Kyllinghjerter på grillen - 5 oppskrifter på shashlik fra hjerter

Shish kebab er et ukonvensjonelt valg av matlaging av kyllinghjerter. I brann viser de seg med en sprø skorpe og øm, saftig inni. Den karakteristiske smaken av dette slakteavfallet i kombinasjon med forskjellige marinader kan overraske mange. Cook, prøv - du vil definitivt like dem.

Deilig kyllinghjerte -shashlik på spyd

De viktigste forskjellene i oppskriftene er sauser og marinader der biproduktene er gjennomvåt. Prøv en enkel marinade med klassiske ingredienser som tomatpuré, rømme og løk. Rømme gir ekstra mykhet og kremaktig smak til hjertene.

Tilberedningstid: 3,5 timer

Tilberedningstid: 30 min.

Porsjoner - 6.

• 
  Skyll først hjertene grundig og tørk dem på et serviett. Fjern fete deler og blodårer, samt blodpropper som gir produktet en ubehagelig ettersmak. Legg alle hjerter i en dyp bolle.
• 
  Hell deretter alle de tørre ingrediensene til marinaden på de tilberedte hjerter: salt, pepper, grillkrydder.
• 
  Skrell og skjær løken i halve ringer. Fordel løken på toppen av hjertene i krydder.
• 
  Deretter må du sette alle de resterende ingrediensene: rømme, tomatpuré og sennep.
• 
  Bland hjertene med marinaden grundig. Dekk til med lokk eller folie. La dem stå i minst 3 timer.
• 
  Nå er det på tide å snøre hjertene på spydene. Det er bedre å ta tynne spyd.
• 
  Legg spydene med hjerter på grillen forberedt til steking. Hjerter koker raskt i brann, så du må rotere dem oftere. På 10-15 minutter er kebaben klar! God appetitt!

Saftige kyllinghjerter i soyasaus på grillen

Marinade med soyasaus gir retten en orientalsk smak. Du kan også bruke hvitløk og ingefær i oppskriften etter ønske for å berike smaken ytterligere.

Tilberedningstid: 1,5 timer.

Tilberedningstid: 30 min.

Porsjoner - 3.

Ingredienser:

• Kyllinghjerter - 800 gr.
• Soyasaus - 4 ss
• Hvitløk - 1 tann
• Ingefærrot - 30 gr.
• Paprika - 1 ts
• Sesamfrø - 1 ts
• Salt etter smak
• Malet svart pepper - etter smak
• Grønne etter smak

Tilberedningsprosess:

1. Før du begynner å lage mat, må hjertene vaskes og renses for overflødig fett. Legg dem deretter i en dyp beholder. Forbered alle ingrediensene til marinaden.
2. Deretter begynner du å legge tørre krydder til beholderen til hjertene og fyll alt med soyasaus. Soyasaus kan kjøpes spesielt for marinader, den vil smake mer intens.
3. Tilsett deretter hvitløk og ingefær, hakket i små biter. Du kan legge til litt grønt etter smak, for eksempel grønn løk. Rør og marinér i 1 time.
4. Fest forsiktig de syltede hjerter på trespyd. Det anbefales å bløte grillspydene i vann i 1-2 timer. Da vil de ikke brenne på grillen.
5. Fordel spydene med hjerter på grillen til den forvarmede grillen. Hjertene koker veldig raskt, så sørg for å snu dem. Etter 10-15 minutter er kebaben klar. Dekorer den ferdige retten med sesamfrø. Server med ferske grønnsaker. God appetitt!

Hvordan lage deilige hjerter i honningmarinade på grillen?

Honningmarinaden er laget for gourmeter.Hjerter i en slik marinade er en kombinasjon av forskjellige smaker og aromaer. Spesielt hvis du tilsetter litt sennep og soyasaus. Du kan bruke hvilken som helst honning.

Tilberedningstid: 2,5 timer.

Tilberedningstid: 30 min.

Porsjoner - 4.

