Lat dumplings med cottage cheese - 10 deilige oppskrifter

Lat dumplings med cottage cheese er en enkel, men så deilig rett fra vår barndom. De ble ofte skulpturert av mødre og bestemødre, og de ble ofte servert om morgenen i barnehagen, og svært få av barna nektet en så søt, solid og deilig luktende frokost. Du finner 10 deilige oppskrifter med bilder av trinnvis tilberedning av late dumplings på nettstedet vårt. Lag dumplings med kjærlighet og ha det gøy å mate familien din!

Klassiske late dumplings som barnehage

Tilberedningstid: 30 minutter.

Porsjoner: 2-3

Ifølge denne oppskriften er det vanlig å lage klassiske late dumplings til barnehagestudenter. Prøv å lage dem og deg, det er deilig, og viktigst av alt - ikke vanskelig og raskt!

• 
  Mal cottage cheese på noen måte, fjern klumper (du kan bruke en sil, blender eller kjøttkvern).
• 
  Smelt smøret, ha i ostemassen. Pisk deretter eggene i den samme beholderen, tilsett salt og sukker.
• 
  Tilsett mel.
• 
  Elt løs deig.
• 
  Rull deigen til en tykk pølse, del den deretter i flere deler (små pølser).
• 
  Flat ut deigpølsene litt.
• 
  Så du får flere ruller som må kuttes i små romber i like store størrelser.
• 
  Stek dem i saltet kokende vann, og pass på at dumplings ikke henger sammen i kjelen. Når dumplings kommer opp, stek dem til de er møre, ca 5 minutter.
• 
  Vanligvis serveres late dumplings varme i barnehagen med smør eller rømme, du kan gjøre det samme.

God appetitt!

Deilige late dumplings med cottage cheese og mel

Dette er en veldig enkel oppskrift å lage, som alle nybegynnervertinner kan mestre. Retten er rask og velsmakende, så sørg for å lage den hvis du aldri har gjort det før. Server cottage cheese -dumplings med rømme, eller smør og sukker, eller syltetøy eller frisk frukt, skåret i biter.

Ingredienser:

• Kyllingegg - 2 stk.
• Cottage cheese - 0,5 kg.
• Mel - 4-5 ss. l.
• Sukker - 1-2 ss. l.
• Salt - 0,5 ts.
• Smør - 80 gr.

Tilberedningsprosess:

1. Du må forsiktig male gjennom en sil eller slå hytteosten med en blender slik at den blir jevn.
2. Tilsett følgende ingredienser i ostemassen: smeltet smør og salt, egg og sukker, og rør alt godt sammen.
3. Tilsett mel som du allerede har siktet i en bolle med de andre ingrediensene og kna til en løs deig.
4. Legg deigen med cottage cheese på bordet, drysset med mel.
5. Del deigen i flere like deler, rull hver del til pølser, som deretter må presses litt ned og kuttes i jevne diamanter.
6. Dypp dumplings i kokende vann, rør så de ikke henger sammen og kok til de er møre og vent på at de skal flyte. Kokende vann kan saltes. Spis denne retten varm, og smak til med eventuelle tilsetningsstoffer.

God appetitt!

Hvordan lage deilige ostemasseboller med semulegryn?

Lat dumplings kan lages med semulegryn i stedet for mel.Denne oppskriften vil definitivt appellere til alle som liker å legge semulje til forskjellige bakevarer, gryteretter, puddinger, gelé, etc.

Ingredienser:

• Cottage cheese - 200 gr.
• Semulegryn - 3-4 ss. l.
• Egg - 1 stk.
• Sukker - 1-1,5 ss. l.
• Salt - 0,5 ts.

Tilberedningsprosess:

1. Først av alt, legg på kjøkkenbordet alt du trenger for å lage semolina dumplings.
2. Gi ostemassen en homogen konsistens ved å gni den gjennom en sil eller elte den grundig med en gaffel. Hvis ostemassen er rennende, klem den ut av mysen. Pisk egget med sukker og salt, tilsett ostemassen og rør godt.
3. På et bord eller på et skjærebrett, form små pølser av deigen, og kutt dem deretter til diamanter, som vist på bildet.
4. Kast late dumplings i kokende saltet vann, rør deretter så de ikke henger sammen i kjelen.
5. Når dumplings koker og flyter, stek dem i 7-10 minutter til de er møre (semulina er hardere enn mel, så slike dumplings koker litt lenger enn vanlig). Legg de tilberedte dumplings på en tallerken og spis dem varme med smør, rømme eller sukker.

