Agurk lecho for vinteren-10 utrolig deilige oppskrifter med trinnvise bilder

En original og uvanlig forrett - agurklecho - har nylig blitt stadig mer populær blant mange husmødre. Den har ikke en eksakt oppskrift, alle forbereder den på sin egen måte. Men den konstante og forutsetning for matlaging er tilstedeværelsen av agurker, tomater og paprika. Vi presenterer deg flere alternativer for denne saftige og svært velsmakende tilberedningen.

Utrolig deilig agurk lecho oppskrift

I henhold til denne oppskriften kan du lage lecho fra et minimalt sett med produkter: agurker, paprika og tomater. Forretten blir utrolig velsmakende, og den koker raskt. Agurkene vil være moderat sprø og salte. Dette emnet holder seg godt uten eddik, men du kan legge det til for sikkerhet. Rull den sammen til vinteren mer slik at alle får nok.

Tilberedningstid - 1 time.

Porsjoner - 4 L

• 
  Skyll tomater, paprika og agurker godt under rennende vann. Hakk deretter grønnsakene: tomater i skiver, pepper i kvartaler og agurker i skiver. Skrell hvitløken. Finhakk den varme paprikaen om ønskelig.
• 
  Hakk alle hakkede grønnsaker bortsett fra agurker i en kjøttkvern med et medium rist. Legg de hakkede agurkene i en spesiell stekepanne og hell over den kokte grønnsaksausen med tomat og pepper.
• 
  Hell mengden sukker og salt som er angitt i oppskriften i en kjele, hell et glass solsikkeolje og bland godt med en stor treskje. Sørg for å fjerne prøven og tilpasse den til din smak. Sett kjelen over middels varme og la agurkene småkoke i sausen i 10 minutter. Tilsett deretter eddik og kok i ytterligere 2-3 minutter.
• 
  Ha den tilberedte lechoen i forhåndsteriliserte liters glass.
• 
  Rull opp glassene med steriliserte lokk, snu på lokkene og dekk til med et varmt teppe over natten. Overfør de avkjølte glassene til et lagringssted.

Spis for helsen din!

Agurk, tomat, paprika "du vil slikke fingrene"

Ved å bruke denne oppskriften, vil du forberede en fantastisk forrett til vinterbordet, som smaker akkurat som navnet sitt. Hemmeligheten bak den spesielle deiligheten til denne lechoen er forhåndssteking av gulrøtter og paprika. Du kan ikke legge til varm pepper, eller redusere mengden med det halve.

Ingredienser:

• Agurker - 1 kg.
• Tomater - 1,5 kg.
• Middels gulrøtter - 4-5 stk.
• Søt pepper - 0,3 kg.
• Hvitløk - 1 hode.
• Salt - 2 ts
• Sukker - ½ ss.
• Bordseddik - 100 ml.
• Vegetabilsk olje - ½ ss.
• Varm pepper etter smak.

Tilberedningsprosess:

1. Skyll først alle grønnsakene du trenger godt under rennende vann. Fjern spissene fra agurkene. Skrell stilken og frøene fra paprikaen, og fjern også bunnen av stilken i tomater. Skrell hodet av hvitløk og gulrøtter.
2. Bruk en kjøttkvern eller blender til å purere tomatene, hvitløk og paprika skiver (pepper valgfritt).Hell den resulterende puréen i en grytebeholder.
3. Hakk de skrellede gulrøttene på et grovt rivjern.
4. Skjær paprikaen i tynne strimler.
5. Varm en skillet med solsikkeolje og stek de revne gulrøttene i den, tilsett deretter pepperstrimlene og la det småkoke på svak varme i 10 minutter.
6. Mens disse grønnsakene stekes, kutt de tilberedte agurkene i små biter.
7. Legg de skivede agurkene i en beholder med tomatpuré og overfør den stekte paprikaen og gulrøttene til dem. Tilsett mengden salt (helst stein), sukker som er angitt i oppskriften, og hell et halvt glass olje i denne blandingen.
8. Sett beholderen med grønnsaker over høy varme, og rør innholdet med en treskje og kok opp alt. La så lechoen småkoke på svak varme i 30 minutter. På slutten av stuingen, tilsett den nødvendige mengden eddik til lechoen.
9. Hell varm lecho i rene sterile glass (steriliser på noen måte) og rull umiddelbart opp med kokte lokk.
10. Kontroller at sømmen er tett. Snu glassene på lokkene, dekk til med et teppe og la dem avkjøle helt, og overfør dem deretter til et lagringssted.

