Hjemmelaget tomatketchup for vinteren - 10 trinnvise oppskrifter

Naturlig hjemmelaget ketchup kan lages av tomater. En lys godbit vil utfylle mange varme retter; du kan også lage andre sauser etter smak. Sjekk ut 10 forskjellige oppskrifter for langtidsoppbevaring. I utvalget vil alle finne en idé som passer deres smak.

Hvordan lage tomatketchup til vinteren "Slikk fingrene"?

Deilig hjemmelaget saus "Slikk fingrene" er lett å tilberede av modne tomater. En godbit i en krukke er egnet for langtidsoppbevaring. Server denne deilige sausen når som helst på året.

Tilberedningstid: 1 time

Tilberedningstid: 40 minutter

Porsjoner - 2 L

• 
  Vi vasker tomater, paprika og epler nøye. Skrell hvitløksfeddene.
• 
  Vi sender hver ingrediens gjennom en kjøttkvern. Vi senker den resulterende massen i en kjele og kok det opp.
• 
  Vi vil forberede den nødvendige mengden andre produkter. Vi sender krydderne til pannen og koker massen over lav varme i ca 30 minutter.
• 
  Hell deretter eddiken i og slip innholdet med en blender.
• 
  Vi heller det varme produktet i steriliserte glass. Vi ruller dem sammen, snur dem opp ned og lar dem avkjøle helt.
• 
  Utrolig deilig hjemmelaget ketchup er klar!

Hjemmelaget tomat og eple ketchup for vinteren

Saftig og utrolig velsmakende ketchup hjemme kan lages av tomater og epler. En moderat krydret godbit vil være et lyst tillegg til andre retter. Oppskriften er egnet for høsting om vinteren.

Tilberedningstid: 2 timer 30 minutter

Tilberedningstid: 2 timer 20 minutter

Porsjoner - 3 liter.

Ingredienser:

• Tomat - 4 kg.
• Eple - 1 kg.
• Pære løk - 1 kg.
• Salt - 60 gr.
• Sukker - 200 gr.
• Kvernet rød pepper - 20 gr.
• Kanel - 20 gr.
• Eddik - 100 ml.

Tilberedningsprosess:

1. Vi plukker modne og saftige tomater til matlaging. Vi skjærer dem i små båter.
2. Vi kutter også epler. Det er viktig å fjerne kjernen og gropene forsiktig. Skallen kan stå igjen.
3. Vi skreller løken og deler dem også i deler.
4. Vi legger produktene i en vanlig kjele. Vi holder den på svak varme i ca 2 timer. Rør innholdet regelmessig.
5. I løpet av denne tiden vil ingrediensene slippe saften inn og massen vil ligne grøt.
6. Mal det kokte produktet på en hvilken som helst praktisk måte. Du kan bruke en blender, juicer eller fin sil.
7. Tilsett sukker, salt, kanel, rød pepper og eddik i blandingen. Rør produktet, kok opp og kok i ca 15 minutter.
8. Vi heller den varme massen i steriliserte glass. Vi lukker arbeidsstykket med et lokk og lar det avkjøle.
9. Lys hjemmelaget tomat og eple ketchup er klar!

Deilig tomat og pepper ketchup for vinteren

Smakfull og naturlig tomat og paprika ketchup er egnet for langtidsoppbevaring. Den lyse sausen kan serveres med kjøttretter eller brukes til å lage pasta og andre godbiter.

Tilberedningstid: 2 timer 50 minutter

Tilberedningstid: 2 timer 30 minutter

Porsjoner - 2 L

Ingredienser:

• Tomat - 3 kg.
• Bulgarsk rød pepper - 1 kg.
• Sukker - 100 gr.
• Salt etter smak.
• Tørr sennep - 1 ts
• Kvernet rød pepper - 1 ts
• Vegetabilsk olje - 150 ml.
• Svarte pepperkorn - 1 ts
• Nellik - 3 stk.
• Løvblad - 2 stk.

