Hermetiserte agurker for vinteren - 8 deilige sprø agurkoppskrifter

Bevaring er en gave fra sparsomme husmødre. Dermed kan du tilberede absolutt alle grønnsaker til vinteren. Denne artikkelen inneholder 8 deilige oppskrifter på hermetiserte agurker.

Hermetiserte agurker med eddik i 1 liters glass

En av de mest vellykkede oppskriftene på hermetisering av agurker som definitivt vil passe din smak. De er sprø og har en behagelig syrlig smak.

Matlagingstid: 80 minutter

Matlagingstid: 50 minutter

Porsjoner: 8.

• 
  Vask agurker og urter. Skrell hvitløk og løk.
• 
  Hell vann i en kjele, kok opp, tilsett salt og sukker. Kok opp marinaden igjen. Tilsett deretter eddikessens, rør og fjern fra varmen.
• 
  Ha løkringer, gulrotbiter, hvitløksfedd, dill, paprika og rips- og kirsebærblader i 1 liters glass.
• 
  Fyll glassene med agurker og hell i den avkjølte marinaden, lukk glassene med rene lokk.
• 
  Nå må arbeidsstykkene steriliseres i kokende vann i 15-20 minutter. Rull deretter opp lokkene på boksene. Legg krukker med syltede agurker etter at de er helt avkjølt, sett på et kjølig sted.

God appetitt!

Sprø syltede agurker i en 3-liters krukke

Dette er en klassisk oppskrift på høsting av syltede agurker i en treliters krukke. Takket være en enkel marinade er agurker velsmakende, sterke og knasende.

Matlagingstid: klokka 6.

Matlagingstid: 70 minutter

Porsjoner: 8.

Ingredienser:

• Agurker - 2 kg.
• Sukker - 2 ss
• Salt - 2 ss
• Eddikessens - 2 ts
• Spice pepper - 5-6 stk.
• Kirsebærblader etter smak.
• Ripsblad - etter smak.
• Dill etter smak.

Tilberedningsprosess:

1. Skyll agurkene grundig under rennende vann, klipp av endene og legg dem i bløt i 3-4 timer i kaldt vann.
2. Legg pepparkorn, dill, rips og kirsebærblader på bunnen av steriliserte glass.
3. Legg deretter agurker i glass og hell i kokende vann, la stå i 5 minutter.
4. Hell deretter vannet fra boksene i en kjele, tilsett sukker, salt og eddikessens.
5. Kok marinaden, hell den i glassene og rull sammen lokkene. Snu glassene opp ned, pakk dem inn i et teppe og la dem avkjøle helt. Oppbevar pickles på et kjølig sted.

God appetitt!

Agurker uten eddik med sitronsyre for vinteren

Vanligvis brukes eddik til beising av agurker, men det kan lett erstattes med sitronsyre. Det andre alternativet antas å være mindre skadelig. Syltede agurker uten eddik smaker ganske delikat og holder seg sterke.

Matlagingstid: 3 timer.

Matlagingstid: 60 minutter

Porsjoner: 3.

Ingredienser:

• Agurker - 600-700 gr.
• Salt - 1 ts
• Sukker - 3 ts
• Kirsebærblader - 1-2 stk.
• Sitronsyre - 0,3 ts
• Hvitløk - 1-2 tenner.
• Allehånde etter smak.
• Løvblad etter smak.

Tilberedningsprosess:

1. Vask agurker godt og suge i kaldt vann i et par timer.
2. Skjær deretter endene av på begge sider av grønnsakene.
3. I bunnen av en sterilisert krukke legger du et par kirsebærblader, skrellede hvitløksfedd, pepparkorn og laurbærblad.Legg deretter agurkene tett i glassene. Fyll glassene med kokende vann og la det stå i 20 minutter.
4. Tøm deretter vannet fra boksene i en kjele, tilsett salt og sukker, kok det i 2-3 minutter.
5. Hell den varme marinaden i glassene, tilsett sitronsyre og forsegl dem godt.
6. Pakk rullene inn i et varmt teppe, avkjøl helt og oppbevar på et kjølig sted.

