Lula kebab i en panne - 6 oppskrifter hjemme

Hvis vi snakker om tilberedning av ekte kebab, er det verdt å nevne at det stekes utelukkende på kull i grillen. Imidlertid har ikke alle muligheten til å lage denne retten under slike forhold. Hvis du virkelig vil prøve det fargerike kjøkkenet i andre land, vil disse oppskriftene hjelpe deg med å forberede dem hjemme. Det eneste du trenger er en stekepanne og noen timer med fritid.

Hvordan lage hakket svinekebab i en stekepanne?

Hvis du plutselig vil diversifisere hjemmemenyen, vær oppmerksom på denne retten. Oppskriften på tilberedningen er så enkel at nesten alle kan takle den. Som et resultat viser retten seg å være veldig aromatisk og velsmakende.

Tilberedningstid: 1 time 30 minutter.

Tilberedningstid: 1 time.

Porsjoner - 5.

• 
  Vi vasker løken i kaldt vann, rengjør den fra sand og annet smuss. Vi fjerner skallet fra det. Vask grønnsaken igjen i kaldt vann. Skjær løken i veldig små biter.
• 
  Vi vasker friske urter godt. Vi fjerner overflødig fuktighet fra den med tørkepapir. Mal greenene. Til denne oppskriften kan du bruke koriander, dill, persille og til og med mynte.
• 
  Hvis du av en eller annen grunn ikke klarte å kjøpe hakket svinekjøtt, kan du bruke biff eller lam til retten. Du kan også blande flere typer kjøtt. Hakket svinekjøtt må vris gjennom en kjøttkvern. Du kan også vri baugen med den. Dette anbefales imidlertid ikke. Ha det ferdige kjøttet i en dyp bolle. Vi legger hakkede løk, urter, humle-suneli (de gir retten en kaukasisk smak) og krydder. Smelt smøret litt i mikrobølgeovnen. Tilsett det i kjøttdeigen. Bland kjøttet godt. Nå må vi slå av kjøttdeigen på bordet. Som et resultat bør konsistensen bli tyktflytende slik at kebaben kan beholde formen og ikke falle fra hverandre.
• 
  Hendene må fuktes med vann. Vi tar en liten mengde kjøttdeig og lager en ball av den. Slipper den til en kakes tilstand. Nå må vi stikke kjøttdeigen forsiktig rundt spydet. Resultatet er en avlang kotelett.
• 
  Vi legger pannen på ovnen og varm den opp. Smør overflaten med solsikkeolje. Det er ønskelig at det er luktfritt. Vi legger de fremtidige kebabene i pannen. Vi begynner å steke dem. Vi gjør dette over høy varme. Snu kotelettene med et spyd hele tiden, stek dem på alle sider i 1-2 minutter. På grunn av det faktum at vi steker kotelettene over høy varme, dannes en rødme skorpe på overflaten. Det er hun som holder all lula kebabjuice inne. Derfor viser retten seg å være utrolig saftig.
• 
  Reduser varmen etter 10 minutter. Vi koker kotelettene i ytterligere 10 minutter, og steker dem også på alle sider. Dekk tallerkenen med tørkepapir. Vi legger den ferdige kebaben på dem. Denne retten trenger ikke en siderett. Du kan supplere den med ketchup eller annen saus som passer til kjøtt. Det anbefales også å servere lavash eller syltede grønnsaker med kebaben.Dryss hakkede grønne løk over kotelettene før du legger fatet på bordet. Lula kebab er klar. Skynd deg å sette deg ned ved bordet og smake på denne saftige retten. God appetitt!

Saftig hakket kebab på spyd i en panne

Du kan diversifisere festbordet med retter fra hele verden. Denne oppskriften lar deg overraske gjestene dine. De vil definitivt ta hensyn til den uvanlige presentasjonen av denne retten. Etter å ha forberedt det, vil du motta mange komplimenter for ditt kulinariske talent.

