Innendørs i ovnen - 10 deilige oppskrifter

Tenker du på hvordan du skal lage sprø, gyldent og smakfullt kjøtt? Da vil oppskriftene på Innendørs i ovnen være veldig nyttige for deg. Dessverre er Indo-and ikke den mest populære fuglen i gastronomi, men dette er ikke helt berettiget. Kjøtt har mange fordeler: det er diett, ømt, ikke rik på fett, er mykere og har en rik smak. En skikkelig bakt kadaver vil bli en signaturrett på ethvert festlig bord.

Hvordan lage en myk og saftig innendørs i ermet?

Din oppmerksomhet er gitt til nyttårsversjonen av baking av indochkaen. Og siden nyttår er godt forbundet med mandariner og appelsiner, vil vi lage denne fuglen i en oransje marinade.

Tilberedningstid - 2,5 timer.

Porsjoner - 6.

• 
  Skyll fjærfekroppen grundig under rennende varmt vann og tørk med et kjøkkenhåndkle. I en ubehandlet fugl fjerner du først de gjenværende fjærene med pinsett, syr skrotten og fjerner alle indre organer. Hell den angitte mengden salt og alle krydder i en bolle, tilsett solsikkeolje, fersk appelsinjuice fra en appelsin og hvitløk hakket i hvitløk. Rør denne marinaden godt for å oppløse saltet. Legg fuglen på en stor tallerken. Fordel marinaden på skrotten på alle sider, gni marinaden inn i kjøttet.
• 
  Pakk den krydret indoutka tett med film og legg på et kaldt sted over natten for å marinere kjøttet.
• 
  Om morgenen fjerner du filmen fra skrotten og hell marinaden som er dannet i tallerkenen i fuglens mage.
• 
  Plasser tilberedt innendørs i det kulinariske ermet og fest klemmene tett på begge sider.
• 
  Legg skrotten på et stekebrett og stek i ovnen ved 180 ° C i 1,5 time.
• 
  Etter denne tiden, fjern den bakte indowkaen fra ermet, og hell saften i en bolle. Vask et bakeplate, fordel det med solsikkeolje, legg fuglen på det igjen, hell i saften som er igjen etter steking, og sett alt i ovnen i 20 minutter. Tøm deretter saften fra stekeplaten og fortsett å bake i ytterligere 15–20 minutter. Dette er nødvendig for å sikre at fuglen er dekket med en gylden, sprø skorpe.
• 
  Overfør den kokte, myke og saftige indowkaen til en vakker tallerken og pynt med appelsinskiver og friske urter.

God appetitt!

Helbakt Innendørs i ovnen

Innendørs kombinerer alle de beste smaksegenskapene til fjærkre kjøtt. Den er mye mykere enn kalkun og smaker bedre enn kylling. Denne retten passer både til barnemat og de som trenger en diett. Din oppmerksomhet er gitt til en oppskrift på steking av et helt skrott av denne fuglen i ovnen. Det anbefales å fylle det med epler og svisker, men du kan klare deg uten dem. Steketiden avhenger av vekten av skrotten: for hver kilo vekt kreves 1 times steking.

Ingredienser:

• Innendørs - 1 stk.
• Løk og sitron - 1 stk.
• Epler - 3 stk.
• Svisker - 100 g.
• Hvitløk - 6 fedd.
• Salt og pepper etter smak.

Tilberedningsprosess:

1. Forbered først fjærfekroppen til baking. Vi fjerner de gjenværende fjærene med pinsett, syr skrotten, hvis det er lo på den, og skyll grundig med varmt vann. Tørk deretter fuglen med et kjøkkenhåndkle.
2. Gni fjærfeet med salt og pepper, hvorav mengden er bestemt etter din smak.
3. Fyll svisker med varmt vann i 10 minutter.
4. Skrell løk, sitron og epler.
5. Hakk sitronen i små terninger, løken i tynne halve ringer, svisken i tynne strimler og skjær eplene i skiver.
6. Vi legger denne skiven i en bolle, tilsett hakket hvitløk og bland alt.
7. Vi legger den tilberedte fyllingen tett i indowkaens mage og fikser den med tannpirkere eller sy den med en sterk tråd.
8. Vi sprer et stekebrett eller en annen form med olje og legger fuglen på den og legger magen ned.
9. Vi baker innendørs i ovnen ved 180 ° C i 1,5-2 timer, avhengig av vekten av skrotten.
10. Under baking, hell skrotten med saft og fett fra en bakeplate med jevne mellomrom og snu slik at hele skrotten dekkes med en gyllen skorpe.
11. Overfør den kokte fuglen til et fat og server den til bordet.