God appetitt!

Agurk lecho for vinteren med tomatpuré

Deilig lecho kan lages av agurker ved å tilsette tomatpuré av høy kvalitet i stedet for tomater. Det er tross alt ikke alltid friske tomater. Oppskriften er enkel og rask.

Ingredienser:

• Agurker - 4 kg.
• Søt pepper - 1 kg.
• Tomatpuré - 0,5 l.
• Steinsalt - 2 ss l.
• Sukker - 1 ss.
• Eddik 9% - 150 ml.
• Hvitløk - 1 hode.
• Vegetabilsk olje - 170 ml.

Tilberedningsprosess:

1. Skrell stilkene og frøene fra paprikaen, skyll og skjær i middels biter. Skrell hodet av hvitløk. Vri disse grønnsakene i en kjøttkvern eller hakk i en blenderbolle.
2. Bland den resulterende puréen godt med en krukke tomatpuré.
3. Skyll agurkene, kutt av endene på begge sider og skjær agurkene i terninger. Legg dem deretter i en grytebeholder.
4. Hell den kokte puréen over agurkskivene. Tilsett den nødvendige mengden salt, sukker og olje og rør.
5. Sett beholderen med grønnsaker på middels varme og kok i 15-20 minutter. Tilsett deretter eddik og la det småkoke i ytterligere 2-3 minutter med lokket lukket.
6. Ha den tilberedte lechoen i forhåndsteriliserte glass og forsegle den godt.
7. Chill glassene opp ned under et varmt teppe og overfør deretter til lagring.

God appetitt!

Agurk lecho for vinteren en enkel oppskrift uten sterilisering

Denne oppskriften vil fange oppmerksomheten din med sin enkle forberedelse. En krukke med duftende og velsmakende lecho vil alltid hjelpe deg når du har lyst til å spise, men det er ikke tid til matlaging. Den kan spises med pasta, kokte poteter eller rett og slett med brød. I dette preparatet kan du bruke både unge agurker og store ikke-standardiserte frukter.

Ingredienser:

• Agurker - 2 kg.
• Tomater - 1 kg.
• Søt pepper - 0,5 kg.
• Hvitløk - 10 fedd.
• Sukker - 6 ss. l.
• Salt - 2 ss. l.
• Vegetabilsk olje - ½ ss.
• Nellikknopper - 5 stk.
• Svart pepper - ½ ts.
• Varm pepper etter smak.
• Bordseddik - 7 ss l.

Tilberedningsprosess:

1. Skyll agurkene grundig under rennende vann, fjern tipsene og skjær dem i identiske sirkler.
2. Skyll tomatene, fjern stilkene og skjær i terninger. Skrell hvitløken.
3. For paprika, fjern stilker og frø og skjær paprikaen i biter. Skjær paprika i små biter (etter smak).
4. Ha de hakkede grønnsakene i en blenderbolle og puré på middels hastighet. Du kan vri dem med en vanlig kjøttkvern.
5. Overfør de skivede agurkene til en gryteform og hell over grønnsakspuréen tilberedt i en blender. Sett kjelen over middels varme og kok innholdet. Når lechoen koker, hell den nødvendige mengden salt og sukker i pannen, tilsett krydderne (nellik og svart pepper) og hell i oljen.Bland alle disse produktene godt og la det småkoke på svak varme i 15 minutter. Hell i eddik mot slutten av stuingen.
6. Fjern kjelen med lecho fra komfyren og ha grønnsaksmassen i rene glass. Du trenger ikke å sterilisere glassene, bare brenn sømlokkene med kokende vann.
7. Kork lechoen umiddelbart med lokk. Vend glassene på lokkene, dekk til med noe varmt og la avkjøle helt. Overfør deretter til permanent lagring.

