Lat kålruller - 10 deilige og enkle oppskrifter

Lazy kålruller, i motsetning til vanlige kålruller, er lettere å forberede på grunn av at kål ikke trenger å kokes hele, og da trenger du ikke å pakke kjøttdeig i blader, noe som er en møysommelig prosess og ikke krever det liten tid. For late kålruller blir kål hakket eller hakket, og deretter tilsatt direkte til kjøttdeigen. Slike kålruller bringes til beredskap på forskjellige måter: i ovnen, i en kjele, i en kjele eller i en sakte komfyr, noen ganger blir de stuet i en panne. Utforsk våre 10 deilige og enkle oppskrifter for å lage late kålruller trinn for trinn.

Late fylte kålruller i ovnen med saus - en trinnvis oppskrift

Tilberedningstid: 1,5 timer.

Porsjoner: 15

Lat kålruller i ovnen med saus er en rett laget av kjøttdeig, kokt ris og kål, de ligner veldig på koteletter. Takket være sausen er kålruller saftige, smakfulle og helt selvforsynte. Å lage kålruller i ovnen er en glede, for mens de baker, kan du gjøre andre ting. Slike kålruller serveres vanligvis med hakkede urter og rømme.

• 
  Skjær kålhodet i to, og hakk deretter den nødvendige mengden fint eller hakk.
• 
  Hell kokende vann over den hakkede kålen og legg den i en kjele slik at den mykner godt. Mens du gjør annet arbeid, holder du kålen til siden under lokket.
• 
  Kok risen til den er kokt, tilsett litt salt i vannet. Tøm den ferdige risen i et dørslag, men ikke skyll for å holde den klebrig.
• 
  Hvis du trenger å lage kjøttdeig selv, rull deretter kjøttet og løken i en kjøttkvern og tilsett krydder og salt etter smak. Forresten, du kan ta kjøttdeig, ikke bare storfekjøtt.
• 
  Sil kålen i et dørslag, og klem deretter ut overflødig vann med hendene.
• 
  Tilsett kål, kyllingegg og kokt ris i kjøttdeigen.
• 
  Elt kjøttdeigen til den er jevn.
• 
  Blend kålruller i vanlige koteletter og panert i knuste brødsmuler.
• 
  Smør en ildfast form med olje og legg fylt kål der.
• 
  Varm opp ovnen til 180 grader og stek kålrullene i 20 minutter. I løpet av denne tiden lager du sausen. Finhakk løken og stek i olje, rør av og til.
• 
  Riv gulrøtter og ha i løken, stek grønnsakene sammen til gulrøttene er myke.
• 
  Riv de skinnfrie tomatene på et grovt rivjern.
• 
  Tilsett tomater (eller ferdig tomatsaus) i stekepannen for steking, i tillegg til hakket hvitløk, salt og krydder etter smak.
• 
  La grønnsakssteken småkoke i noen minutter og ta den av komfyren.
• 
  Strø rømme, helst fet, i en beholder med varmt vann slik at det ikke blir klumper.
• 
  Hell rømmefyllet i grønnsakene, rør, ved hjelp av salt og krydder, bring til den smaken du trenger.
• 
  Fjern de late, fylte kålrullene fra ovnen.
• 
  Hell sausen jevnt over dem.
• 
  Sett kålrullene tilbake i ovnen og stek på 180-190 grader til de er møre, noe som tar omtrent 35-40 minutter. Eller bli guidet av ovnen din slik at den fylte kålen ikke brenner seg.
• 
  Server late kålruller varme.

God appetitt!

En enkel oppskrift på å lage late kålruller i en panne

La navnet "Lazy kålruller" ikke villede deg - du må tukle med denne retten, spesielt forberedelsesprosessen tar mye tid: rive kål og kokende ris ... Imidlertid blir late kålruller tilberedt i en panne å være en deilig rett, så hvis du har tid og lyst, kan du lage på kjøkkenet med glede, og resultatet kan ikke skuffe deg!

