Jordbær for vinteren-10 trinnvise oppskrifter på emner i glass

Det er flere hemmeligheter ved å lage deilig jordbærsyltetøy: bærene skal være sterke og søte, helst ikke veldig store, uten råte og skade. Ikke velg tidlige varianter av jordbær, og foretrekk importerte bær.

Jordbær moset med sukker uten å lage mat til vinteren

Fersk jordbærgelé har en holdbarhet på seks måneder. Dette er en flott vitaminblanding for tilsetning til smoothies og iskrem, i tillegg til å lage paier og pannekaker til te.

Tilberedningstid - 1 time 40 minutter.

Tilberedningstid - 1 time.

Porsjoner per beholder: 6-8.

• 
  Først sorterer vi ut jordbærene. Vi blir kvitt haler og ødelagte bær. Vi vasker dem. Dette kan gjøres med et dørslag. Overfør rene jordbær til en kjele.
• 
  Hell sukker på toppen av bærene. Rør rundt slik at sukkeret treffer alle bærene.
• 
  Mal jordbærene med en blender. Du bør lage en puré. Bland godt og la stå i 60 minutter. Vi overvåker massen i løpet av denne tiden, rører hele tiden slik at det ikke er korn igjen.
• 
  Mens jordbærpuréen er tilført, klargjør du glassene. Vi vasker dem med brus og steriliserer på hvilken som helst praktisk måte (dette kan gjøres i en multikoker, i et dampbad eller i en ovn). Fyll nylonhettene med kokende vann i et par minutter.
• 
  Hell massen i glass og dekk til med lokk. Vi legger det i kjøleskapet. Server ferske jordbær med sukker til bordet med pannekaker eller paier til te.

God appetitt!

Hvordan lage deilig jordbærsyltetøy med hele bær?

Jordbærsyltetøy kan legges til hjemmelaget yoghurt, ostemasse eller cottage cheese -gryte, og den resterende sirupen kan helles over pannekaker eller hjemmelagde vafler.

Tilberedningstid - 13 timer 30 minutter.

Tilberedningstid - 1 time og 30 minutter.

Porsjoner per beholder: 3-6.

Ingredienser:

• Jordbær - 1 kg.
• Sukker - 1 kg.

Tilberedningsprosess:

1. Vi skar av jordbærhalene. Vi legger det i et dørslag og skyller det, la overflødig væske ligge i glasset.
2. Fyll bunnen av en stor gryte med litt sukker. Dekk den med et lag jordbær på toppen slik at det ikke er hull. Dryss sukker på bærene og legg et lag med jordbær igjen. Vi fortsetter prosessen til vi har brukt alt sukkeret og alle jordbærene.
3. Dekk blandingen med et lokk og la stå i 6 timer eller over natten. I løpet av denne tiden vil jordbærene tilføre og slippe ut juice.
4. Når jordbærene er klare, slår du på ovnen og legger kjelen med innholdet på ovnen. Syltetøyet skal koke. Hvis sukker forblir i bunnen av kjelen, rør blandingen for å oppløse. Stek i ytterligere 2-3 minutter, slå av ovnen og la avkjøle.
5. Vi venter på at bærene skal mettes med sirup (5-6 timer) og settes på ovnen igjen. Kok opp. Rør hele tiden og fjern skummet.
6. Slå av ovnen etter 10 minutter. Vi heller syltetøyet i glass (vi steriliserer dem på forhånd). Dekk til med lokk og rull sammen. Oppbevares ved romtemperatur.

God appetitt!

Enkel og deilig jordbærsoppskrift på fem minutter

Denne syltetøyet er den mest nyttige, siden under rask tilberedning blir nesten alle nyttige stoffer bevart, og under langvarig tilberedning blir de fleste verdifulle vitaminene og mineralene i jordbær ødelagt.

Tilberedningstid - 7 timer 30 minutter.

Tilberedningstid - 1 time og 30 minutter.

Porsjoner per beholder: 3-6.

Ingredienser:

• Jordbær - 1 kg.
• Sukker - 800 gr.