Tilberedningstid: 3 timer.

Tilberedningstid: 1 time 10 minutter.

Porsjoner - 7.

Ingredienser:

• Biff - 1 kg.
• Smult - 500 gr.
• Løk - 4 stk.
• Hvitløk - 4 tenner.
• Koriander etter smak.
• Persille etter smak.
• Salt etter smak.
• Koriander - 1 ss
• Paprika etter smak.
• Malet svart pepper - etter smak.
• Provençalske urter etter smak.
• Vegetabilsk olje - til steking.

Tilberedningsprosess:

1. Du kan lage lula kebab av absolutt alt kjøtt. For eksempel svinekjøtt, lam, kylling. Vi bruker biff i denne oppskriften. Kjøttet må rengjøres ved å fjerne filmer og sener fra overflaten. Vi vri biffen med en kjøttkvern med store rister. Legg kjøttdeigen i en liten dyp bolle. Du kan vri svinekjøttet gjennom en kjøttkvern eller male det i en blender til en pasta. For å unngå at smult fester seg og knuses normalt, la det stå i fryseren i minst 60 minutter på forhånd. Bland smult med kjøttdeig.
2. Vi vasker løkene fra sand og annet skitt. Vi fjerner skallet fra det. Skyll løken igjen. Vi skjærer den i små biter. Skyll koriander og persille i kaldt vann. Vi fjerner overflødig fuktighet fra dem med tørkepapir. Mal greenene. Tilsett det sammen med løken i kjøttdeigen. Bland det godt.
3. Press hvitløken med en presse. Vi legger det med kjøttdeig med løk. Bland salt, koriander, paprika, svart pepper og provençalske urter. Tilsett dem i kjøttdeigen og rør godt. Krydderne skal fordeles jevnt utover kjøttet.
4. Du må elte kjøttdeigen utelukkende med hendene. Det skal bli veldig tyktflytende og klebrig i hendene. Vi slår av kjøttdeigen i 15 minutter slik at kjøttfibrene går i stykker. Hakket kjøtt må periodisk kastes på bordet fra lav høyde. Etter det overfører vi det til kjøleskapet i 40 minutter slik at det får tid til å kjøle seg ned.
5. Vi begynner å danne en kebab av kjølt kjøttdeig. Vi tar litt kjøtt i hendene og lager en oval kotelett av den. Slå den fra alle sider. Vi legger koteletten på et trespyd slik at den sitter godt fast på den. Det anbefales å fukte spydene med vann på forhånd. For å forhindre at kjøttdeigen klistrer seg til hendene, fukt dem med jevne mellomrom i saltvann.
6. Sett kjelen på ovnen over middels varme. Tilsett vegetabilsk olje. Du kan også smøre pannen med smult. Vi sprer kebabene våre på den. Stek dem på alle sider i 15 minutter. Husk å snu dem hvert 2-3 minutt. Alle sider av kebaben skal være lett brunet. Dekk deretter formen med et lokk slik at kjøttet kan steke inne.
7. Legg et papirhåndkle på en stor tallerken. Overfør de ferdige kotelettene til den. Du kan lage hvilken som helst kebab -siderett. For eksempel grillede grønnsaker eller poteter. Lula kebab kan serveres på et stykke pitabrød og suppleres med syltede grønnsaker. Pynt med hakket grønn løk, persille eller dill. Det er på tide å servere retten og overraske gjestene med dine kulinariske ferdigheter.

Trinn-for-trinn oppskrift for å lage kyllingkebab i en panne

Dette er den raskeste oppskriften på en slik tallerken. Kjøttet som brukes i tilberedningen gjør retten veldig sunn og kalorifattig. Hvis du holder deg til riktig kosthold, er denne oppskriften perfekt for deg.

Tilberedningstid: 1 time 30 minutter.

Tilberedningstid: 40 minutter.

Porsjoner - 4.