Ingredienser:

• Kål - 250 gr.
• Eventuelt kjøttdeig - 250 gr.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Rå ris - 4 ss
• Kyllingegg - 1 stk.
• Løk - 1-2 stk.
• Rømme - 70 gr.
• Tomatpuré - 70 gr.
• Solsikkeolje - til steking.
• Pepper og andre krydder etter smak.
• Salt etter smak.

Tilberedningsprosess:

1. Hakk hvitkålen så tynn som mulig, bruk en shredder hvis tilgjengelig.
2. Ha all kålen i en stor gryte, hell kokende vann over den og la den koke i 3-4 minutter, og la deretter kålen stå i kokende vann i 15-20 minutter.
3. Tøm deretter vannet fra kålen og klem det ut med hendene - ingen ekstra væske er nødvendig.
4. Mens kålen mykner, finhakk løk og gulrøtter (gulrøtter kan rives), og stek deretter i vegetabilsk olje under omrøring av og til for å myke grønnsakene.
5. Kok risen til den er halvkokt i saltet vann, og tøm deretter vannet.
6. Elt kjøttdeigen i en stor bolle med kål, kjøttdeig, sauterte løk og gulrøtter, og tilsett kyllingegg, salt og krydder du liker. Bland kjøttdeigen godt til den blir en homogen masse.
7. Blend små ovale koteletter fra kjøtt- og grønnsaksmassen, rull dem deretter i mel eller brødsmuler.
8. Varm vegetabilsk olje i en stekepanne og stek late andungen på begge sider slik at de tar tak i en skorpe.
9. Lag en fylling av tomatpuré, rømme og en liten mengde vann (ca. 0,5 kopper), løsne den.
10. Hell fyllet i pannen med kålruller. De må være helt nedsenket i væsken, så tilsett vann etter behov.
11. La lat kålruller småkoke i en skillet under lokket i ca 45-50 minutter, tilsett kokende vann når det koker bort.
12. Lazy kålruller blir helt kokte når de er myke. Server dem med rømme, dryss med hakkede friske urter.

God appetitt!

Råd: For å gjøre sausen bedre, kan du tilsette allehånde og laurbærblad i pannen 20 minutter før den fylte kålen er klar.

Deilig oppskrift på late kålruller i en kjele

Lazy kålruller i en kjele er en deilig og tilfredsstillende lunsj, som kan tilberedes under hensyn til flere dager, fordi det kommer mange kålruller ut av den angitte mengden ingredienser. Hvis du liker vanlig fylt kål, men du egentlig ikke vil jobbe med dem, så er denne oppskriften definitivt noe for deg!

Ingredienser:

• Svinekjøtt eller ferdig kjøttdeig-450-500 gr.
• Hvitkål - 400 gr.
• Løk - 2-3 stk.
• Kyllingegg - 2 stk.
• Gulrøtter - 2 stk.
• Tomatjuice - 0,5 l.
• Tørr ris - 0,5 ss.
• Rømme - 2-4 ss
• Vegetabilsk olje - til steking.
• Kjøttdeig krydder - etter smak.
• Salt etter smak.

Tilberedningsprosess:

1. Kok risen til den er mør, tilsett litt salt i vannet. Når risen er kokt, sil den, men ikke skyll den slik at klebrigheten ikke forsvinner.
2. Vask svinekjøtt (eller annet kjøtt eller kylling) og vend det med løk i en kjøttkvern - fylt kål er deiligst av hjemmelaget kjøttdeig!
3. Tilsett ris til kjøttdeigen, samt kyllingegg og krydder, salt etter smak. Bland kjøttdeigen.
4. Hakk kålen eller finhakk den, legg den i kokende vann i 15-20 minutter, la den koke i et par minutter. Så kålen blir myk og kålrullene blir stuet raskere.
5. Fres finhakket løk og raspede gulrøtter til de er møre.
6. Tilsett grønnsakssteking til kjøttdeig.
7. Klem kålen fra vannet og ha i kjøttdeigen, elt kjøttdeigen til den er jevn, tilsett eventuelt salt og smak til med krydder.
8. Lag små ovale kålruller med hendene dyppet i kaldt vann slik at kjøttdeigen ikke fester seg.
9. Deretter kan de paneres i mel.
10. Stek kålruller i litt vegetabilsk olje på begge sider slik at de blir gyllenbrune. Brann er middels.
11. Ha fylt kål i flere lag i en stor tykkvegget kjele, hell deretter tomatjuice og rømme, salt den etter smak og tilsett krydder.
12. Hell kålruller og la det småkoke i 35-45 minutter til det er mørt. Fyllet skal dekke kålrullene helt, og så vil det slukke litt.
13. En gang under stuing av kålruller i en kjele, kan de byttes - de øvre med de nedre, slik at de kan stekes jevnt.
14. Spis late kålruller, stuet i en kjele, varm, drysset med rømme eller sennep.

