Reker på grillen - 8 rekekebaboppskrifter

Reker grilles sjelden, men sjømat bakes på kull raskt og enkelt. Det er viktig å marinere rekene ordentlig før tilberedning og ikke overdrive den over kull. Deretter får du en frisk og deilig middelhavsmatbit for en utendørs feiring.

Hvordan lage grillede reker på en grill på grillen?

Reker kan grilles enten skrelt eller i et skall. Den beste krydderet for disse sjømatene er hvitløk, sitron og olivenolje. Noen minutter, en lett marinade og en deilig og lett matbit er klar!

Tilberedningstid: 20 min.

Tilberedningstid: 10 min.

Porsjoner - 5.

• 
  Knus hvitløken og hakk veldig fint.
• 
  Press saften fra halvparten av en sitron.
• 
  Kombiner olje, hvitløk, juice, hakkede rosmarinkvister og litt salt.
• 
  Dypp rekene i marinaden i 10 minutter, og stek deretter over kull i flere minutter.
• 
  Skjær et stykke langs magen på de ikke -skrelte rekene, hell over marinaden, smak til med salt og grill i noen minutter.
• 
  Skjær de resterende sitronene i kvartaler, legg dem på grillen og stek dem lett. Server sitroner med reker og varm saus.

Saftige og deilige reker på grillspyd

Sjømaten tilberedt i henhold til denne oppskriften er krydret med et lyst sørlig preg. Grillede reker er perfekte som cocktailmat til en vennlig fest eller en piknik i middelhavsstil.

Tilberedningstid: 2 timer 25 minutter.

Tilberedningstid: 10 min.

Porsjoner - 4.

Ingredienser:

• Kongelige reker - 600 gr.
• Sitron - 1 stk.
• Olivenolje - 2 ss
• Fersk hakket rosmarin - ½ ts.
• Karri - ½ ts
• Spidskommen - ½ ts
• En blanding av malt paprika - ¼ ts
• Krydderblanding garam masala - ¼ ts
• Salt etter smak.

Tilberedningsprosess:

1. Ha krydder og urter i en morter og mal, tilsett olje og sitronsaft i krydderne, bland alt.
2. Hell rekene med marinade og la stå i tre timer på et kaldt sted.
3. Bløtlegg spydene i vann slik at de ikke brenner seg under kullkokingen.
4. Strøm sjømaten på grillspyd og stek på grillen i 7 minutter, snu slik at den ikke brenner seg.
5. Server de grillede rekene i en krydret saus, uten å fjerne fra grillspydene, med grønnsaker og en lett saus.

Steg-for-trinn oppskrift på å lage kebab med reker

Rekekebab tilberedes veldig raskt, og den riktige marinaden understreker den lyse smaken av sjømat. Chilisaus gir rekene en krydret notat. Det er bedre å servere slike kebab med yoghurtsaus og friske grønnsaker.

Tilberedningstid: 2 timer 20 minutter.

Tilberedningstid: 10 min.

Porsjoner - 4.

Ingredienser:

• Kongelige reker - 450 gr.
• Chilisaus - 2 ss
• Olivenolje - 2 ss
• Hvitløk - 4 fedd.
• Granulert sukker - 2 ts
• Salt etter smak.

Tilberedningsprosess:

1. Bland varm saus, knust hvitløk, sukker, salt og smør i en separat beholder.
2. Påfør marinaden på sjømaten og la det trekke i krydder og saus i 2 timer.
3. Ha trespyd i vann slik at de er mettet med væske og ikke brenner under kullkokingen.
4. Lag kebab av reker, smør grillen med olje slik at sjømaten ikke fester seg under steking.
5. Stek rekene over kull noen minutter på hver side. Server med kremet eller yoghurtsaus og sitronskiver.

En enkel og deilig oppskrift på grillede tigerreker

Denne oppskriften har reker i asiatisk stil med et snev av ingefær og hvitløkssaus. Den lyse smaken av sjømat suppleres godt av sitrusfrukter - lime eller sitron.

Tilberedningstid: 1 time.

Tilberedningstid: 10 min.

Porsjoner - 6.

Ingredienser:

• Uskilte tigerreker - 1 kg.
• Sitron - 1 stk.
• Salt etter smak.
• Malet svart pepper - etter smak.

Til marinaden:

• Sitron - 1 stk.
• Soyasaus - 50 ml
• Hvitløk - 3-4 fedd.
• Olivenolje - 100 ml
• Tørket ingefær - etter smak.
• Salt etter smak.
• Malet svart pepper - etter smak.

Tilberedningsprosess:

1. Knus hvitløken og hakk så fint som mulig.
2. Hell sitronen over med kokende vann og riv skallet. Press saften ut av sitronen. For å få så mye juice som mulig, hold sitronen i mikrobølgeovnen i 20-30 sekunder.
3. Kombiner sitronsaft, olje, finhakket hvitløk, sitrusskall og soyasaus i en passende beholder. Smak til med salt og pepper om nødvendig, tilsett ingefærpulver.
4. Det beste valget for grilling er uskallede reker, som beholder mer av smaken og aromaen av sjømaten under tilberedningen. Skjær rekerhalsene, skrell og skyll. Legg sjømaten i marinaden, rør godt for å trekke godt. Dette vil ta 30-40 minutter.
5. Smør grillristen med olje og varm litt, legg rekene på den og stek noen minutter på hver side. Server med grønnsaker og sitrusfrukter.

