Klassisk vinaigrette - 9 trinnvise oppskrifter med bilder

Vinaigrette har lenge vært ansett som en klassiker av russisk mat. Denne forrettssalaten er veldig populær, og sannsynligvis har hver husmor ikke bare sine egne matlagingshemmeligheter, men til og med sin egen oppskrift. Oppskriftene på den klassiske vinaigrette som er samlet her, vil hjelpe deg å forstå alle vanskelighetene ved å tilberede denne enkle salaten.

Klassisk vinaigrette med erter og pickles

Dette er en klassisk oppskrift på en enkel og sunn vinaigrette med grønne erter og pickles. Antall bestanddeler kan endres etter din smak. Oppskriften er rask og rimelig.

Tilberedningstid - 1 time 40 minutter.

Porsjoner - 6

• 
  Kok først de nødvendige grønnsakene til vinaigrette, bare kok rødbetene i en egen kjele. Tilberedningstiden for poteter og gulrøtter er 30 minutter, for rødbeter - 90 minutter. Kule kokte grønnsaker.
• 
  Du kan bake grønnsaker i ovnen. Denne vinaigrette vil bli bedre og sunnere. Skrell kjølte grønnsaker.
• 
  Bruk en kniv til å skjære de tilberedte grønnsakene i til og med små terninger.
• 
  Legg de hakkede grønnsakene i en bolle der du skal røre vinaigrette.
• 
  Skrell løken og skjær den i små terninger. Ha løken over i resten av grønnsakene.
• 
  Hakk pickles med de samme terningene og legg dem til vinaigrette.
• 
  Tilsett en krukke med hermetiske grønne erter i vinaigrette, tøm marinaden fra den.
• 
  Skrell eplet, hakk det i terninger og ha i salaten.
• 
  Tilsett til slutt riktig mengde surkål i vinaigrette.
• 
  Dryss vinaigrette med salt og pepper etter din smak. Bland godt mengden olje, eddik og bordssennep som er angitt i oppskriften i en kopp, og hell vinaigretten med den resulterende blandingen. Du kan bare krydre vinaigrette med vegetabilsk olje.
• 
  Rør vinaigrette med en skje og avkjøl den i kjøleskapet i flere timer.
• 
  Deilig snackrett tilberedt. Kan serveres ved bordet.

Spis for helsen din!

Den klassiske oppskriften på vinaigrette med bønner

I denne oppskriften blir du invitert til å tilberede denne populære salaten med hermetiske eller kokte bønner, noe som vil gjøre den metthet og gjøre den til et komplett andre kurs til middagsbordet.

Ingredienser:

• Rødbeter og pickles - 2 stk.
• Poteter - 4 stk.
• Gulrøtter og løk - 1 stk.
• Tørre bønner - 1 ss. (eller 1 boks på boks).
• Sauerkraut - 1 ss
• Vegetabilsk olje - 3 ss. l.
• Salt og svart pepper etter smak.

Tilberedningsprosess:

1. Kok først produktene som er nødvendige for vinaigrette i separate beholdere. Bønner, hvis du ikke har bønner på boks, legg det i bløt over natten og kok til det er mykt i vann uten salt.
2. Avkjøl de kokte grønnsakene og skrell dem.
3. Skjær poteter, gulrøtter, sylteagurk og skrelt løk i små, like terninger.
4. Hakk rødbetene i de samme terningene og bland dem med vegetabilsk olje i en egen bolle slik at de ikke flekker andre matvarer.
5. Ha surkål i en bolle for å lage vinaigrette. Hvis det er veldig surt, skyll det med kaldt vann. Tilsett kokte bønner eller bønner fra en krukke til kålen.
6. Legg deretter alle de hakkede ingrediensene i denne bollen.
7. Legg til slutt den hakkede rødbeten krydret med olje i vinaigrette.
8. Dryss vinaigrette med salt og pepper etter din smak og rør forsiktig med en skje.
9. La den kokte vinaigrette stå i kjøleskapet i noen timer til den er bratt og avkjølt, og kan serveres.

