Kurnik med kylling og poteter - 10 deilige oppskrifter

King Pie, eller kurnik med kylling og poteter, er en gammel russisk rett. Han var forberedt på bryllup og andre feiringer. Det er mange alternativer for forberedelsen. I denne artikkelen finner du 10 av dem som er enkle å tilberede og deilige.

Den klassiske oppskriften på kyllingkylling og poteter

Kurnik kan være et godt alternativ til kjøtt på lunsjmenyen. Det er enkelt forberedt og viser seg å være veldig tilfredsstillende.

Tilberedningstid: 60 min.

Porsjoner: 6-8.

• 
  Bland mel, mykt smør, salt, rømme og et egg i en bolle. Etter at deigen blir veldig tykk, overfør den til en flat overflate og fortsett å elte den med hendene. Ha den ferdige deigen i en bolle og dekk til med film.
• 
  Vask kyllingfilet og skjær i små biter. Skrell og finhakk løken. Vi vasker potetene, skreller og gnir på et grovt rivjern.
• 
  Smør bakefatet med olje. Del deigen i to ujevne deler 1 til 3. Kjevle ut det meste og legg det på bunnen av formen, lag høye sider.
• 
  Ha poteter på deigen, salt og smak til. Legg deretter kyllingen og løken, dryss dette laget med salt og krydder også. Legg små biter smør på toppen av kyllingen, så blir fyllet mer saftig. Dekk toppen av kaken med den andre delen av deigen. Vi klemmer kantene.
• 
  Vi lager et lite hull i midten av kakens overflate, smør kyllingen med eggeplomme og sett i ovnen. Vi baker kaken i 40-50 minutter ved en temperatur på 190-200 grader. Vi tar den ferdige kaken ut av ovnen og lar den avkjøle litt. Kurnik kan til og med serveres med buljonger og supper.

God appetitt!

Hvordan lage en deilig kylling og potet kylling kylling på kefir?

Denne typen kake er en gourmet, men enkel rett. Ingrediensene du trenger finnes i alle kjøleskap. I henhold til den klassiske oppskriften er kurnik tilberedt med kylling og poteter, nedenfor finner du en detaljert oppskrift på denne retten.

Ingredienser:

• Hvetemel av høyeste klasse - 550-600 gr.
• Salt - 0,5 ts
• Eggeplomme - 1 stk.
• Kefir med fettinnhold - 250 ml.
• Natron - 0,5 ts
• Smør - 150-180 gr.

For fylling:

• Små poteter - 2-3 stk.
• Løk - 1 stk.
• Kyllingfilet - 350-400 gr.
• Krydder etter smak.
• Salt etter smak.

Tilberedningsprosess:

1. Hell kefir i en bolle. Dryss salt og hurtig soda i kefir, bland.
2. Skjær smøret i biter, smelt over svak varme, avkjøl og hell over kefir, rør.
3. Hell mel i kefir i små porsjoner, du kan umiddelbart sile det gjennom en sil. Elt deigen i en bolle, når den blir tykk nok, overfør deigen til en melet overflate og fortsett å elte den med hendene. Slutt å elte deigen når den slutter å feste seg til hendene.
4. Vi vasker kyllingkjøttet og skjærer i små biter. Skrell og finhakk løken. Vi vasker potetene, skreller og skjærer i tynne små skiver slik at de får tid til å bake. Bland alle ingrediensene i fyllet, salt og smak til.
5. Til kyllingen er det bedre å bruke en rund form. Smør formen med litt olje. Del deigen i to ujevne deler 1 til 3. Kjevle ut det meste og legg det på bunnen av formen, lag høye sider. Ha alt fyllet på deigen. Dekk toppen av kaken med den andre delen av deigen. Vi klemmer kantene.
6. I midten av kaken lager vi et lite hull for at damp skal slippe ut. Pisk eggeplommen med en spiseskje vann og smør kaken med den. Vi baker kyllingen ved en temperatur på 180 grader i 50 minutter. Avkjøl den ferdige paien, kutt og server.

