Kyllingelever i rømme med løk i en panne - 6 trinnvise oppskrifter

Kyllingelever er et veldig verdifullt biprodukt. På grunn av det høye jerninnholdet er det i stand til å takle anemi. Og et slikt stoff som heparin vil hjelpe til med å forebygge hjerte- og karsykdommer og hjerteinfarkt. Balansen mellom sporstoffer i den vil bidra til å forbedre stoffskiftet.

Kyllingelever i rømmesaus med løk i en panne

Kyllingelever i rømmesaus med stekt løk er en veldig lett å lage, sunn og tilfredsstillende varm rett. Kyllingelever er veldig lett å forberede til varmebehandling, fordi du ikke trenger å suge den i melk eller vann, og også fjerne filmen, noe som ikke er så lett å gjøre.

Tilberedningstid: 40 min.

Tilberedningstid: 40 min.

Porsjoner: 4.

• 
  Forbered leveren din. Hvis du har den frosset, må du først tine den i kjøleskapet. Jeg vil merke at hvis det er mulig, fremdeles foretrekker kjølt lever, vil det være mer mørt og velsmakende enn frosset. Skyll kyllingeleveren, la overflødig væske renne av. Fjern deretter fettstripene og skjær leveren i små biter av din vanlige størrelse.
• 
  Skrell og skyll løkene. Det er bedre å kutte løken i små terninger eller snarere tynne ringer. Etter kutting må ringene demonteres i segmenter. Varm solsikkeolje i en stekepanne, hell hakket løk på den. Stek til det er gult.
• 
  Fjern stekte løk fra pannen på en egen tallerken, og stek kyllingeleverbitene i pannen. Med tiden vil det ta omtrent 5 minutter.
• 
  Ha de stekte løkene tilbake i pannen, tilsett rømme der, rør og la det småkoke på svak varme, dekket med lokk. Etter 15 minutter, tilsett mel for å tykne sausen. Smak til med salt og svart pepper. Det er bedre å salt og tilsette krydder på slutten av tilberedningsprosessen, siden saltet som tilsettes i begynnelsen av tilberedningsprosessen stimulerer leveren til å slippe ut saften og gjør den hard. Rør godt og la det småkoke i ytterligere 5 minutter.
• 
  Kyllingelever i rømmesaus med løk er klar. Server den med ris, bokhvete eller potetmos.

God appetitt!

Saftig kyllingelever stuet i rømme med løk og gulrøtter

Kyllingelevers beste venn er løk, men gulrøtter vil også være en god følgesvenn for disse ingrediensene. De vil gjøre retten saftig, sammen med krydder, legge til en behagelig aroma og forbedre smaken av hovedproduktet.

Tilberedningstid: 40 min.

Tilberedningstid: 40 min.

Porsjoner: 4.

Ingredienser:

• Kyllingelever - 0,5 kg
• Mel - 1 ss
• Pære løk - 1 stk.
• Vann - 1 ss.
• Gulrøtter - 2 stk.
• Rømme - 50 gr.
• Smør - 20 gr.
• Vegetabilsk olje - til steking
• Salt etter smak
• Malet svart pepper - etter smak
• Tørkede urter etter smak

Tilberedningsprosess:

1. Skrell og skyll løkene. Del den i to og del den deretter i halve ringer.
2. Skrell gulrøttene (det er veldig praktisk å gjøre dette med en spesiell grønnsaksskreller), skyll og rist. Hvis du har en kjøkkenmaskin i nærheten, kan du bruke den.
3. Varm en stekepanne på komfyren, ha et stykke smør i den, og hell deretter i vegetabilsk olje.Når oljen har blitt varm og kombinert, reduser du varmen og sender løk og gulrøtter til sauté i en skillet. Rør grønnsakene, dekk til og la det småkoke i 10 minutter.
4. Mens grønnsakene steker, la oss ta tak i hovedingrediensen. Hvis du har frossen lever, la den tine naturlig på forhånd. Ikke hell varmt vann over det, ikke tine det i mikrobølgeovnen. Du vil bare ødelegge smaken på det ferdige produktet og gjøre det tøft. Leveren skal skylles. Det er praktisk å gjøre dette i et dørslag, siden leveren kan skylles ut etter skylling. Du kan også legge leveren på tørkepapir for å absorbere overflødig fuktighet. Skjær deretter leveren i biter, mens du fjerner fettlagene.
5. Den tilberedte leveren må sendes til grønnsakene som har blitt stuet i løpet av denne tiden, etter å ha gjort plass til den midt i pannen. Dekk til og la det småkoke i 5 minutter. Rør deretter og la det stå på ilden i 2-3 minutter til.
6. Tilsett krydder, tørkede urter (i dette tilfellet dill) og salt i leveren med grønnsaker. Tilsett mel. Rør godt og la det småkoke under lokk i 5 minutter.
7. Det gjenstår for oss å tilsette rømme og hell i vann. Bland deretter alt igjen og la det småkoke, rør av og til, til sausen tykner. Dekk til med lokk, slå av varmen og la stå på ovnen i 10 minutter.
8. Den ferdige retten kan serveres ved bordet. Denne leveren passer godt til potetmos. For mange er dette et barndomsminne.

