Fem minutters bringebærsyltetøy til vinteren-9 trinnvise oppskrifter med bilder

Fem minutters bringebærsyltetøy for vinteren er en fin måte å bevare alle de nyttige og medisinske egenskapene til bæret så mye som mulig med minimal varmebehandling, og det tilberedes ganske raskt og enkelt. Vi har gjort et utvalg av de mest interessante 9 trinnvise oppskriftene på denne syltetøyet for enhver preferanse. Faktisk, i den moderne verden, er hvert minutt verdifullt.

Klassisk oppskrift på bringebær på fem minutter

Syltetøyet i henhold til denne oppskriften blir ikke tykt, men utrolig velsmakende. Vi bruker ikke tilsetningsstoffer, fortykningsmidler og bruker litt mindre sukker i det vanlige 1: 1 -forholdet, og bringebær har ikke nok naturlig pektin til å gelere. Men syltetøyet beholder de beste egenskapene og smaken av friske bær.

• 
  La oss forberede bringebær. Vi sorterer etter tilstedeværelse av søppel, hvis det kommer insekter i bæret - det er bedre å suge i en saltløsning (1 ss. L salt per 1 l. Vann) i 10 minutter, først da må du vaske bær godt flere ganger, og hvis bæret er godt, rent og hjemmelaget - kan du ikke vaske. Uansett må bæret håndteres forsiktig for ikke å skade det.
• 
  Vi fordeler bringebærene i en håndfull i en bolle, der vi senere skal koke "fem minutter" og drysse det med sukker. Ikke bland! Dekk til med et håndkle eller gasbind og la bringebærene stå i rommet i 4 timer. Denne tiden er nok til at bæret gir juice, men du kan la det stå i kjøleskapet over natten. Sukkeret blir mettet med juice og begynner å smelte.
• 
  Sett gryten på komfyren og kok opp ved svak varme. De resterende sukkerkornene vil gradvis oppløses. Syltetøyet skal koke veldig svakt, nesten umerkelig. Rør veldig forsiktig for ikke å knuse bærene.
• 
  Etter koking, kok i 5 minutter. Vi fjerner hele tiden det rosa delikate skummet. Så snart syltetøyet slutter å gurgle, hell det i tilberedte steriliserte og tørre glass. Vi snu glassene til lokkene og la dem ligge under teppet, dette er viktig for at kjøleprosessen skal bli så lang som mulig, og syltetøyet blir enda rikere. Deretter kan du ta syltetøyet til oppbevaring i pantryet eller sette det i kjøleskapet.

Oppskrift på hele bær bringebærsyltetøy

I denne oppskriften er det tilrådelig å bruke tette og hele vakre bær som ikke er overmoden, dette vil bedre bevare bærkonsistensen. Vi vil også bruke like mye sukker og bær, som vil gi tykkelse til syltetøyet.

Ingredienser:

• Bær bringebær - 1 kg.
• Granulert sukker - 1 kg. 

Tilberedningsprosess:

1. Det anbefales å ikke vaske bringebær for denne oppskriften, for å bevare integriteten til bærene trenger du bare å sortere dem forsiktig ut av søppel og insekter. Vi gjør dette veldig forsiktig for ikke å skade bærene. Men hvis du fortsatt trenger å skylle, hell bæren i et dørslag og senk den i en saltoppløsning eller bare i vann i noen minutter. Denne nedsenkingsmetoden vil hjelpe oss med å holde bæret intakt.
2. Vi setter bringebærene i et emaljebasseng, hell sukker i flere lag. Dekk til med et håndkle og la stå i romtemperatur i 5 timer til bærene slipper ut nok juice, eller på et kjølig sted over natten.
3. Vi setter syltetøyet på en liten brann til sukkerkornene løser seg. Rør veldig forsiktig på dette stadiet et par ganger.Så snart bringebærmassen koker, øker du varmen og steker i 5 minutter. I denne perioden er det ikke tilrådelig å forstyrre syltetøyet. For å unngå at syltetøyet brenner, rist pannen litt under kokeperioden. Hvis du fortsatt vil blande - kan du, men veldig forsiktig og bare med en trespatel. Ikke glem å fjerne skummet, fordi det kan oksidere syltetøyet.
4. Hell til og med varm syltetøy til randen av sterile glass, rull den opp, snu den opp ned og pakk den inn i en "pels" for langsom avkjøling og metning av syltetøyet.