Spis for helsen din!

Agurkelecho for vinteren med gulrøtter og løk

I henhold til denne oppskriften kan du diversifisere eller til og med dekorere smaken av agurklecho ved å tilsette løk og gulrøtter til den. Denne forretten har blitt ganske populær i det siste. Elskere kan tilsette litt varm pepper til lechoen. Stek noen grønnsaker (gulrøtter, paprika og løk) for en spesiell smak. Matlaging uten sterilisering.

Ingredienser (for 3 liters krukker):

• Agurker - 2,5 kg.
• Tomater - 1,5 kg.
• Gulrøtter - 500 g.
• Søt paprika - 8 stk.
• Hvitløk - 3 hoder.
• Sukker - 7 ss. l. med et lysbilde.
• Salt - 2 ss. l.
• Solsikkeolje - 1 ss.
• Bordseddik - 4 ss l.
• Varm pepper etter smak.

Tilberedningsprosess:

1. Forbered først alle nødvendige grønnsaker for lecho. Rengjør dem og skyll godt.
2. Hakk den skrellede løken i tynne halvringer.
3. Skjær gulrøttene i halvsirkler, og del paprikaen i strimler.
4. Varm vegetabilsk olje i en skillet og stek disse hakkede grønnsakene i den i 10 minutter. Rør grønnsakene med jevne mellomrom under steking for ikke å brenne og ødelegge smaken på retten.
5. Skjær de vaskede agurkene i skiver.
6. Vri friske tomater i en kjøttkvern med et fint rist.
7. Hell tomatpuréen i en kjele og tilsett agurkene i skiver.
8. Ha deretter de stekte grønnsakene i en kjele, tilsett mengden salt og sukker som er angitt i oppskriften, hell i solsikkeolje og tilsett gressløk. Bland alt godt og legg kjelen over middels varme.
9. La grønnsakene småkoke på svak varme i 30 minutter fra kokingen begynner og dekket. Husk å røre dem innimellom.
10. Hell den tilberedte lechoen i sterile glass og forsegl med kokte lokk. Avkjøl glassene opp ned. Ikke dekk til med et teppe slik at agurkene blir sprø.

God appetitt!

Agurk lechosalat med courgette

Fra en rekke agurk- og squashsalater tilbys du en interessant oppskrift på denne deilige lechoen. Tilsett gulrøtter og friske tomater. Matlaging med tomatpuré.

Ingredienser:

• Agurker og courgette - 1,5 kg hver.
• Gulrøtter og tomater - 2 stk.
• Salt - 1 ss l.
• Sukker og tomatpuré - 6 ss hver l.
• Solsikkeolje - ½ ss.
• Eddik 9% - 2 ss l.
• Hvitløk - 1 hode.
• Persille - 1 haug.

Tilberedningsprosess:

1. Skyll først alle grønnsakene som er nødvendige for lecho. Hakk tomatene i middels terninger.
2. Skrell gulrøttene og hakk på et grovt rivjern.
3. Skrell squashen og del den i små terninger.
4. Skjær agurkene i terninger.
5. Skrell hvitløken og skjær i skiver.
6. Legg alle hakkede grønnsaker i en stor gryte og tilsett den angitte mengden solsikkeolje og tomatpuré til grønnsakene.
7. Tilsett deretter salt og sukker til lechoen og bland godt.
8. Ha en kjele med grønnsaker på middels varme og kok opp innholdet. La lecho småkoke på svak varme i 40 minutter. Etter denne tiden, tilsett eddik til grønnsakene, og du kan tilsette finhakket grønn persille. Kok deretter lechoen i ytterligere 15 minutter, og slå av varmen.
9. Ha den ferdige lechoen i sterile glass, og rull sammen med kokte lokk. Chill glassene opp ned og under et varmt teppe, og overfør deretter til et lagringssted.

God appetitt!

Overvokst agurk lecho

Denne oppskriften vil redde de husmødrene som har vokst og overmodne agurker igjen. Du kan lage deilig lecho av dem.I oppskriften blir du invitert til å legge søte notater i form av gulrøtter til dette emnet. Store og gjengrodde agurker kan skrelles og rives på et grovt rivjern, eller kuttes i vilkårlige biter. Oppskriften er rask og ukomplisert.