Ingredienser:

• Kyllingbryst - 400 gr.
• Egg - 1 stk.
• Grønn lakk - 1 haug.
• Salt etter smak.
• Pepper etter smak.
• Persille - 1 haug.
• Italienske urter - 1 ts
• Tomatpuré - 1 ss
• Vegetabilsk olje - 55 ml.
• Paprika etter smak.

Tilberedningsprosess:

1. Kyllingbryst er nok til 4 porsjoner av retten. Valget av kjøtt må være veldig forsiktig. Brystet skal være rosa. Hvis det er flekker på det, er kjøttet ikke lenger den første friskheten. Kjøp bryst fra pålitelige leverandører når det er mulig. Vi vasker kyllingen i kaldt vann. Vi fjerner overflødig fuktighet fra den med tørkepapir. Vi vri brystet gjennom en kjøttkvern. Ha over hakket kjøtt i en liten bolle. Du kan også bruke en blender til å lage kjøttdeig av brystet. Tilsett 1 kyllingegg. Rør det inn i kjøttdeigen. Du kan også hoppe over egget og bare slå av kjøttet. Tilsett salt, italienske urter, pepper og paprika til kjøttdeigen. Bland kjøttet godt slik at krydderne fordeles jevnt. Hvis du vil legge til en kaukasisk smak i parabolen, legg til humle-suneli til kjøttdeigen.
2. Vask grønn løk. Tørk den med tørkepapir. Modus baugen i små ringer. Skyll persillen i vann. Vi tørker det og hakker det fint. Tilsett grønt til kjøttdeigen og rør det. Du kan også bruke dill eller koriander.
3. Dekk til kjøttdeigen med lokk og la den stå i kjøleskapet i 30 minutter. I løpet av denne tiden vil han ha tid til å bli mettet med duften av krydder. Du kan også hoppe over dette trinnet, men det vil gjøre kjøttet mer smakfullt. Når tiden er ute, henter vi kjøttdeigen fra kjøleskapet. La kjøttet stå litt i romtemperatur. Når kjøttdeigen blir varm, begynner vi å danne kebabene. Vi tar litt kjøtt og former en lang kotelett i form av en oval. Flatt den litt ut og legg den forsiktig på et spyd (det anbefales å suge dem i vann på forhånd). Kotelettene skal være omtrent 7-8 centimeter lange.
4. Vi legger pannen på en forvarmet komfyr. Bruk en grillpanne om mulig. Tilsett vegetabilsk olje. Vi sprer kebabene. Stek dem på hver side i 5 minutter. Snu kebaben hele tiden under tilberedningen. En gylden skorpe skal vises på dem. Etter det, dekk formen med et lokk og la retten steke inni. Legg deretter kebabene på en tallerken, som må dekkes med et papirhåndkle på forhånd.
5. Skjær den grønne løken i små biter. Vi legger det i en stekepanne og steker det. Etter 2-3 minutter skal den være myk. Tilsett 1 ss tomatpuré, 3 ss vann og en klype salt til løken. La sausen småkoke i 5 minutter. Etter det, legg kebabene tilbake i pannen. Vi la dem småkoke i ytterligere 5 minutter. Du kan også lage sausen på forhånd og helle den over patties.
6. Vi fordeler kebabene på et fat. De skal serveres med potetmos, grillede grønnsaker eller ferske grønnsaker som tilbehør. Denne retten er utrolig velsmakende både varm og kald. Mange foretrekker å først ha kebaben i kjøleskapet, og deretter servere den på bordet. Du kan supplere dem med søtt og surt eller annen saus. Dryss finhakket grønn løk på toppen av kebabene. Denne forretten er perfekt for et festlig bord. Hun er også i stand til å lyse opp kvelden etter en hard dag på jobben. Nyt den utrolige smaken av denne retten.

Hvordan lage deilig og saftig hakket lammekebab?

