Rødbærkompott for vinteren - 9 enkle oppskrifter

Har du noen gang prøvd å lage rødbærkompott til vinteren? Vi har laget et utvalg av 9 enkle oppskrifter med bilder trinn for trinn. Nå vil det ikke være vanskelig for deg å tilberede denne vitamindrikken, men denne drikken vil gi fordeler for året som kommer, fordi røde rips er utrolig rike på vitamin C, som, som du vet, styrker immunsystemet perfekt.

En enkel oppskrift på rødbærkompott til en 3-liters krukke

Røde rips er veldig rike på vitaminer og mineraler, men ikke alle elsker dette lageret av vitaminer på grunn av sin sure smak og litt seige hud. Hvis husstanden din også har denne oppfatningen, så prøv å lage rødbærkompott til dem. Så du vil spare vitaminer og glede familien din.

Porsjoner: 1 boks med 3 liter

Matlagingstid: 24 timer

• 
  Det fine med denne oppskriften er at du ikke trenger å sortere rips, du trenger ikke å fjerne dem fra grenene. Det er nok bare å skylle bæret grundig i tilstrekkelig mengde rennende vann og fjerne blader og rusk.
• 
  Klargjør glassene (mengden ingredienser angitt i oppskriften er beregnet for en treliters krukke), for dette, skyll dem med brus i veldig varmt vann. Nå må du sterilisere bankene. Dette kan gjøres på forskjellige måter, velg den som er mest praktisk for deg.
• 
  Fordel røde rips på kvistene i tilberedte krukker. Mengden rips skal være slik at den tar omtrent halvparten av boksens volum (3 liter). Kok opp vann (1,5-2 liter), og hell deretter kokende vann over ripsene i en krukke. Deretter må du dekke glasset med et lokk og la bærene brygge i 30-40 minutter, slik at ripsene slipper saften ut under påvirkning av varmt vann.
• 
  Bruk grytekluter til å ta en krukke kompott forsiktig og tøm vannet i en kjele. Tilsett sukker i den resulterende buljongen og bland godt. Juster sukkermengden etter din smak, siden oppskriften angir omtrentlig mengde. Sett gryten over middels varme og kok opp sirupen (husk å røre den innimellom).
• 
  Hell en pose med vaniljesukker i en krukke til rips og hell den kokende sirupen raskt over bærene. Tett glassene med lokk og snu opp ned. Det er også nødvendig å dekke arbeidsstykket med et varmt teppe og la det avkjøles i denne tilstanden i omtrent 24 timer. Når ripsene er helt avkjølt, er kompotten klar. Du må lagre et slikt vinteremne på et mørkt og kjølig sted.

Nyt måltidet!

Rødbærkompott uten sterilisering

Rips er ekstraordinære, sunne, men få mennesker liker det, å spise det akkurat sånn på grunn av den ganske sure smaken. Tilbered en kompott av den, som vil glede deg med sin lyse sommeraroma og delikate søte og sure smak. I tillegg er den rik på vitamin C, som er viktig for alle i vinterkulden.

Ingredienser:

• Rips - 1,5-2 kg
• Rørsukker - 100 g for hver liter kompott
• Kokende vann - 2-3 liter (avhengig av antall bokser)

Tilberedningsprosess:

1. Først må du skylle rips. For å gjøre dette, ta et stort basseng og overfør bæret dit (merk at du ikke trenger å fjerne det fra grenene, noe som i seg selv sparer mye tid). Fyll bæret helt med vann og rør forsiktig med hendene. Alle kvister, blader og annet rusk flyter til overflaten av seg selv. Tøm vannet og gjenta samme prosedyre 2-3 ganger til. Alt, bæret er rent.
2. Nå skal vi legge ut bærene i glassene. For å gjøre dette må de først vaskes grundig med brus, og deretter holdes over dampen i omtrent 10 minutter. Så fyll hver krukke omtrent halvparten eller 1/3 full.
3. Kok opp vannet. Hell varmt vann i glassene og dekk glassene med lokk. Bæret skal stå i kokende vann i omtrent 40 minutter. I løpet av denne tiden vil vannet bli rosa på grunn av at ripsen slipper ut saften. Tøm vannet fra boksene forsiktig tilbake i kjelen.
4. Tilsett nå sukker i vannet. Den eksakte mengden granulert sukker er vanskelig å indikere, av den grunn at dere alle har forskjellige smakspreferanser. Men følgende beregning kan tas som grunnlag: 100 g sukker for hver liter kompott. Noen mennesker bruker en større mengde sukker (for eksempel 2 kopper sukker i en 3-liters krukke), i så fall må du fortynne det ferdige konsentratet-konsentratet med vann, og du får ikke 3, men 5 liter av kompott.
5. Kok opp vann med sukker og kok i 5 minutter slik at sukkeret er helt oppløst. Sil sirupen og hell over ripsburkene. Rull opp lokkene umiddelbart.
6. Vend de ferdige glassene med kompott med lokkene ned, dekk til med et varmt teppe og la stå et døgn slik at kompotten blir helt avkjølt.
7. Det er alt, en deilig og sunn rødbærkompott er klar. Nå må den fjernes til et kjølig sted for videre lagring til vinteren.