God appetitt!

Diett late dumplings (PP -oppskrift)

Diettboller spises vanligvis av tilhengerne av riktig ernæring, men de kan gå inn i hvilken som helst diett og nyte den velfortjente suksessen. Denne retten anses å være diett fordi hvetemel er erstattet her med havregryn, som er mindre næringsrikt og mer nyttig i sine kvaliteter.

Ingredienser:

• Havregryn - 6-8 ss. l.
• Vaniljesukker - valgfritt.
• Cottage cheese - 200 gr.
• Egg - 1 stk.
• Sukker - 2 ss. l.
• Salt - 0,5 ts.
• Mel - 1 ss. l.

Tilberedningsprosess:

1. Mal havregryn til mel ved hjelp av en blender, kjøkkenmaskin eller kaffekvern.
2. Ha deretter cottage cheese i en bolle, mos den med en gaffel eller før den gjennom en fin sil på forhånd for å gjøre cottage cheese mykere og luftigere. Tilsett sukker og eventuelt vaniljesukker (vanillin).
3. Pisk egget der og rør til en jevn masse for den fremtidige deigen.
4. Tilsett havremel i porsjoner, elt en glatt og tykk deig som ikke fester seg til hendene.
5. La deretter deigen stå i en bolle i 15-25 minutter slik at melet sveller godt og fester seg til resten av ingrediensene.
6. Dryss et skjærebrett med mel, legg deigen på den og form den til runde kuler (eller del deigen i flere pølser, som deretter kan kuttes i diamanter).
7. Legg dumplings i kokende vann og kok til de er møre.
8. Dumplings fra cottage cheese og havregryn bør serveres varmt, tatt ut av pannen med en hullsleiv. Og de spiser dem med syltetøy, rømme eller smør.

God appetitt!

Råd: i stedet for cottage cheese for fremstilling av slike dumplings, kan søt ostemasse også brukes, men i dette tilfellet tilsettes ikke sukker lenger til deigen.

Late cottage cheese dumplings med rismel

Lazy cottage cheese dumplings med rismel er en annen enkel, men veldig velsmakende rett! Rismel er ikke så høyt i kalorier som hvetemel, og dessuten inneholder det ikke gluten (gluten), derfor anbefales det når du følger et glutenfritt kosthold. Retter med tilsatt rismel er forskjellige fra retter med hvetemel, så du kan diversifisere kostholdet ditt ved å lage slike uvanlige dumplings.

Ingredienser:

• Cottage cheese - 180-200 gr.
• Egg - 1 stk.
• Rismel - 40 gr. (3-4 ss. L.)
• Salt etter smak.
• Sukker etter smak.

Tilberedningsprosess:

1. Legg all maten du trenger på bordet.
2. Bryt egget i en stor bolle og rør til det er glatt med en gaffel.
3. Rør hytteosten godt sammen med egget, tilsett også sukker og salt, elt godt.
4. Tilsett rismel i deigen og elt alt godt igjen.
5. Form deigen små runde kuler av deigen, som sikkert vil øke litt under tilberedningen.
6. Ha dumplings med rismel i kokende vann, og når vannet koker igjen og kulene flyter, stek dem i minst 5 minutter til de er helt kokte på svak varme.
7. Hvis du vil spise dumplings med jordbærsaus, kan du lage den av ferske jordbær ved å gni bærene i en blender. Deilige rismelboller kan serveres varme eller varme til frokost, ettermiddagste eller middag.

God appetitt!

Steg-for-trinn oppskrift på late dumplings med cottage cheese uten egg

Hvis du trenger å lage dumplings uten egg, kan du gjøre dette ved hjelp av vår enkle oppskrift. Det eneste trikset med denne retten er å bruke ikke tørr, men fet og våt cottage cheese, da blir dumplings spesielt smakfulle.

