Lecho fra paprika til vinteren slikker du fingrene dine - 10 av de mest delikate og enkle oppskriftene med et bilde trinn for trinn

Delikat smak og lyst utseende av lecho "Du vil slikke fingrene" vil gjøre det til ditt favorittpreparat for vinteren, det vil definitivt ikke stagnere i kjelleren. Lecho passer godt til kjøtt- og fiskeretter og vil enkelt hjelpe deg med å løse problemet med sideretten. Vi har samlet 10 deilige og enkle oppskrifter for denne sømmen.

Paprika lecho med tomat "Slikk fingrene"

Sammensetningen av hermetisk salat "Slikk fingrene" inkluderer tomater og paprika. Og det er best å velge de mest modne og kjøttfulle fruktene, da blir salaten tykk, saftig og med en rik smak.

Tilberedningstid: 90 min.

Porsjoner: 6-8.

• 
  Vi vasker tomatene og skjærer hver grønnsak i fire deler. Mal tomatskiver gjennom en kjøttkvern eller blender. Hell tomatmassen i en kjele og kok i 15-17 minutter, til overflødig væske koker bort.
• 
  Vi vasker paprikaen, kutter dem i to, kutter stilkene, skreller dem av frø og skillevegger, skjærer fruktkjøttet i små strimler. Ha den hakkede paprikaen i tomatmassen i en kjele, kok grønnsakene på middels varme.
• 
  Hell vegetabilsk olje i en kjele, til stuede grønnsaker, tilsett salt, sukker, bland og la det småkoke i 25-30 minutter. Tilsett eddik, hakket hvitløk, fedd, pepper og andre krydder i lechoen 7-9 minutter før slutten av tilberedningen.
• 
  Forsteriliser glass og lokk. Hell varm lecho "Slikk fingrene" i steriliserte glass, rull dem sammen. Vi snur boksene og lar dem avkjøles under et varmt teppe, og legger dem deretter på et kjølig sted for oppbevaring.

God appetitt!

Lecho "Slikk fingrene" fra paprika og tomatpuré

Høsting med ungarske røtter - "Slikk fingrene" lecho er veldig populært på våre breddegrader. Det er ingen elskerinne som ikke har sin favorittoppskrift på denne sømmen.

Ingredienser:

• Tomatpuré (saus) - 500 ml.
• Søt paprika - 2,5 kg.
• Vann - 250 ml.
• Bordseddik 9% - 2 ss
• Vegetabilsk olje - 2 ss
• Allehånde erter - 4 stk.
• Løvblad - 1 stk.
• Hvitløk - 3-4 fedd.
• Pepperkorn - 5-6 stk.

Tilberedningsprosess:

1. Vi vasker paprikaen, kutter dem på langs, fjerner frøene og skilleveggene, skjærer dem i små biter.
2. Fortynn tomatpuréen med vann og hell den hakkede paprikaen med denne blandingen. Tilsett pepper, laurbærblad, salt og sukker der. Vi legger en beholder med pepper og tomatpuré på komfyren og steker i 25-30 minutter fra det øyeblikket det koker, rør regelmessig.
3. Mal hvitløken med et trykk. Tilsett eddik og hvitløk i lechoen, kok den i 10-15 minutter til. Under kokeprosessen vil overflødig væske koke bort, og konsistensen av retten blir tykkere.
4. Hell varm lecho i steriliserte glass, lukk dem tett med rene lokk, snu og la avkjøle. Lecho kan serveres som siderett med hovedrett eller brukes som saus.

God appetitt!

Lecho "Slikk fingrene" fra paprika med tomater, gulrøtter, løk

Lechosalat "Slikk fingrene" kan serveres hver for seg, som en kald forrett, og som tilbehør til å supplere dem med kjøtt- og fiskeretter. Du kan også legge biter av lecho pepper på ristet brød, og det blir også veldig velsmakende.

Ingredienser:

• Gulrøtter - 350-400 gr.
• Løk - 350 gr.
• Vegetabilsk olje - 150 ml.
• Modne tomater - 2 kg.
• 9% bordseddik - 100 ml.
• Søt paprika - 1 kg.
• Krydder (merian, koriander, timian) - etter smak.
• Fint salt - 1 ss
• Sukker - 150 gr.