God appetitt!

Deilige agurker i tomatsaus til vinteren

Vi presenterer en av de deiligste og enkleste måtene å rulle agurker for vinteren. Agurker i tomatsaus kombineres med kokte poteter, stekt kjøtt, vilt og fisk.

Matlagingstid: 80 minutter

Matlagingstid: 50 minutter

Porsjoner: 5.

Ingredienser:

• Agurker - 1 kg.
• Tomatpuré - 100 ml.
• Vann - 1 liter.
• Sukker - 50 gr.
• Salt - 50 gr.
• Hvitløk - 5 tenner
• Pepperkorn etter smak.
• Varm chilipepper - etter smak.
• Nellik - 3 stk.
• Sitronsyre - 1 ts
• Dill etter smak.

Tilberedningsprosess:

1. Vask og tørk agurkene.
2. Fortynn tomatpuré med vann, tilsett salt, sukker og sitronsyre. Sett blandingen på brann og kok opp.
3. Ha hvitløksfedd, noen pepperkorn og fedd i steriliserte glass.
4. Ha deretter agurkene tett i glassene, legg dillen på toppen og hell i kokende vann. La emnene stå i 3-5 minutter. Gjenta prosedyren en gang til.
5. Etter andre gang, tøm vannet og hell den kokende tomaten over agurkene.
6. Rull opp glassene og avkjøl helt ved romtemperatur, pakket inn i et teppe. Agurker i tomatsaus lagres perfekt hele vinteren.

God appetitt!

Agurkesalat med tomatpuré til vinteren

Agurkesalat med tomatpuré er en kjent salat og en deilig matbit til ethvert måltid. Oppskriften innebærer ikke sterilisering, noe som forkorter tiden og forenkler hele prosedyren.

Matlagingstid: 100 minutter

Matlagingstid: 80 minutter

Porsjoner: 6.

Ingredienser:

• Agurker - 1 kg.
• Løk - 5 stk.
• Gulrøtter - 5 stk.
• Salt - 3 ss
• Eddik 10% - 0,5 ss.
• Sukker - 0,5 ss.
• Vann - 0,25 ss.
• Tomatpuré - 250 ml.
• Allehånde erter - 4 stk.
• Laurbærblad - 3 stk.
• Svarte pepperkorn - 6 stk.

Tilberedningsprosess:

1. Skrell løk og gulrøtter. Skjær løken i halve ringer, riv gulrøtter.
2. Vask agurker, skrell og skjær i tynne skiver. Ordne grønnsakene på tallerkener, tilsett en spiseskje salt på hver tallerken, rør og la stå i 2 timer. Etter den tildelte tiden, press grønnsakene lett ut av saften.
3. Forbered marinaden. I en gryte kombinerer du eddik, sukker, pepperkorn, vann og tomatpuré. Kok opp marinaden, rør av og til.
4. Ha grønnsakene i en kjele med marinade, bland. Kok salaten i 15 minutter etter koking.
5. Legg den tilberedte salaten i steriliserte glass, lukk dem tett med sterile lokk. etter avkjøling, overfør sømmen til et kjølig sted.

God appetitt!

Krydret knasende koreanske agurker for vinteren

En oppskrift for smakfulle matelskere. Koreanske agurker er saftige agurkskiver med gulrotstrimler i et krydret fyll. Hvis du ønsker det, kan sammensetningen av salaten fortynnes med andre grønnsaker du liker.

Matlagingstid: klokka 5.

Matlagingstid: 60 minutter

Porsjoner: 6.

Ingredienser:

• Agurker - 2 kg.
• Gulrøtter - 0,5 kg.
• Sukker - 100 gr.
• Salt - 50 gr.
• Hvitløk - 1 ss
• Kvernet rød pepper - etter smak.
• Bordseddik 9% - 125 ml.
• Vegetabilsk olje - 125 ml.