Tilberedningsprosess:

1. Skyll tomatene og paprikaen grundig. I den første fjerner vi stilkene, i de andre, også kjernen med frø. Vi kutter produktene på en hvilken som helst praktisk måte.
2. Vi danner en pose for krydder. Ha pepparkorn, nellik og laurbærblad i osteklut. Vi knytter materialet til innholdet.
3. Ha grønnsakene i en kjele sammen med en pose, sukker, salt, sennep, paprika og vegetabilsk olje. Rør massen, kok den i 2,5 timer og rør den regelmessig. Fjern posen 20 minutter før den er klar.
4. Den tilberedte varme massen kan umiddelbart helles i tilberedte bokser. Vi lukker dem med lokk og lar det avkjøles ved romtemperatur.
5. Duftende tomat og pepper ketchup er klar.

Hjemmelaget tomat og løk ketchup i glass

Aromatisk krydret ketchup hjemme kan lages av tomater og løk. Denne appetittvekkende godbiten er egnet for lang lagring. Suppler dem med noen retter året rundt.

Tilberedningstid: 2 timer 30 minutter

Tilberedningstid: 2 timer

Porsjoner - 1 liter.

Ingredienser:

• Tomat - 1,5 kg.
• Pære løk - 2 stk.
• Stivelse - 1 ss
• Salt - 1 ts
• Sukker - 1,5 ss
• Nellik - 5 stk.
• En blanding av urter etter smak.

Tilberedningsprosess:

1. Vi vasker de modne kjøttfulle tomatene, skjærer dem i store biter og vrir dem gjennom en kjøttkvern. Du kan også bruke en blender.
2. Vi skreller løken fra skallet, kutter den og sender den også til kjøttkvern. Rulling.
3. Vi koker den resulterende massen i en kjele og steker den over svak varme i halvannen time.
4. Mal det varme produktet forsiktig gjennom en fin metallsikt. Du kan kaste den gjenværende blandingen av skall og frø. Vi bruker bare flytende produkt.
5. Deretter sender vi stivelse, sukker, salt og krydder til den bankede massen. Rør innholdet og kok det igjen i 5-10 minutter.
6. Hell krydret hjemmelaget ketchup i steriliserte glass. Vi ruller dem sammen, kjøler dem ned og legger dem i lagring.

Tomatketchup gjennom en kjøttkvern hjemme

Lys og velsmakende tomatketchup kan tilberedes med en kjøttkvern. Godbiten har en naturlig sammensetning og allsidighet. Prøv det!

Tilberedningstid: 1 time

Tilberedningstid: 40 minutter

Porsjoner - 1 liter.

Ingredienser:

• Tomat - 2 kg.
• Hvitløk etter smak.
• Salt - 1 ts
• Eddik 6% - 30 ml.

Tilberedningsprosess:

1. Vi velger bare modne og myke tomater for å lage ketchup. Vi skyller dem grundig under vann og sørg for å fjerne stilkene.
2. Gi små kryssformede kutt på hvert produkt. Et egnet sted for dette er nær den tidligere stilken.
3. Ha grønnsaken i en gryte med kokende vann. Tilsett hvitløksfedd til dette for smak. Vi holder brannen i nøyaktig 2 minutter.
4. Deretter flytter vi de skoldede tomatene i kaldt vann. Fjern forsiktig det sprukne skallet.
5. Deretter passerer vi den tilberedte ingrediensen gjennom en kjøttkvern.
6. Fordyp grønnsakspuréen i en kjele og la det småkoke på svak varme i ca 40 minutter. På slutten av tilberedningen, tilsett salt og eddik.
7. Vi heller den ferdige ketchupen i steriliserte glass, som vi lukker med lokk. Kjølig og lagre.

Tykk tomatstivelsesketchup

For å lage hjemmelaget tomatketchup så tykk som mulig, bruk potetstivelse under tilberedningen. En lett å bruke godbit er egnet for langtidsoppbevaring. Sjekk oppskriften på et naturlig produkt.

