Klassisk lammesurpa-8 trinnvise matlagingsoppskrifter

Lam shurpa i en gryte på bål - en klassisk oppskrift

Ekte lammesurpa tilberedes best i en kjele og over en brann. Du får en solid, rik og utrolig aromatisk rett. En appetittvekkende godbit vil mate hele familien ved et vennlig middagsbord.

Tilberedningstid: 3 timer

Tilberedningstid: 2 timer 30 minutter

Porsjoner - 8

• 
  La oss først forberede alle grønnsakene du trenger. Vi skyller og rengjør dem grundig. For å forhindre at potetene mørkner, kan du umiddelbart helle kaldt vann over dem.
• 
  Skjær lammet i mindre biter om nødvendig. Legg kjøttet umiddelbart i en kjele, tidligere vannet med vegetabilsk olje. Vi setter strukturen på brannen og bruner produktet.
• 
  Skjær løken i tynne halvringer og legg dem i kjøttet. Rør innholdet og brun det også.
• 
  Fyll deretter stekingen med vann, tilsett salt og krydder. Skjær potetene i to, paprika, tomat, gulrøtter og hvitløk i mindre biter. Vi sender grønnsakene til et fat og koker det til alle ingrediensene er myke.
• 
  Det vil ta omtrent 2-2,5 timer å lage mat. Vi serverer varm ferdiglaget shurpa, dekorert med hakkede urter. God appetitt!

Slik lager du lam shurpa i en kjele på komfyren

Lam shurpa overrasker med sin rikdom og behagelig krydret aroma. Prøv et tradisjonelt orientalsk måltid til lunsj eller middag.

Tilberedningstid: 3 timer

Tilberedningstid: 2 timer 30 minutter

Porsjoner - 8

Ingredienser:

• Lam - 0,5 kg.
• Poteter - 4 stk.
• Gulrøtter - 2 stk.
• Pære løk - 2 stk.
• Hvitløk - 4 fedd.
• Tomat - 2 stk.
• Bulgarsk pepper - 1 stk.
• Humle -suneli - 1 ts
• Salt etter smak.
• Løvblad - 2 stk.
• Vegetabilsk olje - 2 ss
• Greens - 1 haug.

Tilberedningsprosess:

1. Skjær lammekjøttet i små terninger. Ha dem i en kjele med vegetabilsk olje og lett brun i 10-15 minutter.
2. Tilsett deretter hakket løk og revet gulrøtter i kjøttet, rør og stek i noen minutter til.
3. Fyll deretter maten med vann og salt.
4. Det neste trinnet er å skrelle potetene, kutte dem i middels skiver og også sende dem til pannen.
5. Mal tomater og paprika. Stek grønnsakene separat i en stekepanne.
6. Tilsett stuede grønnsaker til retten vår.
7. På det siste stadiet, tilsett hvitløksfedd, suneli humle og laurbærblad i innholdet. Rør om og fortsett å steke til potetene er møre.
8. Server den ferdige fårekjøttet shurpa varm, etter at den er drysset med hakkede urter.

En enkel og deilig usbekisk lammeshurpa -oppskrift

Duftende usbekisk shurpa er en overraskende tilfredsstillende og appetittvekkende rett. Den kan serveres til middag for en stor familie eller et selskap. En rik klassisk oppskrift med lam vil ikke forlate noen likegyldige.

Tilberedningstid: 3 timer

Tilberedningstid: 2 timer 30 minutter

Porsjoner - 12

Ingredienser:

• Lam på beinet - 1 kg.
• Poteter - 5 stk.
• Gulrøtter - 2 stk.
• Pære løk - 2 stk.
• Hvitløk - 2 fedd.
• Tomat - 2 stk.
• Bulgarsk pepper - 2 stk.
• Humle -suneli - 1 ts
• Paprika - 0,5 ts
• Salt etter smak.
• Vegetabilsk olje - 2 ss

Tilberedningsprosess:

1. Skrell gulrøttene og skjær dem i ikke for tynne sirkler.
2. Skjær løken i tynne halvringer.
3. Fjern deretter frøene fra paprikaen og del det i mellomstore biter.
4. Del tomatene i små skiver.
5. Hopp over hvitløksfeddene under en presse eller finhakk med en skarp kniv.
6. Hvis kjøttet på beinet er for stort, kutt det i mindre biter. Vi vasker det under vann.
7. Vi sprer det tilberedte lammet i en kjele eller kjele. Dryss med vegetabilsk olje.
8. Stek produktet på svak varme til det rødmer i 10-12 minutter.
9. Vi fordeler halvparten av den hakkede løken til kjøttet.
10. Stek innholdet til grønnsaken er gjennomsiktig.
11. Legg nå til gulrøtter. Rør i stekingen.
12. Vi koker retten i ytterligere 3-5 minutter. Vi sørger for at ingenting blir brent.
13. Nå heller vi i vann helt til toppen av rettene. Salt etter smak.
14. Vi sprer den hakkede paprikaen.
15. Vi renser potetene, deler dem i to og legger dem også i fatet. Kok innholdet til alle grønnsakene er myke.
16. Etter at potetene er kokt, kaster vi tomater i massen.
17. Det neste trinnet er å kaste inn den gjenværende baugen.
18. Tilsett nå hvitløken og de resterende krydderne. Vi blander produktene.
19. Stek retten i ytterligere 5-10 minutter på svak varme og slå den av.
20. Usbekisk lam shurpa er klar. Server retten varm!