Spis for helsen din!

En trinnvis oppskrift på tilberedning av en indo med epler i ovnen

I henhold til den foreslåtte oppskriften kan du tilberede en utsøkt rett til et festlig bord med indomelk. Fjærfeet er fylt med epler, noe som gjør kjøttet spesielt mørt og med en behagelig søt ettersmak. Innendørs er bakt i den kulinariske ermet. Velg bakke av god kvalitet for baking, fordi de viktigste smakaspektene avhenger av den og fuglens alder.

Ingredienser:

• Innendørs - 1 stk.
• Epler - 4-5 stk.
• Salt, majones og pepper etter smak.

Tilberedningsprosess:

1. Skyll fjærfekroppen godt med varmt vann for å fjerne alt støv og smuss, og fjern de resterende fjærene med en pinsett.
2. Mal svart pepper og bland med salt. Gni fjærfeet inne og ute med den resulterende blandingen, bare ikke oversalt.
3. Skyll eplene, skjær i middels skiver og bland med en spiseskje majones. Dette vil gi kjøttet en delikat smak og tekstur.
4. Fyll fuglens mage med hakkede epler og fest fyllet med tannpirkere.
5. Legg den tilberedte fuglen i den kulinariske ermet, fest klemmene tett på begge sider og la den stå i 1 time. I løpet av denne tiden vil fuglen gi sin juice.
6. Legg deretter fjærfeet i en pose på et stekebrett.
7. Stek kalkunen i ovnen ved 180 ° C i 2 timer.
8. En halv time før tilberedningen er ferdig, kutter du toppen av ermet for å lage en gylden, sprø skorpe.
9. Ha den bakte fuglen over på et fat, pynt med sitrusfrukter og friske urter og server.

God appetitt!

Hvor deilig å bake et innendørs med poteter?

Innendørs bakt i ovnen med poteter er en veldig velsmakende rett til både hjemmelaget middag og ferie. Fjærkre koker raskere enn vanlig and, og det inneholder mye mindre fett. Mariner Indo-and i honning-sennepsaus. Du kan tilsette mer løk og hvitløk enn det som er angitt i ingrediensene, det blir bedre.

Ingredienser:

• Innendørs - 1 stk.
• Poteter - 4-8 stk.
• Løk - 4 stk.
• Hvitløk - 4 fedd.
• Honning - 2 ss. l.
• Sennep - 1 ts
• Salt og krydder etter smak.

Tilberedningsprosess:

1. Forbered en innendørs tallerken for baking. For å gjøre dette, fjern de gjenværende fjærene med pinsett, skyll fuglen med varmt vann og kutt i brystbenområdet, som for en kyllingtobakk.
2. Smelt honning i mikrobølgeovnen og bland med sennep, salt og pepper. Du kan tilsette en skje sitronsaft. Fordel blandingen på innsiden av det avskårne skrotten.
3. Skrell alle grønnsakene du trenger.
4. Skjær løken i tynne halvringer, hakk hvitløken i skiver.
5. Stek hakket løk og hvitløk i varm olje til de er gyldenbrune.
6. Smør et stekebrett eller en form med vegetabilsk olje og legg fuglen på den med skinnsiden ned.
7. Legg et lag med skrellede poteter på kjøttet. En del av potetene kan legges rundt skrotten.
8. Legg stekt løk og hvitløk på potetene.
9. Sett bakeplaten med fjærfeet i en ovn som er forvarmet til 180 ° C i 1 time.Dekk deretter fatet med et stykke folie og fortsett å bake i 30 minutter. Etter denne tiden, fjern folien og stek innendørs i en halv time til for å danne en gylden skorpe.
10. Overfør den kokte fuglen til et fat, pynt med friske urter og server.

