Slik salter du smult hjemme - 10 trinnvise oppskrifter

Myk smult med hvitløk hjemme

For elskere av smakfulle og aromatiske hjemmelagde snacks er en enkel oppskrift for salting av smult med hvitløk egnet. Alle kan takle denne metoden, og det ferdige produktet vil hyggelig overraske deg med sin smak.

Tilberedningstid: 5 dager

Tilberedningstid: 4 dager

Porsjoner - 200 gr.

• 
  Velge et passende stykke ferskt bacon. Du kan velge med eller uten et lag.
• 
  Deretter måler vi den nødvendige mengden av de resterende ingrediensene.
• 
  For mer smak kan det utvalgte smørfettet deles i to eller tre deler til.
• 
  Mal hvitløksfeddene på en praktisk måte. Vi sprer produktet i en dyp tallerken. Vi sender også salt og svart pepperkorn hit. Elt grundig.
• 
  Dekk hvert stykke bacon grundig med en hvitløksblanding.
• 
  Vi legger produktet i en beholder som kan dekkes med et lokk. Vi sender det til kjøleskapet i 4-5 dager, hvoretter duftende bacon med hvitløk kan tas ut og serveres!

Mykt og aromatisk bacon, saltet i løkskall

Hjemmelaget bacon tilberedt i løkskall blir mer aromatisk og smakfull. Produktet er også mykt og ømt. Sjekk ut denne enkle oppskriften på en levende matbit.

Tilberedningstid: 25 timer

Tilberedningstid: 24 timer

Porsjoner - 500 gr.

Ingredienser:

• Svinekjøtt - 0,5 kg.
• Løkskall - etter smak.
• Salt - 6 ss
• Vann - 2,5 liter.
• Hvitløk - 2 stk.
• En blanding av paprika etter smak.

Tilberedningsprosess:

1. Velge et passende stykke fersk smult til matlaging.
2. Vi deler produktet i flere deler. Ikke skjær i for små biter.
3. Fjern deretter skallet fra løken. Husk at denne ingrediensen vil gi farge til det ferdige baconet, så velg lysere løk.
4. Varm opp vannet i en stor gryte. Etter koking, tilsett salt og skall. Rør rundt og tilsett baconstykker etter 15 minutter. Vi koker dem i nøyaktig 7 minutter. Vi tar det ut og lar det avkjøle.
5. På dette tidspunktet, hakk hvitløken og rør den med pepperblandingen. Dryss smult med krydder (du kan lage små kutt), pakk deretter produktet inn i film og send det til fryseren i en dag.
6. Etter en stund er hjemmelaget bacon i løkskall klart for smak. God appetitt!

Trinn-for-trinn oppskrift på tørt, saltet smult

Salting av smult tørt hjemme er enkelt. Dette alternativet vil bli verdsatt av elskere av krydret og rik smak. Server det ferdige produktet som en matbit, supplert med svart brød og urter.

Tilberedningstid: 3 dager

Tilberedningstid: 1 dag

Porsjoner - 500 gr.

Ingredienser:

• Svinekjøtt - 0,5 kg.
• Salt - 0,5 ss.
• Løvblad - 2 stk.
• Hvitløk - 2 fedd.
• Malet svart pepper - 0,5 ts
• Malet koriander - 0,5 ts
• Paprika - 0,5 ts
• Malet muskatnøtt - 0,5 ts

Tilberedningsprosess:

1. Velge et passende stykke ferskt bacon. Vi skyller den og tørker den av med et papirhåndkle. Skrap huden om nødvendig.
2. Ha salt, svart pepper, paprika, malt muskat og koriander i en dyp bolle. Rør krydderne.
3. Skjær baconet i to biter og rull dem grundig i en salt og krydret blanding.
4. Ha laurbærblader i en bolle med bacon. Vi lar arbeidsstykket stå i to dager ved romtemperatur.
5. Etter en stund, vask baconet under vann, tørk det med et papirhåndkle og gni det med hakkede hvitløksfedd. Pakk inn i plastfolie og sett i kjøleskap en dag til.
6. Saltet avkjølt smult er klar til å spise. Oppbevar den i fryseren. God appetitt!

Hvordan varme salt spekk i saltlake i en krukke?

For å få hjemmelaget saltet smult ASAP, prøv den enkle metoden i en glassburk med varm saltlake. Produktet vil komme ut mykt og moderat krydret.

Tilberedningstid: 26 timer

Tilberedningstid: 24 timer

Porsjoner - 600 gr.

Ingredienser:

• Svinefett - 0,6 kg.
• Salt - 100 gr.
• Malet svart pepper - 0,5 ts
• Kvernet rød pepper - 0,5 ts
• Svarte pepperkorn - 5 stk.
• Hvitløk - 3 fedd.
• Løvblad - 3 stk.
• Vann - 2 ss.