God appetitt!

Kurnik med kylling og butterdeigpoteter

Det er ikke nødvendig å tilberede kyllingdeigen selv. Du kan bruke ferdige frosne butterdeig i denne oppskriften. Du må bare forberede fyllet.

Ingredienser:

• Kyllingegg - 2 stk.
• Hvetemel av høyeste klasse - 400-450 gr.
• Sukker - 1 ts
• Smør - 150-200 gr.
• Vann - 200 ml.
• Eddik 9% - 1 ss

For fylling:

• Kyllingfilet - 350-400 gr.
• Poteter - 2-3 stk.
• Grønne løk - 50 gr.
• Krydder etter smak.
• Salt etter smak.

Tilberedningsprosess:

1. Løs opp sukker og salt i et glass varmt vann, hell vann i en bolle, knekk ett egg der, bland. Hell i en spiseskje eddik. Hell det siktede melet i små porsjoner og elt deigen. Deigen skal være myk og ikke klebrig til hendene.
2. Del det mykede smøret i 4 deler.
3. Del deigen i 4 deler. Kjevle ut hvert stykke med en tykkelse på 3-4 mm. For hvert lag deig, et stykke smør. Fordel smøret over deigen med en pensel. Vi legger deiglag oppå hverandre. Vi pakker deigen på en kjevle, kutter den på langs, fjern kjevlen og brett deigen på tvers igjen.
4. Kok kyllingfilet i saltet vann, avkjøl og skjær i små biter.
5. Vi vasker potetene, skreller og gnir på et grovt rivjern. Klem potetene fra væsken.
6. Skyll og hakk grønne løk.
7. Del deigen i to ujevne deler. Smør formen med olje. Vi ruller ut det meste av deigen og legger den på bunnen av formen, lager sider for å legge fyllet i kaken. Legg et lag poteter på deigen, salt og pepper den, bland kyllingen og løken på toppen. Dekk fyllet med det andre stykket deig, klem kantene på de øvre og nedre lagene av deigen sammen.
8. I en egen bolle, slå ett egg med en klype salt, smør overflaten på kaken med denne blandingen. Vi lager et lite hull i midten for at damp skal slippe unna. Vi legger formen med kyllingen i en ovn som er forvarmet til 180 grader i 30-40 minutter. La kaken avkjøle litt og server.

God appetitt!

Luft kylling med kylling og poteter på gjærdeig

Den luftige gjærdeigen er god til baking, tilsett en deilig kylling- og potetfylling, så får du en utmerket tepai. Kurnik er god både varm og kald.

Ingredienser:

• Hvetemel av høyeste klasse - 4 ss.
• Sukker - 2 ss
• Vann - 1,5 ss.
• Gjær - 50 gr.
• Egg - 1 stk.
• Solsikkeolje - 100 ml.
• En klype salt.

For fylling:

• Kyllingfilet - 350-400 gr.
• Poteter - 2-3 stk.
• Løk - 1-2 stk.
• Krydder etter smak.
• Salt etter smak.
• Smør - 80 gr.

Tilberedningsprosess:

1. Fyll gjæren med varmt vann. Dryss sukker, salt og 5 ss mel til gjæren, bland og la stå på et varmt sted i 15-20 minutter.
2. Sikt resten av melet. Tilsett mel og solsikkeolje i deigen. Deigen skal være tykk og elastisk, elt til den slutter å feste seg til bollen. Dekk deigen med et håndkle og la den stå et lunt sted.
3. Når deigen hever litt, elter du den igjen og lar den stå et lunt sted.
4. Vi vasker kyllingkjøttet, tørker det og skjærer det i små biter. Skrell potetene og skjær i tynne skiver.Skrell løken, kutt i halve ringer. Alle ingrediensene til fyllet er klare.
5. Smør bakefatet med olje. Del deigen i to ujevne deler. Vi ruller ut det meste til en tykkelse på 1,5-2 centimeter. Vi legger laget i formen slik at kantene stikker utover formen. Ha potetene i det første laget på deigen, salt den, dryss med krydder. Legg kylling og løk på potetene, dryss dem med krydder og salt. Ha smøret i terninger på toppen av fyllet.
6. Kjevle ut den andre delen av deigen, dekk kaken med den, klem kantene og smør overflaten med pisket eggeplomme.
7. Vi legger formen med kyllingen i en ovn som er forvarmet til 180 grader i 45-50 minutter.

