Carpaccio-10 trinnvise hjemmelagde oppskrifter

En lys kald forrett laget av tørkede eller råvarer serveres på alle restauranter i verden. En slik godbit har sitt eget navn - carpaccio. Den kan tilberedes av en rekke kjøtt eller fisk. Det er ikke vanskelig å gjøre dette hjemme også. Sjekk ut 10 oppskrifter med detaljerte prosessbeskrivelser!

Delikat kyllingcarpaccio hjemme

Carpaccio, mør og smelter i munnen, kan lages av kyllingkjøtt. Retten er lett å tilberede hjemme, den kommer appetittvekkende og moderat krydret ut. Server som en kald matbit.

Tilberedningstid: 2 dager

Tilberedningstid: 1 dag

Porsjoner - 500 gr.

• 
  Kombiner salt, alle krydder og halvparten av hakket hvitløk i en dyp tallerken. Vi blander.
• 
  Vi vasker kyllingbrystene under vann, lar dem tørke.
• 
  Gni kjøttet flittig med krydder. Vi overfører produktet til en dyp tallerken og sender det til kjøleskapet for en dag.
• 
  Et døgn senere skyller vi fileten igjen, diskuterer den og hakker den i en bolle. Hakk resten av hvitløken og gni kjøttet med den.
• 
  Vi pakker inn produktet med rent gasbind og oppbevarer det igjen i kjøleskapet i en dag.
• 
  Du kan allerede smake på kyllingbitene!
• 
  Hvis du vil ha tørrere kjøtt, henger du det på et kjølig sted i noen dager til.
• 
  Skjær carpaccio i skiver og server!

Hvordan lage deilig biff -carpaccio?

En lys og velsmakende forrett til bordet ditt er biff -carpaccio. Kjøttretten serveres kald, den kan suppleres med friske urter. Glede dine nærmeste eller gjester!

Tilberedningstid: 5 timer 30 minutter

Tilberedningstid: 5 timer

Porsjoner - 200 gr.

Ingredienser:

• Biff - 200 gr.
• Havsalt etter smak.
• Svarte pepperkorn etter smak.
• Hvitløk - 2 fedd.
• Cilantro - 1 haug.
• Worcestershire saus - 1 ss
• Olivenolje - 2 ss

Tilberedningsprosess:

1. Vi vasker biffstykket og renser det fra venene.
2. Hakk hvitløk og koriander. Ha maten i en dyp bolle, tilsett salt og pepperkorn her. Elt krydderne.
3. Tilsett olivenolje og Worcestersaus i tørrfôret. Rør massen og gni det tilberedte kjøttet med den. Vi pakker inn arbeidsstykket med film og setter det i fryseren i 5 timer.
4. Etter en stund fjerner du filmen og skjærer produktet i tynne skiver.
5. Legg carpaccio på et fat. Retten kan suppleres med urter og tynne skiver ost. Tjene!

En enkel og deilig oppskrift på kyllingbrystcarpaccio i ovnen

Den opprinnelige måten å lage hjemmelaget kyllingcarpaccio på er å tørke kjøttet i ovnen. Næringsrikt og litt sprøtt kjøtt serveres kaldt. Kan suppleres med urter og legges på bordet.

Tilberedningstid: 7 timer

Tilberedningstid: 2 timer

Porsjoner - 300 gr.

Ingredienser:

• Kyllingfilet - 300 gr.
• Salt - 100 gr.
• Paprika - 50 gr.
• Malet svart pepper - 1 ts
• Koriander - 1 ts

Tilberedningsprosess:

1. Vi vasker og tørker kyllingfilet. Bland salt med paprika, pepper og koriander i en egen bolle.
2. Gni kjøttet grundig med en blanding av krydder og send det til kjøleskapet i 5 timer. Kan trykkes ned med et trykk.
3. Etter en stund, skyll en filet under vann, tørk den av og skjær den i tynne skiver.
4. Vi sprer arbeidsstykket på risten. Vi installerer den i en ovn som er forvarmet til 80 grader. Steke retten i 2 timer.
5. Bright chicken carpaccio er klar! Chill forretten og server!

En rask og enkel måte å lage laksekarpaccio på

Et raskt alternativ for en lys kald matbit til bordet ditt er laksekarpaccio. En lett og sunn rett kan serveres til et festlig bord eller middag. Sjekk den originale oppskriften hjemme.

Tilberedningstid: 20 minutter

Tilberedningstid: 10 minutter

Porsjoner - 200 gr.