God appetitt!

Steg-for-trinn oppskrift på vinaigrette med erter og surkål

Du tilbys en oppskrift på en solid, billig og deilig vinaigrette med surkål og grønne erter. Du kan fylle den med både solsikkeolje og majones. For å gjøre salaten flerfarget, bland de hakkede rødbeter separat fra andre produkter med vegetabilsk olje.

Ingredienser:

• Rødbeter, gulrøtter og løk - 1 stk.
• Poteter - 3 stk.
• Sauerkraut - ½ ss.
• Grønne erter - ½ krukke.
• Salt, svart pepper og olje etter smak.

Tilberedningsprosess:

1. Kok grønnsakene på forhånd (rødbeter, poteter og gulrøtter) til de er kokt, bare ikke overkok, avkjøl og skrell dem.
2. Skjær alle kokte grønnsaker, bortsett fra rødbeter, i små like terninger.
3. Hakk sylteagurkene i mindre biter enn resten av grønnsakene og legg dem i bollen.
4. Skrell løken og hakk den veldig fint.
5. Skyll surkålen med kaldt vann og kutt den også i mindre biter med en kniv, noe som gir vinaigrette et pent utseende.
6. Skjær de skrellede rødbeter i terninger, legg dem i en bolle for tilberedning av en salat og bland dem med vegetabilsk olje for ikke å farge resten av ingrediensene.
7. Ha nå alle de andre strimlede grønnsakene i denne bollen.
8. Tilsett hermetiske grønne erter i vinaigrette.
9. Dryss vinaigrette etter smak med salt og svart pepper, tilsett litt mer olje og bland godt.
10. Chill vinaigrette i kjøleskapet i flere timer, og server den med et vakkert lag på et serveringsfat.

Spis for helsen din!

Enkel og deilig vinaigrette med bønner og surkål

Den klassiske basen til enhver vinaigrette er poteter, gulrøtter, pickles eller surkål, løk og selvfølgelig rødbeter. Resten av ingrediensene kan tilsettes eller trekkes fra. I denne oppskriften inviteres du til å lage denne retten med kokte bønner og surkål.

Ingredienser:

• Rødbeter og gulrøtter - 2 stk.
• Poteter - 6 stk.
• Tørre bønner - ½ ss.
• Sauerkraut - 1,5 ss
• Vegetabilsk olje - ½ ss.
• Salt, pepper og urter etter smak.

Tilberedningsprosess:

1. Vi vasker grønnsakene til vinaigrette i kaldt vann og koker til de er møre. Men det er bedre å bake dem i mikrobølgeovnen eller ovnen, pakket inn i folie. Denne vinaigrette blir mye bedre.
2. Kok de ferdigkokte bønnene separat.
3. Skrell de kokte grønnsakene og skjær dem i små terninger. Hell hele stykket av bakte grønnsaker separat med en liten mengde olje, som vil dekke hver terning og gjøre vinaigrette fargerik og vakker.
4. Skjær den skrellede løken i små terninger.
5. Ha rødbeter, poteter og gulrøtter, hakket og krydret med smør, i en bolle for vinaigrette.
6. Ha hakket løk, kokte bønner og nødvendig mengde surkål i vinaigrette.
7. Salt vinaigrette etter din smak, tilsett finhakkede friske urter og bland alt forsiktig.
8. Vi kjøler vinaigrette i kjøleskapet og serverer.

God appetitt!

Klassisk oppskrift på vinaigrette uten erter og kål

Den mest populære oppskriften på vinaigrette presenteres for deg.Den tilberedes bare på klassisk basis: kokte rødbeter, poteter, gulrøtter, pickles og løk. Derfor kalles denne oppskriften med rette klassisk.

Ingredienser:

• Rødbeter og løk - 1 stk.
• Poteter - 4 stk.
• Gulrøtter og pickles - 3 stk.
• Solsikkeolje - 4-5 ss. l.