God appetitt!

En enkel og deilig oppskrift på mørdeig kyllingdeig

En riktig tilberedt shortbread deig smelter ganske enkelt i munnen. Det neste alternativet for matlaging av kylling er sprø mørdeig og saftig kylling- og potetfyll.

Ingredienser:

• Hvetemel av høyeste klasse - 5-6 ss.
• Egg - 2 stk.
• Rømme - 300 ml.
• Smør - 150 gr.
• Brus - 0,5 ts
• Gjær - 50 gr.
• Solsikkeolje - 100 ml.
• En klype salt.

For fylling:

• Kyllingfilet - 450-500 gr.
• Poteter - 3-4 stk.
• Løk - 1-2 stk.
• Krydder etter smak.
• Smør - 80 gr.
• Salt etter smak.

Tilberedningsprosess:

1. Vi blander rømme, mykt smør, mel, egg, brus og salt. Elt deigen til den slutter å klamre seg til hendene. Vi pakker deigen inn i plastfolie og la den stå i kjøleskapet i 25-30 minutter.
2. Vi vasker kyllingfilet, skåret i biter. Vi skreller potetene, tre på et grovt rivjern. Skjær løken i halve ringer. Vi blander alle ingrediensene i fyllet, salt og smak til.
3. Del deigen i to deler, den ene delen skal være større enn den andre. Vi ruller ut det meste og legger det i en smurt form, lager støtfangere av deig. Legg fyllet på toppen, legg smørbitene på toppen av det. Kjevle ut den andre delen av deigen og dekk kaken med den, klem kantene på de øvre og nedre lagene av deigen. Smør toppen av kaken med eggeplomme, lag et lite hull på overflaten av kaken slik at det kommer damp ut.
4. Vi setter kyllingen i ovnen. Sett ovnstemperaturen til 180 grader, stek kaken i 45-50 minutter. La kaken avkjøle og server.

God appetitt!

Små mini kurniks med kylling og poteter

Matlaging mini-kurniks er basert på oppskriften på en vanlig stor pai, den eneste forskjellen er i størrelse. I en liten størrelse er de mer praktiske å servere ved bordet.

Ingredienser:

• Hvetemel av høyeste klasse - 350-400 gr.
• Smør - 150-180 gr.
• Rømme - 150 gr.
• Salt - 0,5 ts
• Natron - 0,5 ts
• Egg - 1 stk.
• Solsikkeolje - 1 ss

For fylling:

• Kyllingfilet - 350-400 gr.
• Poteter - 2-3 stk.
• Løk - 1 stk.
• Krydder etter smak.
• Salt etter smak.
• Smør - 20 gr.

Tilberedningsprosess:

1. Bland mel, mykt smør, salt, rømme og et egg i en dyp beholder. Elt deigen først i en bolle, overfør den deretter til en flat overflate og fortsett å elte med hendene. Ha den ferdige deigen i en bolle og dekk til med film eller et håndkle.
2. Vi vasker potetene, skreller og gnir på et grovt rivjern. Vask kyllingfilet og skjær i små biter. Skrell og finhakk løken. Vi blander alle ingrediensene, salt, tilsett krydder og bland.
3. For enkelhets skyld å rulle ut deigen deler vi den i fire deler, ruller "pølser" fra hver del, skjærer dem i mindre biter. Kjevle bitene til en kake på 1-1,5 centimeter tykk. Ha fyllet på kakene og pakk kyllingen i form av en pose.
4. Dekk bakeplaten med bakepapir, smør den med vegetabilsk olje og dryss med mel. Vi sprer mini-kurniki på et bakeplate, settes i ovnen i 35-40 minutter, sett temperaturen til 200-220 grader. Vi legger mini-kurniki på en felles rett og serverer varm til bordet.