Tilberedningsprosess:

1. Vask, skrell og tørk grønnsakene.
2. Skjær agurkene i kvartaler, riv gulrøtter i tynne strimler, skjær varm paprika i tynne ringer. Ha grønnsakene i en bolle.
3. Tilsett salt, sukker, eddik, vegetabilsk olje og hakket hvitløk til grønnsakene. Bland grønnsakene godt og la stå i 3-4 timer.
4. Etter den tildelte tiden, fordel grønnsaksblandingen i steriliserte glass, fyll dem med den frigjorte juicen.
5. Steriliser krukker med emner i kokende vann i 10-15 minutter.
6. Deretter ruller du opp glassene med sterile lokk, snur dem, pakker dem inn i et varmt teppe og lar dem avkjøle helt.Oppbevar agurker i koreansk stil på et kjølig sted.

God appetitt!

Hermetiserte agurker med sennep i glass

Fortinnede agurker med sennep er moderat søte, krydrede og veldig sprø. For bevaring er det best å velge tette grønnsaker av omtrent samme størrelse.

Matlagingstid: 4 timer.

Matlagingstid: 40 minutter

Porsjoner: 2.

Ingredienser:

• Agurker - 4 stk.
• Vann - 300 ml.
• Salt - 1 ts
• Sukker - 1 ts
• Tørr sennep - 0,5 ts
• Eddik 9% - 1 ss
• Dill - 2 grener.
• Hvitløk - 2 tenner

Tilberedningsprosess:

1. Vask agurker, dekk til med kaldt vann og la stå i 3 timer. Skyll deretter grønnsakene, kutt av endene på begge sider og skjær i avlange kiler.
2. Vask sømbeholderen grundig med natron og steriliser. Legg dill og hvitløk i bunnen av glasset, og legg deretter agurkene.
3. Forbered marinaden. Kok opp vann i en kjele, tilsett salt, sukker og sennep. Kok marinaden til salt og sukker er helt oppløst. Til slutt tilsett eddik og fjern beholderen fra varmen.
4. Hell den varme marinaden i en krukke agurker.
5. Dekk glasset med et sterilt lokk og steriliser det i kokende vann i 15 minutter.
6. Etter sterilisering, stram skruehetten godt, avkjøl sømmen opp ned og oppbevar i en kjølig kjeller.

God appetitt!

Krydret agurk med chiliketchup for vinteren

Denne oppskriften er for ekte gourmeter og elskere av eksperimentering. Sprø agurker i et saftig krydret fyll blir din favoritt vintermatbit. Lær hvordan du lager mat og konserverer agurker med chiliketchup i denne oppskriften.

Matlagingstid: 80 minutter

Matlagingstid: 50 minutter

Porsjoner: 12.

Ingredienser:

• Agurker - 3-3,5 kg.
• Chili ketchup - 250-300 ml.
• Eddik 9% - 1 ss
• Sukker - 1 ss.
• Salt - 2 ss
• Vann - 1,5 liter.
• Løvblad etter smak.
• Varm pepper - 1 stk.
• Færsøtterter - etter smak.
• Svarte pepperkorn etter smak.
• Hvitløk etter smak.
• Pepperrot blader etter smak.

Tilberedningsprosess:

1. Vask agurkene og skjær av stilkene.
2. Kok opp vann i en kjele, tilsett ketchup, sukker og salt, rør, tilsett eddik. Kok marinaden i 5-7 minutter.
3. Skrell hvitløken, skjær i skiver. Skjær varm paprika i ringer. Ha pepparkorn, paprika, hvitløk, dill, pepperrot og laurbærblad i steriliserte glass.
4. Legg agurkene tett i glassene, tamp dem.
5. Hell varm marinade i glassene, dekk glassene med lokk og steriliser dem i kokende vann i 15-20 minutter. Deretter ruller du opp glassene med lokkene, kjøler dem opp ned og oppbevarer dem på et kjølig sted.

God appetitt!