Deilig å spise på vinterdager!

Tykk bringebærsyltetøy med gelatin

I denne oppskriften vil vi legge til en original konjakkrediens. Hvis du vil, kan du ganske enkelt ekskludere det, men da kjenner du ikke igjen smaken på det unike syltetøyet. All alkohol fordamper under tilberedningen, og etterlater et krydret notat. Gelatin raskt og uten mye stress vil gi syltetøyet en tykk konsistens. Syltetøyet koker raskt, det ser ut som syltetøy.

Ingredienser:

• Friske bringebær - 1 kg.
• Sukker - sand - 0,8 kg.
• Gelatin - 1 ss. l.
• Cognac - 50 g. 

Tilberedningsprosess:

1. Vi sorterer bringebær, fjerner dårlige og undermodne bær, søppel og levende skapninger. Skyll om nødvendig bæret, hell det i et dørslag og la vannet renne av og tørke bæret.
2. Legg bæret i en emaljebolle, der vi skal lage mat. Siden vi skal lage mat i et vannbad, må du ta en kjele. Fyll bringebærene med granulert sukker, elt med en blender eller trepusher. Hell cognac i bringebærene og rør.
3. Bland gelatin med vann, som angitt i oppskriften på pakken, i en egen tallerken, og la det svelle.
4. Å lage et vannbad. Vi legger en stor gryte fylt med vann på bålet. For å bestemme mengden vann som trengs, kan du helle en tredjedel av pannen og måle beholderen med bringebær og plassere den inne. Husk at vannet vil stige litt høyere under kokingen, så det bør ikke være mer enn ¾ av høyden på pannen med bringebær. Kok opp vann og ha et bringebæremne i et vannbad.
5. Kok syltetøyet opp og kok i 5 minutter, fjern det resulterende skummet regelmessig og rør med en trespatel.
6. På slutten av koketiden, tilsett den oppløste gelatinen, bland og varm i 1 minutt. Ha det varme syltetøyet i sterile varme glass som er tilberedt på forhånd, dekk til med lokk og la det avkjøle litt. Dette er nødvendig for at det ikke skal dannes kondens under lokket, og syltetøyet vil stå godt hele vinteren.
7. Vi ruller opp boksene med ferdigkokte lokk, snur og dekker med et håndkle. Etter fullstendig avkjøling legger vi den til lagring på et kjølig sted.

Bringebærsyltetøy med pektin

På grunn av pektininnholdet kan du trygt redusere mengden sukker i syltetøyet. Syltetøyet vil vise seg å være tykt og sunt, fordi pektin er en slags planteordnet, som fjerner giftstoffer fra kroppen og opprettholder helsen.

Ingredienser:

• Friske bringebær - 2 kg.
• Sukker - sand - 1,2 kg.
• Pektin - 30 g. 

Tilberedningsprosess:

1. Kombiner pektin og sukker i en tørr bolle og rør. Det er veldig viktig å gjøre dette slik at pektinet ikke danner klumper når det tilsettes syltetøyet.
2. Vi sorterer bringebærene for tilstedeværelse av rusk, skyller og tørker om nødvendig. I nærvær av insekter, hell bæret i et dørslag og legg det i en saltvannsløsning i 5 minutter, fjern alle som kommer opp fra overflaten og vask bæret i rent vann flere ganger ved hjelp av den samme "nedsenking" -metoden. Dette vil forhindre skade på bæret.
3. Vi legger bærene i en emaljebasseng, elter med en blender eller en pusher for poteter. Tilsett en blanding av sukker og pektin til den resulterende bringebærgrøten, bland, kok opp over lav varme og kok over middels varme i 10 minutter, rør med en treskje og skum regelmessig av skummet.
4. Fjern fra varmen, hell i sterile glass, dekk til med lokk, vri. Etter avkjøling sender vi syltetøyet til lagring på et kjølig sted.