For et hjemmelaget måltid er det ganske vanskelig å komme med en variert og uvanlig rett. Denne oppskriften er ganske enkel, men presentasjonen er veldig uvanlig. For å forberede den trenger du ingredienser som du definitivt finner i matbutikken, og noen timer med fritid.

Tilberedningstid: 2 timer 30 minutter.

Tilberedningstid: 1 time 20 minutter.

Porsjoner - 4.

Ingredienser:

• Lam - 500 gr.
• Storfekjøtt - 100 gr.
• Løk - 500 gr.
• Hvitløk - 2 tenner
• Persille - 1 haug.
• Basilikum - 1 haug.
• Salt etter smak.
• Koriander - 1 ts
• Varm pepper - 0,5 ts
• Malet svart pepper - 0,5 ts
• Paprika - 1 ts
• Grønn løk etter smak.
• Vegetabilsk olje - til steking.

Tilberedningsprosess:

1. Lam må bearbeides før tilberedning. Vi vasker kjøttet. Vi fjerner overflødig fuktighet fra den med tørkepapir. Skjær kjøttet i små biter. Vi overfører dem til en dyp beholder. Vi hakker også storfekjøttet og legger det til lammet. Tilsett basilikum, salt, koriander, svart pepper, paprika og varm pepper til kjøttet. Hvis du ikke liker krydret mat, kan du fjerne de to siste ingrediensene. Klem hvitløksfeddene med en presse eller skjær i små biter. Tilsett til lammet. Rør godt i kjøttet for å fordele krydderne. Overfør lammet til kjøleskapet og la det ligge der i 30-40 minutter. I løpet av denne tiden vil kjøttet få tid til å marinere godt.
2. Vask løkene. Pass på at det ikke er sand igjen på den. Skrell løken. Du kan vri den i en kjøttkvern eller hakke den fint. Hvis du bruker en kjøttkvern, klem overflødig væske ut av løken med et håndkle. Vi vasker koriander under rennende vann. Vi skjærer den i små biter.
3. Når tiden er ute, fjern lam- og fettblandingen fra kjøleskapet. Vri den gjennom en kjøttkvern. Bruk en blender hvis du ikke har dette kjøkkenapparatet. Tilsett hakket løk og koriander i kjøttdeigen. Rør kjøttdeigen godt. Det er veldig viktig på dette stadiet å slå kjøttdeigen forsiktig på bordet. Kast den gjerne på bordplaten fra lav høyde.
4. For å forhindre at spydene brenner under steking, legg dem i en beholder med vann i 5-10 minutter. Ta en liten mengde kjøttdeig i hånden. Form dem til lange, avlange patties. Flat dem med hendene på begge sider. Legg kebaben på et spyd og legg den på et trebord. Etter det må vi fryse kebabene litt. Sett dem i fryseren i 10-15 minutter.
5. Vi legger pannen for å varme opp over middels varme. Sørg for å smøre den med vegetabilsk olje. Vi fordeler kebabene i pannen. Stek dem på hver side i 5 minutter. Gjenta dette trinnet flere ganger. Kotelettene skal brune. En appetittvekkende skorpe vil dukke opp på overflaten. Etter det, dekk formen med et lokk og la kebabene stå i 15 minutter. I løpet av denne tiden vil de få tid til å gjøre seg klare inne.
6. Dekk tallerkenen med et serviett eller et papirhåndkle. Legg ut kebabene. Skjær grønne løk i små ringer. Bruk den som pynt til retten din. Lula -kebab serveres vanligvis uten siderett. Du kan imidlertid tilberede potetmos eller grønnsaker til dem. Hvis du ikke skal steke kebab med en gang, kan du sende dem til fryseren og deretter bruke dem etter behov. Denne retten er perfekt til middag hjemme, og diversifiserer den også med sin uvanlige presentasjon. Det er på tide å dekke bordet.

Hvordan steke kebab i en panne uten spyd?

