Lula kebab fra kjøttdeig på grillen-10 trinnvise matlagingsoppskrifter

Lula-kebab er ikke en velkjent rett, som avhengig av kjøttdeigen kan endre formålet og fungere både som forrett og som en selvstendig rett. Og prosessen med tilberedning på grillen gir garantert en hyggelig sprø skorpe og en veldig rik aroma.

Lula kebab fra hakket svinekjøtt på grillen

Det beste alternativet til kebab er hakket svinekjøtt lula kebab, som viser seg å være så næringsrikt som mulig med en uvanlig smak og aroma, som oppnås ved å kombinere smult med kjøtt.

Tilberedningstid: 25 min.

Tilberedningstid: 50 min.

Porsjoner - 10-12.

• 
  Vi forbereder alle nødvendige ingredienser. Vi sender svinekjøttet sammen med smult gjennom en kjøttkvern. Hakk paprika, løk og hvitløk tilfeldig.
• 
  I en blender, slå de hakkede grønnsakene og tilsett krydderne på knivspissen.
• 
  Kombiner grønnsaksmassen med kjøttdeig, salt og tilsett mer krydder etter smak. Bland alt til det er jevnt og la stå i kjøleskapet i førti minutter.
• 
  Etter denne tiden begynner vi å danne pølser fra kjøttdeig som ikke er veldig store. Vi legger alle de formede emnene i folie og pakker dem inn, hvoretter vi stikker dem på spyd. Vi baker på grillen i 10 minutter, og snur hele tiden.
• 
  Etter at du har fjernet folien fra patties, kan de bli lett brunet eller serveres som sådan.

Nyt måltidet!

Saftig lula-kebab fra kjøttdeig på grillen

Kjøttdeig lula kebab er selve retten som du sikkert vil elske for sin deilige smak, pikante notater, krydder og ekstraordinær tekstur. Og på grunn av det økte jerninnholdet vil retten passe perfekt inn på menyen til de som føler generell svakhet og redusert ytelse.

Tilberedningstid: 30 min.

Tilberedningstid: 20 min.

Porsjoner - 20.

Ingredienser:

• Biff - 1000 gr.
• Kalvefett - 200 gr.
• Løk - 2 stk.
• Hvitløk - 3 tenner.
• Malet svart pepper - etter smak.
• Grønne etter smak.
• Zira etter smak.
• Salt etter smak.

Tilberedningsprosess:

1. I utgangspunktet må du bruke tid på kjøtt. Den skal tines helt og skylles godt.
2. Mal alle tilberedte kjøttingredienser med en kjøttkvern. I hakket biff blander vi løken, skåret i små terninger og noen fedd hvitløk, som vi foreløpig passerer gjennom pressen. Dette vil gi saftigheten til kjøttdeigen.
3. Smak det ferdige kjøttdeigen med krydder, pepper og hakkede urter. Bland alt innholdet grundig og overfør det til en plastpose og slå godt med en hammer for å oppnå en tyktflytende konsistens. Avkjøl den resulterende massen i et par timer, og form deretter pølsene og strøk dem straks forsiktig på spydene, og trykk hardt på kjøttdeigen i endene.
4. Stek over varme kull, snu spydene slik at de kan brune jevnt. Dette vil ta fra 10 til 20 minutter, juster tiden avhengig av form og størrelse.
5. Vi gir den ferdige kebaben et par minutter til å kjøle seg ned, fjern den deretter fra grillspydene og server den varm, pyntet med hakkede urter, ringer med fersk løk og med favorittsausene dine.

Nyt måltidet!

Kyllingkebab på grillspyd

Kylling er det mest tilgjengelige kjøttet du kan lage kebab av. Vår oppskrift inneholder et minimum av krydder og ekstra ingredienser, som lar deg oppleve hele smaken av kyllingekjøtt tilberedt på varme kull. Følg sekvensen, og du vil lykkes.

Tilberedningstid: 20 min.

Tilberedningstid: 15 min.