Bringebærsyltetøy med agaragar

Bringebærsyltetøy - fem minutter er en flott måte å tilberede en dessert til vinteren, bruke litt tid på og bevare maksimal nytte av ferske bær. Denne oppskriften vil appellere til de som elsker syltetøyets konsistens, den blir tykk og aromatisk.

Ingredienser:

• Bringebær - 800 g.
• Sukker - 400 g.
• Agar -agar - 20g.
• Sitronsyre - 0,3 ts 

Tilberedningsprosess:

1. Vi sorterer bringebærene forsiktig, renser dem for alt som er overflødig og skyller dem, gir tid til å tørke. Vi legger alle bærene i en bolle for å lage syltetøy. Hell sukker og sitronsyre på toppen - det vil bidra til å bevare godbitens vakre farge og vil fungere som et ekstra konserveringsmiddel.
2. Vi setter rettene på moderat varme. Etter et par minutter begynner bringebærjuicen å skilles. Vi lar ikke syltetøyet være uten tilsyn, og rører det av og til. Når det oppstår betydelige bobler på overflaten, som indikerer at syltetøyet koker, tilsett agar-agar og kok bringebærene i 5 minutter på svak varme.
3. Mens syltetøyet er ganske flytende, vil det tykne - når det avkjøles, ligger det allerede i glass. Hell varmt syltetøy i tilberedte små glass, rull sammen og snu. Vi lar det ligge der til det er helt avkjølt, så kan du overføre det til et lagringssted.

Nyt denne fantastiske syltetøy om vinteren!

Bringebærsyltetøy med sitronsyre

Dette er en av de gamle oppskriftene, ifølge hvilke våre bestemødre lagde bringebærsyltetøy. Den inneholder mye sukker, og derfor koster det veldig lang tid, mens sitronsyre vil gi syltetøyet en lys farge og spille rollen som et konserveringsmiddel.

Ingredienser:

• Bringebær - 1000 g.
• Sukker - 2000
• Vann - 1 liter.
• Sitronsyre - 2 ts 

Tilberedningsprosess:

1. Først koker vi sirupen, for dette fortynner vi sukkeret i vann og koker til sukkeret er helt oppløst i en emaljebolle.
2. Vi sorterer bringebærene, fra forskjellige rusk, skyller og gir tid til å tømme vannet og tørke bæret. Legg bringebærene i sirupen, dekk til med et tynt håndkle og sett til side i 1 time.
3. Vi setter bassenget på en liten brann, og etter å ha kokt, kok det i 5-10 minutter. Fjern skummet regelmessig og rør forsiktig syltetøyet slik at det ikke begynner å brenne. Tilsett sitronsyre 3 minutter før tilberedning.
4. Du kan kontrollere om syltetøyet er klar hvis du slipper syltetøyet på en tallerken som tidligere var plassert i kjøleskapet og lar det stå i et minutt - det skal ikke spre seg, men skal fryse - det betyr at syltetøyet er klart og du kan helle det i sterile krukker. Vi lukker syltetøyet og legger det i lagring for vinteren.

Så hyggelig det er å åpne glasset og nyte denne vitamin -søtheten!

Bringebærsyltetøy med sitron

Sitron- og bringebærsyltetøy er en kombinasjon av de viktigste vitaminene om vinteren. Det er utmerket å spise for forkjølelse eller for å styrke immuniteten og forhindre sykdommer om vinteren. En veldig uvanlig oppskrift på grunn av tilsetning av aromatiske urter, men hvis du ikke liker basilikum, kan du bare la mynte, alt etter din smak!

Ingredienser:

• Bringebær - 1000 g.
• Stor sitron - 1 stk.
• Sukker - 500 g.
• Fersk mynte og basilikum - 7 blader hver. 