God appetitt!

En enkel og deilig oppskrift på matlaging Innendørs i folie

Å bake en indochka i sølvfolie gjør alltid retten mør, saftig og med en uforglemmelig smak. I denne oppskriften inviteres du til å marinere fuglen i sitronsaft og bake den med honning-sennepsaus. Hvis du ønsker det, kan du fylle det med epler. Steketiden bestemmes med en hastighet på 1 time - per 1 kg fjærfe.

Ingredienser:

• Innendørs (ikke mer enn 3 kg) - 1 stk.
• Sitron - 3 stk.
• Honning og sennep - 1 ss hver l.
• Epler (valgfritt) - 3 stk.
• Salt, pepper, nellik og rosmarin etter smak.

Tilberedningsprosess:

1. Press saften av 3 sitroner i en liten kjele, tilsett nellik og rosmarin og la det småkoke i 3 minutter på svak varme eller vannbad.
2. Forbered fjærfeet for steking. Skyll den under varmt rennende vann, fjern de resterende fjærene og tørk med et håndkle.
3. Legg fjærfeet på en stor tallerken og hell over den kokte sitronsaften med krydder. Dekk slaktkroppen med film og sett i kjøleskap i 2 timer for å marinere.
4. Skrell og skjær epler (gjerne søte varianter) i små terninger.
5. Gni den syltede Indo-anda med salt og pepper, fyll med epler og fest magen med tannpirkere eller sy den opp.
6. Bland honning (ferdigsmelt) i en kopp med sennep og gni skrotten på alle sider med den resulterende blandingen.
7. Pakk fjærfeet tett inn i folie og legg det på et stekebrett.
8. Stekes i ovnen ved 180 ° C i 2 timer, avhengig av vekten av skrotten.
9. Etter denne tiden åpner du folien på toppen og holder fuglen i ovnen i 20-30 minutter til, slik at den steker nydelig.
10. Denne bakte indowkaen kan serveres med en søt og salt saus laget av buljong, soyasaus, sukker og mel.

God appetitt!

Myk indoutka bakt i skiver

Til hjemmelaget middag kan du bake denne deilige fuglen i ovnen ved å skjære skrotten i porsjoner. I denne oppskriften inviteres du til å lage den i rømmesaus, noe som vil gjøre kjøttet veldig saftig og mørt.

Ingredienser:

• Innendørs - 1 stk.
• Hvitløk - 1 hode.
• Rømme - 3 ss. l.
• Hmeli -suneli - 1 ss. l.
• Salt etter smak.

Tilberedningsprosess:

1. Rengjør fjærkrekroppen fra restene av fjær, skyll lo og skyll grundig med varmt vann.
2. Skjær deretter fuglen i porsjoner av hvilken som helst størrelse.
3. Skrell og hakk hvitløken i en hvitløkskål.
4. Ha rømme i en bolle, tilsett suneli humle (du kan velge krydder etter eget skjønn), hakket hvitløk, salt og bland alt.
5. Legg bitene av Indo-and i en bolle (and, gryte eller stekeplate med høye sider), som du skal bake.
6. Fordel alle fjærfe stykker med rømmesaus.
7. Dekk fatene med et stykke film og legg på et kaldt marineringssted i 3 timer.
8. Etter at denne tiden har gått, dekk oppvasken med syltet indowka med et stykke folie.
9. Stek fjærfeet i ovnen ved 200 ° C i 1,5-2 timer. Fjern deretter folien og ha kjøttet i ovnen i ytterligere 20 minutter for å brune på toppen.
10. Kveldsmaten er klar. Server den bakte Indo-anden med enhver tilbehør.

God appetitt!