Ingredienser:

• Kyllinghjerter - 1 kg.
• Honning - 4 ss
• Soyasaus - 2 ss
• Sennep - 2 ss
• Salt etter smak
• Malet svart pepper - etter smak

Tilberedningsprosess:

1. Start med å forberede alle ingrediensene. Til grilling er det praktisk å bruke større hjerter. Hvis honningen din er sukker, må du først smelte den i et vannbad for å kunne bruke den i marinaden.
2. Kyllinghjerter må vaskes og overflødig fett fjernes med en kniv.
3. Bland deretter alle ingrediensene. Du kan lage marinaden i en egen bolle, hvis det er mer praktisk for deg. Eller du kan blande alt i en bolle med hjerter på en gang. Tilsett krydder, salt, flytende honning, sennep og dekk alt med soyasaus.
4. Rør deretter godt og la det stå under lokk eller plastfolie for å suge hjertene i marinaden. Slakteavfallets porøse struktur absorberer marinaden raskt, så vent 1-2 timer, og du kan begynne å lage mat i brann.
5. Deretter må du snøre hjertene på spyd eller spyd. Hvis du vil at mer mat skal passe på det ene spydet, må du legge dem på tvers, ikke langs.
6. Fyr opp brazier på forhånd. Legg deretter grillspydene med hjerter på. Hvis du bruker grillspyd, vil det være praktisk å sette grillen på grillen først, og deretter legge ut arbeidsstykkene på den. Ikke glem å snu hjertene. Det gjenstår å vente 15 minutter, og kebaben kan serveres ved bordet. Det passer godt til ris, poteter, ferske grønnsaker og urter. God appetitt!

Hjerter marinert i hvitløksmarinade på grillen

Hvitløkmarinade er en av de enkleste og raskeste. Du kan også tilsette tørre krydder til din smak. Det er praktisk å snøre hjertene på trespyd i stedet for grillspyd og legge dem på risten over ilden. Dette vil spare deg for tid.

Tilberedningstid: 45 min.

Tilberedningstid: 20 min.

Porsjoner - 2.

Ingredienser:

• Kyllinghjerter - 500 gr.
• Hvitløk - 3-4 tenner.
• Paprika - 1 ts
• Vegetabilsk olje - 1 ss. l.
• Salt etter smak
• Malet svart pepper - etter smak

Tilberedningsprosess:

1. Hjerter må skylles godt, og fjern deretter overflødig fett og blodpropp, hvis noen.
2. Hakk de skrellede hvitløksfeddene med en kniv eller hvitløkpress. Du kan også bruke et fint rivjern til å hakke.
3. Legg deretter hjertene i en dyp bolle og tilsett alle ingrediensene til marinaden til dem: hvitløk, vegetabilsk olje, paprika, salt og pepper. Rør godt og la det marinere i 20-30 minutter. Hvis du bruker trespyd, må de først dynkes i rent vann. På denne måten brenner de ikke på bålet når du griller hjertene på grillen.
4. Deretter begynner du å snøre hjertene på spydene.
5. Legg dem på risten på grillen forberedt for steking. Etter 15 minutter er duftende hjerter klare. God appetitt!

Steg-for-trinn oppskrift på saftige kyllinghjerter i sitronmarinade på grillen

Sitronmarinade vil gi kebaben en veldig original smak med syrlighet. Du trenger bare å bruke sitronsaft. Soyasaus kan tilsettes for pikant. Denne sunne retten er perfekt for en lett middag eller en piknik i naturen.

Tilberedningstid: 2,5 timer

Tilberedningstid: 30 min.

Porsjoner - 3.

Ingredienser:

• Kyllinghjerter - 700 gr.
• Sitron - 0,5 stk.
• Løk - 1 stk.
• Soyasaus - 2 ss l.
• Salt etter smak
• Malet svart pepper - etter smak

Tilberedningsprosess:

1. Skyll hjertene og kutt av fett og blodårer. Når du velger hjerter, vær oppmerksom på fargen på slakteavfallet. Den skal være dyp rød uten fremmede nyanser.
2. Fortsett deretter til marinaden. Hell salt og pepper direkte i bollen med hjertene. Tilsett litt salt, da denne oppskriften inneholder soyasaus, som også er salt. Klem ut saften av en halv sitron og tilsett deretter 2 ss soyasaus.
3. Skrell løken og skjær den i halve ringer.
4. Bland alt sammen og sett i kjøleskapet i 1-2 timer for å suge i marinaden.
5. Det gjenstår å snøre hjertene på grillspyd eller trespyd og legge dem ut på grillen. Under steking kan du vanne hjertene med restene av marinaden. Dette vil gjøre kjøttet enda saftigere og mer smakfullt. Etter 10-15 minutter er kebaben klar. For en spektakulær presentasjon kan retten pyntes med urter. God appetitt!