Utrolig velsmakende og aromatiske reker i bacon på grillen

Bacon gir sjømat og grillede grønnsaker en lysere smak og mer fett. Rekene tørker ikke ut, forblir saftige og smakfulle. Sprø bacon passer godt til mykheten i rekekjøtt.

Tilberedningstid: 2 timer 30 minutter.

Tilberedningstid: 10 min.

Porsjoner - 6.

Ingredienser:

• Store skrelle reker - 20 stk.
• Bacon - 20 skiver
• Salt - 2 ts
• Malet svart pepper - 1 ts
• Hakket hvitløk - 1 ts
• Pepper- eller chilisaus - 1 ts
• Smør - 50 gr.
• Hvitløk - 4 fedd.

Tilberedningsprosess:

1. Smak rekene med salt og svart pepper. Knus hvitløken og bland med peppersausen. Dekk hver reke og legg sjømaten i kulden i 2 timer.
2. Pakk hver reke i en baconstrimmel.
3. Grill sjømat, dekk tilberedningsristen med folie. Legg rekene på folien. Stek i 12-14 minutter, til bacon er lett brunet og sprø.
4. Bland smøret med finhakket hvitløk.
5. Server reker, innpakket med bacon, drypp med olje og dryss over ferske hakkede urter.

Hvordan bake reker i folie på grillen?

Denne oppskriften bruker øl til å lage sjømat. Bedre å ta varianten "lager", som gir en behagelig bitterhet. Overfloden av krydder kombinert med øl gir rekene en original smak og aroma. Det er bedre å servere en slik tallerken med kokt ris og varm saus.

Tilberedningstid: 25 min.

Tilberedningstid: 10 min.

Porsjoner - 4.

Ingredienser:

• Store skrelle reker - 0,6 kg.
• Hvitløk - 5 fedd.
• Chilisaus - 2 ts
• Malet zira - 2 ts
• Tørket oregano - 1 ts
• Malet koriander - 1/4 ts
• Grovt salt - ¾ ts
• Lagerøl - 0,5 l
• Smør - 30 gr.
• Kalk - 1 stk.
• Fersk hakket koriander - ¼ ss.
• Kokt hvit ris - 2 ss.

Tilberedningsprosess:

1. Legg folie på grillen. Lag en eske med vegger på omtrent 4 cm høye.
2. Fordel rekene jevnt over midten av folien. Dryss sjømat med hakket hvitløk, krydder og urter, dryss med chilisaus.
3. Smør det skivede smøret over rekene og hell over ølet.
4. Dekk med et ark folie og klem kantene for å forsegle saften og smakene inne i foliebeholderen. Grill i ikke mer enn 6-7 minutter.
5. Server de krydrede rekene i øl med ris og chilisaus, dryss over limejuice og dryss over hakket koriander.

Hvordan steker reker marinert i soyasaus?

Når du bruker soyasaus til å marinere reker, er det ikke nødvendig med salt. Rekene koker veldig raskt, så det er viktig å snu dem regelmessig og overvåke graden av stekhet.

Tilberedningstid: 2 timer 20 minutter.

Tilberedningstid: 10 min.

Porsjoner - 2.

Ingredienser:

• Store reker, skrelt - 300 gr.
• Vegetabilsk olje - 2 ss
• Soyasaus - 2 ss
• Balsamicoeddik - 1 ts
• Varm ketchup - 1 ss

Tilberedningsprosess:

1. I en dyp bolle kombinerer du smør, soyasaus, balsamico og chiliketchup. Pisk alt med en visp til det er glatt.
2. Skyll rekene, tørk med et håndkle og ha i marinaden. Rør til sjømaten er gjennomvåt i sausen og la den stå et kjølig sted i et par timer.
3. Stryk rekene på spyd.
4. Grill sjømatspyd i ikke mer enn 7 minutter, snu slik at rekene ikke brenner seg. De lager veldig raskt.
5. Server grillet sjømat med ferske grønnsaker og varm saus.

En enkel og rask oppskrift på matlaging av reker i hvitløksmarinade på grillen

En enkel oppskrift på grilling av reker. Urter og hvitløk gir sjømaten en middelhavssmak. Det er viktig å sørge for at rekene stekes på ikke for varme kull for ikke å tørke dem ut.

Tilberedningstid: 50 min.

Tilberedningstid: 10 min.

Porsjoner - 4.

Ingredienser:

• Store, uskallede reker - 1 kg
• Sitron - 1 stk.
• Hvitløk - 4 fedd.
• Salt etter smak.
• Malet svart pepper - etter smak.
• En blanding av provençalske urter - 2 ts

Tilberedningsprosess:

1. Press saften fra sitronen, hakk hvitløken fint.
2. Hell saften over rekene, dryss hvitløk og en blanding av provençalske urter, smak til med salt og svart pepper. Rør om og la den marinere i omtrent en halv time.
3. Bløtlegg trepydene i vann i omtrent 40 minutter, slik at de ikke brenner seg mens du lager sjømat på kull.
4. Spe de syltede rekene og grill på grillen noen minutter på hver side, til de skifter farge.
5. Server ferdig sjømat med en halv lime og yoghurtsaus med hvitløk og urter.