Saftig indowka med svisker på festbordet

Innendørs bakt med svisker - en rett bare for ferien. Det er svisker som gir bakte fjærfe en spesielt pikant aroma og smak. Tilsett epler i fyllet for å gjøre fuglen myk og saftig. Vi marinerer den i honningmarinade med tilsetning av soyasaus og majones. Vi baker i ermet. Prøv det, det er deilig!

Ingredienser:

• Innendørs skrott - 1 stk.
• Svisker - 100 g.
• Epler - 4 stk.
• Majones - 2 ss. l.
• Hvitløk - 1 hode.
• Honning - 1 ss. l.
• Soyasaus - 3 ss l.
• Kvernet pepper - etter smak.

Tilberedningsprosess:

1. Forbered marinaden til fjærfeet først.For å gjøre dette, hell soyasaus i en bolle, tilsett majones, smeltet honning, malt pepper og hakket hvitløk. Rør sausen godt.
2. Skyll kalkunkroppen med varmt vann, fjern overflødig fett og tørk med et kjøkkenhåndkle. For å gjøre det bakte fjærfeet sprøtt, brenner du skrotten med kokende vann.
3. Fordel deretter den tilberedte sausen på fuglen godt, ha den i en hvilken som helst tallerken, dekk til med film og i 2 timer, og best av alt, legg den på et kaldt marineringssted over natten.
4. Dagen etter begynner vi å lage retten.
5. Hell svisker med varmt vann i 20 minutter, skyll deretter og del dem i to.
6. Skrell og hakk eplene i middels kiler.
7. Legg tilberedte epler, svisker og noen skrellede gressløk tett i magen på den syltede indochkaen. Fest veggene i magen med tannpirkere.
8. Legg fuglen i en kulinarisk erme, hvis ender er festet med klips.
9. Stek kalkunen i ovnen ved 180 ° C i 2 timer.
10. Server det kokte fjærfeet med hvilken som helst saus og pynt.

Spis for helsen din!

Deilig indowka fylt med bokhvete

I denne oppskriften inviteres du til å bake en indowka i ovnen, fylt med bokhvete. Hovedproduktene i denne oppskriften - indokjøtt og bokhvete - er diett, så retten er perfekt for de som trenger diett og barnemat. I denne oppskriften marineres kjøttet i majones.

Ingredienser:

• Innendørs - 1 stk.
• Bokhvete - 1 ss.
• Løk og gulrøtter - 1 stk.
• Hvitløk - 1 hode.
• Majones - 3 ss. l.
• Salt og krydder etter smak.

Tilberedningsprosess:

1. Skyll kalkunkroppen med varmt vann og tørk med et kjøkkenhåndkle.
2. Bland majones med hakket hvitløk på en eller annen måte i en bolle og gni hele fjærfekroppen med den resulterende blandingen.
3. Sett fuglen i kjøleskapet for marinering i 2-3 timer.
4. Etter denne tiden forbereder du fyllet for fylling.
5. Kok bokhveten i en separat kjele til den er halvstekt.
6. Skrell løk, gulrot og skjær dem i små terninger.
7. Stek disse grønnsakene i litt vegetabilsk olje og bland med bokhvete. Tilsett krydder til denne fyllingen etter din smak. Disse inkluderer basilikum, safran, muskat og grønn løk.
8. Fjern overflødig majones fra den syltede kalkunen og gni kadaveret med salt og pepper.
9. Legg deretter bokhvetefyllet i fuglens mage, bare ikke veldig tett.
10. Fest magen med tannpirkere eller sy med en sterk tråd.
11. Pakk det tilberedte fjærfeet i folie og legg det på et bakeplate.
12. Stek fjærfeet i ovnen ved 180 ° C i 2 timer.
13. Åpne deretter folien på toppen og fortsett å bake i ytterligere 20 minutter slik at fuglen er dekket med en gyllen skorpe.

God appetitt!

Hvordan bake deilig et innendørs i ovnen med appelsiner?

Innendørs er bakt med sitrusfrukter etter samme prinsipp som vanlig and. Appelsiner gir kjøttet til denne fuglen alltid en herlig aroma og pikante smaknoter. Hovedhøydepunktet i denne retten er honning-oransje glasur.