God appetitt!

Trinn-for-trinn-metode for tilberedning av kålruller i en sakte komfyr

Late fylte kålruller i en multikoker viser seg å være veldig late, siden det kreves et minimum av innsats fra vertinnen, vil hoveddelen av arbeidet bli utført av et smart husholdningsapparat. Hvis du vil, legg til strimlede gulrøtter og skiver tomater her. I tillegg kan du steke kål - det blir enda bedre.

Ingredienser:

• Kål - 400 gr.
• Eventuelt kjøttdeig - 400 gr.
• Ris - 3/4 ss.
• Løk - 1-2 stk.
• Salt etter smak.
• Kvernet pepper - etter smak.
• Krydder til kjøttdeig - etter smak.
• Vegetabilsk olje - 3-4 ss

Tilberedningsprosess:

1. Skjær løken i små terninger og stek i multikoker i "Fry" -modus, lokket skal være åpent. Stek løkene i en skillet, rør om og til, om ønskelig.
2. Tilsett deretter kjøttdeig i løken, stek alt sammen, rør av og til. Steketid 7-10 minutter.
3. Hakk kålen tynt og skyll risen.
4. Tilsett krydder og salt til grillede grønnsaker og kjøttdeig.
5. Legg steking på bunnen av multikokebollen, deretter ett lag ris og deretter strimlet kål.
6. Hell et glass varmt vann over alt.
7. Kok late kålruller i en sakte komfyr i "Pilaf" -modus.
8. Når slow cookeren forbereder late kålrullene, rør massen, om nødvendig, salt og dryss med malt svart pepper.
9. Server med rømme, sennep eller hvitløkssaus.

God appetitt!

Råd: Hvis du ikke liker late kålruller i denne formen, blender du dem i separate koteletter, legger dem i en bolle med flere kokekar, hell over sausen og stek deretter i henhold til oppskriften.

Lat kålruller stuet i en kjele

Det er praktisk og enkelt å lage late kålruller i en kjele, fordi slike retter med tykke vegger gjør at maten kan jevnes jevnt og ikke brennes nedenfra. Kontroller imidlertid braiseringsprosessen, om nødvendig, tilsett vann når sausen koker over.

Ingredienser:

• Kål - 350 gr.
• Eventuelt kjøttdeig - 300-400 gr.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Rå ris - ¾ ss.
• Kyllingegg - 1 stk.
• Løk - 1-2 stk.
• Rømme - 100 gr.
• Tomatpuré - 100 gr.
• Solsikkeolje - til steking.
• Laurbærblad - 2-3 stk.
• Kjøttdeig krydder - etter smak.
• Pepper etter smak.
• Salt etter smak.

Tilberedningsprosess:

1. Hakk kålen fint eller hakk den med en kniv.
2. Kok risen på forhånd til den er kokt eller halvkokt, deretter tømmes den, men ikke skylles.
3. Kok kålen i 2-3 minutter, hell kokende vann, slå deretter av varmen og la den stå i kokende vann i et kvarter slik at den mykner.
4. Tøm og klem overflødig væske ut av kålen med hendene.
5. Hakk gulrøttene og skjær løken i terninger, stek deretter grønnsakene i vegetabilsk olje under omrøring slik at de blir brune og ikke brennes. Tiden er 3-5 minutter.
6. Bland kjøttdeigen i en bolle med avkjølt ris, kål, kjøttdeig og egg, samt stekte grønnsaker.
7. Bland kjøttdeigen godt og salt etter smak, tilsett krydder.
8. Blind ovale late kålruller, de kan paneres i mel.
9. Stek kålrullene på begge sider, og ha dem deretter i en kjele.
10. Lag en fylling ved å blande tomatpuré, rømme og vann.
11. Hell kålrullene i kjelen og la dem småkoke til de er møre over svak varme.
12. Ferdige late kålruller er myke og saftige, de serveres varme med rømme. Du kan også servere sennep eller pepperrot.