Nyt måltidet!

Svart og rød rips -kompott for vinteren

Denne uvanlige, delikate søte og sure kompotten vil ikke etterlate noen likegyldige. To nydelige, vitaminrike bær kombinert i en aromatisk bærbukett. Ikke en eneste person kan motstå en kopp med en slik drink.

Ingredienser:

• Ripsbær - 600 g
• Solbærbær - 600 g
• Sukkersand - 600 g
• Friske solbærblader - 4 stk.
• Vann - 5 l

Tilberedningsprosess:

1. Først må du forberede bærene: fjern fra grenene og skyll grundig for å fjerne rusk og unødvendige blader. Det er best å legge bæret i et stort basseng og fylle det helt med vann, alt rusk flyter til overflaten. Deretter må du tømme vannet og gjenta alt igjen: fyll det med vann, fjern rusk, tøm vannet.
2. Hell 5 liter vann i en stor kjele og legg på komfyren. Vent til vannet koker.
3. Ta nå to treliters glass og vask dem med 1 ts natron i varmt vann. Nå må du sterilisere boksene i et par cirka 10 minutter (ikke glem også lokkene).
4. Legg de vaskede bærene i de tilberedte glassene (du må dele det på en slik måte at hver krukke inneholder 300 gram rødbær og samme mengde svart).
5. Skyll solbærbladene i kaldt vann og ha 2 stykker i hver krukke.
6. Vannet i gryten skal allerede ha tid til å koke. Nå må den helles i glassene slik at vannet knapt når toppen av glasset (ca. 1-2 centimeter). La bærjuicen påvirkes av kokende vann: dekk glassene med rene lokk og la stå i 20 minutter.
7. Etter at den angitte tiden har gått, vil du se hvordan vannet blir rosa - dette er ripsen som slipper inn saften. Nå må du tømme alt vannet forsiktig ned i pannen og tilsette 600 gram granulert sukker. Rør godt og kok opp saften. Når den koker, må du ikke slå av ovnen umiddelbart, men la sukkersirupen putre i bokstavelig talt 1 minutt.
8. Hell kokende sirup over bærene, igjen la det være litt plass på toppen av glasset (1-2 centimeter kort fra kanten av glasset). Rull opp lokkene og snu boksene opp ned.Dekk glassene med et teppe og la avkjøle. Etter omtrent en dag vil kompotten avkjøles helt, og deretter kan den lagres i en kjeller, kjeller eller et annet kult sted.

Nyt måltidet!

Vinter rødbærkompott med epler

En velsmakende og velduftende versjon av en kompott laget av en så fantastisk, men forgjeves undervurdert av barn, bær liker røde rips. Det gir kompotten en behagelig syrlighet, som fortynnes med en søtlig eple smak og aroma. Prøv å lage denne fantastiske drikken og se selv.