Denne oppskriften kan tilberedes til et festlig bord. Oppskriften er så forenklet at du ikke trenger å bruke grillspyd eller grillspyd i den originale retten. Derfor kan du enkelt lage den hjemme og erstatte de vanlige kotelettene med den.

Tilberedningstid: 1 time 30 minutter.

Tilberedningstid: 1 time.

Porsjoner - 6.

Ingredienser:

• Biff - 800 gr.
• Pære løk - 1 stk.
• Persille - 1 haug.
• Koriander etter smak.
• Salt etter smak.
• Pepper - 0,5 ts
• Vegetabilsk olje - 3 ss
• Paprika - 1 ts
• Koriander - 1 ts
• Varm pepper - etter smak.

Tilberedningsprosess:

1. Det er best å kjøpe biff på markedet, ettersom kjøtt mister mange av helsemessige fordeler i butikken. Når du velger kjøtt, må du passe på at det ikke ligger i en vannpytt. Godt biff skal være litt tørt. Denne tilstanden påvirker ikke produktets kvalitet på noen måte. Det er verdt å be selgeren kutte et stykke kjøtt og la deg lukte på det. Det er veldig viktig å sørge for at kjøttet ikke har en ubehagelig lukt på forhånd. Skyll kjøttet i kaldt vann før tilberedning. Legg den på tørkepapir og tørk av overflødig fuktighet. Forbered kjøttkvernen. Vri kjøttet. Legg kjøttdeigen i en dyp bolle.Du kan også bruke en blender og lage kebab av kjøttdeig.
2. Vi vasker løken godt. Fjern overflødig fuktighet fra den og fjern skallet. Skyll grønnsaken igjen. Skjær løken i små biter. Skyll koriander og persille i kaldt vann. Tørk dem med tørkepapir. Hakk urter fint.
3. I en liten bolle kombinerer du salt, en halv ts pepper, 1 ts paprika og 1 ts koriander. Du kan også legge til paprika. Beløpet avhenger av din preferanse. Tilsett krydderblandingen i kjøttdeigen. Bland kjøttet godt for å fordele krydderne. Legg løk og hakket greener i en tallerken. Rør kjøttdeigen igjen. La det stå i kjøleskapet i 20-30 minutter. I løpet av denne tiden er kjøttdeigen mettet med duften av krydder. Hvis du har ekstra tid, kan du la kjøttet stå i kjøleskapet i 60 minutter for å avkjøle det bedre.
4. Når tiden er ute, fjern kjøttet fra kjøleskapet og la det varme opp litt. Fukt hendene i kaldt vann. Ta litt kjøttdeig og form det til en lang oval kotelett. De skal se ut som små pølser. Flat dem med hendene på begge sider. Legg kebabene på et trebord og la stå i 5 minutter.
5. Sett kjelen på komfyren og varm den opp. Tilsett vegetabilsk olje og fordel den. Vi fordeler kebabene i pannen. Nå må vi steke kotelettene forsiktig. I den opprinnelige oppskriften vendes kebabene med et spyd av tre. Stek hver side i 8 minutter. Bruk en slikkepott av tre eller silikon for å snu kebaben forsiktig. Stek til den er gyllenbrun. Skru deretter ned varmen. La kebabene stå i pannen i 10 minutter, dekk dem med et lokk. I løpet av denne tiden vil de endelig være klare.
6. Legg kotelettene på et fat og la dem avkjøle. Det er ikke gitt tilbehør til kebab. Du kan pynte den med finhakkede urter, løk eller grønn løk. Denne retten bør også serveres med ferskt pitabrød og noen grønnsaker. Til tross for at dette matlagingsalternativet er forenklet, er smaken på ingen måte dårligere enn originalen. Lula kebab er klar. Prøv heller denne saftige retten.