Ingredienser:

• Laks - 200 gr.
• Kål - 150 gr.
• Agurk - 1 stk.
• Greens - 1 haug.
• Mascarponeost - 1 ss
• Majones - 1 ss
• Sennep - 1 ts

Tilberedningsprosess:

1. Pakk laksefilet inn i folie og frys den i kjøleskapet. Hakk kål, agurk og greener. Rør grønnsaker med majones og sennep.
2. Ha grønnsakssalaten inne i den frosne laksen. Grønnsaker skal pakkes tett.
3. Dekk toppen av emnet med mascarponeost.
4. Snu produktet forsiktig og legg det på en flat tallerken. Vi fjerner folien.
5. Laks carpaccio er klar. Du kan supplere den med kvist friske urter og servere!

Delikat og deilig tunfiskcarpaccio hjemme

En lys og rask forberedelse av hjemmelaget tunfisk-carpaccio. Kalde godbiter er sunne og næringsrike. Server som en matbit med en liten gruppe mennesker.

Tilberedningstid: 20 minutter

Tilberedningstid: 10 minutter

Porsjoner - 250 gr.

Ingredienser:

• Tunfisk - 250 gr.
• Olivenolje - 100 ml.
• Kalkjuice - 1 ts
• Havsalt etter smak.
• Svarte pepperkorn etter smak.
• Pepperrosa erter - etter smak.
• Grønne etter smak.

Tilberedningsprosess:

1. La oss lage mat til carpaccio. Tunfisken skal være litt frossen, så det blir lettere å hugge.
2. Hell olivenolje i bunnen av en flat tallerken og tilsett limejuice. Sitron kan også brukes.
3. Mal de sorte pepperkornene på en praktisk måte. Du kan bruke en mørtel eller en spesiell kvern.
4. Skjær tunfisken i tynne skiver. Dypp produktet i olje og limesaft, legg det forsiktig på et fat og dryss med havsalt.
5. Vi supplerer retten med hakkede friske urter og limeskiver. Deilig carpaccio er klar til servering!

Gourmet -elg -carpaccio

Vil du overraske dine nærmeste eller gjester? Tilbered en virkelig gourmetrestaurant - elg -carpaccio. En original kald forrett kan utføres i henhold til en enkel og rask oppskrift. Rangere det!

Tilberedningstid: 2 timer 20 minutter

Tilberedningstid: 20 minutter

Porsjoner - 500 gr.

Ingredienser:

• Elgkjøtt - 500 gr.
• Olivenolje - 1 ss
• Honning - 1 ss
• Sennep - 1 ss
• Kalk - 0,5 stk.
• Salt etter smak.
• Krydder etter smak.

Tilberedningsprosess:

1. Vi vasker det rå elgkjøttet under vann. Vi fjerner forsiktig striper og fett. Pakk det tilberedte produktet i folie og sett det i fryseren i 2 timer.
2. Skjær det frosne kjøttet i veldig tynne skiver. Bruk en skarp kniv til dette.
3. Hell den nødvendige mengden olivenolje, honning og sennep i en flat tallerken.
4. Fordel maten på tallerkenen. Vi suger hvert stykke elg i dem.
5. Vi sprer tynne kjøttskiver i samme tallerken. Hell limesaft på toppen, dryss med salt og krydder. Den kalde forretten er klar, du kan servere den til bordet!

Saftig og utrolig velsmakende kalkun -carpaccio

Saftig og sunn carpaccio hjemme kan lages av ømme kalkunfileter. En næringsrik matbit vil diversifisere den vanlige menyen og vil hyggelig overraske kjære eller gjester.

Tilberedningstid: 3 dager

Tilberedningstid: 2 dager

Porsjoner - 400 gr.

Ingredienser:

• Kalkunfilet - 400 gr.
• Salt - 100 gr.
• Paprika - 1 ss
• Humle -suneli - 2 ts
• Malet svart pepper - 1 ts

Tilberedningsprosess:

1. I en vanlig tallerken kombinerer du salt, paprika, suneli humle og svart malt pepper.
2. Rør de tørre ingrediensene grundig sammen. Den krydrede massen skal komme ut homogen.
3. Skyll og tørk kalkunfiletbitene. Etter at produktet er grundig rullet i krydder, overført til en beholder og presset ned med en last. Vi oppbevarer i kjøleskapet i 5 timer.
4. Etter en stund, tørk produktet av fuktighet og overflødig krydder med papirhåndklær. Vi henger kjøttet i et ventilert område i 2-3 dager.
5. Skjær det ferdige produktet i tynne skiver og server dem på bordet. Næringsrik kalkuncarpaccio hjemme er klar!