Ingredienser:

• Innendørs - 1 stk.
• Appelsiner - 3 stk.
• Sitron - 1 stk.
• Honning og søt vin - 2 ss hver l.
• Selleri stilker - 4 stk.
• Salt og krydder etter smak.

Tilberedningsprosess:

1. Forbered først kalkunkroppen for baking. Rengjør den fra restene av fjæren, fjern rumpen, vingene fra vingene og overflødig fett.
2. Skyll deretter fuglen og tørk med et papirhåndkle.
3. Press saften av en sitron og en appelsin på noen måte, tilsett salt, en spiseskje vegetabilsk olje, svart pepper og bland.
4. Legg fjærfekroppen i en dyp bolle, dekk til med kokt sitrusmarinade og i 3-4 timer (jo lengre, jo bedre er kjøttet mettet med appelsinsmaken), legg det på et kaldt marineringssted.
5. Etter denne tiden kan fuglen bakes.
6. Skyll den andre appelsinen, tørk med en serviett og skjær i terninger.
7. Skyll stilkene eller selleriroten og skjær i små biter.
8. Legg den skivede appelsinen og sellerien i fuglens mage.
9. Legg den tilberedte indowkaen på et smurt bakeplate.
10. Stek fjærfeet i ovnen ved 190 ° C i 2 timer. Dryss saften og fettet på bakeplaten hvert 30. minutt.
11. Og til slutt, forbered honning-oransje frosting. For å gjøre dette, klem saften fra den tredje appelsinen, tilsett søt vin og smeltet honning og la det småkoke på svak varme til blandingen tykner.
12. Fjern den bakte fuglen fra ovnen. Kast appelsiner og selleri, de trengs ikke lenger.
13. Hell skrotten med duftende søt glasur og server.

God appetitt!

Innendørs fylt med ris og epler

Ved å bruke denne oppskriften kan du lage en deilig bakt indowka fylt med ris. Tilsett epler og gulrøtter i fyllet for kjøttets saftighet. Mariner fuglen i sitronsaft. Vi skal bake i folie.

Ingredienser:

• Innendørs (veier 2,5–3 kg) - 1 stk.
• Ris - 1 ss.
• Løk og gulrøtter - 1 stk.
• Epler - 2 stk.
• Sitron - 3 stk.
• Honning og sennep - 1 ss hver l.
• Salt og krydder (rosmarin og nellik) etter smak.

Tilberedningsprosess:

1. Først må du forberede marinaden til fjærfeet. Press saften fra tre sitroner på noen måte og hell den i en liten kjele. Tilsett rosmarin og noen fedd i saften og la det småkoke i et vannbad i noen minutter for å maksimere duften av disse krydderne.
2. Klargjør fjærfekroppen i henhold til de generelle reglene og legg den i en dyp beholder.
3. Hell skrotten med sitronmarinade og sett i kjøleskap i 2-3 timer.
4. Kok den vasket risen i en separat kjele til den er halvkokt og sett den i kjøleskap.
5. Skrell løk, gulrøtter og hakk dem i små terninger.
6. Bland hakkede grønnsaker med kokt ris.
7. Skyll eplene, skrell og skjær i skiver.
8. Gni det marinerte fjærfekroppen med salt og pepper.
9. Legg deretter skrotten loddrett på halsen, og beklem veggene i magen med skiver hakkede epler for å danne en eplesylinder.
10. Legg risfyllet inne i denne sylinderen.
11. Fest veggene i magen med tannpirkere eller sy med tråder.
12. Smelt honning i mikrobølgeovnen og bland med sennep. Gni fjærfekroppen med denne blandingen.
13. Pakk deretter skrotten med folie og sett den i en ovn som er forvarmet til 180 ° C i 2 timer. Åpne deretter folien og stek fuglen i 20 minutter til, slik at en appetittvekkende skorpe stekes.
14. Du kan servere hvilken som helst saus til det bakte innendørs.

God appetitt!