Ingredienser:

• Modne rødbærsbær - 2 kg
• Epler - 2 kg
• Granulert sukker - 1250 g

Tilberedningsprosess:

1. Den angitte mengden ingredienser beregnes for 4 treliters bokser. Skyll dem grundig med varmt vann, og steriliser deretter på en måte som er praktisk for deg.
2. Prøv å velge epler som er saftige og sterke. De må skylles og pitted. Du trenger ikke å skrelle huden. Skjær eplene i kjerne i 4 deler (hvis eplene er veldig store, kan du kutte dem i 8-12 deler).
3. Sorter ut rips, skyll godt, fjern alle blader og annet rusk, fjern selve bæret fra grenene. Denne delen av jobben vil ta en god del tid. Vær tålmodig.
4. I tilberedte rene og tørre krukker, fordel epleskivene og røde rips i like deler.
5. Kok opp 3-4 liter vann (la det være litt mer, du kan alltid tømme overflødig vann) og hell det kokende vannet forsiktig i glassene. Dekk hver krukke med et lokk og la rips og epler trekke i kokende vann i ca 15-20 minutter.
6. Tøm forsiktig det rosa vannet (dette er ripsen som lar juicen være) i en kjele og kok opp. På dette tidspunktet helles 300 gram granulert sukker i hver krukke og dekkes med kokt juice. Dekk glassene umiddelbart og snu opp ned. Fortsett deretter som vanlig: pakk glassene med et teppe og vent til rødbær og eplekompott er helt avkjølt (etter omtrent en dag).

God appetitt!

Steg-for-trinn oppskrift på rødbærkompott med appelsin

Prøv å lage denne fantastiske kompotten, mettet med smak og aroma av en varm sommer. Uvanlig kombinasjon av rips og søt appelsin kombineres til en uvanlig smakbukett. Både barn og voksne vil glede seg.

Ingredienser:

• Rips - 1 kg
• Sukker sand - 400 g
• Appelsiner - 200 g

Tilberedningsprosess:

1. Vask appelsinene først. Du må vaske den grundig, helst til og med med såpe, for i tilberedningsprosessen bruker vi appelsinskall. Så skrellet må rives på et fint rivjern. Og skjær selve appelsinene i 8 deler og skjær hver del i små terninger.
2. Skyll de røde ripsene grundig i rikelig med vann, og fjern dem forsiktig fra grenene for ikke å skade bærens integritet. Det vil være hyggelig hvis noen fra familien din kan hjelpe deg med denne litt tidkrevende prosessen.
3. Nå må du forberede bankene. Du må skylle dem i veldig varmt vann, og deretter sterilisere dem med damp, i ovnen eller i mikrobølgeovnen.
4. Del rips, appelsinskall og hakkede appelsiner i så mange biter du har tenkt å rulle sammen. Legg den samme mengden zest, appelsiner og rips i hver steriliserte tørre krukke. Det totale volumet av bær og frukt bør være omtrent en tredjedel av glassets totale volum.
5. Hell 3-5 liter vann i en kjele (avhengig av antall og volum på boksene), kok opp vannet, og hell deretter kokende vann over frukten i boksene. Etter det må glassene dekkes med lokk og la rips og appelsin brygge i kokende vann. Etter 30 minutter, tøm forsiktig det rosa vannet (det ble farget av saften som de røde ripsene la i) i pannen. Tilsett nødvendig mengde granulert sukker i saften, rør om og kok opp saften og sukkeret.Så snart ripssirupen koker, hell den over glassene og rull umiddelbart opp glassene med sterile lokk.
6. Fortsett deretter i henhold til den vanlige ordningen: snu boksene, pakk dem med et håndkle eller et teppe og ikke berør i 24 timer før den oransje og røde ripskompotten er helt avkjølt.
7. Det er best å lagre en slik drink på et mørkt og kjølig sted.

God appetitt til deg og dine nærmeste!

Rødbær og stikkelsbærkompott for vinteren

Denne delikate, aromatiske moderat søte og sure kompotten slukker tørsten perfekt, fyller kroppen din med vitamin C. Stikkelsbær og røde rips er perfekt kombinert med smaken, og minner deg om fantastiske sommerdager.