Tilberedningsprosess:

1. Sorter jordbærene, skyll med varmt vann og tørk. Du kan legge bærene på tørkepapir for å absorbere overflødig væske.
2. Vi legger sukker og jordbær i et stort basseng i lag (et lag med sukker - et lag med jordbær). Bland forsiktig med en slikkepott for ikke å knuse bærene.
3. Vi dekker bassenget med et lokk og lar stå i 5-6 timer slik at jordbærene fylles ut og slipper ut saften. Denne metoden lar deg ikke tilsette vann: jordbærene blir kokt i sin egen juice.
4. Vi steriliserer glassene. Det er bedre å ta små krukker slik at syltetøyet kan spises to eller tre ganger, ellers blir det dårlig. Lokkene må også kokes.
5. Vi legger jordbærene klare til matlaging på komfyren som følger med og steker til det koker. Bland forsiktig og fjern skummet. Etter at syltetøyet har kokt opp, steker du det i ytterligere 5 minutter. Slå av ovnen.
6. Hell sirupen sammen med bærene i glassene, dekk til med lokk og lukk godt. Vi lar det oppbevares i kjøleskapet.

God appetitt!

Tykk jordbærsyltetøy med sitronsaft i en sakte komfyr

Metoden for matlaging i en multikoker er praktisk under visse forhold: for eksempel hvis du er i et landsted hvor det ikke er komfyr. Syltetøyet er laget med en liten mengde sukker og litt syrlighet.

Tilberedningstid - 2 t. 30 min.

Tilberedningstid - 1 time.

Porsjoner per beholder: 2-3.

Ingredienser:

• Jordbær - 1 kg.
• Sukker - 700 gr.
• Sitronsaft - 3 ss

Tilberedningsprosess:

1. For syltetøy, velg uspolerte jordbær og skyll dem i varmt vann (i et dørslag). Vi venter på at alt vannet skal renne og jordbærene tørke. Vi fjerner hestehale.
2. Ha jordbærene i en bolle med multikoker og dekk til med sukker. Vi svinger bollen med hendene fra side til side slik at sukkeret fordeles jevnt over bærene.
3. Legg bollen i en multikoker og dekk til med lokk. For at jordbærene skal begynne å juice, må du holde dem i oppvarmingsmodus i omtrent 40 minutter.
4. Jordbær presset saften. Slå på "Baking" -modus og kok opp. Åpne lokket og la sylteturen småkoke i ytterligere 25 minutter. Fjern skummet.
5. Mot slutten av tilberedningen (5 minutter) tilsett tre ss sitronsaft. For å gjøre sirupen tykkere, legg bærene i en separat beholder, kok sirupen i 15-20 minutter. Når det er dekket med bobler, setter du jordbærene tilbake i bollen og lar syltetøyet putre i ytterligere 4 minutter.
6. Vi steriliserer glassene og koker lokkene slik du vil. Vi fyller glassene med syltetøy og dekker med lokk. Snu syltetøyglassene opp ned og pakk inn. La den stå i 24 timer for å kjøle seg ned. Vi lar oss lagre i pantryet.

God appetitt!

En trinnvis oppskrift på å lage jordbærsyltetøy til vinteren på krukker

Jordbærsyltetøy kan lagres både på boks og på boks. To kilo jordbær vil gjøre en utmerket vitaminblanding, det viktigste er at bærene er uskadet.

Tilberedningstid - 1 time og 30 minutter.

Tilberedningstid - 1 time.

Porsjoner per beholder: 3-6.

Ingredienser:

• Jordbær - 2 kg.
• Sukker - 2 kg.

Tilberedningsprosess:

1. Vi sorterer ut alle bærene: bli kvitt de bortskjemte og fjern halene. Vi vasker jordbærene, tørker dem. Ha rene bær i en stor kjele og dekk dem med sukker. Rist forsiktig for å fordele sukkeret jevnt.
2. Pisk jordbærene med en blender for å danne en velling.
3. Vi slår på ovnen og legger kjelen på brenneren. Kok opp. Stek på svak varme: mengden syltetøy skal halveres. Rør hele tiden og fjern skummet.
4. Når jordbærgeléen er nesten klar, begynner vi å sterilisere glassene og lokkene. Vi sjekker beredskapen til syltetøyet slik: legg en liten dessert i en skje og hell den på en tallerken.Hvis jordbærblandingen ikke flyter, er syltetøyet klart.
5. Hell syltetøy i glass og dekk dem med lokk. Rull sammen og la avkjøle. Så snart syltetøyet avkjøles, sender vi glassene til pantryet.

God appetitt!

Jordbær i sin egen juice for vinteren på krukker

Om vinteren er det ikke nok vitaminer og næringsstoffer, som finnes i store mengder i friske bær. Du kan fryse dem, men etter tining vil bærene bli vassen og ikke så velsmakende. Det er et alternativ for å lagre all "nytten" på en annen måte.

Tilberedningstid - 8 timer 40 minutter.

Tilberedningstid - 1 time 40 minutter.

Porsjoner per beholder: 1-2.