Porsjoner - 20.

Ingredienser:

• Kylling - 1000 gr.
• Løk - 2 stk.
• Malet svart pepper - etter smak.
• Salt etter smak.
• Grønne etter smak.

Tilberedningsprosess:

1. Ved tilberedningen av en deilig lula -kebab bestemmer valg av kjøtt spillerollen. Den skal være fersk og ikke frossen. Vi fjerner skinnet fra kyllingen, fjerner beinene, vasker kjøttet og hakker det fint nok.
2. Vi sender den hakkede kyllingfilet sammen med urter og løk to ganger gjennom en kjøttkvern med en stor grill.
3. Tilsett litt salt og pepper til kjøttdeigen etter smak, og kna deretter kjøttet godt med hendene til det er glatt. Så snart kjøttdeigen blir plast, lar vi den stå i kjøleskapet i en time.
4. Etter denne tiden strammer vi det ferdige kjøttdeigen på spyd, presser det tett mot veggene.
5. Vi sender kjøttpreparatene til grillen med varme kull og steker i 10-15 minutter, til de er lett brune. Vi serverer varme kebab sammen med ferske grønnsaker, urter og sauser.

God appetitt!

Ekte hakket lammekebab

For at hakket lammekebab skal tilfredsstille dine forventninger, bør du velge fårekjøttet nøye og ta hensyn til både fargen og lukten av kjøttet. Og riktig utvalgte krydder vil best av alt bidra til å avsløre en utmerket aroma og gi en delikatesse en fantastisk smak.

Tilberedningstid: 30 min.

Tilberedningstid: 20 min.

Porsjoner - 15-20.

Ingredienser:

• Lam - 1000 gr.
• Løk - 5 stk.
• Smult - 300 gr.
• Salt etter smak.
• Malet svart pepper - etter smak.
• Basilikum - etter smak.

Tilberedningsprosess:

1. Vi passerer ferskt lam gjennom en kjøttkvern ved hjelp av et grovnet rist.
2. På samme måte maler du alle løkene og litt frossen smult.
3. Vi kombinerer alle de hakkede komponentene sammen og elter kjøttdeigen, som om mulig passerer gjennom kjøttkvernen.
4. Bland salt og andre krydder i det resulterende kjøttdeigen som du ønsker.
5. Elt alt innholdet godt i 10 minutter og elt med begge hender.
6. Etter at kjøttdeigen er blitt relativt homogen, elastisk og plastisk, lar vi den stå i kjøleskapet i minst 60 minutter.
7. Etter denne tiden går vi videre til et like viktig stadium. Før vi stikker rundt spydet og danner en kebab, fukter vi hendene i varmt vann. I midten av spydet kan du snore et stykke bacon.
8. Vi legger emnene på grillen med varme kull.
9. Vi koker i 10-20 minutter, og ikke glem at spydene må snus slik at kjøttdeigen blir jevnt stekt.
10. Når pølsene er brune, sjekk at de er klare og server dem varme til bordet med favorittsausene dine.

Nyt måltidet!

Hvordan lage kebab på en grill på grillen?

Utformingen av grillen for grillen lar deg ikke forvrenge kebabens form og vil samtidig gi en behagelig lettelse for skorpen. Og dessuten trenger du ikke snu hvert spyd separat, det er nok å snu risten til den andre siden en gang, slik at alt blir jevnt stekt.

Tilberedningstid: 30 min.

Tilberedningstid: 30 min.

Porsjoner - 20.

Ingredienser:

• Lam - 1000 gr.
• Fett hale fett - 500 gr.
• Løk - 2 stk.
• Salt etter smak.
• Malet svart pepper - etter smak.