Tilberedningstid: 50 minutter

Tilberedningstid: 30 minutter

Porsjoner - 0,5 liter.

Ingredienser:

• Tomat - 1 kg.
• Chili pepper - 1 stk.
• Hvitløk - 2 fedd.
• Potetstivelse - 80 gr.
• Tomatjuice - 50 ml.
• Bordseddik - 30 ml.
• Salt - 1 ts
• Sukker - 0,5 ts
• Malet svart pepper - etter smak.

Tilberedningsprosess:

1. Modne kjøttfulle tomater vaskes grundig under vann og kuttes i små biter.
2. Deretter maler vi produktet på en hvilken som helst praktisk måte. Du kan bruke en blender.
3. Vi maler den resulterende massen med en sil. Dette er nødvendig for å skille frøene og skallet fra fruktkjøttet.
4. Finhakk chilipepperen med en kniv. Han jobber forsiktig med det for ikke å brenne øynene.
5. Ha tomatblandingen i en kjele med pepper. Vi sender også hakkede hvitløksfedd hit.
6. Kok opp massen, og tilsett deretter salt, sukker og pepper. Stek på svak varme i 15 minutter.
7. I en separat bolle, rør stivelsen i tomatjuice til klumpene forsvinner.
8. Hell stivelsesblandingen i en kjele. Kok innholdet i ytterligere 15 minutter og tilsett eddik til slutt.
9. Hell varm ketchup i en krukke og lukk den med lokk. Klar!

En enkel og deilig oppskrift på tomatketchup og plommer til vinteren

Interessant å smake ketchup er laget av tomater og plommer. En slik godbit er lett å forberede til vinteren i glassbøtter. Gled hjemmet ditt med et lyst og naturlig produkt.

Tilberedningstid: 2 timer 30 minutter

Tilberedningstid: 2 timer

Porsjoner - 1,5 liter.

Ingredienser:

• Tomat - 2 kg.
• Plomme - 0,5 kg.
• Chili pepper - 2 stk.
• Hvitløk - 5 fedd.
• Pære løk - 1 stk.
• Eplecidereddik - 60 ml.
• Vegetabilsk olje - 60 ml.
• Salt - 30 gr.
• Sukker - 60 gr.
• Malet svart pepper - 0,5 ts

Tilberedningsprosess:

1. Vi vil forberede de nødvendige produktene for å lage ketchup. Vi vasker dem under vann.
2. Skjær saftige og modne tomater i små biter, som umiddelbart senkes i en kjele.
3. Vi kutter plommene og fjerner frøene forsiktig fra dem. Vi legger fruktene til tomatene.
4. Tilsett deretter mellomstore hakkede løk, hakket hvitløk og chili.
5. Stek maten på svak varme i halvannen time. Det er viktig å røre innholdet regelmessig.
6. Mal den ferdige massen med en blender, tilsett sukker, salt og malt pepper.
7. Rør emnet og slip det deretter gjennom en fin sil.
8. Vi legger til eddik her. Kok opp igjen og fjern fra komfyren.
9. Hell varm ketchup i tilberedte glass. Klar!

Hvordan lage varm ketchup hjemme?

Ketchup er lettest å lage med modne tomater. Godbiten, rik på smak, vil også glede deg over det lyse utseendet og aromaen. Suppler dem med kjøtt og andre retter etter smak.

Tilberedningstid: 40 minutter

Tilberedningstid: 20 minutter

Porsjoner - 200 gr.

