Marinade for and-8 trinnvise oppskrifter for baking i ovnen

For å gjøre andekjøttet mykt, saftig og velsmakende, må det marineres før baking. Marinader kan være veldig forskjellige, alt avhenger av dine oppgaver og preferanser. Vi har samlet 8 av de mest vellykkede og deilige typene andemarinade.

Hvordan marinere stekenden i ermet på en deilig måte?

Dette er en allsidig måte å marinere anda på før den stekes i ermet. Marinaden er krydret og aromatisk, blandet fra de tilgjengelige ingrediensene.

Matlagingstid: 15 minutter.

Matlagingstid: 15 minutter.

Porsjoner: 1.

• 
  Forbered de nødvendige ingrediensene til marinaden. Vær spesielt oppmerksom på soyasaus, den må gjæres naturlig. Det er bedre å ta flytende honning. Du kan ta oliven-, sesam- eller solsikkeolje.
• 
  Hell soyasaus i en bolle, tilsett en spiseskje honning, rør.
• 
  Tilsett deretter vegetabilsk olje, bland ingrediensene til den er jevn.
• 
  Skrell hvitløken og pass gjennom en presse, du kan også rive den på et fint rivjern. Tilsett finhakket hvitløk i marinaden.
• 
  Marinaden er klar, du kan bruke den med en gang. Gni den godt vasket og tørket anda med marinade inne og ute, la den marinere på et kaldt sted fra 6 timer til 1 dag. Legg deretter anda i ermet og stek i ovnen.

God appetitt!

Marinade for saftig og myk Pekingand med epler

Pekingand er en veldig kjent rett. For å gjøre den mør på innsiden og sprø på utsiden, som dyppet i karamell, må den være skikkelig marinert.

Matlagingstid: 20 minutter.

Matlagingstid: 20 minutter.

Porsjoner: 1.

Ingredienser:

Sitron - 1 stk.

Vegetabilsk olje - 20 ml.

Honning - 20 ml.

Hvitløk - 3 tenner.

Salt etter smak.

Kanel - 5 gr.

Kardemomme - 5 gr.

En blanding av paprika etter smak.

Tilberedningsprosess:

1. Skrell og finhakk hvitløksfeddene med en presse eller et fint rivjern.
2. Bland finhakket hvitløk med salt og krydder.
3. Honning må tas flytende, i ekstreme tilfeller kan litt sukkerholdig honning smeltes i et vannbad. Kombiner det med hvitløk og krydder.
4. Klem saften ut av sitronen, fjern frøene.
5. Tilsett sitronsaft og vegetabilsk olje til marinaden, bland. Pensle anda med marinaden og la den marinere i flere timer. Fyll deretter med epler og send til bake i ovnen.

God appetitt!

Honning-sennepsmarinade for myk og mør and i ovnen

Et skikkelig funn for elskere av ømt fjærfekjøtt. I honning-sennepsmarinade kan du marinere hel and. Denne mengden marinade er nok for et skrott som veier 1,6-2 kilo.

Matlagingstid: 20 minutter.

Matlagingstid: 20 minutter.

Porsjoner: 1.

Ingredienser:

Honning - 3 ss

Granulær sennep - 1,5 ss

Soyasaus - 100 ml.

Krydder etter smak.

Hvitløk - 3 tenner.

Salt etter smak.

Tilberedningsprosess:

1. Varm opp honningen i et vannbad for å gjøre den mer flytende.
2. I en bolle kombinerer du soyasaus, sennep og tørre krydder.
3. Skrell hvitløken og pass gjennom en presse.
4. Tilsett hvitløk, honning og salt til marinaden etter smak. Siden soyasaus allerede har en veldig lys salt smak, må du være veldig forsiktig med salt.
5. Smør kadaveret forsiktig med marinaden på alle sider, pakk det inn i plastfolie og la det stå kaldt til marinering i 6-24 timer.

God appetitt!

Oransje marinade for å steke and i ovnen

En enkel, men deilig marinade til ovnsbakt and. Lyse og aromatiske appelsinjuice er i perfekt harmoni med fjærkre kjøtt og gjør det uvanlig velsmakende og mørt.

Matlagingstid: 30 minutter.

Matlagingstid: 30 minutter.

Porsjoner: 1.

Ingredienser:

Oransje - 1-2 stk.

Muscat vin - 100 ml.

Timian - 3 gr.

Pepperkorn - 1 ts

Grovt salt - 1 ss

Stjerneanis - 1 stk.

Kanel - 1 pinne.

Tilberedningsprosess:

1. Mal pepperblandingen med grovt salt i en mørtel eller kaffekvern.
2. Hell kokende vann over appelsiner og vask. Riv skallet på et fint rivjern, uten å berøre den hvite delen av huden.
3. Press deretter saften ut av appelsinen og bland den med vinen.
4. Tilsett appelsinskall og krydder i en bolle, rør og marinaden er klar.
5. Riv andeskroget med marinade, legg det i en dyp beholder og hell resten av marinaden over anda. La fuglen marinere i noen timer, snu den av og til og krydre den med marinaden. Det er best å bake en slik and i et erme i ovnen.