Tilberedningsprosess:

1. Fjern overflødig fett fra et stykke kjøtt sammen med sener, fjern deretter lammekjøttet fra beinet og skjær det i små biter.
2. Vi maler også et stykke fett halefett.
3. Skrell løkene og skjær i små terninger.
4. Vi passerer biter av fett halefett sammen med lam gjennom en kjøttkvern, og her overfører vi hakket løk og salt med malt svart pepper.
5. Bland først innholdet med en skje, og elt det deretter med hendene i 10 minutter. Dekk deretter bollen med kjøttdeig med husholdningsfilm og la stå i kjøleskapet i et par timer.
6. Etter denne tiden varmer vi kullene til grillen, og samtidig begynner vi å forme kebaben. For å gjøre dette, fukter vi håndflatene i varmt vann eller vegetabilsk olje, slår av en porsjon kjøttdeig for en kebab og legger den på risten. Vi flytter grillen med alle emnene til brazeren og steker godt for en start på den ene siden.
7. Etter 10-15 minutter, snu grillen med ristede kebab og ha på den andre siden i ca 5 minutter.
8. Under kokeprosessen kan du ikke kaste bort tid og kutte friske tomater med urter for rask servering. Vi flytter de ferdige kebabene fra risten og serverer umiddelbart varme.

Nyt måltidet!

Steg-for-trinn oppskrift for å lage kebab i folie

Det er vanskelig å undervurdere sjarmen til kjøttretter bakt på grill i folie. Hva annet, uansett hvor folie, hjelper så godt til å bevare saftigheten til kjøttdeig, hele kebabformen og samtidig tillate at parabolen trekker i duften av en brann.

Tilberedningstid: 20 min.

Tilberedningstid: 70 min.

Porsjoner - 15.

Ingredienser:

• Svinekjøtt - 600 gr.
• Løk - 2 stk.
• Hvitløk - 3 tenner.
• Dill - 1 haug.
• Salt etter smak.
• Krydder etter smak.

Tilberedningsprosess:

1. Svinekjøtt rengjøres grundig for vener og vaskes. Fjern overflødig fuktighet ved hjelp av tørkepapir og før kjøttdeigen gjennom en kjøttkvern. Smak til kjøttdeigen med krydder beregnet på kjøtt. Tilsett litt salt og bland grundig, jevnt fordelt krydderne gjennom volumet.
2. Fjern skallet fra løken, skjær den i flere skiver og slip den også med en kjøttkvern i en egen beholder. Klem løken, kvitt overflødig juice og bland med kjøttdeig. Elt alt innholdet grundig.
3. Vi vasker dillen på forhånd, tørker den og hakker den så liten som mulig. Tilsett eventuelt friske urter.
4. Fjern en tynn film fra hvitløksfeddene og før den gjennom en presse. Tilsett greener med hvitløk til bulk.
5. Deretter slår du kjøttdeigen i 10 minutter til den blir tettere ved berøring. Takket være dette vil kjøttet ikke forfalle på spydene. Etter det, la beholderen med kjøttdeig stå i kjøleskapet i minst en time.
6. Vi lager koteletter av kjølt kjøttdeig, som hver må slås for å øke tettheten. Deretter danner vi langstrakte pølser, som deretter blir strengt på kalde spyd. Vi fukter håndflatene i varmt vann og presser kjøttdeigen jevnt på spyd for å gi pølsene en lettelse.
7. Deretter pakker vi kebaben inn i folie over hele lengden og sender den til grillen med varme kull. Stek i 20 minutter til det dannes en mør skorpe, og vri spydene hele tiden.
8. Etter denne tiden er det på tide å sjekke kjøttets beredskap. Alternativt kan du fjerne folien og steke den utendørs for en mer effektiv og gyllenbrun skorpe.

Nyt måltidet!

Saftig og deilig lula kebab med ost på grillen

Hvis du kjeder deg med den kjente strukturen til kjøttdeig, foreslår vi å bruke en så enkel metode som å legge ost til kjøttdeig. Under tilberedningen vil den revne osten smelte, noe som gjør kebaben mer tyktflytende og balansert i smaken, noe som umiddelbart forvandler retten, noe som vil bli verdsatt.

Tilberedningstid: 35 min.

Tilberedningstid: 20 min.