Ingredienser:

• Tomat - 0,5 kg.
• Bulgarsk rød pepper - 0,5 kg.
• Chili pepper - 1 stk.
• Pære løk - 150 gr.
• Hvitløk - 4 fedd.
• Salt - 0,5 ts
• Sukker - 1 ts
• Malet paprika - 0,5 ts
• Olivenolje - 30 ml.
• Eddik - 1 ts

Tilberedningsprosess:

1. Skrell løkene og skjær dem i små biter.
2. Modne og saftige tomater vaskes forsiktig under vann, og deles deretter i skiver.
3. Mal den varme chiliputen på en hvilken som helst praktisk måte.
4. Trekk stein ut med frø fra paprikaen. Vi kutter selve produktet i tynne strimler.
5. Mal de skrellede hvitløksfeddene.
6. Mal alle tilberedte grønnsaker i en blender.
7. Du bør få en homogen velling.
8. Kok opp den resulterende blandingen i en kjele og tilsett salt, sukker, paprika og olivenolje. Kok i 10 minutter og hell i eddik.
9. Krydret hjemmelaget ketchup er klar. Hell den i en passende glassburk. Kan lagres på et kjølig sted.

En trinnvis oppskrift for å lage søt ketchup til vinteren

De som ikke liker krydret, vil definitivt sette pris på oppskriften på søt hjemmelaget ketchup. Dette naturlige produktet er laget av modne tomater og er egnet for lang lagring i en kjeller og andre kule steder.

Tilberedningstid: 2 timer 20 minutter

Tilberedningstid: 2 timer

Porsjoner - 1,5 liter.

Ingredienser:

• Tomat - 2,5 kg.
• Sukker - 5 ss
• Salt - 2 ts
• Kanel etter smak.
• Svarte pepperkorn - 10 stk.
• Nellik - 10 stk.
• Eddik - 1 ts

Tilberedningsprosess:

1. Vi velger modne og saftige røde tomater. Vi vasker dem forsiktig og kutter dem i flere biter.
2. Deretter ruller vi grønnsakene i en kjøttkvern eller maler med en blender til en homogen blanding dannes.
3. Hell den tilberedte massen i en kjele.Vi koker det og koker det deretter over svak varme i ca 2 timer. Rør av og til slik at produktet ikke brenner seg.
4. Tilsett salt, sukker, kanel og andre krydder 30 minutter før tilberedning. Rør emnet til de tørre ingrediensene er oppløst. På slutten av tilberedningen, hell i litt eddik. Rør om igjen og fjern fra komfyren.
5. Hell søt ketchup i steriliserte glass, lukk dem med lokk og la dem avkjøles helt. Hjemmelagde godbiter kan oppbevares kjølig.

Hjemmelaget tomatketchup uten eddik for vinteren

Du kan lage naturlig hjemmelaget ketchup uten å bruke eddik. Sjekk ut denne enkle oppskriften på en fargerik godbit av deres modne tomater. Produktet brukes i tillegg til andre retter.

Tilberedningstid: 1 time

Tilberedningstid: 40 minutter

Porsjoner - 1 liter.

Ingredienser:

• Tomat - 1 kg.
• Pære løk - 200 gr.
• Bulgarsk rød pepper - 1 stk.
• Hvitløk - 100 gr.
• Sukker - 60 gr.
• Salt - 30 gr.
• Malet svart pepper - 0,5 ts
• Kanel - 0,5 ts
• Vann - 100 ml.
• Vegetabilsk olje - 3 ss

Tilberedningsprosess:

1. For hjemmelaget ketchup, velg modne og kjøttfulle tomater. Vi vasker fruktene flittig under vann.
2. Skrell løk og hvitløksfedd. Fjern stilken og kjernen med frø fra paprikaen.
3. Skjær alle tilberedte grønnsaker i små biter, bortsett fra hvitløk. De kan stå som de er.
4. Vi sender ingrediensene til pannen, fyll dem med vann, kok opp og kok i ytterligere 30 minutter.
5. La oss måle den nødvendige mengden tørre krydder. Vi spredte dem til den totale massen.
6. Kok tomatblandingen igjen, kvern deretter med en blender og rør med vegetabilsk olje.
7. Vi heller det varme produktet i beholder med forhåndsskallede glass. Avkjøl ketchupen og oppbevar den på et kjølig sted.