Tilberedningsprosess:

1. Vi vasker tomatene, skjærer stilkene forsiktig ut, skjærer hver grønnsak i kvartaler og maler dem i en kjøttkvern eller blender. Hell tomatpuréen i en kjele og sett på komfyren, tilsett salt, sukker, solsikkeolje og eddik. Kok tomatblandingen i 5-10 minutter, rør hele tiden og fjern skummet.
2. Vi rengjør paprikaens innside fra skillevegger og frø, skjærer fruktkjøttet i tynne strimler.
3. Vi vasker gulrøttene, skreller dem, gnir dem på et grovt rivjern eller hakker dem med en kjøkkenmaskin.
4. Skrell løken og skjær i tynne halvringer.
5. Tilsett gulrøttene i gryten og kok grønnsakene sammen med tomatblandingen i 15 minutter. Tilsett deretter hakket paprika, løk, salt, sukker og krydder. La alt småkoke i ytterligere 25-30 minutter på svak varme, under konstant omrøring slik at grønnsakene ikke brenner seg.
6. Mens lechosalaten tilberedes, steriliserer vi glassene og lokkene på en hvilken som helst kjent måte. Vi heller varmt lecho i glassene, snur dem opp ned og venter til de er avkjølt. Om et par dager er lechoen "Du vil slikke fingrene" klar til bruk.

God appetitt!

Lecho -oppskrift "Slikk fingrene" uten sterilisering

På grunn av den minimale, men veldig allsidige sammensetningen, vil “likk fingrene” lecho alltid være ved bordet og passer for mange typer frokostblandinger og pasta. Det er ingen eneste sanne universelle oppskrift på lecho, alt avhenger av din smak og preferanser, du kan alltid la plass til kreativitet og kulinariske eksperimenter.

Ingredienser:

• Bordseddik 9% - 50 ml.
• Modne tomater - 1 kg.
• Løk - 0,5 kg.
• Søt paprika - 0,5 kg.
• Hvitløk - 4-5 fedd.
• Varm chilipepper - 10 gr.
• Sukker - 50 gr.
• Salt - 50 gr.
• Solsikkeolje - 70-100 ml.
• Svarte pepperkorn - 3-4 stk.

Tilberedningsprosess:

1. Vi vasker tomater og paprika. Skjær stilkene ut av tomatene og skjær dem i små biter. Skjær paprika på langs, rengjør halvdelene fra frø og skillevegger, fjern stilkene og skjær i flere skiver. Mal tomater og paprika gjennom en kjøttkvern eller i en blender.
2. Ha tomat- og pepperpuréen i en kjele, legg den på komfyren, varm opp blandingen og tilsett salt og sukker, bland. Kok opp grønnsaksblandingen, hell deretter i solsikkeoljen.
3. Tilsett løken i pannen og kok i 10 minutter.
4. Skrell hvitløken og slip den med et trykk. Skjær chilien i tynne ringer. Tilsett hvitløk, pepper og pepparkorn i lechoen, bland, kok i 3-5 minutter til. Hell deretter eddiken i, bland og fjern kjelen fra komfyren.
5. Hell den ferdige lechoen i rene, tørre bokser, lukk lokkene tett og la dem avkjøles under et teppe, og fjern deretter boksene med "Slikk fingrene" lecho til et kjølig sted.

God appetitt!

Lecho "Slikk fingrene" fra paprika og courgette

Lecho "Slikk fingrene" med courgette vil være en skikkelig velsignelse for elskere av hjemmelagde preparater for vinteren. Alle ingrediensene i denne sømmen er harmonisk kombinert med hverandre, noe som gir denne forretten en fantastisk smak.

Ingredienser:

• Raffinert solsikkeolje - 250 ml.
• Liten courgette - 1,5 kg.
• 9% bordseddik - 0,5 ss.
• Modne røde tomater - 2 kg.
• Koriander - 0,25 ts
• Søt paprika - 1,5 kg.
• Hvitløk - 0,5 hoder.
• Granulert sukker - 0,5 ss.
• Fint salt - 50 gr.
• En blanding av malt pepper etter smak.

Tilberedningsprosess:

1. Vi vasker tomatene, skjærer stilkene ut av dem og maler dem til puré med en blender eller kjøttkvern.
2. Vi vasker paprikaen, kutter den i to, renser den fra frø og skillevegger, kuttet i strimler.
3. Det er bedre å bruke liten courgette der frø ennå ikke har dannet seg. Skyll squashen og skjær i tynne skiver.
4. Sett tomatmassen på ilden, kok opp og kok i ca 6-8 minutter, skumm av skummet med jevne mellomrom.
5. Ha deretter paprika og courgette i tomatene, bland og kok opp igjen.
6. Hell vegetabilsk olje i lechoen, tilsett sukker, krydder og salt, hold på ilden i 15-17 minutter til, rør av og til.
7. Skrell hvitløken, hakk den med et trykk eller knus feddene med en kniv. Ha hvitløken i lecho og hell i eddik.
8. Vi heller lecho i steriliserte glass, ruller opp lokkene. Vi legger boksene opp ned og lar dem avkjøles under et teppe, etter en dag legger vi lechoen på et kjølig sted.

