett. Dryss salt og sukker på toppen. Hell ut eddiken.
4. Vi filtrerer den nødvendige mengden vann til saltlake på forhånd. Hell agurker i glass med rent kaldt vann. Plasser beholderne på bunnen av en stor gryte kledd med et håndkle. Hell vann i en kjele. Vi slår på ovnen og får vannet til å koke. Vi koker glassene med innholdet i ikke mer enn to minutter. Fjern kjelen fra varmen og slå av ovnen.
5. Vi tar ut boksene fra pannen, dekker med lokk og ruller opp. Tørk av med et tørt håndkle og skru ned lokkene. Vi la det på gulvet. Vi pakker det inn med et teppe eller teppe. Vi går i 1-2 dager. Når sømmene er kjølige, overfører vi dem til et kjøligere sted for oppbevaring.

God appetitt!

En enkel måte å tilberede agurker med eddik og aspirin

Agurker syltet etter denne oppskriften smaker litt krydret og søtt og syrlig. Selv i mangel av sterilisering, kan sømmen lagres til høsting neste sesong.

Tilberedningstid - 3 timer 35 minutter.

Tilberedningstid - 1 time. 5 min.

Porsjoner per beholder - 2.

Ingredienser:

• Agurk - 2 kg.
• Vann - 2 liter.
• Hvitløk - 1 hode.
• Pepperrot blader etter smak.
• Dill etter smak.
• Aspirintabletter - 4 stk.
• Sukker - 25 gr.
• Svarte pepperkorn - 3 stk.
• Nellik - 3 stk.
• Eddik - 80 ml.
• Salt - 50 gr.

Tilberedningsprosess:

1. Vi vasker agurkene og legger dem umiddelbart en etter en i et stort basseng. Fyll agurkene med kaldt vann og la stå i et par timer.
2. Vi sjekker bankene for feil. Vi rengjør hele beholdere med brus og skyller grundig. Vi legger vann i en kjele for å koke. Vi slår på ovnen. Når vannet gurgler, skaller du lokkene med det i omtrent 10 minutter.
3. Vi venter på at glassene og lokkene tørker. Vi vasker pepperrotbladene og dill med kaldt vann, tørker dem litt, sprer pepperrotbladene på bunnen av boksene. Deretter legger vi agurkene så tett som mulig til hverandre.
4. Vi legger en beholder med vann på brenneren. Slå på ovnen og kok opp væsken. Tilsett pepper, nellik og dill i glassene. Fyll innholdet i glassene med kokende vann. Vi går i 10 minutter.
5. Etter en stund, hell vannet fra boksene tilbake i kjelen. Slå på ovnen igjen og kok opp væsken. Hell det i krukker og la det trekke i ytterligere 10 minutter. Vi gjentar prosedyren en gang til. Tilsett salt og sukker i vannet som helles i pannen fra glassene.
6. Tilsett aspirin og eddik i glass med agurker. Vi skreller hvitløken fra skallet og sender den også i beholdere. Når saltlaken på komfyren koker, hell den i glassene. Slå av ovnen.
7. Vi ruller opp boksene og snur dem med lokkene nede.Vi plasserer denne posisjonen på et hvilket som helst praktisk sted for kjøling. Så lagrer vi det i pantryet.

God appetitt!

Deilige syltede agurker med eplecidereddik

På grunn av det lave syreinnholdet, kan eplecidereddik ikke ødelegge agurker hvis du overdriver det. Eplecidereddik er også bra for kroppen: det normaliserer magen, senker blodtrykket og bryter ned fettceller.

Tilberedningstid - 5 timer 5 minutter.

Tilberedningstid - 1 t. 15 min.

Porsjoner per beholder - 1.

Ingredienser:

• Vann - 1,5 liter.
• Steinsalt - 1,5 ss
• Sukker - 4 ss
• Eplecidereddik - 150 ml.
• Løvblad - 3 stk.
• Svarte pepperkorn - 5 stk.
• Allehånde erter - 5 stk.
• Agurk - 1 kg.
• Chili pepper - 1 stk.
• Dillparaplyer - 3 stk.
• Hvitløk - 2 tenner

Tilberedningsprosess:

1. Først vasker vi de friske agurkene, og legger dem deretter i en større beholder og fyller dem med kaldt vann i 2-3 timer. Etter en stund tar vi ut fruktene fra et basseng eller en panne og kutter endene på begge sider. Vi lar agurkene være i fred, slik at de rekker å tørke før de rulles.
2. Skill 2 fedd hvitløk fra hele hodet og skrell dem av. Skjær hvitløken i tynne skiver. Ved hjelp av brus rengjør vi glasset og skyller det med vann. Etter tørking, legg chilipepper, hvitløk og dill på bunnen av beholderen (skyll den og tørk den først). Vi fordeler agurkene slik at de passer godt sammen.
3. Vi legger en gryte med vann på brenneren. Vi slår på ovnen og koker væsken. Hell kokende vann i en krukke agurker. Vi går i 15 minutter. Hell deretter væsken i vasken. Vi gjentar prosedyren 2 ganger til.
4. La oss nå forberede blandingen til mørtel. Hell vann i gryten igjen. Vi legger beholderen på kokende komfyr. Så snart vannet koker, tilsett salt og sukker i væsken. Når ingrediensene er oppløst, tilsett laurbærbladet og begge typer pepper. Når vi koker igjen, begynner vi gradvis å helle eddik i væsken. Samtidig rører vi hele tiden i løsningen.
5. Hell innholdet i glasset med den tilberedte saltlaken. Dekk til og rull sammen. Vi snur glasset opp ned og legger det i denne stillingen på et praktisk sted. Så lagrer vi den i kjelleren.