Ingredienser:

• Rødbærbær - 0,5 kg
• Stikkelsbær - 0,5 kg
• Sukkersand - 0,5 kg
• Vann - 3 l

Tilberedningsprosess:

1. Skyll ripsene godt i et stort basseng. Ved spyling på denne måten er det enkelt å fjerne alt rusk og skylle av smusset. Tørk deretter bæret litt og forsiktig, for ikke å skade bærens integritet, fjern dem fra grenene. Skyll stikkelsbærene med nok vann, og kutt deretter alle halene med en liten saks eller bare en skarp kniv. Det vil ta litt tid å forberede bærene, så det ville være fint om noen kunne hjelpe deg: en mann eller barn.
2. Hell 3 liter vann i en kjele og legg på komfyren. Kok opp vannet.
3. I en andre gryte, varm også opp vannet og steriliser de rent vaskede glassene i et vannbad.
4. Tørk glassene godt, og fordel deretter røde rips og stikkelsbær i dem slik at de fyller glasset omtrent halvparten. Nå må du helle kokende vann over bærene helt på toppen av boksen, og la 1 centimeter ledig plass på toppen. I løpet av 15 minutter vil bærene juice under påvirkning av varmt vann. Etter det må du tømme alt vannet fra boksene forsiktig tilbake i kjelen og sette det på ilden igjen. Etter at bærsaften har kokt opp, tilsett 500 g sukker og rør.

Fjern kjelen fra varmen og hell bærsirupen jevnt over glassene, og la 1 centimeter stå på toppen. Nå gjenstår det bare å rulle opp boksene med lokk og avkjøle dem opp ned. Rødbær og stikkelsbærkompott skal lagres på et kjølig, mørkt sted.

God appetitt til deg og dine nærmeste!

En enkel oppskrift på rødbær- og bringebærkompott

En velsmakende og sunn oppskrift på en velduftende kompott laget av to fantastiske bær: bringebær og røde rips. Begge bærene er veldig rike på vitamin C, så kompott fra dem er rett og slett et uerstattelig middel mot forkjølelse gjennom hele høst-vinterperioden.

Ingredienser:

• Rips - 0,4 kg
• Bringebær - 0,3 kg
• Vann - 4 l
• Granulert sukker - 0,8 kg

Tilberedningsprosess:

1. Før du begynner å forberede denne fantastiske bærkompotten, må du skylle ripsene grundig. Legg bæret i et stort basseng og fyll det helt med vann, rør rips med hendene, og alt unødvendig rusk flyter til overflaten av vannet. Tøm vannet forsiktig og gjenta om igjen. Fjern de vaskede ripsbærene forsiktig fra kvistene og overfør til et dørslag for å tappe overflødig væske fra dem.
2. Skyll bringebærene forsiktig på samme måte i en stor bolle med vann. Mange foretrekker ikke å vaske bringebær i det hele tatt, men vi er ikke tilhenger av denne metoden. Derfor, hvis du ikke er sikker på at bæren vokste under normale forhold og ikke ble behandlet med kjemikalier, så skyll den bedre. Tøm vannet godt og la også overflødig væske renne ved å overføre bringebærene til et dørslag.
3. Hell 4 liter vann i en stor gryte og kok opp vannet. Når vannet koker, tilsett 800 gram granulat og rør. Sukkeret skal være fullstendig oppløst. Slå av varmen og sett gryten til side.
4. Nå må du forberede glassene (den angitte mengden ingredienser bør være nok til 2 treliter eller 6 liters krukker).De må vaskes i varmt vann (det er bedre å ikke bruke vaskemidler som "Fairy", men å erstatte dem med 1-2 ts brus), og deretter sterilisere med damp i 10-15 minutter, dette vil være ganske nok.
5. Del bærene i et slikt antall deler slik at det er like deler i hver krukke. Hell forsiktig og jevnt kokende vann og sukker over alle rips og bringebær i glassene. Dekk glassene med jernlokk og rull dem sammen umiddelbart. Vend nå alle glassene med lokkene ned, pakk dem inn med et teppe og la stå i 24 timer. Ikke fjern teppet, temperaturen må være konstant inne. Når kompotten er helt avkjølt, legg den i kjelleren for oppbevaring.
6. Deilig, aromatisk og veldig sunn bærkompott fra rødbær og bringebær er klar!

Nyt måltidet!

Vinter kirsebær og rødbærkompott

Kirsebær og røde rips er perfekt kombinert med hverandre, de lager en fantastisk, veldig velsmakende og aromatisk kompott. Når du åpner en krukke med denne delikate drikken, vil du føle at du står midt i en sommerhage, omgitt av duften av blomster og modne bær. I tillegg er denne kompotten veldig rik på vitaminer som hjelper kroppen med å håndtere forkjølelse og virussykdommer.