Ingredienser:

• Agurker - 2,5 kg.
• Tomater - 2 kg.
• Gulrøtter - 6 stk.
• Søt paprika - 600 g.
• Hvitløk - 3 hoder.
• Sukker - 7 ss. l.
• Salt - 2 ss. l.
• Solsikkeolje - 200 g.
• Eddik 9% - 50 ml.
• Varm pepper etter smak.

Tilberedningsprosess:

1. Skyll agurkene grundig under rennende vann og fjern tipsene på begge sider. Deretter skreller du store frukter.
2. Skjær agurkene i tilfeldige biter: sirkler, pinner eller terninger.
3. Skrell og skyll gulrøttene og hakk dem i samme skiver som agurkene, bare ikke mer enn 5 mm tykke, da de tar lengre tid å lage mat.
4. Fjern stilker og frø fra paprikaen og del dem i halve ringer etter smak.
5. Finhakk den varme paprikaen, ta den etter smak.
6. Vri tomatene i en kjøttkvern eller i en blenderbolle til de er glatte. Hell tomatpuréen i en lecho -gryteform.
7. Stek gulrotbitene i en skillet med varm olje og tilsett deretter den hakkede paprikaen. Stek disse grønnsakene på svak varme i 10 minutter, husk å røre av og til.
8. Legg beholderen med tomatpuré over middels varme, tilsett nødvendig mengde salt og sukker i puréen og ha den skrellede hvitløken i puréen. Du kan kutte hvitløken i vilkårlige biter eller la den være hel.
9. Ha så bitene av agurker, hakket paprika i en beholder og bland godt.
10. Tilsett til slutt de stekte gulrøtter og paprika i denne beholderen, og bland igjen.
11. Hell resten av oljen i lechoen og tilsett eddik. For metthetskokt lecho kan du tilsette litt mer solsikkeolje.
12. La lechoen småkoke på svak varme i 30 minutter under lokket. Rør grønnsakene med jevne mellomrom så de ikke brenner seg, og husk å smake retten.
13. Hell den tilberedte lechoen i sterile glass og forsegl straks tett med kokte lokk. Snu glassene og dekk til med et varmt teppe. Overfør de avkjølte glassene til et lagringssted.

God appetitt!

Agurk lecho for vinteren med courgette

Lecho laget av disse grønnsakene vil gledelig overraske selv staselige husmødre med sin smak. Agurk og courgette ser ut til å være laget for hverandre. De er like i tekstur, smaknøytralitet og evnen til å absorbere alle aromaer av krydder og krydder. Produktene er billige og rimelige, noe som gjør at du kan spre leksene dine betydelig. I denne oppskriften blir du bedt om å legge paprika, løk og tomater til hovedingrediensene. Skjær alle grønnsakene i de samme terningene.

Ingredienser:

• Courgette og agurker - 1 kg hver.
• Tomater - 1,5 kg.
• Pepper - 5 stk.
• Løk - 3 stk.
• Eddik 9% - 60 ml.
• Sukker - 200 g.
• Vegetabilsk olje - 200 ml.
• Salt etter smak.

Tilberedningsprosess:

1. Skyll alle grønnsakene til denne salaten godt under rennende vann. Skjær tomatene i små terninger og legg dem i en kjele for å steke lecho.
2. Skrell squashen og skjær den i terninger.
3. Hakk de skrellede løkene fint.
4. Pepp stilkene og frøene og skjær dem i terninger.
5. Skjær agurkene i de samme terningene.
6. Tilsett mengden salt og sukker i oppskriften i en kjele med hakkede tomater og hell i vegetabilsk olje. Stek alt på svak varme i 5 minutter.
7. Legg deretter courgettebitene i en kjele og kok i ytterligere 10 minutter.
8. Legg de skivede agurkene, løkene og paprikaene i kjelen sist. Bland alle grønnsakene godt og la det småkoke på svak varme i 20 minutter. Når du er ferdig med å steke, hell den nødvendige mengden eddik i lechoen. Sørg for å prøve parabolen.
9. Hell den tilberedte lechoen i sterile glass og rull sammen. Avkjøl glassene opp ned og under et varmt teppe, og overfør deretter til lagring.