God appetitt!

Paprika lecho med hvitløk "Slikk fingrene"

"Slikk fingrene" fordi denne forretten viser seg å være veldig saftig og velsmakende når den forsvinner fra bordet, du må bare slikke fingrene mens du venter på tilsetningen. Og å forberede det er også veldig enkelt.

Ingredienser:

• Søt paprika - 1,5 kg.
• Løk - 500 gr.
• Bordseddik 9% - 50 ml.
• Hvitløk - 3 fedd.
• Modne tomater - 1 kg.
• Allehånde erter - 4 stk.
• Solsikkeolje - 10 ml.
• Svart pepper etter smak.
• Salt - 1 ss

Tilberedningsprosess:

1. Vi vasker tomatene godt og skjærer dem i skiver. Mal tomatskiver til de er glatte med en blender eller i en kjøttkvern.
2. Vi renser paprikaen fra frø og skillevegger, vasker fruktkjøttet og skjærer i tynne strimler.
3. Ha tomatpuréen i en kjele, kok opp blandingen og ha i hakket paprika.
4. Vi skreller løkene, skjærer dem i tynne halve ringer og legger dem også i en kjele, blander.
5. Tilsett deretter salt, sukker, krydder og vegetabilsk olje til grønnsakene, bland og kok lecho på svak varme i 35-40 minutter.
6. Hakk hvitløken og send den til pannen fem minutter før tilberedningen er ferdig. Fjern kjelen fra varmen, tilsett eddik i innholdet, bland. Vi legger den ferdige lechoen i sterile glass og ruller den sammen. Under teppet lar vi glassene med lecho avkjøle, og når de er avkjølt, sender vi dem til et kjølig, mørkt sted for oppbevaring.

God appetitt!

"Slikk fingrene" paprika lecho med eddik

Den lyse smaken og en enorm mengde nyttige stoffer skiller lechoen "Slikk fingrene" fra andre preparater for vinteren. Takket være den korte varmebehandlingen koker ikke grønnsakene over, men forblir litt seige og sprø.

Ingredienser:

• 9% bordseddik - 50 ml.
• Koriander - 0,25 ts
• Modne tomater - 3,5-4 kg.
• Timian etter smak.
• Raffinert solsikkeolje - 230 ml.
• Søt paprika i forskjellige størrelser - 4,5 kg.
• Fint salt - 2,5 ss
• Hodet av hvitløk - 0,5 stk.
• Sukker - 200 gr.

Tilberedningsprosess:

1. Vi vasker tomatene, skjærer ut stilken og maler grønnsakene med en blender, og du kan også hoppe over tomatene gjennom en kjøttkvern.
2. Vi overfører massen av tomater til en kjele, der vi skal lage lecho "Du vil slikke fingrene dine."
3. Fra vasket paprika, fjern stilken og kjernen med frø, skjær fruktkjøttet i strimler. Ha den hakkede paprikaen i en kjele til tomatmassen. Kok innholdet i pannen, reduser varmen litt og fortsett å lage mat.
4. Hell sukker, salt, krydder i pannen, til de allerede litt kokte grønnsakene, hell i solsikkeolje og fortsett å steke lechoen i ytterligere 25-30 minutter.
5. Skrell og slip hvitløken med et trykk, tilsett den i lechoen, bland, kok i ytterligere 5-7 minutter. Fjern deretter kjelen fra varmen og hell eddik i lechoen, bland.
6. Vi legger den varme lechoen på steriliserte glass, ruller dem godt sammen med lokk, legger glassene opp ned under et varmt teppe og lar dem avkjøle. Deilig søm er klar.

God appetitt!

Søt lecho "Slikk fingrene" fra paprika

Paprika lecho kan ikke bare være en egen forrett, men kan også bli grunnlaget for første kurs, fylling for paier og pizza. For at salaten skal være søt, velg moden rød paprika til forberedelse.

Ingredienser:

• Granulert sukker - 200-230 gr.
• Rød paprika - 2,5-3 kg.
• Raffinert vegetabilsk olje - 250 ml.
• 9% eplecidereddik - 30-40 ml.
• Modne saftige tomater - 2,5-3 kg.
• Salt - 2 ss
• Koriander etter smak.
• Svarte pepperkorn - 6-8 stk.