God appetitt!

Klassiske late kålruller i tomat- og rømmesaus

Late fylte kålruller i tomatsurt -rømmesaus viser seg å være uvanlig velsmakende når de bakes i ovnen - der mykes de godt og mettes med hell. Og denne tilberedningsmetoden er også god ved at den ikke krever mye innsats fra vertinnen og konstant kontroll over komfyren.

Ingredienser:

• Eventuelt kjøttdeig - 500-600 gr.
• Rå ris - 100 gr.
• Egg - 1 stk.
• Kål - 300 gr.
• Smør - 1-2 ss
• Pære løk - 2 stk.
• Gulrøtter - 2 stk.
• Salt etter smak.
• Kjøttdeig krydder - etter smak.
• Vegetabilsk olje - til steking.

Til sausen:

• Løk - 1 stk.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Rømme - 300 gr.
• Tomatpuré - 3-4 ss
• Vann - 1 ss.
• Salt etter smak.
• Pepper etter smak.

Tilberedningsprosess:

1. Dypp risen i kokende vann og kok den, salt den til den er halvkokt, og sil den deretter i et dørslag.
2. Hakk kålen fint og kok i kokende vann i 5-7 minutter, tilsett salt, tøm deretter vannet, og når kålen er avkjølt, klem den ut av overflødig væske med hendene.
3. Finhakk løk og gulrøtter og sauté sammen i en stekepanne til det er mykt, tilsett salt.
4. I en bolle kombinerer du to tredjedeler av de sauterte grønnsakene med kjøttdeig, kål og krydder og salt etter smak.
5. Tilsett ris, smør og et kyllingegg på samme sted, bland kjøttdeigen godt slik at den blir homogen.
6. Hvis du har tid, la kjøttdeigen trekke i kjøleskapet i 30-60 minutter for å avkjøles, så blir kålrullene bedre.
7. Blend de late kålrullene, og legg deretter hver kålrull en etter en på en hullsleiv og send den til en gryte med kokende vann. Ha den fylte kålen på en hullsleiv, ikke overfør den til pannen. Så snart den fylte kålen endrer farge, ta den umiddelbart ut og send den til neste kokende vann på en skje. En slik manipulasjon forsegler så å si kålrullen på toppen, slik at den kan forbli saftig inni. Den erstatter tradisjonell steking.
8. Lag en saus med rømme, tomatpuré, salt og krydder etter smak og vann. Det blir veldig velsmakende hvis du legger til soppkrydder her.
9. Ha de fylte kålrullene i en smurt ildfast form, topp med de resterende løkene og gulrøttene, og hell deretter tomat-rømmesausen over alt.
10. Lazy kålruller med saus stekes i en ovn oppvarmet til 180-190 grader i minst 45 minutter. For å forhindre at kålruller brenner på toppen, kan de dekkes med bakepapir eller folie, og fem minutter før de er klare, fjern dem slik at det dannes en liten skorpe. Øk tilberedningstiden om nødvendig.

God appetitt!

Deilig oppskrift på kålruller med courgette

Deilige og saftige late kålruller fås sammen med courgette - denne grønnsaken er rett og slett en ideell erstatning for ris her. Du kan legge til hakket kylling eller kalkunkjøtt til slike grønnsakskålruller, slik at du til slutt ikke får en kaloririk, men en veldig velsmakende diettrett.