Ingredienser:

• Modne kirsebær - 200 g
• Rips - 200 g
• Sukker sand - 200 g
• Sitronsyre etter smak

Tilberedningsprosess:

1. Sorter kirsebær og rips forsiktig, og skyll deretter grundig med tilstrekkelig vann. Hvis du ikke har fjernet rips fra grenene, er det på tide å gjøre det. Etter skylling, overfør bærene til et dørslag eller bakeplate slik at overflødig væske kan renne ut. Når du vasker, vær forsiktig så du ikke skader bærens integritet.
2. Mens kirsebærene og ripsen tørker, klargjør du glassene. Som vanlig må de vaskes veldig godt med natron og deretter steriliseres i et par 15 minutter. Det er også et alternativ å sterilisere boksene i ovnen eller mikrobølgeovnen. Valget av steriliseringsmetode er helt etter eget skjønn. Det viktigste er at glassene til slutt er sterile rene.
3. Hell 2-3 liter vann i en kjele (mer er bedre enn mindre, for overflødig væske kan alltid tappes) og kok på komfyren.
4. Mens vannet koker, legg de tilberedte rips og kirsebærbær i like store deler i glassene. Tilsett en liten klype sitronsyre i hver krukke.
5. Når vannet koker, tilsett 200 gram sukker i det (du kan endre mengden granulert sukker avhengig av dine smakspreferanser). Ikke slå av varmen med en gang. La sukkeret få tid til å oppløse seg helt og sirupen koke litt. Hell kokende sirup over bærene, ikke når kanten av glasset litt. Rull opp glassene med varm kompott og avkjøl opp ned (ikke glem å dekke glassene med et varmt teppe).
6. Etter omtrent 24 timer vil kompotten i glassene avkjøles, og du kan flytte glassene til et kjølig sted hvor de vil føle seg gode lenge.

Nyt måltidet!

Trinn-for-trinn oppskrift på rødbærkompott med mynte for vinteren

Rødbærkompott med tilsetning av mynte viser seg å være veldig velsmakende og uvanlig. På grunn av minimal varmebehandling beholder rødbærbær alle sine fordelaktige egenskaper, og mynteblader gir sirupen all sin fantastiske aroma. Fordelen med en slik kompott er også at den viser seg å være ganske konsentrert og må fortynnes med vann, noe som øker mengden med nesten 2-3 ganger.

Ingredienser:

• Friske mynteblader - 1 haug
• Ripsbær - 10 kopper
• Sukker - 500 g
• Drikkevann - 2 l

Tilberedningsprosess:

1. Det første trinnet er å skylle de røde ripsene godt. Du kan skylle bærene med et dørslag, eller du kan skylle dem i en stor bolle full av vann. I det andre alternativet vil alt rusk flyte raskere til overflaten, og det blir lettere å fjerne det. Etter at du har skylt bæret, må du fjerne det fra grenene. Ikke skynd deg, ellers kan du skade de ganske delikate bærene.
2. Vask mynten under rennende vann og legg den på et bakeplate eller bord for å tørke ut.
3. Hell 2 liter kaldt vann i en liten kjele og legg kjelen over ilden. Vent til vannet i gryten koker og tilsett deretter 2 kopper sukker (du kan selvfølgelig justere søtheten i drikken hvis du vil). Rør rundt og la sirupen småkoke i 2-3 minutter.
4. Hvis du ikke hadde tid til å forberede glassene på forhånd, er det nå på tide. Den angitte mengden ingredienser er nok til 3 liter eller 2 en og en halv liters bokser, eller du kan til og med bruke en stor tre liters boks - som du vil. Gni i alle fall forsiktig innsiden av glassene med natron og skyll deretter i varmt vann. Hold deretter boksene over damp i 15 minutter, alt det ovennevnte gjelder også for lokk.
5. Ordne rips og mynteblader i glassene slik at det er like deler overalt. Det er bedre å legge mynten ned under bærene, så den damper bedre og gir aroma og smak. Hell kokende sirup over glassene. Dekk glassene med lokk og rull sammen umiddelbart. Du må avkjøle en slik kompott som vanlig: opp ned og dekket med et teppe.
6. En velsmakende og velduftende kompott er klar for vinteren.

Nyt måltidet!