God appetitt!

En enkel og deilig oppskrift på kyllingelever i rømme med løk og sopp

Vi tilbyr en veldig velsmakende og tilfredsstillende oppskrift på kyllingelever stuet i en panne. Det allerede velsmakende hovedproduktet vil bli beriket med duften av champignon og løk, og sausen med rømme, som vil mette alle ingrediensene i retten, vil gjøre den uvanlig saftig og mør.

Tilberedningstid: 60 min.

Tilberedningstid: 40 min.

Porsjoner: 6.

Ingredienser:

• Kyllingelever - 0,5 kg
• Champignon - 400 gr.
• Pære løk - 2 stk.
• Rømme - 200 gr.
• Smør - til steking
• Salt etter smak
• Malet svart pepper - etter smak

Tilberedningsprosess:

1. Skrell løkene, vask dem og skjær dem i store nok terninger (prøv å kutte løk og hvitløk på et eget skjærebrett på grunn av deres lyse smak og sterke aroma, som det blir vanskelig å bli kvitt senere).
2. Forvarm en skillet, reduser varmen og tilsett smør (et stykke på størrelse med en valnøtt). Når oljen er fordelt i pannen, tilsetter du løken og steker til den er gjennomsiktig. Rør av og til.
3. Mens løken steker, tilbereder du soppen. Hvis sopphettene er store, er det tilrådelig å skrelle dem, deretter skylle og kutte i biter.
4. Vi sender de hakkede soppene til pannen til løken, øker varmen og dekker umiddelbart med et lokk. Under varmebehandling avgir champignoner mye juice, i denne oppskriften trenger vi den til sausen. Takket være lokket vil vi derfor ikke la det fordampe.
5. Ta vare på leveren din. Hvis du bruker frossen lever, må den tines på forhånd under naturlige forhold (helst i kjøleskapet). Skyll den, la den renne av i et dørslag. Skjær i biter, mens du husker å fjerne lagene med fett.
6. Mens du forberedte leveren, ble løk og sopp stuet og gitt riktig mengde juice. Fjern lokket, skyv sopp og løk til kantene på pannen, og frigjør midten for leveren.
7. Legg leveren i det ledige rommet og lukk lokket igjen. La det småkoke i totalt 10 minutter, rør av og til midt i formen uten å røre løk og sopp.
8. Tilsett deretter salt, pepper, tilsett rømme og bland godt. Hvis du ser at saften av sopp og løk ikke er nok, kan du helle i litt kokt vann. La det småkoke til det er mørt, 25-30 minutter.
9. Så kyllingeleveren er klar med sopp og løk i rømmesaus. Server med din favoritt siderett.

God appetitt!

Hvordan lage kyllingelever med rømme, løk og hvitløk?

Kyllingelever, tilberedt sammen med rømme, løk og hvitløk, viser seg å være veldig aromatisk. Hun kan trygt tjene som en fullverdig rett. Jeg anbefaler deg å fylle på deilig brød eller en baguette, siden du vil suge sausen fra leveren til den siste dråpen.

Tilberedningstid: 45 min.

Tilberedningstid: 35 min.

Porsjoner: 6.

Ingredienser:

• Kyllingelever - 0,5 kg
• Pære løk - 3 stk.
• Hvitløk - 2 fedd
• Rømme - 300 gr.
• Mel - 100 gr.
• Smør - til steking
• Salt etter smak
• Malet svart pepper - etter smak
• Friske urter - valgfritt

Tilberedningsprosess:

1. Forbered alle hovedingrediensene. Skrell hvitløk og løk, skyll og hakk. Skyll leveren, tøm den i et dørslag eller legg den på tørkepapir. I en separat bolle kombinerer du hvetemel, salt og svart pepper etter smak.
2. Varm opp en skillet og smelt smøret i den. Dypp hver leverbit i en blanding av mel og krydder og stek i olje på begge sider til den er gyllenbrun. Ikke stek en stor mengde lever samtidig, det slipper saften og i stedet for stekt blir det stuet. Overfør deretter til en tallerken. Det er veldig praktisk å snu og overføre leverstykker med kjøkken tang.
3. Når hele leveren er stekt, sender du løken til pannen (hvis det ikke er olje igjen etter å ha stekt leveren, tilsett litt i pannen). Stek på middels varme i 5 minutter. Tilsett deretter hvitløk og mel med krydder til overs etter at leveren er rullet (det vil være nok å tilsette 2 ss mel). Kok i 4 minutter, rør av og til. Det er på tide med rømme. Legg den i en skillet med hvitløk og løk. Rør for å oppløse rømme.
4. La blandingen koke og legg leveren tilbake til den. Rør om igjen, kok opp og kok under omrøring av og til i bokstavelig talt et minutt. Slå deretter av ovnen og hold leveren tildekket i ytterligere 5 minutter.
5. Server den kokte leveren i rømmesaus med hvitløk og løk i en dyp tallerken, ikke spar på sausen. Dryss med friske urter hvis ønskelig (husk å vaske dem først).