Lam shurpa i henhold til Stalik Khankishievs oppskrift

Den berømte fårekjøttet shurpa i henhold til oppskriften til Stalik Khankishiev er en skikkelig solid usbekisk rett. Forbered den til familiemiddagen og gled dine nærmeste med den lyse rike smaken og aromaen.

Tilberedningstid: 3 timer

Tilberedningstid: 2 timer 30 minutter

Porsjoner - 8

Ingredienser:

• Lam på beinet - 0,6 kg.
• Poteter - 4 stk.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Pære løk - 3 stk.
• Hvitløk - 5 fedd.
• Tomat - 1 stk.
• Humle -suneli - 1 ts
• Salt etter smak.
• Løvblad - 1 stk.
• Greens - 1 haug.

Tilberedningsprosess:

1. Skyll lammet grundig på beinet, fyll deretter kjøttet med vann, salt og sett på komfyren.
2. Vi skreller to løk (vi etterlater en), gulrøtter og hvitløk. Ha grønnsakene i pannen etter at innholdet har kokt godt.
3. Etter to timers steking kan det myke lammet tas ut og skilles fra beinet. Vi vil ikke bruke beinene, men kaste selve kjøttet tilbake i fatet.
4. Vi tar også ut de kokte gulrøttene, skjærer i tynne sirkler og sender dem tilbake.
5. Mal løk og hvitløk til grøt med en metallsikt.
6. Hakk deretter tomat, poteter og resten av løken. Vi sender grønnsaker til pannen.
7. Juster saltinnholdet etter smak. Tilsett suneli humle og laurbærblad. Fortsett å steke til potetene er myke.
8. Vi serverer varm lam shurpa, som dekorerer retten med friske urter. God appetitt!

En trinnvis oppskrift på hvordan du lager lam shurpa i en sakte komfyr

Du kan lage en solid og velduftende lammesurpa i en sakte komfyr. Denne metoden vil spare deg for tid, og resultatet vil sikkert glede hjemmet eller gjestene dine.

Tilberedningstid: 2 timer 40 minutter

Tilberedningstid: 2 timer

Porsjoner - 8

Ingredienser:

• Lam - 0,5 kg.
• Poteter - 3 stk.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Pære løk - 1 stk.
• Hvitløk - 3 fedd.
• Tomat - 1 stk.
• Tørket basilikum - 1 ts
• Greens - 1 haug.
• Kikerter - 120 gr.
• Salt etter smak.
• Vegetabilsk olje - 2 ss

Tilberedningsprosess:

1. Bløtlegg kikerter på forhånd i en stor mengde kaldt vann. Deretter tapper vi vannet fra belgfrukter og setter dem til side for videre matlaging.
2. Skyll lammet og del det i mellomstore biter. Skjær løken i halve ringer.
3. Vi slår på multikokeren i "stekemodus". Hell i vegetabilsk olje og brun løk og kjøtt i 15-20 minutter.
4. Mal deretter resten av grønnsakene. Tilsett dem sammen med salt, krydder og kikerter i bollen med flere kokekar, fyll den til toppen med vann og stek i "stewing" -modus i 2 timer.
5. Dryss den ferdige retten med hakkede urter, ordne på tallerkener og server. God appetitt!

Hjertelig og aromatisk lammesurpa med poteter

Hjertelig lam og potet shurpa er den perfekte løsningen for en stor familiemiddag. Retten kan deles i to deler: rik buljong og appetittvekkende kjøtt med grønnsaker. Overrask familien din!