Ingredienser:

• Ferske jordbær - 500 gr.
• Sukker - 250 gr.
• Sitronsyre - 1-2 ts

Tilberedningsprosess:

1. Skyll friske jordbær for å fjerne smuss og sand. Den mest praktiske måten å gjøre dette på er i et dørslag. Vi forlater bærene en kort stund slik at glasset har overflødig fuktighet.
2. Hell bærene i en kjele og tilsett sukker. Tilsett sitronsyre, bare et par spiseskjeer (kan erstattes med sitronsaft). Vi går i 7-8 timer. Jordbærene vil bare få tid til å starte saften.
3. Vi legger pannen på brenneren og slår på ovnen. Kok opp, la syltet la det småkoke i ytterligere 15 minutter og fjern skummet samtidig slik at sødmen ikke syrner etter rulling.
4. Vi steriliserer glass og lokk i ovnen.
5. Hell ferdig syltetøy i glass og rull dem sammen med lokk. Vi pakker glassene inn og lar dem avkjøles en stund. Vi lagrer det i pantryet. Jordbær godbit kan brukes som pannekake eller paiefyll.

God appetitt!

En enkel og deilig oppskrift på jordbærsitronsyltetøy

Sitronskall vil gi syltetøyet en uvanlig, litt krydret smak og lukt. Det er bedre å velge jordbær for en godbit som ikke er veldig stor, hvis bærene er store, kan du kutte dem i to eller fire deler.

Tilberedningstid - 3 timer.

Tilberedningstid - 1 time.

Porsjoner per beholder: 3-6.

Ingredienser:

• Jordbær - 1 kg.
• Sukker - 800 gr.
• Sitron - 1 stk.

Tilberedningsprosess:

1. Vi vasker jordbærene. Hell kaldt vann i en stor bolle og hell jordbær i den i 5 minutter. Så drenerer vi. Vi vasker bærene igjen med rennende varmt vann. Hell jordbærene i et dørslag og legg på toppen av en bolle for å tømme vannet.
2. Tørk jordbærene med et papirhåndkle. Tilbereder sukker.
3. Vi blir kvitt jordbær fra råte bær og haler.
4. Vi trenger en stor gryte med tykk bunn og håndtak. Hell et tynt lag granulert sukker i bunnen av pannen. Legg deretter jordbærene. Vi fortsetter å stable sukker og jordbær i lag. Dette vil gi jordbærene mer juice. Dekk formen med lokk og rist litt.
5. Vi går på et kjølig sted i en time. I mellomtiden, la oss forberede sitronskallet. Riv sitronen forsiktig slik at den hvite huden ikke kommer inn i skallet. Press saften fra frukten i en egen beholder.
6. Det er på tide å sterilisere glassene og lokkene. Vi gjør dette i ovnen. Vi legger boksene på risten, snur dem på hodet, legger ut lokkene. Vi steriliserer i 15 minutter ved en temperatur på 150 grader.
7. Bærene har allerede presset ut saften. Det gjenstår bare å smelte sukkeret. Slå på ovnen på middels varme og legg kjelen på brenneren. Ikke rør innholdet, bare rist kjelen fra tid til annen.
8. Når det oppstår skum, reduser du varmen og fortsetter å koke jordbærgodset i 2-3 minutter til. Rist kjelen konstant og fjern skummet.
9. Slå av ovnen og la syltetøyet stå i 60 minutter slik at bærene blir mettet med sin egen juice. Slå deretter på ovnen igjen og kok massen over middels varme. Etter 5 minutter, tilsett skallet og sitronsaften.
10. Når syltetøyet koker, stek det i ytterligere 5 minutter på svak varme, ikke rør, men bare rist pannen med innholdet. Slå av ovnen og la syltetøyet stå i 2-3 minutter.
11. Vi la et rent og tørt håndkle på kjøkkenbordet. Vi legger bokser på den, legger ut lokkene ved siden av den.
12. Hell syltetøyet i glass, legg lokkene på toppen og rull sammen. Vi snur bankene. Dekk med et teppe eller varmt teppe og la stå over natten. Deretter fjerner vi de avkjølte boksene i kjelleren.

God appetitt!

Hvordan lage jordbærsyltetøy til vinteren?

I motsetning til hage jordbær, er skog jordbær små, men veldig velduftende. Stilkene inneholder mye vitaminer, så de blir ofte igjen i syltetøyprosessen.

Tilberedningstid - 31 timer. 30 minutter.

Tilberedningstid - 2 t. 30 min.

Porsjoner per beholder: 1-2.

Ingredienser:

• Skogjordbær med stilker - 4 ss.
• Sitronsyre - 1 gr.
• Vann - 1 ss.
• Sukker - 4 ss.