God appetitt!

Trinn-for-trinn oppskrift på koking av kylling med poteter og rømme

Til tross for det store utvalget av kafeer og butikker med et stort utvalg av bakverk for enhver smak, er det ikke noe bedre enn hjemmelaget kake, laget med kjærlighet og omtanke. Fra et helt vanlig sett med ingredienser kan du lage en deilig kylling med kylling og poteter.

Ingredienser:

• Hvetemel av høyeste klasse - 3-4 ss.
• Smør - 200-250 gr.
• Rømme - 1 ss.
• En klype salt.
• Natron - 0,5-1 ts

For fylling:

• Kyllingfilet - 350-400 gr.
• Poteter - 2-3 stk.
• Løk - 1 stk.
• Krydder etter smak.
• Salt etter smak.
• Smør - 50 gr.

Tilberedningsprosess:

1. Sikt mel i en bolle, tilsett salt, brus og rømme. Smelt smøret, avkjøl og ha i deigen. Elt deigen, pakk den inn i plastfolie og sett den i kjøleskapet i 30-50 minutter.
2. Vask kyllingfilet og skjær i biter. Vi vasker potetene, skreller og gnir på et grovt rivjern. Skrell og finhakk løken. Vi blander alle ingrediensene, salt og smak til.
3. Smør formen med olje. Del deigen i to ujevne deler på omtrent 1 til 3. Rull ut det meste til en tykkelse på 1-1,5 centimeter og legg den på bunnen av formen, lag høye sider.
4. Ha fyllet på deigen. Ha små biter smør på toppen av fyllet. Dekk toppen av kaken med den andre delen av deigen. Klem kantene på deigen.
5. I midten av kakens overflate lager vi et lite hull, smør kyllingen med eggeplomme og sett formen i ovnen. Vi baker kaken i 40-50 minutter ved en temperatur på 190-200 grader. Dryss den ferdige kaken med vann og la den avkjøles under et håndkle.

God appetitt!

Deilige kylling trekanter med kylling og poteter

Mini paier kan være en god matbit. I henhold til denne oppskriften kan du lage kylling og potet trekanter kylling og poteter, som vil være praktisk å ha med deg på jobb, en tur eller en piknik.

Ingredienser:

• Hvetemel av høyeste klasse - 10 ss.
• Smør - 100 gr.
• Rømme - 1 ss
• Melk - 100 ml.
• Majones - 1 ss
• Egg - 1 stk.
• Salt - 0,5 ts

For fylling:

• Kyllingfilet - 300-350 gr.
• Poteter - 2-3 stk.
• Løk - 1 stk.
• Krydder etter smak.
• Persille - 1 haug.
• Salt etter smak.

Tilberedningsprosess:

1. Skjær smøret i biter og smelt over svak varme, avkjøl. Bland smør med melk, majones og rømme.
2. Bland melet med en halv teskje salt, bland det med væskeblandingen, elt deigen, pakk den inn i plastfolie og sett den i kjøleskapet i 30 minutter.
3. Skjær kyllingen i terninger. Vi vasker poteter, skreller og tre på et grovt rivjern. Skjær løken i halve ringer. Mal greenene. Bland alle ingrediensene til fyllet, salt og dryss med krydder.
4. Del deigen i 8-10 biter, kjevle dem ut. Tykkelsen på deigen er 0,5-1 centimeter. Ha litt fyll i midten av hver kake. Vi pakker fyllet og danner en trekant av deigen, la et lite hull være i midten for at damp skal slippe ut.
5. Dekk bakeplaten med bakepapir, dryss den med mel, legg paiene på bakeplaten, smør dem med eggeplomme og sett i ovnen. Sett ovnstemperaturen til 180 grader, stek i 35-40 minutter. Pattene kan spises varme eller kjølt.