Steg-for-trinn oppskrift på å lage rødbete-carpaccio med ost

Den opprinnelige måten å lage carpaccio på er fra rødbeter og ost. Kald forrett blir en ekte dekorasjon av bordet ditt. Ta en titt på en enkel restaurantoppskrift som er lett å lage hjemme.

Tilberedningstid: 4 timer

Tilberedningstid: 2 timer

Porsjoner - 500 gr.

Ingredienser:

• Rødbeter - 400 gr.
• Geitost - 200 gr.
• Olivenolje - 2 ss
• Balsamicoeddik - 2 ss
• Salt etter smak.
• Malet svart pepper - etter smak.
• Hvitløk etter smak.
• Pinjekjerner - 2 ss
• Rucola - til pynt.

Tilberedningsprosess:

1. Skyll rødbetene grundig under vann og tørk dem med tørkepapir.
2. Vi pakker den tilberedte grønnsaken i en stekepanne og legger den i en ildfast form.
3. Dekk fatet med folie. Vi baker i en ovn forvarmet til 200 grader i 2 timer.
4. La de ferdige rødbeter avkjøle, skrell og skjær dem i tynne sirkler. Vi overfører produktet til en bolle, fyller det med olje, balsamico. Dryss på salt, pepper, hakket hvitløk og sett i kjøleskap i 2 timer.
5. På dette tidspunktet kan du varme pinjekjerner i en skillet. Nok 1-2 minutter på høy varme.
6. Dryss den avkjølte carpaccio med pinjekjerner, tilsett biter av geitost og rucola. Server til bordet og behandle dine nærmeste!

Delikat og solid hjemmelaget svinekjøttcarpaccio

Delikat svinekjøtt carpaccio har alle muligheter til å bli en favoritt på bordet ditt. Sjekk ut denne enkle og morsomme oppskriften. En kald forrett kan serveres med urter eller krydder.

Tilberedningstid: 1 time

Tilberedningstid: 10 minutter

Porsjoner - 200 gr.

Ingredienser:

• Svinekjøtt - 200 gr.
• Olivenolje - 100 ml.
• Sitron - 0,5 stk.
• Salt etter smak.
• En blanding av paprika etter smak.
• Salatblader - til servering.

Tilberedningsprosess:

1. Vi vasker og tørker det rå svinekjøttet. Frys litt i fryseren og skjær i små skiver.
2. Legg hver avkjølt skive på benken og dekk til med film.
3. Vi slo kjøttet med en kjøkkenhammer til en veldig tynn og nesten gjennomskinnelig tilstand. Vi jobber forsiktig med verktøyet for ikke å ødelegge fibrene.
4. Vi vasker salatblader for servering. Bland olivenoljen separat med skummet av en halv sitron, salt og pepperblanding.
5. Mett hvert stykke svinekjøtt med krydderblandingen. Vi legger produktet på en tallerken, supplerer det med friske blader og serverer!

Myk og mør kalvekjøttcarpaccio til et festlig bord

En original og appetittvekkende godbit til bordet ditt - carpaccio fra kalvekjøtt. En kald forrett kan tilberedes raskt og enkelt hjemme. Sett pris på en kulinarisk idé og bruk den til bordet ditt.

Tilberedningstid: 2 timer 10 minutter

Tilberedningstid: 10 minutter

Porsjoner - 300 gr.

Ingredienser:

• Kalvekjøtt - 300 gr.
• Olivenolje - 90 ml.
• Sitron - 0,5 stk.
• Salt etter smak.
• En blanding av paprika etter smak.
• Parmesanost - til servering.
• Arugula - til servering.

Tilberedningsprosess:

1. Vi vasker det tint kalvekjøttet. Fjern forsiktig striper og fett med en kniv.
2. Vi pakker produktet tett inn i film og sender det til fryseren i 2 timer.
3. Fjern det frosne kalvekjøttet fra folien og skjær i veldig tynne skiver.
4. La oss måle riktig mengde olivenolje. Bland det med saften fra en halv sitron.
5. Hell den tilberedte væskeblandingen i en flat tallerken.Vi legger biffstykker her. Dryss retten med salt og paprika. Vi supplerer med rucola, parmesan og serverer!