Tilberedningsprosess:

1. Kok vasket rødbeter, poteter og gulrøtter i separate gryter til de er møre.
2. Avkjøl de kokte grønnsakene i kaldt vann og skrell dem.
3. Hakk alle grønnsakene i til og med små terninger.
4. Legg først de hakkede rødbeter i vinaigrettfatet og bland med solsikkeoljen slik at resten av grønnsakene ikke blir burgunder.
5. Skjær pickles i mindre terninger hvitere enn resten av grønnsakene.
6. Hakk løkene veldig fint.
7. Tilsett agurker og løk i vinaigrette.
8. Salt retten til din smak, tilsett litt mer olje og rør.
9. Server kjølt.

God appetitt!

Steg-for-trinn oppskrift for å lage vinaigrette med fersk agurk

Din oppmerksomhet er gitt til sommerversjonen av vinaigrette, når det fremdeles ikke er surkål og sylteagurk. Friske agurker og kål legger til nye smaker i denne retten. Du kan tilsette ønsket surhet til salaten med sitronsaft eller vanlig sorrel. Du vil lage en utmerket siderett til kjøtt- og fiskeretter.

Ingredienser:

• Poteter - 4 stk.
• Rødbeter, fersk agurk og gulrøtter - 2 stk.
• Kål - 1/6 av et kålhode.
• Sorrel - 1 håndfull.
• Sitron - ½ stk.
• Grønne løk - 1 haug.
• Salt, pepper og olje etter smak.

Tilberedningsprosess:

1. Vask og kok rødbeter, poteter og gulrøtter til de er møre. Avkjøl deretter grønnsakene og skrell dem.
2. Hakk de tilberedte grønnsakene med en kniv i biter som ikke er større enn en ert.
3. I en bolle for vinaigrette, legg først hakkede rødbeter og bland dem med vegetabilsk olje.
4. Tilsett hakkede poteter og gulrøtter i rødbeter.
5. Skjær kålen i tynne strimler og mal litt med salt for å gi saft. Legg den i samme beholder.
6. Skyll agurkene, fjern tipsene, tørk med serviett, skjær i de samme terningene og tilsett resten av grønnsakene.
7. Skyll de grønne løkfjærene og sorrelen, tørk med serviett, finhakk og ha i vinaigretten.
8. Press saften av en halv sitron i en bolle, bland den med olje, salt og svart pepper og hell over vinaigrette med denne dressingen.
9. Rør vinaigrette, smak til og avkjøl deretter i kjøleskapet.
10. En så deilig sommervinaigrette bør spises umiddelbart, fordi den ikke kan lagres på lenge.

God appetitt!

Vinaigrette med fersk kål

Her er en annen oppskrift på en fantastisk sommervinaigrette. I den vil vi erstatte surkål med fersk, og limejuice vil gi syrlighet. Prøv det!

Ingredienser:

• Rødbeter og gulrøtter - 1 stk.
• Poteter - 3 stk.
• Løk - 1 stk.
• Fersk kål - ¼ hode av kål.
• Kokte bønner - ½ ss.
• Kalk - 1 stk.
• Olivenolje - 3 ss. l.
• Salt og pepper etter smak.

Tilberedningsprosess:

1. Skyll grønnsakene til vinaigrette godt og kok til de er møre, bare kok rødbetene i en egen kjele.
2. Avkjøl de kokte grønnsakene og skrell dem.
3. Kok bønnene på forhånd eller ta bønner på boks.
4. Skjær kålen i tynne strimler, og gni med litt salt med hendene for mykhet.
5. Skjær rødbetene i små terninger. Legg den i en vinaigrette -bolle og rør inn litt olivenolje for å unngå at den flekker andre grønnsaker.
6. Hakk kokte poteter og gulrøtter med de samme terningene. Legg dem til rødbeter.
7. Skrell løken og finhakk.
8. Tilsett kokte bønner, tilberedt kål til hakkede grønnsaker, tøm saften fra den, hakket løk og bland alt forsiktig.
9. Hell vinaigrette med limejuice, salt, dryss med svart pepper etter din smak og rør igjen. Sørg for å fjerne prøven og legge til det som mangler.
10. Avkjøl vinaigrette og server.