En enkel og deilig oppskrift på en saftig kalkun -kebab i en panne

Hvis du ikke er fan av fete lamretter, er denne oppskriften et godt alternativ. Den største fordelen med denne retten er at den er diett og veldig sunn. Du kan trygt lage den til middag, glede kroppen din og opprettholde en slank figur.

Tilberedningstid: 1 time 40 minutter.

Tilberedningstid: 40 minutter.

Porsjoner - 2.

Ingredienser:

• Tyrkia - 300 gr.
• Løk - 1 stk.
• Smør - 1 ss
• Hvitløk - 1 tann
• Dill - 1 haug.
• Persille - 1 haug.
• Tørket basilikum - etter smak.
• Salt etter smak.
• Paprika etter smak.
• Malet svart pepper - etter smak.
• Vegetabilsk olje - til steking.

Tilberedningsprosess:

1. Hvis du vil lage en velsmakende og saftig rett, velger du kjøttet ditt på en ansvarlig måte. En ung kalkun er nødvendig for kebab. For å velge det, bør du vurdere fargen på kjøttet nøye. En kvalitet kalkun har en palett av forskjellige nyanser. Det beste er kjøtt, som er dominert av rosa farge. Skyll kalkunen grundig. Fjern overflødig fuktighet ved å gni kjøttet med et håndkle. Skjær kalkunen i små terninger. Etter det kan du hogge den med en tung kniv eller kløver til den blir grovhakket. Det blir lettere å bruke en vanlig kjøttkvern og vri kjøttet. Ha kjøttdeigen over i en dyp bolle og sett til side.
2. Vi vasker løk, dill og persille i kaldt vann. Vi fjerner overflødig fuktighet fra dem med tørkepapir. Skrell løken. Skjær den i veldig små biter. Hakk deretter urter. Tilsett løken i kjøttdeigen. Rør godt i kjøttet. Tilsett hakket dill og persille. Rør kjøttdeigen igjen.
3. Smelt smøret i vannbad eller mikrobølgeovn. Tilsett det i kjøttdeigen og rør.Denne ingrediensen vil gjøre det lettere for deg å lage kebab.
4. Tilsett krydder gradvis til kjøttdeigen. Tilsett først svart pepper i kjøttet. Rør kjøttdeigen og fordel pepperet jevnt. Tilsett litt salt og tørket basilikum. Rør om igjen. Tilsett paprika som den siste ingrediensen. Hvis du ikke liker krydret mat, kan du prøve å legge til så lite av denne ingrediensen som mulig, eller hoppe over den helt. Overfør det tilberedte kjøttdeigen til kjøleskapet i 60 minutter.
5. Fjern kjøttdeigen fra kjøleskapet. Overfør det til bordet og la det varme opp litt. Bløtlegg hendene i saltvann. Ta en liten mengde kjøttdeig og form en oval kotelett som ligner en pølse. Spyd må dynkes i kaldt vann i 5 minutter i forveien. Takket være dette vil de ikke brenne. Legg kebabene på spydene. La dem sitte på bordet i 5-10 minutter. Hvis du ikke vil steke alle kebabene på en gang, legg dem i en pose og la dem stå i fryseren til du steker igjen.
6. Sett kjelen på en liten brann. Smør den med vegetabilsk olje. Legg kebabene på avstand fra hverandre slik at de blir jevnt stekt. Snu dem med grillspyd. Stek hver side i 5 minutter. En appetittvekkende gyllen skorpe skal vises på overflaten av kebaben. Fjern kjelen fra ovnen. Dekk den til med et lokk og la kebabene sitte i 15 minutter.
7. Legg ferdige kebab på et stort fat. Det anbefales å servere forskjellige sauser med dem. Du kan for eksempel ta vanlig ketchup. Fyll opp kotelettene med friske urter og grønnsaker. Når du skal dekorere en tallerken, kan du legge kebaben på pitabrødet. Den skal serveres varm, men retten beholder smaken selv når den er kald. Dekk bordet og smak resultatet av arbeidet ditt.