God appetitt!

Mør kyllingelever i en saus av mel, rømme og løk

For mange er kyllingelever med saus et barndomsminne. Og denne retten ble ikke tilberedt av den beste kokken i livet ditt, din mor, men tanten din er kokken i barnehagen. Forbered denne enkle retten og gå tilbake til barndommen, i det minste når gresset var grønnere og trærne er høyere og himmelen er blåere.

Tilberedningstid: 35 min.

Tilberedningstid: 30 min.

Porsjoner: 10.

Ingredienser:

• Kyllingelever - 1 kg
• Pære løk - 2 stk.
• Rømme - 3 ss
• Mel - 1 ss
• Vegetabilsk olje - til steking
• Salt etter smak
• Malet svart pepper - etter smak
• Vann - 100 ml

Tilberedningsprosess:

1. Hvis du har frossen lever, må du først tine den naturlig, det vil si i kjøleskapet eller ved romtemperatur, hvis leiligheten ikke er veldig varm. Likevel er det bedre å foretrekke kjølt lever. Det gjør rettene mer møre og saftige. Skyll leveren, la den tørke. Skjær hver bit i 3-4 biter, kutt ut fettsegmentene og kontroller om det er galle som kan ødelegge smaken på hele retten.
2. Hell vegetabilsk olje i en stekepanne, varm opp og overfør leveren til den.
3. Mens leveren er stekt, takler du løken. Skrell den, skyll den og del den i halve ringer. Husk å røre i leveren på dette tidspunktet.
4. Når hele leveren er brun, tilsett den hakkede løken. Rør for å kombinere.
5. Vent 3 minutter og hell i vann. Det trenger ikke å dekke hele leveren.
6. Tilsett deretter mel og rør kraftig så det ikke dannes klumper. Det er takket være melet at sausen blir tykk.
7. Så snart du blander leveren etter tilsetning av mel, tilsett rømme og bland igjen. På slutten tilsett salt og pepper i retten. Jo senere vi tilsetter salt, jo mykere blir det ferdige produktet.
8. Kyllingelever med saus er klar. Pynt med potetmos for å forbedre barndomsminner.

God appetitt!

Lever stuet i rømme med sopp, løk og gulrøtter

Hovedhemmeligheten ved å lage lever er den minste varmebehandlingstiden. Jo mindre vi lager mat, jo bedre blir retten. Korrekt stekt lever vil være velsmakende og mør, sopp vil gi den en fantastisk smak, og sammen med løk og gulrøtter vil den gi saftighet.

Tilberedningstid: 40 min.

Tilberedningstid: 35 min.

Porsjoner: 5.

Ingredienser:

• Kyllingelever - 0,5 kg
• Pære løk - 2 stk.
• Champignon - 200 gr.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Rømme - 150 gr.
• Fransk sennep - 1 ss
• Vegetabilsk olje - til steking
• Salt etter smak
• Malet svart pepper - etter smak

Tilberedningsprosess:

1. Vi vasker leveren, tørker den. Deretter kuttet vi i 2-3 biter, husk å fjerne fettlagene.
2. Vi rengjør soppen (fjern evt. Skinnet fra hettene), skyll og skjær i små biter.
3. Vi rengjør løken, skyll den. Skjær hver løk i 4 biter, og skjær den deretter i ringer.
4. Vi vasker gulrøttene, skreller dem med en grønnsaksskreller. Skjær i biter eller tre på et rivjern.
5. Vi varmer opp vegetabilsk olje i en stekepanne, sender gulrøtter og løk til den. Rør til det er mykt. Tilsett deretter champignonene, bland og dekk til. Kok i 5-7 minutter. Med lokket på vil grønnsaker og champignon gi ut mer juice som trengs til sausen.
6. Dryss mel på sopp og grønnsaker. Bland og stek sammen i bare et minutt.
7. Vi sender tilberedt kyllingelever, rømme, fransk sennep til pannen, salt og dryss med svart pepper. Bland alle ingrediensene, dekk formen med et lokk og kok i ca 5 minutter. Siden leveren er kuttet i små biter, er dette nok tid til å steke.
8. Delikat lever i rømme med sopp, gulrøtter og løk er klar.

God appetitt!