Tilberedningsprosess:

1. Vi vasker tomatene under rennende vann, kutter stilkene, senker dem i ett eller to minutter i kokende vann og fjerner deretter forsiktig skallet fra alle grønnsakene med utgangspunkt i kuttene. Rull tomatmassen gjennom en kjøttkvern eller kvern med en blender.
2. Bland massen av hakkede tomater med salt, sukker, svart pepper, koriander og solsikkeolje, la den resulterende massen småkoke under lokk i en gryte i 12-17 minutter, rør av og til og fjern skummet med en skje.
3. Vi vasker paprika, fjerner stilken fra hver grønnsak, rengjør innsiden av frø og skillevegger, skjærer fruktkjøttet i strimler og legger det i en kjele til tomatblandingen, bland. Vi småkoker grønnsakene sammen i 25-30 minutter, og pass på at innholdet i pannen ikke brenner seg.
4. På slutten av tilberedningen, tilsett eddik og la det brygge lecho "Slikk fingrene" i 5-7 minutter under lokket.
5. Vi steriliserer boksene for søm og hell varm lecho i dem, lukk boksene tett med lokk. La rullene avkjøles i omvendt form, hvoretter du kan lagre lechoen "Slikker fingrene" selv ved romtemperatur.

God appetitt!

Lecho "Slikk fingrene" fra paprika med aubergine

Oppskriften på hvilken som helst rett kan endres for å passe dine smakpreferanser. For eksempel, i stedet for courgette, legg eggplanter til lecho.

Ingredienser:

• Små auberginer - 2 kg.
• Modne tomater - 1 kg.
• Gulrøtter - 0,5 kg.
• Koriander etter smak.
• Løk - 0,5 kg.
• Søt paprika - 0,5 kg.
• Hvitløk - 4-5 fedd.
• Salt - 2 ss
• Sukker - 0,5 ss.
• Solsikkeolje - 200 ml.
• Bordseddik 9% - 70-80 ml.

Tilberedningsprosess:

1. Vi vasker eggplanter, kutter i små terninger, steker i 5 minutter og tømmer vannet gjennom et dørslag.
2. Vi vasker tomatene, kutter dem i to, gni halvdelene på et grovt rivjern, så vi unngår rester av skall i lechoen. Du kan male tomatene med en blender eller kjøttkvern.
3. Vi vasker paprika, fjerner stilkene, kjernene med frø og skillevegger, skjærer fruktkjøttet i strimler.
4. Skrell løken og skjær i halve ringer. Stek løken i litt vegetabilsk olje.
5. Skrell gulrøttene og riv dem på et grovt rivjern, ha dem i en panne med løken og stek i 10 minutter.
6. Ha deretter paprika, aubergine og tomatblanding i en panne, bland, la det småkoke i 15-20 minutter. Tilsett salt, krydder, sukker og eddik, la det småkoke i 20-25 minutter til.
7. Hakk hvitløk og tilsett grønnsakene i 3-5 minutter til de er møre.
8. Vi forhåndsteriliserer glass og lokk for lecho. Vi legger den varme lechoen i bankene og ruller dem sammen. På en dag er salaten helt klar til bruk.

God appetitt!

Lecho "Slikk fingrene" fra paprika uten olje og eddik

Det finnes oppskrifter så nær som mulig for sunn ernæring. De inneholder ikke ingredienser som på en eller annen måte kan påvirke de gunstige egenskapene til produktene. Og likevel forblir disse rettene utrolig velsmakende.

Ingredienser:

• Søt paprika - 1 kg.
• Sukker - 3 ss
• Modne saftige tomater - 1,5 kg.
• Salt - 1 ss
• Svarte pepperkorn - 2 stk.
• Nellik - 2 stk.
• Allehånde erter - 2 stk.

Tilberedningsprosess:

1. Paprikaen skal være veldig moden og kjøttfull. Vi vasker grønnsakene, skjærer ut kjernen sammen med stilker og frø, fjerner partisjonene.Skjær fruktkjøttet i små biter.
2. Vi vasker tomatene, hell over kokende vann, skjær ut stilkene og fjern skinnene fra dem. Mal massen på en hvilken som helst praktisk måte: med kjøttkvern, blender eller i en kjøkkenmaskin. Hell tomatpuréen i en kjele, sett den på ilden og kok i ca 15 minutter. Når det dannes skum, fjern den med en skje.
3. Når volumet av tomatpuré reduseres, tilsett hakket paprika, bland og dekk formen med et lokk.
4. Etter 5-7 minutter, tilsett krydder, sukker og salt, kok under lokket i ytterligere 15 minutter.
5. I et dampbad steriliserer vi glassene, koker lokkene. Hell varm lecho i tørre krukker, rull dem sammen og la dem avkjøles under et varmt teppe. På våren og vinteren vil denne snacken minne deg på varme sommerdager.

God appetitt!