God appetitt!

Klassisk sildvinaigrette

En festlig versjon av vinaigrette blir presentert for deg. Det er kokt med sild. Hemmelighetene til dens deilighet er å erstatte poteter med kokte bønner, skjære grønnsaker fint og bruke en blanding av solsikke-, oliven- og linolje.

Ingredienser:

• Rødbeter og gulrøtter - 2 stk.
• Bønner - 1 ss.
• Sildfilet - 2 stk.
• Løk - 1 stk.
• Syltede agurker - 4 stk.
• Olje (blanding) for tanking.
• Salt, sukker og pepper etter smak.

Tilberedningsprosess:

1. Bløtlegg bønnene over natten og kok deretter til de er myke i usaltet vann.
2. Kok gulrøtter og rødbeter, men det er bedre å dampe eller bake dem i ovnen for å bevare farge, smak og nyttige egenskaper så mye som mulig.
3. Avkjøl deretter grønnsakene og skrell dem.
4. Skyll silden med kaldt vann, fjern hodet og innmaten og fjern huden. Del deretter i fileter, fjern alle små bein.
5. Skjær fileten i små terninger.
6. Skjær de kokte rødbeter og gulrøtter i terninger i erter.
7. Skrell løken og hakk i små terninger.
8. Skjær pickles på samme måte.
9. Legg de hakkede rødbeter i en dyp bolle, tilsett olje og rør.
10. Ha deretter de kokte bønnene og hakkede gulrøtter, sild, agurker og løk i en bolle.
11. Dryss vinaigrette etter smak med salt, sukker og pepper og drypp med en blanding av forskjellige oljer.
12. Bland deretter vinaigrette og fjern prøven. For surhet kan du tilsette litt eddik eller sitronsaft.
13. Sett den kokte vinaigrette i kjøleskapet i 2 timer og server deretter. Dryss vinaigrette med friske urter og pynt med sildstykker.

God appetitt!

Den klassiske oppskriften på vinaigrette med sennepsdressing

I denne oppskriften inviteres du til å lage en vinaigrette til et festlig bord med en deilig sennepsdressing. Den tilberedes på grunnlag av vanlige rimelige og rimelige produkter: kokte rødbeter, gulrøtter og poteter. Du kan legge sild og sopp til denne vinaigrette.

Ingredienser:

• Rødbeter og gulrøtter - 1 stk.
• Poteter og pickles - 2 stk.
• Grønne erter - 2 ss l.
• Løk - ½ hode.
• Fersk persille - 1 haug.

For tanking:

• Sennep og honning - 1 ts hver.
• Solsikkeolje - 2 ss l.
• Eplecidereddik - 1 ss l.
• Salt etter smak.

Tilberedningsprosess:

1. Kok vaskede poteter, gulrøtter og rødbeter i saltet vann til de er kokt. Stek rødbetene i en egen kjele. Kule grønnsaker.
2. Deretter forbereder du vinaigrette -dressingen. Hell den nødvendige mengden solsikkeolje og eplecidereddik i en egen bolle.
3. Tilsett en teskje honning og sennep i denne blandingen, salt og rør for å oppløse all honning.
4. Skyll persillen, finhakk, ha i dressingen og bland igjen.
5. Sett dressingsskålen i kjøleskapet i 30 minutter for å tilføres.
6. Skrell kokte poteter og gulrøtter og skjær dem i små, like terninger.
7. Skjær løk og pickles på samme måte.
8. Legg disse hakkede grønnsakene i en vinaigrettebeholder, tilsett grønne erter på boks og topp dem med den kokte aromatiske dressingen, og la 1/3 stå for rødbeter.
9. Skrell og skjær rødbeter i terninger som resten av grønnsakene. Legg den i en egen bolle og rør inn resten av dressingen.
10. Overfør deretter rødbeter til vinaigrette.
11. Bland den tilberedte vinaigrette forsiktig. Sørg for å slappe av i kjøleskapet og dekorere med urter, server.

God appetitt!