God appetitt!

Steg-for-trinn oppskrift for høsting av agurker med eddik og sennep

Agurker med et slikt preparat er ikke veldig krydret, men med en pikant zest, velsmakende og sprø. Etter 30 dager kan du åpne rullen og nyte de salte fruktene.

Tilberedningstid - 4 timer.

Tilberedningstid - 1 time.

Porsjoner per beholder - 3.

Ingredienser:

• Agurk - 1,7 kg.
• Hvitløk - 2-3 tenner.
• Ripsblad - 5-6 stk.
• Pepperrotblader - 1 stk.
• Vann - 1,5 liter.
• Sukker - 100 gr.
• Salt - 70 gr.
• Sennep - 3 ts
• Eddik 9% - 60 ml.
• Persille - 6 grener.
• Dillparaplyer - 3 stk.

Tilberedningsprosess:

1. Vi vasker ferske agurker. For søm er det best å velge frukt som er små, sterke og spenstige. Vi legger dem i et basseng og fyller dem med kaldt vann. Vi går i 3 timer. Etter en stund tar vi ut agurkene fra bekkenet og kutter endene av fruktene på begge sider.
2. Vi velger friske, sterke greener for rulling og skyller dem med kaldt vann. Tørk litt.
3. Skrell hvitløksfeddene og skjær dem i tynne skiver. Nå tar vi bokser og lokk og sjekker om det er sprekker og flis. Vi steriliserer beholderen med lokk. Ha grønnsaker i rene glass: dill, ripsblad og pepperrot.
4. Vi legger agurker i glass. Vi prøver å legge flere agurker i bunnen, og mindre på toppen. Vi veksler et lag agurker med et lag hvitløk.
5. Legg sennep og persille på toppen av agurkene. Vi legger en gryte med vann på komfyren og slår på teknikken. Kok opp væsken og hell den i en beholder med agurker. Vi skruer lett på lokkene på glassene og lar stå i 15 minutter.
6. Tøm vannet fra boksene tilbake i kjelen. Hell salt og sukker i væsken. Når marinaden koker, stek den i et minutt til. Hell deretter eddiken i. Vi blander. Slå av ovnen. Hell den ferdige marinaden i glass. Vi dekker beholderne med lokk og strammer dem tett.
7. Vi snur boksene opp ned og legger dem på et passende sted. Vi pakker det inn med et varmt teppe eller teppe.Deretter overfører vi beholderne til lagring i kjelleren og setter dem tilbake til normal posisjon.

God appetitt!

Sprø syltede agurker med eddik og olje for vinteren

For søm er det bedre å velge små agurker, hvis fruktene er store, må de kuttes. Agurker er litt søte og veldig sprø.

Tilberedningstid - 3 timer 30 minutter.

Tilberedningstid - 1 t. 15 min.

Porsjoner per beholder - 1.

Ingredienser:

• Agurk - 400 gr.
• Pære løk - 1 stk.
• Raffinert olje - 150 ml.
• Eddik 9% - 70 ml.
• Sukker - 4 gr.
• Salt - 5 gr.
• Allehånde erter - 10 stk.
• Laurbærblad - 3-4 stk.

Tilberedningsprosess:

1. Vi vasker små agurkfrukter under rennende vann. Klipp av endene av agurkene på begge sider. Skjær i runde skiver.
2. Skrell løken. Skyll den lett og del den i to langs hodet. Deretter kutter vi hver del i halve ringer.
3. Vi tar et stort basseng og legger skiver agurker og løk i den. Hell i salt, sukker, pepper. Tilsett laurbærblad, olje og eddik. Rør om og la stå i et par timer.
4. Vi rengjør beholderen med brus. Skyll glasset og lokket grundig. Vi steriliserer dem på en praktisk måte.
5. Etter 2 timer legger du bollen med agurker og andre ingredienser på brenneren. Slå på ovnen og kok blandingen til agurkskivene skifter farge. Vi overfører blandingen til en krukke.
6. Vi kler bunnen av pannen med et serviett eller et håndkle. Vi legger den på komfyren. Legg en krukke med innholdet inne i kjelen og hell vann til nivået på beholderens "skuldre". Vi slår på teknikken og får vannet til å koke. Vi gjør bålet mindre og lar glasset sterilisere sammen med innholdet i 15 minutter. Vi ruller opp glasset og skrur lokket ned. Vi legger beholderen på et passende sted for kjøling. Så lagrer vi det i pantryet.

God appetitt!