Tilberedningsprosess:

1. Vi velger uskadede jordbær og hell dem i et dørslag. Vi skyller med kaldt vann et par ganger. Legg et dørslag på toppen av en dyp bolle og tapp av overflødig væske.
2. Vi dekker arbeidsflaten med tørkepapir og legger jordbærene på dem slik at de tørker ut. Hvis det ikke er noen papir, kan du bruke vanlige.
3. Ta en kjele med tykk bunn og hell jordbær i den. Vi fyller den med sukker og rister pannen litt slik at sukkeret dekker alle jordbærene.
4. Løs opp en klype sitronsyre i et glass vann. Hell over jordbær og sukker.
5. Dekk til med lokk og la stå i 5 timer til bærene slipper ut saften. Etter den tildelte tiden, slå på ovnen og legg en kjele med jordbær på brenneren. Stek på svak varme til det koker, og fjern ytterligere skummet etter ytterligere 5 minutter.
6. Slå av ovnen og la syltetøyet stå i 24 timer. Etter en dag, kok blandingen igjen på ovnen i 45 minutter. Vi forbereder glass og lokk, steriliserer dem.
7. Vi sender det ferdige syltetøyet til glass og ruller det sammen. Avkjøl og ha i pantryet.

God appetitt!

Sunn og smakfull sukkerfri jordbærsyltetøy

For å gjøre syltetøyet deilig, må du velge søte jordbær. For en mer uttrykksfull smak tilsettes vanligvis sitronsyre eller sitronsaft under tilberedningen.

Tilberedningstid - 3 timer.

Tilberedningstid - 1 time.

Porsjoner per beholder: 3-6.

Ingredienser:

• Jordbær - 1 kg.
• Sitronsyre - 2 ts

Tilberedningsprosess:

1. Skyll jordbærene grundig med kaldt vann flere ganger. Vi sorterer ut og blir kvitt råtne bær, fjerner stilkene. Tørk med et papirhåndkle.
2. Skjær jordbærene i mellomstore biter. Hell i en dyp bolle eller salatbolle.
3. Nå må du finne et praktisk kjøkkenutstyr. Du kan ta en kjele med tykk bunn. Hell jordbærmassen i den. Dryss den med sitronsyre (du kan bruke sitronsaft).
4. Vi legger pannen på brenneren og slår på ovnen. Vi begynner å lage jordbær over middels varme. Vi venter på at massen skal koke og koke i ytterligere 5 minutter. Vi overvåker dannelsen av skum, fjerner det med en spiseskje.
5. Slå deretter av ovnen og fjern kjelen med innholdet til et kjølig sted. Vi går i 50 minutter. Vi gjentar prosedyren igjen: varm opp, kok i 5 minutter og avkjøl i omtrent en time. Varm opp igjen.
6. Vi steriliserer glass og lokk. La oss gjøre det i ovnen.
7. Vi heller syltetøyet i glass en etter en. Vi dekker med lokk og ruller opp med en spesiell enhet. Vi pakker det inn og drar. Deretter flytter vi den til kjelleren for lagring.

God appetitt!

Jordbærkompott i 3-liters krukker for vinteren

Anskaffelse av en søt drink vil ikke være vanskelig. Men om vinteren vil du nyte vitaminer og næringsstoffer, som finnes i store mengder i jordbær.

Tilberedningstid - 1 time og 30 minutter.

Tilberedningstid - 1 time.

Porsjoner per beholder: 1.

Ingredienser:

• Jordbær - 250 gr.
• Sukker - 200 gr.
• Vann - 2 liter.

Tilberedningsprosess:

1. Først og fremst bør du forberede en krukke til fremtidens kompott. Vi rengjør det grundig med brus og skyller det.
2. Vi tar en kjele og heller vann i den. Vi legger den på komfyren. Kok det opp over middels varme. Kok litt mer vann i en separat beholder for sterilisering.
3. Skyll jordbærene og ha dem i et dørslag. Legg på toppen av bollen. Vi venter på at overflødig væske skal renne ut. Vi blir kvitt haler og råte bær. Vi tørker og fyller glasset til 1/3. Tilsett sukker til jordbærene.
4. Alle manipulasjoner må utføres før vannet koker for å helle det på jordbær med sukker senere.
5. Nå legger vi et håndkle på bunnen av beholderen beregnet for sterilisering. Vi legger glasset og dekker med et lokk. Trykk ned med en tung gjenstand og la stå i 30 minutter. Bærene skal flyte opp til overflaten.
6. Vi ruller glasset og snur det, dekker det med et teppe til det er helt avkjølt.

God appetitt!