Ingredienser:

• Hvetemel - 4-5 ss. l.
• Vaniljesukker - etter smak.
• Cottage cheese - 300 gr.
• Sukker - 2 ss. l.
• Salt etter smak.

Tilberedningsprosess:

1. Mos fersk hytteost med en gaffel i en bolle eller gni gjennom en sil for å fjerne klumper.
2. Salt cottage cheese, rør med sukker og vaniljesukker (du kan erstatte det med vanilje).
3. Mel må tilsettes så mye i deigen at den fester seg godt; elt elastisk og plastdeig.
4. Rull deigen til et lag og form dumplings av hvilken som helst form (bildet viser dumplings i form av runde kuler, men du kan også lage dem i form av tradisjonelle romber).
5. Kok dumplings i kokende vann til de er kokt og spis dem, dryss med smeltet smør, rømme eller dryss med noe du liker.

God appetitt!

Saftige ostemasseboller med fyll av kirsebær

Lat cottage cheese dumplings med kirsebær blir saftig og veldig appetittvekkende hvis deigen er laget for dem riktig: den skal være slik at fyllet ikke faller ut under tilberedningen. Fyllingen kan være hvilken som helst, både fra frosne og modne kirsebær, det viktigste er at bærene blir kvitt overflødig fuktighet og frø. Denne retten vil bli spesielt godt likt av barn som ikke liker ren cottage cheese.

Ingredienser:

For fylling:

• Pitted kirsebær etter smak.
• Stivelse - 1-2 ts
• Sukker etter smak.

For testen:

• Cottage cheese - 220 gr.
• Egg - 1 stk.
• Sukker - 1 ss. l.
• Salt - 1/2 ts
• Mel - 3-4 ss. l.

Tilberedningsprosess:

1. Forbered alle ingrediensene for å lage kirsebærboller.
2. Mos cottage cheese med en gaffel eller gni gjennom en sil, tilsett salt, sukker og et egg.
3. Pund deigen til den er jevn og tilsett mel (det kan være litt mer eller mindre enn det som er angitt i oppskriften, siden cottage cheese alltid har en annen konsistens).
4. Deigen til dumplings med kirsebær skal være fast slik at bærene ikke faller ut under tilberedningen, så elt en moderat stram deig.
5. Dryss et bord eller et stort skjærebrett med mel, legg deigen der, delt i små klumper av samme størrelse. Rull hver klump til en fin tynn rund pannekake, i midten av denne legg en teskje fyllet (fjern frøene fra kirsebærene og tøm saften, rør med sukker og stivelse).
6. Rull alle dumplings med fyllet. Deretter kan de kokes umiddelbart eller fryses for fremtiden.
7. Spis kokte cottage cheese -dumplings med varme kirsebær.

God appetitt!

Enkle og deilige dumplings med cottage cheese og grønn løk

Dumplings kan tilberedes ikke bare med søtt fyll, for eksempel kirsebær eller jordbær, men også med cottage cheese og grønn løk. Denne retten er veldig populær i slaviske retter som hviterussisk, russisk og ukrainsk. Usøte dumplings spises også med rømme eller med stekt svinekjøtt.

Ingredienser:

• Hvetemel - 100 gr.
• Vegetabilsk olje - 1 ss. l.
• Smør - 30 gr.
• Grønne løk - 100 gr.
• Kyllingegg - 1 stk.
• Vann - 50 ml.
• Cottage cheese - 200 gr.
• Salt etter smak.
• Malet svart pepper etter smak.

Tilberedningsprosess:

1. Cottage cheese er deilig i dumplings når den er fet. Den må gnis gjennom en sil for å fjerne klumper.
2. Varm smør eller vegetabilsk olje i en stekepanne, tilsett finhakket grønn løk og stek dem litt over svak varme, men ikke kok dem for mye.
3. Tilsett løken i cottage cheese, salt og tilsett rå egg, rør grundig.
4. Sikt hvetemel av høyeste kvalitet, rør med vegetabilsk olje og vann.Elt en glatt, elastisk deig på et skjærebrett.
5. La deigen stå i 20-30 minutter.
6. Kjevle deigen tynt ut til et lag, rull ut sirklene, tilsett fyllet og form dumplings av hvilken som helst form (på bildet er de i form av runde kuler).
7. Kok dumplings i rikelig med kokende saltet vann og spis dem varme med rømme.