God appetitt!

En enkel og rask oppskrift på gelékylling med poteter

Paier kan tilberedes raskt og enkelt. For eksempel, i henhold til oppskriften på en gelékylling med kylling og poteter.

Ingredienser:

• Kyllingegg - 3-4 stk.
• Majones - 10 ss
• Hvetemel av høyeste klasse - 180-250 gr.
• Rømme med fettinnhold - 10 ss.
• Fint salt - 0,5 ts
• Solsikkeolje - 1 ss
• Brus - 0,5 ts

For fylling:

• Kyllingekjøtt - 400-450 gr.
• Potetknoller - 2-3 stk.
• Løk - 0,5-1 stk.
• Krydder etter smak.
• Salt etter smak.

Tilberedningsprosess:

1. Sikt mel, tilsett brus, bland.
2. Bland egg, salt, rømme og majones. Tilsett deretter mel, bland, konsistensen av deigen skal være som veldig tykk rømme.
3. Skjær kyllingen i terninger. Skrell potetene, skjær dem i tynne skiver eller riv dem. Finhakk løken.
4. Dekk den dype formen med bakepapir, smør med olje, hell halvparten av deigen i den, legg et potetlag på toppen, salt litt. Deretter et lag med kyllingkjøtt, dryss det med salt og krydder, og legg løk på toppen. Fyll innholdet i formen med andre halvdel av deigen.
5. Forvarm ovnen til 180 grader, sett kaken i 55-60 minutter. Vi sjekker kakenes beredskap ved å stikke den gjennom et trespyd, hvis den forblir tørr, er kaken klar. Server kaken kald.

God appetitt!

Kurnik med poteter, kylling og sopp hjemme

Kyllingekjøtt er grunnlaget for fylling av kyllingkjøttet, du kan legge til andre ingredienser i det etter din smak. Vi skal lage kylling, poteter og sopp fylt kylling.

Ingredienser:

• Hvetemel av høyeste klasse - 3 ss.
• Kefir med fettinnhold - 1 ss.
• Natron - 1 ts
• Smør eller margarin - 150-180 gr.
• Eggeplomme - 1 stk.
• Salt - 0,5 ts
• Egg - 1 stk.

For fylling:

• Kyllingfilet - 300-350 gr.
• Champignon - 200-250 gr.
• Mellomstore gulrøtter-0,5-1 stk.
• Potetknoller - 2-3 stk.
• Løk - 1 stk.
• Salt etter smak.
• Krydder etter smak.
• Solsikkeolje - 1-2 ss

Tilberedningsprosess:

1. Hell brus i kefir. Bløtgjøre smøret og bland med kefir, tilsett ett egg, tilsett deretter mel og elt deigen. Mer mel kan tilsettes om nødvendig, deigen skal være seig.
2. Vi vasker grønnsakene, skjærer potetene i tynne strimler, soppen i skiver, løken i halve ringer, riv gulrøtter.
3. Stek løk, poteter, gulrøtter og sopp i en stekepanne. Tilsett krydder og salt etter smak.
4. Vask kyllingfilet og skjær i små terninger.
5. Del deigen i to deler, en mer, den andre mindre. Kjevle ut det meste og legg det på en smurt form. Vi sprer hele fyllet på deigen, dekker fyllet med det andre laget med deig på toppen, klemmer kantene sammen. Smør overflaten med pisket eggeplomme. Vi lager flere punkteringer på overflaten.
6. Vi setter paien i ovnen og steker på 180 grader i 40-50 minutter. Avkjøl paien og server med te.

God appetitt!