Ingredienser:

• Hakket kjøtt - 1 kg.
• Liten courgette - 1 stk.
• Kål - 0,5 små kålhoder.
• Egg - 2 stk.
• Løk - 2 stk.
• Rømme - 100-150 gr.
• Ketchup eller tomatsaus - 3-4 ss
• Salt etter smak.
• Krydder etter smak.

Tilberedningsprosess:

1. Riv squashen, skrellet og frøene på et rivjern, eller hakk den i en kjøkkenmaskin.
2. Klem deretter saften ut av squashen med hendene.
3. Det er bedre å lage kjøttdeig selv, hakke kyllingbryst i en kjøttkvern (siden det er tørt, kan du tilsette litt svinekjøtt til det).
4. Tilsett courgette, egg og krydder i kjøttdeigen.
5. Skjær løken i terninger, kålen i tynne strimler eller også i terninger.
6. Kok kålen i kokende vann i 3-5 minutter, sil deretter fra vann og klem godt.
7. Tilsett løk og kål i kjøttdeigen, dryss mer salt og krydder om nødvendig.
8. Blinde fylte kålruller av samme ovale form, størrelsen er litt mindre enn håndflaten din. Figur dem med våte hender slik at de ikke fester seg.
9. Legg fylte kålruller på et stekebrett eller i et smurt fat, og fyll deretter med fyll (rømme + ketchup + 0,5 kopper varmt vann).
10. Stek kålruller i ovnen til de er møre. Temperatur: 180-190 grader, tid: 50-60 minutter. De første 45 minuttene kan du bake kålruller og dekke dem med bakepapir slik at de ikke brenner på toppen.
11. Server late fylte kålruller med varm courgette, drysset med rømme.

God appetitt!

Late fylte kålruller

Lat kålruller med pekingkål koker raskere enn med tradisjonell hvitkål, og derfor elsker mange husmødre dem. Og hvis du aldri har prøvd en slik rett, anbefaler vi på det sterkeste at du lager den til din neste lunsj eller middag. Smør late kålruller med kinakål i en sakte komfyr, i en kjele eller stek i ovnen.

Ingredienser:

• Hakket kjøtt - 500 gr.
• Rå ris - 0,5 ss.
• Pekingkål - 1 stk. liten størrelse.
• Vegetabilsk olje - til steking.
• Tørre krydder - etter smak.
• Pære løk - 1-2 stk.
• Egg - 1 stk.
• Rømme - 170 ml.
• Tomatsaus - 100 ml.
• Vann - 100 ml.
• Hvitløk - 3-4 fedd.
• De grønne er en gjeng.
• Salt etter smak.

Prosess matlaging:

1. Først av alt, til ferdig kokt ris, kok risen i saltet vann, tøm den i et dørslag.
2. Skjær et rent hode av kinakål i små terninger, hakk også løken.
3. Ha kjøttdeigen (best av alt - hjemmelaget) i en bolle, tilsett egg, ris, løk og kål, bland alt, smak til med krydder og salt etter smak.
4. Form late kålruller fra kjøttdeig i form av koteletter, og stek dem deretter i en liten mengde vegetabilsk olje på begge sider.
5. Lag en saus ved å blande tomatsaus (du kan også friske, hakkede tomater) med rømme og finhakket hvitløk. Smak til med salt og pepper etter smak, tilsett varmt vann og rør.
6. Stew kålrullene i en kjele eller stek i ovnen, hell saus. Tilberedningstid: 30-40 minutter (eller fokus på ovnen).
7. Ferdige late kålruller med kinakål blir myke, kålen skal ikke knase på tennene.
8. Server kålruller sammen med rømme og friske urter.

God appetitt!

Hakket kyllingfylte kålruller "som i barnehagen"

Late fylte kålruller laget av hakket kylling "som i barnehagen" blir noen ganger ikke formet til koteletter, men bakt i lag på et bakeplate - det er raskere og mer praktisk. Men hvis tiden tillater deg og du vil gi parabolen mer estetikk, så lag late kålruller "fra hagen" av den tradisjonelle formen.