God appetitt.

Hjertelige ostemasseboller med poteter

Cottage cheese dumplings med poteter kan være en av dine favoritter. Det er lett å lære å forme dem til frokost eller middag, for eksempel på en helg, når det er større mulighet til å tukle med deigen. Og slike dumplings spises sammen med smeltet smør, med stekte knitring eller stuede grønnsaker, med sopp, med rømme, med stekt løk, generelt er det mange alternativer for denne retten!

Ingredienser:

• Salt og svart pepper etter smak.
• Potetmos - 180 gr.
• Smør - 1 ss. l.
• Vegetabilsk olje - 1-2 ts.
• Cottage cheese - 180 gr.
• Egg - 1 stk.
• Mel - 230 gr.
• Melk - 100 ml.

Tilberedningsprosess:

1. Skrell potetene, kok opp (eller du kan koke dem i uniformene, og deretter skrelle dem - smaken blir annerledes). Knus varme poteter i potetmos, tilsett salt, varm melk og smør.
2. Til fyllingen røres cottage cheese med puréen (hvis den er veldig hard, gjør du puréen tynnere ved å tilsette litt mer melk). Tilsett salt, malt svart pepper i fyllet etter smak, og du kan også hakke dill eller grønn løk og tilsette det også.
3. For å lage en deig til dumplings, rist melk med egg og salt, tilsett mel og rør alt godt.
4. Smør hendene med vegetabilsk olje, og kna deretter deigen til den er glatt og elastisk. Ikke elt deigen for tett, den skal forbli moderat glatt og elastisk, ellers blir dumplings tøffe og smakløse.
5. Kjevle ut deigen og skjær ut runde emner fra laget, og legg deretter en full teskje av fyllet på. Lag vakre dumplings.
6. Dryss skjærebrettene med mel, legg dumplings på dem.
7. Kok opp vann i en kjele og kok dumplings til de er møre. Retten kan serveres når deigen er tilberedt, fordi fyllet allerede er klart. Spis dem varme med sauser, rømme osv. Du kan drysse dumplings med malt svart pepper, som på bildet.

God appetitt!

Råd: Dumplings kan støpes og fryses for fremtidig bruk ved å legge dem i matposer og legge dem i fryseren.

Deilige late dumplings på chouxdeig

For å forme dumplings kan du bruke chouxdeig, som vanligvis brukes til paier, dumplings, pasties og manti. Det er mange fordeler med å bruke smidig chouxdeig: bakevarer og melprodukter bryter ikke med det, siden det kan rulles veldig tynt uten skade. Hvis du aldri har skulpturert dumplings med cottage cheese på chouxdeig, så prøv å prøve det, og du vil like det!

Ingredienser:

• Smør - 50 gr.
• Eggehviter - 3 stk.
• Eggeplommer - 3 stk.
• Melk - 200 ml.
• Cottage cheese - 180 gr.
• Mel - 4-5 ss.
• Salt - 0,5 ts.
• Sukker - 1 ss. l.

Tilberedningsprosess:

1. For å lage chouxdeig må du først helle melk i en kjele og koke det sammen med smør, sukker og salt.
2. Deretter fjernes kokende melk fra varmen, et glass siktet mel tilsettes, og deretter eltes bunnen til deigen raskt og godt med en trespatel for å få en glatt og skinnende klump.
3. Når deigen er avkjølt, tilsett litt pisket eggehvite og elt deigen til den blir en homogen konsistens.
4. Tilsett deretter det resterende melet i chouxdeigen i porsjoner, elt deigen til den er elastisk.
5. For fyllingen, gni cottage cheese og eggeplommer sammen med sukker.
6. Nå er det på tide å rulle ut deigen til dumplings. Del deigklumpen i 4 deler, rull hver del til et tynt lag, og bruk deretter et glass til å skjære sirkler ut av deigen.
7. Legg fyllet på 1 teskje av deigen og knip kantene for å danne vakre dumplings.
8. Kok dumplings i 3-5 minutter i kokende vann etter at de har kokt og flyter.
9. Fjern dumplings fra vannet med en hullsleiv, pensle med smør eller server dem varme med rømme.

God appetitt!