Tilberedningstid: 3 timer

Tilberedningstid: 2 timer 30 minutter

Porsjoner - 8

Ingredienser:

• Lam - 0,5 kg.
• Kurdyuk - 50 gr.
• Poteter - 4 stk.
• Tomat - 2 stk.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Hvite løk - 3 stk.
• Rødløk - 1 stk.
• Bulgarsk pepper - 1 stk.
• Greens - 1 haug.
• Salt etter smak.
• Tørket basilikum - 1 ts
• Malet koriander - 0,5 ts

Tilberedningsprosess:

1. Skjær den fete halen i små biter og kast den i en forvarmet kjele. Steke.
2. Skjær deretter lammet i mellomstore biter.
3. Når den fete halen er gjennomstekt til den er gyllenbrun, legg den på et fat og sett den til side en stund.
4. Vi legger lammet i en allerede oppvarmet kjele. Stek kjøttet i 15-20 minutter.
5. Fyll kjøttet med vann og fortsett å lage mat.
6. Skrell løkene og skjær dem i halve ringer.
7. Kast løken i den kokende kjelen.
8. Hakk de resterende grønnsakene. Hakk rødløk, gulrøtter, urter, paprika og tomater. Skrell potetene og del dem i to.
9. Vi kaster de tilberedte grønnsakene i kjelen. Vi lar bare greenene stå. Salt, dryss med koriander og basilikum.
10. Rør retten og fortsett å koke. Stek til kjøttet og potetene er møre.
11. Retten vil være klar om 2-2,5 timer. På slutten av tilberedningen, tilsett den stekte fete halen til den.
12. Vi serverer retten i to tallerkener. I den første - kjøtt og poteter, drysset med friske urter. I den andre - krydret buljong. God appetitt!

Deilig lam shurpa oppskrift med kikerter

Lam shurpa med kikerter er en utrolig solid orientalsk rett som vil mate selv den største familien. Dette kulinariske alternativet serveres til lunsj eller middag.

Tilberedningstid: 3 timer

Tilberedningstid: 2 timer 30 minutter

Porsjoner - 8

Ingredienser:

• Lam - 0,5 kg.
• Kikerter - 100 gr.
• Ris - 50 gr.
• Poteter - 4 stk.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Bulgarsk pepper - 1 stk.
• Cherrytomat - 7 stk.
• Hvitløk - 3 fedd.
• Salt - 1 ts
• Humle -suneli - 1 ts
• Malet koriander - 0,5 ts
• Løvblad - 1 stk.
• Svarte pepperkorn - 4 stk.
• Cilantro - ½ bunt.

Tilberedningsprosess:

1. Hell lam med vann, salt, tilsett laurbærblad og sett på brann. Kok, skumm av skummet med jevne mellomrom. Det vil ta omtrent 2 timer å steke kjøttet fullt ut.
2. Etter 40-60 minutter med tilberedning av kjøttet, tilsett kikerter. Det bør dynkes i kaldt vann på forhånd.
3. Skrell poteter, gulrøtter og løk. Vi skyller.
4. Vi vasker kirsebæret og sender det til pannen sammen med risen. Nå kan du legge til koriander og suneli humle.
5. Vi renser hvitløksfeddene og legger dem i oppvasken. Vi sender også svart pepperkorn dit. Vask søt paprika og fjern frøene.
6. La oss begynne å kutte grønnsaker. Mal paprika og gulrøtter i tynne strimler.
7. Deretter kutter vi poteter og løk. Vi sender alle tilberedte grønnsaker til buljongen.
8. Vi tar ut det kokte lammet fra pannen. Skill kjøttet forsiktig fra beinet, skjær det i små terninger og legg det tilbake i gryten. Stek potetene til de er møre.
9. Noen minutter før tilberedning tilsettes hakket koriander i retten. Deretter fjerner vi fra varmen, legger shurpaen på tallerkenene og serverer den til bordet.

Shurpa fra lam og storfekjøtt hjemme

Den originale hjemmelagde shurpaen er laget med tillegg av flere typer kjøtt. Prøv å bruke lam og storfekjøtt i matlagingen. Du får et rikt og rikt produkt.

Tilberedningstid: 2 timer 30 minutter

Tilberedningstid: 2 timer

Porsjoner - 8

Ingredienser:

• Lam - 300 gr.
• Biff - 300 gr.
• Poteter - 4 stk.
• Gulrøtter - 2 stk.
• Pære løk - 1 stk.
• Tomat - 2 stk.
• Bulgarsk pepper - 2 stk.
• Hvitløk - 4 fedd.
• Greens - 1 haug.
• Salt etter smak.
• Krydder etter smak.

Tilberedningsprosess:

1. Skyll to typer kjøtt grundig under vann. Deretter skjærer vi maten i mellomstore biter.
2. Det neste trinnet er å overføre lammekjøttet og biffen til en kjele, fyll det med vann, salt og sett på komfyren. Kok i omtrent en time, fjern skummet med jevne mellomrom.
3. Vi begynner å skrelle grønnsaker. Hakk gulrøtter, løk og hvitløk. Kast dem i en kjele etter at kjøttet har kokt i 1 time.
4. Vi renser potetene og skjærer dem i små terninger. Vi senker den også i en kjele.
5. Mal deretter paprika og tomater. Vi kasserer det i fatet.
6. Vi legger til krydder i innholdet og steker i ytterligere 1 time ved svak varme.
7. Etter beredskap, tilsett hakket greener til parabolen. Lam og biff shurpa er klar til servering!