Tilberedningsprosess:

1. Del det ferske baconet i små biter. Du kan skylle dem med vann og tørke dem med et håndkle.
2. Kombiner salt med paprika i en stor dyp bolle. Røre.
3. Rull hvert stykke bacon grundig i en krydret blanding.
4. Legg deretter bitene i en ren og tørr krukke. Tilsett hakket hvitløk, svart pepperkorn og laurbærblad til dette.
5. Vi prøver å sette baconet så tett som mulig, vekslende med krydder.
6. La oss forberede saltlake. Hell den nødvendige mengden vann i pannen. Vi sender også salt og en blanding av paprika igjen etter å ha rullet baconet her. Kok opp.
7. Hell bitene i en krukke med varm saltlake. Vi lar den stå til den er helt avkjølt, og deretter sender vi den til kjøleskapet i en dag.
8. Etter en dag fjerner du bitene fra saltlaken og tørker dem med et papirhåndkle.
9. Produktet er klart til bruk. For ytterligere lagring kan du bruke pergament.
10. Pakk bitene inn i papir og sett dem i fryseren.
11. Ved servering skal forretten kuttes i tynne skiver. God appetitt!

Hvordan kald saltfett i en kjele med saltlake?

Kald salting av bacon i saltlake vil tillate deg å få et appetittvekkende hjemmelaget produkt på kort tid. Denne forretten kan serveres med svart brød, sauser, grønnsaker og urter.

Tilberedningstid: 2 dager

Tilberedningstid: 1 dag

Porsjoner - 1 kg.

Ingredienser:

• Svinekjøtt - 1 kg.
• Hvitløk - 3 fedd.
• Løvblad - 4 stk.
• Salt - 200 gr.
• Svarte pepperkorn - 1 ss
• Vann - 1,5 liter.

Tilberedningsprosess:

1. Vi vil forberede de nødvendige produktene. Hvitløksfedd skal skrelles på forhånd.
2. Skjær bacon i små biter av samme størrelse.
3. La oss deretter forberede saltlaken. For å gjøre dette, kok opp vann med salt, laurbærblader og svarte pepperkorn.
4. La den ferdige saltlaken avkjøles helt og senk deretter baconbiter med hvitløk i.
5. Vi legger arbeidsstykket under undertrykkelse og dekker med et håndkle. Vi lar strukturen stå ved romtemperatur i et døgn.
6. Deretter fjerner vi undertrykkelsen, flytter kjelen med innholdet til kjøleskapet, hvor vi beholder den en dag til. Kan dekkes med lokk.
7. Etter tilberedning fjerner du baconbitene fra saltlaken og tørker med et papirhåndkle.
8. For langtidslagring, pakk produktet inn i en pose og legg det i fryseren.
9. Server smultret til bordet, skjær det i tynne skiver og tilsett løk og urter. Klar!

Saltende smult i saltlake hjemme

Hjemmelaget bacon tilberedt i saltlake kommer mykt og godt saltet ut. Prøv en enkel oppskrift på appetittvekkende snacks. Server det ferdige produktet med sennep eller annen saus etter smak.

Tilberedningstid: 3 dager

Tilberedningstid: 2 dager

Porsjoner - 1 kg.

Ingredienser:

• Svinekjøtt - 1 kg.
• Vann - 1,3 liter.
• Salt - 100 gr.
• Hvitløk etter smak.
• Løvblad etter smak.
• Malet svart pepper - 0,5 ts
• Kvernet rød pepper - 0,5 ts

Tilberedningsprosess:

1. For å lage saltlake, hell vann i en stor kjele og bland det med salt. Vi setter fyr på.
2. Fordyp det tilberedte baconstykket i vann. Så snart de første tegnene på koking begynner å vises, fjern pannen fra varmen.
3. La innholdet avkjøles helt, og flytt deretter kjelen til kjøleskapet i to dager. Kan lukkes med lokk.
4. Deretter fjerner vi fettet fra vannet og tørker det av med et papirhåndkle.
5. Deretter kan du tilsette en krydret aroma til smult, saltet i saltlake. La oss forberede de nødvendige krydderne.
6. Gni produktet med krydder og dryss med hakket hvitløk med laurbærblad.
7. Vi pakker inn det krydrede baconet i pergament.
8. Kan også pakkes inn i film. Vi sender arbeidsstykket til kjøleskapet i 1-2 dager.
9. Skjær ferdig bacon i tynne biter og server. Klar!

En enkel og velsmakende måte å salte smult med kjøttlag

Smult med et kjøttlag kommer enda mer appetittvekkende og smakrikt ut. Prøv en interessant oppskrift på hjemmelaget sylting. Gled familien din med en krydret og næringsrik matbit.

Tilberedningstid: 5 dager

Tilberedningstid: 4 dager

Porsjoner - 700 gr.

Ingredienser:

• Smult med kjøttlag - 0,7 kg.
• Salt - 150 gr.
• Hvitløk - 1 stk.
• Krydder etter smak.