Tilberedningsprosess:

1. Vi renser bringebærene fra rusk, fjerner stilkene. Hell i en emaljebolle, der vi skal forberede syltetøyet. Det er viktig at kokekaret har en bred bunn. Tilsett vann og granulert sukker. Bland alt og sett i flere timer, dekk til med et håndkle eller gasbind, slik at bringebærene slipper saften ut.
2. Vi legger bassenget på komfyren og koker det over svak varme og rører av og til, kok i 5 minutter. Vi fjerner syltetøyet fra ilden og lar det avkjøle.
3. Vask sitronen godt, tørk den, fjern skallet med et spesielt rivjern, eller kutt det bare av med en kniv. Ta et stykke gasbind, brett det i to og ha i sitronskall, mynte og basilikumblader, tidligere vasket og tørket. Knyt en knute, og la en lang gasbind "hale". Dypp den i syltetøyet med halen ute. Klem saften fra halvparten av sitronen og legg den i syltetøyet, rør forsiktig og hold bunten.
4. Sett bassen på brann igjen, kok i 5 minutter etter koking.Fjern krydderknuten, hell syltetøyet i sterile glass og rull det sammen under tinnlokkene. Vi snur boksene opp ned, dekker dem med et teppe til de er helt avkjølte.

Oppbevares på et kjølig, mørkt sted.

Bringebærsyltetøy med kirsebær

Vi vil forberede syltetøyet i flere trinn, bærene tilberedes på forskjellige måter, men kombinasjonen i en oppskrift er rett og slett deilig! Kirsebærene forblir intakte, syltetøyet er tykt, har en kirsebærsmak og en bringebær ettersmak.

Ingredienser:

• Modne bringebær - 300 g.
• Saftig pitted kirsebær - 500 g.
• Sukker - 600 g. 

Tilberedningsprosess:

1. Vi sorterer ut bærene, etterlater bare gode, friske som ikke er råte, renser dem for rusk. Vi vasker kirsebærene og fjerner frøene, vekten av bærene i oppskriften er angitt uten frø.
2. Vi tar to fartøy. I den ene legger vi kirsebærene og hell 400 g sukker over den, dekk til med et håndkle og la den stå til side i 6 timer eller over natten i kjøleskapet.
3. Legg bringebærene i den andre beholderen, dryss 200 g sukker, la stå i 2-3 timer i rommet for å få saften til å skille seg ut, og sett den i kjøleskapet også.
4. For at kirsebæret skal slippe inn mer juice og alt sukkeret oppløses, bland det et par ganger. Hell kirsebærene i en bolle for å lage syltetøy, sett på middels varme. Fjern skummet når det vises. Etter koking, reduser temperaturen litt slik at kirsebærene koker rolig, og stek i 5 minutter. Slå av ovnen, kirsebæremnet skal avkjøles ved romtemperatur og stå i 3 timer.
5. Vi setter den på en liten brann igjen. Vi fjerner skummet helt fra toppen, uten å berøre bærene, og koker opp. Tilsett bringebær, øk varmen til moderat. Så snart det koker, stek i 5 minutter på svak varme.
6. Så snart syltetøyet er klart, hell det i varme, forberedte sterile krukker helt til toppen og rull det umiddelbart opp. Vi snur det på lokket, og etter at det er helt avkjølt, legger vi det i kjelleren eller skapet.

Bringebærsyltetøy i en sakte komfyr

Fantastisk, veldig rask syltetøy med duften av fersk mynte, en kjedelig vinterdag vil med rette gjøre den lys og fargerik. Mint kan om ønskelig erstattes med sitronmelisse. Det er enkelt og enkelt å tilberede, alle vitaminer er bevart, fordi vi lager mat i bare 5 minutter.

Ingredienser:

• Bringebær - 1 kg.
• En kvist fersk mynte.
• Granulert sukker - 1 kg.

Tilberedningsprosess:

1. Vi sorterer forsiktig og vasker bringebærene og lar vannet renne. Legg bringebærene i en bolle, dryss med sukker på toppen, dekk med et serviett og la det stå over natten for å danne juice.
2. Sil saften i multikokebollen, slå på "Stew" eller "Soup" -programmet (avhengig av hvilken modell av enheten) og kok i 10 minutter til den er tykkere. Overfør bærene forsiktig til multikokebollen og fortsett å lage mat på samme program i 5 minutter. Vi fjerner skummet, hvis det dannes, og legger en beholder for damping på bollen. Her vil vi sterilisere krukker med lokk som er forhåndsvasket med natron.
3. Vi legger syltetøyet i glass og lukker for vinteren. Snu og la dem avkjøle. Vår deilige syltetøy er klar.

God appetitt!