God appetitt!

Agurk lecho for vinteren med ketchup

I henhold til den foreslåtte oppskriften kan du raskt forberede et deilig vinterforberedelse. Hvis du legger til ketchup i denne lechoen, får du forretten til en vakker farge og rik smak, og det er mer praktisk å lage mat. For dette preparatet er agurker av forskjellig størrelse også egnet, det er bare ønskelig at de ikke inneholder store frø. Oppskriften er enkel.

Ingredienser:

• Agurker - 1,5-2 kg.
• Løk - 3 stk.
• Ketchup - 300 g.
• Hvitløk - 6 fedd.
• Salt og eddik - 1 ss hver l.
• Sukker - 2 ss. l.
• Vann - 1 ss.
• Grønn dill - 1 haug.

Tilberedningsprosess:

1. Bløtlegg agurkene i kaldt vann i flere timer slik at de blir sprø.
2. Skyll deretter agurkene godt, store frukter kan skrelles. Skjær agurkene i skiver eller halvsirkler (avhengig av størrelsen) og overfør dem til en stekefat.
3. Skrell løkene og skjær dem i tynne halvringer. Overfør deretter løken til agurkene.
4. Tilsett nødvendig mengde salt og sukker i agurkene, rør og smak til. Vær oppmerksom på at ketchup også inneholder sukker.
5. Skrell og hakk hvitløken i en hvitløkskål. Hakk den vaskete grønne dillen fint. Overfør hvitløk og dill til agurkene og rør igjen. La agurkene sitte i 1-1,5 timer for å trekke i krydderaromaen.
6. Etter denne tiden, hell ketchupen i grønnsaksblandingen og tilsett et glass rent vann og rør igjen. Du kan endre mengden vann for å gjøre snacken til den konsistensen du ønsker.
7. Sett rettene med agurker over middels varme, kok opp og la det småkoke på svak varme i 20 minutter.
8. Ha den varme lechoen i sterile glass og stram til med kokte lokk. Avkjøl glassene opp ned og under et varmt teppe, og overfør deretter til et lagringssted.

Spis for helsen din!

Agurk lecho for vinteren med hvitløk

I denne oppskriften inviteres du til å lage en deilig agurklecho med hvitløk. Løk, tomater og paprika tilsettes denne forretten, som er vridd i en kjøttkvern sammen med tomater, noe som vil gjøre smaken av tilberedningen noe uvanlig. Matlaging uten sterilisering.

Ingredienser:

• Agurker - 2,5 kg.
• Tomater - 2 kg.
• Løk - 6 stk.
• Søt paprika - 8 stk.
• Hvitløk - 2 hoder.
• Solsikkeolje - 6 ss. l.
• Sukker - 5 ss. l.
• Salt - 2 ss. l.
• Eddik 9% - 60 ml.

Tilberedningsprosess:

1. Skyll alle grønnsakene du trenger godt under rennende vann.
2. Skjær paprika og tomater i små biter. Skrell hvitløken. Vrid disse grønnsakene i en kjøttkvern med et fint rist.
3. Hell den resulterende grønnsakspuréen i en stekepanne, tilsett mengden salt og sukker som er angitt i oppskriften, og bland.
4. Skjær agurkene i sirkler med en kniv eller grønnsakskutter.
5. Skrell løkene, og del dem i tynne halvringer.
6. Sett kjelen med grønnsakspuré på komfyren og kok den over svak varme i 10 minutter.
7. Ha deretter hakkede agurker og løk i en kjele, rør godt og la lecho småkoke i ytterligere 10 minutter.
8. På slutten av stuingen, hell bordeddik i lechoen.
9. Hell varm lecho i sterile glass og rull sammen med kokte lokk.
10. Snu glassene på lokkene og la stå på bordet til de er helt avkjølte. Du trenger ikke å dekke dem med et teppe. Overfør den avkjølte lechoen til et lagringssted.

Spis for helse og gode forberedelser!