God appetitt!

Hvordan marinere and som er marinert med soyasaus?

Soyasaus gir deg mye plass til kulinariske eksperimenter. Den brukes spesielt ofte til fremstilling av forskjellige marinader. Lær hvordan du lager en flott soyasausandmarinade i vår oppskrift.

Matlagingstid: 20 minutter.

Matlagingstid: 20 minutter.

Porsjoner: 1.

Ingredienser:

Soyasaus - 90 ml.

Malet koriander - 0,5 ts

Malet ingefær - 0,5 ts

Malet svart pepper - 0,5 ts

Hvitløk - 5 tenner

Vegetabilsk olje - 30 ml.

Tilberedningsprosess:

1. Skrell hvitløken, finhakk eller hakk på annen praktisk måte.
2. Mål den nødvendige mengden tørre krydder. Du kan tilsette andre krydder etter eget ønske.
3. Kombiner krydderne med finhakket hvitløk.
4. Hell deretter soyasausen og vegetabilsk olje i en bolle, rør og marinaden er klar.
5. Riv det tilberedte andeskroget med marinaden, pakk det inn i plastfolie og la det marinere i 2-8 timer.

God appetitt!

Trinn-for-trinn oppskrift for å lage en duftende marinade for and med sitron

Sannsynligvis en av de mest populære marinadene for kjøtt og fjærfe. Det vil ta mindre tid å marinere anda, og kjøttet vil ende opp med å bli veldig saftig.

Matlagingstid: 10 min.

Matlagingstid: 10 min.

Porsjoner: 1.

Ingredienser:

Sitron - 1,5 stk.

Soyasaus - 80 ml.

Majones - 1 ss

Honning - 3 ss

Malet ingefær - 1 ts

Hvitløk - 3 tenner.

Tilberedningsprosess:

1. Forbered alle matvarene på listen.
2. Press saften ut av sitronen.
3. Tilsett ingefær, honning, soyasaus til sitronsaft, rør.
4. Skrell og hakk hvitløken med et trykk. Tilsett hvitløk og majones i en bolle og rør.
5. Marinaden er klar, du kan begynne å marinere anda.

God appetitt!

Enkel marinade for å steke and med majones og hvitløk

Du trenger ikke å være en erfaren kokk for å marinere and før du baker den i ovnen. I alle kjøleskap er det en pose majones og et par hvitløksfedd - dette er et vinn -vinn -alternativ for marinering av fjærfe.

Matlagingstid: 15 minutter.

Matlagingstid: 15 minutter.

Porsjoner: 1.

Ingredienser:

Hvitløk - 4-5 tenner.

Majones - 100 ml.

Salt - 1 ts

Malet svart pepper - etter smak.

Tilberedningsprosess:

1. Skrell og hakk hvitløken med en kniv eller trykk.
2. Kombiner deretter majonesen og finhakket hvitløk i en passende beholder.
3. Tilsett salt og svart pepper til marinaden etter smak, rør.
4. Klargjør skrotten, vask og tørk. Smør anda med den resulterende massen innvendig og utvendig.
5. Du kan umiddelbart legge anda i en stekepose og la den marinere i denne formen i flere timer. Send deretter anda til ovnen og stek den mør.

God appetitt!

Hvordan marinere and i herlig soyasaus med appelsiner?

Denne kombinasjonen av produkter er litt uvanlig for kjøkkenet vårt.Marinadeoppskriften kom til oss fra kinesisk matlaging. Det er ideelt for and, kjøttet får søte og sure noter, men mister ikke sin naturlige smak og aroma.

Matlagingstid: 20 minutter.

Matlagingstid: 20 minutter.

Porsjoner: 1.

Ingredienser:

Appelsinjuice - 200 ml.

Sitronsaft - 1 ss

Ingefær - 10 gr.

Hvitløk - 1 tann

Malet svart pepper - etter smak.

Kvernet rød pepper - etter smak.

Flytende honning - 1 ss

Soyasaus - 3 ss

Olivenolje - 1 ss

Tilberedningsprosess:

1. Ha alle ingrediensene du trenger klar for hånden. Hakk ingefærrot og hvitløk veldig fint.
2. Press ut appelsin- og sitronsaften.
3. Hell soyasaus, appelsin- og sitronsaft, olivenolje i en bolle, tilsett honning, tilsett hakket ingefær og hvitløk, tilsett malt pepper. For en krydret rett, tilsett varm chili.
4. Rør marinaden godt, du trenger ikke tilsette salt, siden soyasaus brukes i marinaden.
5. Smør anda med den resulterende marinaden og la den marinere i minst 2 timer, maks 10 timer. Deretter kan du begynne å bake.

God appetitt!