Ingredienser:

• Hakket kjøtt - 400 gr.
• Kål - 300 gr.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Løk - 1 stk.
• Egg - 1 stk.
• Ris - 100 gr.
• Tomatpuré - 2 ss
• Rømme - 3-4 ss
• Salt etter smak.
• Vann - ¾ st.
• Vegetabilsk olje - 2 ss
• Krydder til kjøttdeig - etter smak.
• Løvblad etter smak.

Tilberedningsprosess:

1. Kok risen på forhånd til den er mør, sil i et dørslag, ikke skyll. La risen avkjøles.
2. Hakk kålen tynt, hell kokende vann over og kok i 5-7 minutter. Tøm deretter, og når kålen er avkjølt, klem den med hendene.
3. Tilsett avkjølt ris, egg og kål til kyllingen (det er best å lage den selv ved å vri brystet og kjøttet fra kyllinglår og fat i en kjøttkvern). Rør til det er jevnt.
4. Løk og gulrøtter, finhakket, stek i en minimumsmengde olje i en panne under omrøring hele tiden.
5. Tilsett de stekte grønnsakene i kjøttdeigen, salt og smak til, bland godt.
6. Form hendene dyppet i kaldt vann, form kålrullene til runde eller ovale koteletter, og legg dem deretter på et smurt bakeplate med sider.
7. Fra tomatpuré, rømme, vann og krydder, tilsatt etter smak, lag en saus, hell fylt kål over den.
8. Forvarm ovnen til 180 grader, legg kålrullene der og stek dem til de er ferdigstekte, noe som tar omtrent 40-45 minutter. Du kan bake under bakepapir eller folie for å unngå at kålrullene brenner seg.
9. Spis late hakket kyllingruller "som i barnehagen" varm med rømme. Dryss med urter hvis du vil.

God appetitt!

En enkel oppskrift på å lage late kålruller i lag

Til slutt, nok en god oppskrift på de lateste kålrullene som stekes i ovnen i lag. Du trenger ikke engang å forme noe, bare forbered alle ingrediensene, så klarer ovnen det. Denne tilberedningsprosessen sparer mye tid, men påvirker ikke smaken av late kålruller i det hele tatt. Prøv det!

Ingredienser:

• Hvitkål - 0,8 kg.
• Hakket kjøtt - 0,6-0,7 kg.
• Bulgarsk pepper - 1 stk.
• Gulrøtter - 2 stk.
• Tomater - 3-4 stk.
• Løk - 3-4 stk.
• Rømme - 150 gr.
• Tørr ris - 0,5 ss.
• Salt etter smak.
• Kjøttdeig krydder - etter smak.
• Vegetabilsk olje - til steking.

Tilberedningsprosess:

1. Først må du skylle risen, og deretter koke den i saltet vann til den er mør.
2. Hakk kålen fint, hell kokende vann over den, kok etter koking i 3-5 minutter, tøm vannet, og klem deretter kålen med hendene når kålen avkjøles.
3. Skjær de skrellede tomatene og løkene i skiver, rasp gulrøttene.
4. Skjær paprikaen i tynne strimler.
5. Stek løk, paprika og gulrøtter i olje under omrøring med en slikkepott for å forhindre at grønnsakene brenner seg. Slukk dem deretter lett under lokket.
6. Tilsett ris, salt og krydder i kjøttdeigen til kålruller, bland det.
7. Smør deretter en ildfast form med høye sider med olje, og legg deretter lagene: halvparten av de stekte grønnsakene, strimlet kål, kjøttdeig med ris, det andre laget med stekte grønnsaker.
8. Forbered sausen: rist de skrellede tomatene, tilsett rømme, salt og pepper etter smak, tilsett et halvt glass eller to tredjedeler av et glass varmt vann, rør.
9. Hell sausen over de late kålrullene dine og fordel den jevnt.
10. Dekk formen med folie på toppen og sett i ovnen, allerede forvarmet til 200 grader.
11. Stek retten i minst 45 minutter, fjern deretter folien og bring late kålrullene til beredskap uten den (reduser temperaturen til 180-190 grader).
12. Lat kålruller, bakt i lag, serveres til bordet, kuttes i porsjoner og vannes med rømme.

God appetitt!