Tilberedningsprosess:

1. Vi velger et stykke ferskt bacon med kjøttlag. Vi skjærer den i små biter.
2. Deretter skreller vi hvitløken. Skjær nellikene i små biter.
3. Rull baconbitene forsiktig i salt. Det er ønskelig at det er stort.
4. Legg deretter brikkene i en plastbeholder. Topp med hvitløk og krydder etter smak (pepper, laurbærblad). Dryss maten med resten av saltet, lukk lokket og sett det i kjøleskapet i 4-5 dager.
5. Etter en stund fjerner du baconet fra beholderen og serverer det til bordet. Du kan lagre det ferdige produktet i fryseren.

Hvordan salte smult med hvitløk og pepper hjemme?

Hvis du vil gjøre saltet smult mer smakfullt og aromatisk, bør du vurdere en interessant hjemmelaget oppskrift med hvitløk og pepper. Server forretten til bordet, suppler løk og svart brød.

Tilberedningstid: 5 dager

Tilberedningstid: 4 dager

Porsjoner - 700 gr.

Ingredienser:

• Svinefett - 0,7 kg.
• Salt - 150 gr.
• Hvitløk - 1 stk.
• Malet svart pepper - 2 ss

Tilberedningsprosess:

1. La oss forberede de nødvendige ingrediensene. Vi velger et passende stykke ferskt smult, måler ut den nødvendige mengden salt og krydder.
2. Hvis du bruker et for stort stykke bacon, må du dele det i flere deler.
3. Videre i hver del gjør vi dype kutt. Dette vil gjøre at krydderne kan mette produktet bedre.
4. Gni de tilberedte bitene godt med salt.
5. Dryss sjenerøst med svart pepper.
6. Skrell hvitløken og skjær nellikene i tynne skiver.
7. Vi legger hvitløken i kuttene som tidligere ble laget i smult.
8. Vi legger den tilberedte i en plastbeholder, lukker lokket og legger det i kjøleskapet i 4-5 dager.
9. Etter en stund blir hjemmelaget bacon med hvitløk og pepper helt klart. Du kan servere den til bordet!

Hvordan syltet bacon i en plastpose?

En av de enkleste og deiligste måtene å sylte hjemmelaget smult er i en plastpose. Du vil ikke bruke mye tid på å forberede produktet, du må bare vente på den nødvendige tiden. Legg merke til en interessant oppskrift!

Tilberedningstid: 4 dager

Tilberedningstid: 1 dag

Porsjoner - 500 gr.

Ingredienser:

• Svinekjøtt - 0,5 kg.
• Salt - 0,5 ss.
• Hvitløk etter smak.
• Krydder etter smak.

Tilberedningsprosess:

1. Velge et stykke ferskt bacon. Del den i avlange biter, skyll og tørk med et papirhåndkle.
2. I hver av de tilberedte bitene gjør vi kutt som nesten når huden. Dette vil tillate deg å få det mest krydrede produktet. Trykk inn små biter hvitløk etter smak.
3. Hell salt i en dyp tallerken og rull stykkene godt i den.
4. Pakk deretter baconet med cellofan og ha det i en annen pose. Vi knytter den og sender den til kjøleskapet i tre dager.
5. Deretter fjerner vi produktet, skyller, tørker og ruller inn krydder etter smak. Vi pakker det inn i folie eller pergament. Ha den i en pose igjen og la den stå i fryseren i en dag.
6. Hjemmelaget smult, saltet i en pose, er klart. Skjær i skiver og server!

Delikat og myk smult med adjika hjemme

Evaluer den opprinnelige måten å salte smult hjemme med tillegg av adjika. Den ferdige snacken kommer ut myk, men samtidig krydret og utrolig aromatisk. Gled ditt hjem eller gjester!

Tilberedningstid: 3 dager

Tilberedningstid: 1 dag

Porsjoner - 500 gr.

Ingredienser:

• Svinekjøtt - 0,5 kg.
• Adjika - 150 gr.
• Salt - 60 gr.
• Løvblad - 4 stk.
• Hvitløk - 2 fedd.

Tilberedningsprosess:

1. Vi vil forberede produkter i henhold til listen. Skrell hvitløksfeddene. Svinefett kan dryppes med kaldt vann og tørkes av.
2. Deretter deler vi hvitløksfeddene i tynne, men ikke for små biter.
3. På svinefett gjør vi flere kutt med ikke for sterk dybde.
4. I disse snittene fordeler du halvparten av hvitløkbitene jevnt.
5. Dekk produktet tett med adjika.
6. Dryss med salt på toppen.
7. Vi overfører det krydrede baconet til en behagelig dyp tallerken. Tilsett resten av hvitløk og laurbærblad her. Vi lar stå i romtemperatur i to dager.
8. Deretter legger vi baconet i fryseren i et døgn, og etter at det har stivnet helt, kan det kuttes og serveres.