Serverer 15-20.

Ingredienser:

• Kylling - 1000 gr.
• Svinekjøtt - 200 gr.
• Bulgarsk pepper - 1 stk.
• Ost - 60 gr.
• Løk - 1 stk.
• Malet svart pepper - etter smak.
• Salt etter smak.
• Grønne etter smak.

Tilberedningsprosess:

1. Vi fjerner alt skinnet fra kyllingen og fjerner beinene.
2. Vi vasker det skrelte kjøttet og kverner det i en kjøttkvern med et middels rist.
3. Mal det tint smult på samme måte.
4. Vi vasker godt, tørker og hakker eventuelt greener.
5. Hakk paprikaen så liten som mulig, mens du kan bruke flere paprikaer i forskjellige farger for å gjøre retten lysere.
6. Skrell løken og skjær den så fint som mulig. Eventuelt kan du føre den gjennom en kjøttkvern.
7. Nå samler vi alle de knuste ingrediensene og blander godt.
8. Vi gni osten på et fint rivjern og blander i kjøttdeigen og fordeler den jevnt over hele volumet.
9. Til slutt salt, pepper og tilsett andre krydder i preparatet. Bland grundig til det er jevnt, og slå deretter av slik at kjøttdeigen blir tettere og mer plastisk.
10. Vi lar det ferdige kjøttdeigen stå i kjøleskapet over natten, slik at alle komponentene henger sammen.
11. Etter denne tiden fukter vi håndflatene i varmt vann og begynner å stryke kjøttdeigen på kalde spyd.
12. Fordel spydene med emnene på grillen med varmt kull og stek på alle sider. Det er viktig å snu pølsene så ofte som mulig og ikke overeksponere pølsene slik at de ikke viser seg å være tørre.
13. Vi fjerner den ferdige kebaben fra spydene og serverer varm, pyntet med hakket løk og urter.

Nyt måltidet!

Hvordan koke potetkebab raskt og enkelt?

Tiden for unge poteter nærmer seg og lar deg ikke stå uten en deilig siderett. Oppskriften på lula-kebab fra poteter inneholder alle finesser ved tilberedning av hakkete poteter, som når de stekes blir sprø, blir møre og saftige fra innsiden.

Tilberedningstid: 25 min.

Tilberedningstid: 5-10 minutter.

Porsjoner - 10.

Ingredienser:

• Poteter - 500 gr.
• Smult - 200 gr.
• Salt etter smak.
• Gurkemeie - 0,5 ts
• Spidskommen - 0,5 ts
• Vegetabilsk olje - 1 ss

Tilberedningsprosess:

1. Vi vasker potetene godt, slik at det ikke blir smuss og sand igjen på skallet, og deretter koker de dem i uniformene.
2. På dette tidspunktet, kutt det tint baconet i små terninger.
3. Vi kontrollerer potetens beredskap med en gaffel, avkjøl og skrell.
4. Vi skal male potetene gjennom en kjøttkvern i henhold til prinsippet om tilberedning av kjøttdeig.
5. I en dyp beholder kombinerer vi alle ingrediensene, tilsetter salt, gurkemeie for å legge til en fin farge på kjøttdeig, spidskommen og andre krydder du ønsker.
6. Elt alt godt i 15 minutter til en homogen og tett masse oppnås.
7. Smør håndflatene med vegetabilsk olje ved romtemperatur slik at kjøttdeigen ikke fester seg til hendene under dannelsen av kebaben. Deretter tar vi en liten bit av potetmassen, som vi slår godt av, skifter fra håndflate til håndflate, slik at vi får en glatt og jevn kotelett, som vi begynner å snøre på et spyd.
8. Vi legger de formede kebabene på grillen og steker til en skorpe dannes, slik at potethakket griper godt og ikke kryper. Vi baker kebaben i 5 minutter, og snurrer stadig spydene.
9. Server varm med ferske grønnsaker, urter og favorittsausene dine.

Nyt måltidet!

Lula kebab av fisk på grillen på spyd

Det mest kostholdige og samtidig ikke mindre appetittvekkende alternativet for å tilberede en så populær orientalsk rett som lula kebab, som må vedtas av elskere av fisk og fiskeprodukter.

Tilberedningstid: 20-30 min.

Tilberedningstid: 10 min.

Porsjoner - 10.

Ingredienser:

• Kummel - 1 stk.
• Løk - 1 stk.
• Kyllingegg - 1 stk.
• Havregrynflak - 2 ss
• Baton - 25 gr.
• Melk - 30 gr.
• Majones - 1 ss
• Timian - 1 klype
• Vegetabilsk olje - 20 gr.
• Salt etter smak.
• Grønne etter smak.
• Malet svart pepper - etter smak.

Tilberedningsprosess:

1. Legg først brødet i en skål med melk og la det trekke i fem minutter. Brød er egnet for enhver friskhet.
2. Vi fjerner den tint og skrelt fisken fra mønet og kuttet i små biter. Skrell løken og skjær i store skiver.
3. Alle tilberedte ingredienser, inkludert bløtlagt brød, hakkes igjen ved hjelp av en kjøttkvern med finest mulig sil.
4. Tilsett litt havregryn til fisken, som tidligere var tørket i en panne uten olje.
5. Tilsett egget sammen med majones til dette og bland godt, gni alt innholdet til en homogen masse.
6. Vi pakker det nesten ferdige kjøttdeigen i en ren plastpose, etter å ha tilsatt krydder med hakkede urter, og pisk det godt i et par minutter.
7. Deretter strenger vi avlange emner på spyd og sender dem til brazeren, steker i 5-10 minutter på alle sider til alle komponentene er limt og en behagelig skorpe dannes. Serveres varm som en selvstendig rett eller som tillegg til en siderett.

Nyt måltidet!

Saftig og mør kalkun -kebab på spyd

Retter fra kalkunfars er veldig lette og saftige, som lar deg legge til litt fett for fett og metthet. Og den tette strukturen til det resulterende kjøttdeigen vil tillate kebab å beholde sin form og volum.

Tilberedningstid: 30 min.

Tilberedningstid: 75 min.

Porsjoner - 20-30.

Ingredienser:

• Tyrkia - 2000 gr.
• Smult - 500 gr.
• Løk - 4 stk.
• Salt etter smak.
• Malet svart pepper - etter smak.
• Paprika etter smak.

Tilberedningsprosess:

1. Før du begynner å lage kjøttdeigen, skjær du den godt vasket kalkunfilet i mellomstore biter. Vi maler også fettet på en vilkårlig måte.
2. Ha alt kjøttet med smult i porsjoner i en kjøttkvernskål og rull gjennom et mellomstort rist. Du kan bruke en større.
3. Uten å sette den av, skjær du løken i kvartaler og passerer den også gjennom en kjøttkvern direkte i beholderen med kjøttdeigen.
4. Vi fyller umiddelbart ut alle krydderne og blander innholdet i pannen godt.
5. Vi slår kjøttdeigen mot kantene og bunnen av pannen til den blir tyktflytende og plastisk. Deretter setter vi det i kjøleskapet i omtrent 60 minutter slik at alle ingrediensene griper sammen.
6. Vi tar det avkjølte kjøttdeigen ut av kjøleskapet og går videre til hovedscenen. Sørg for det første for å fukte håndflatene i varmt vann, og streng deretter det tilberedte kjøttdeigen tett på grillspydene og knus det godt. Først legger vi alle emnene til side, og overfører dem deretter til ovnen for å gjøre det lettere å kontrollere prosessen. Stek i 15 minutter, pass på å snu grillspydene.
7. Vi sprer de ferdige kebabene og fjerner dem forsiktig fra spydene, etter å ha avsatt noen minutter for å avkjøle.
8. Det er viktig å servere retten varm til bordet, dekorere den etter eget skjønn.

Nyt måltidet!