Grønn tomatkaviar for vinteren - 5 deilige oppskrifter

Ofte, på slutten av sommersesongen, spør vi oss selv: hva vi skal gjøre med grønne tomater som ennå ikke har modnet. En av måtene å kvitte seg med slike tomater er deilig grønnsakskaviar, hvis forskjellige fremstillingsmetoder vil bli diskutert i denne artikkelen.

Kaviar fra grønne tomater uten sterilisering for vinteren

Grønn tomatkaviar er en utmerket forrett til kjøtt, som også kan brukes til forskjellige smørbrød. Slike rundstykker lagres lenge, og selve parabolen tilberedes ganske raskt, noe som er et ideelt alternativ for enhver husmor.

Tilberedningstid: 1 time.

Tilberedningstid: 25 min.

Porsjoner - 6.

• 
  Skyll tomatene, kutt dem og ha dem i en kjøkkenmaskin.
• 
  Mal tomatene til puré, og send dem til en ferdigoljet panne. Kok opp potetmosen, dekk formen med lokk og kok over svak varme i 15 minutter.
• 
  Vi skreller gulrøttene med løk, vi kutter dem også og sender dem til å bli hakket i skurtresken.
• 
  Tilsett grønnsaker til tomater.
• 
  Bland alt grundig og kok i ca 10 minutter under lokk. Tilsett deretter tomatpuré, paprika, hvitløk, pepper og salt. Bland og kok i ytterligere 5 minutter.
• 
  Bland blandingen til en homogen konsistens med en stavmikser. Tilsett eddik og kok opp alt igjen.
• 
  Vi fordeler kaviar i steriliserte glass, ruller dem sammen og snur dem deretter og dekker dem med et teppe til de er helt avkjølte. Vi lagrer den tilberedte kaviaren på et kjølig sted. God appetitt!

Kaviar fra grønne tomater for vinteren gjennom en kjøttkvern

Deilig grønnsakskaviar fra umodne tomater, som definitivt vil finne sin plass på bordet ditt om vinteren. Kaviaren er frisk, litt krydret og utrolig appetittvekkende.

Tilberedningstid: 1 time.

Tilberedningstid: 30 min.

Porsjoner - 4.

Ingredienser:

• Grønne tomater - 0,5 kg.
• Gulrøtter - 200 gr.
• Pære løk - 200 gr.
• Hvitløk - 4 fedd
• Bulgarsk pepper - 2 stk.
• Tomatpuré - 1,5 ss. l.
• Eddik 9% - 2 ss l.
• Granulert sukker - 2 ss. l.
• Solsikkeolje - 70 ml.
• Bitter pepper - 1 stk.
• Salt etter smak

Tilberedningsprosess:

1. Til å begynne med forbereder vi alle produktene: vi vasker grønnsakene, og vi skreller også gulrøtter, løk og hvitløk.
2. Mal alle grønnsakene med en kjøttkvern, og overfør dem deretter til en kjele.
3. Bland alt godt og slå på bålet.
4. Kok opp grønnsaksblandingen og reduser varmen til lav. Etter det, dekk pannen med et lokk og la grønnsakene småkoke i 20 minutter.
5. Hell olje i en kjele, tilsett tomatpuré, sukker og salt. Bland alt igjen og la det småkoke under lokket i ca 15 minutter.
6. Et par minutter før tilberedningen er ferdig, tilsett eddik, bland kaviar og kok i et minutt til. Deretter legger vi det ut på steriliserte glass og lukker lokket. La kaviaren avkjøles helt før du flytter den til lagring. God appetitt!

Deilig grønn tomatkaviar uten eddik

Vegetabilsk kaviar er et lager av forskjellige næringsstoffer. Derfor er en slik matbit ideell om vinteren, når de mangler så mye. Denne oppskriften presenterer en variant av grønn tomatkaviar uten eddik, noe som gjør smaken mer delikat og subtil.

Tilberedningstid: 3 timer

Tilberedningstid: 25 min.

Porsjoner - 4.

Ingredienser:

• Grønne tomater - 0,5 kg.
• Gulrøtter - 200 gr.
• Pære løk - 200 gr.
• Hvitløk - 4 fedd
• Granulert sukker - 2 ss. l.
• Solsikkeolje - 70 ml.
• Malet svart pepper - etter smak
• Salt etter smak

Tilberedningsprosess:

1. Vask grønne tomater grundig.
2. Skjær dem i skiver, salt godt og la stå i ca 2 timer, og skyll deretter.
3. Hakk løken og stek i olje til den er gjennomsiktig.
4. Tilsett finhakkede gulrøtter i løken og stek i ytterligere 7 minutter.
5. Tilsett tomater i kjelen, reduser varmen til middels.
6. Rør grønnsakene og stek dem i ytterligere 10 minutter.
7. Tilsett deretter pepper, salt, sukker og andre krydder etter din smak. Vi fortsetter å steke kaviar, under omrøring av og til, til den er mør.
8. Vi legger den ferdige kaviaren i steriliserte glass, ruller dem sammen og lar dem avkjøle. Vi lagrer kaviar på et kjølig sted. God appetitt!

Grønn tomatkaviar for vinteren med tomatpuré

Den ideelle måten å behandle grønne tomater på er grønnsakskaviar. En slik tallerken vil perfekt utfylle enhver siderett eller til og med kunne fungere som en uavhengig matbit. Og tilsetning av tomatpuré vil gi kaviaren en saftig smak og lys farge.

Tilberedningstid: 1 time.

Tilberedningstid: 20 min.

Porsjoner - 10.

Ingredienser:

• Grønne tomater - 1 kg.
• Gulrøtter - 2 stk.
• Pære løk - 2 stk.
• Hvitløk - 4 fedd
• Tomatpuré - 1,5 ss. l.
• Søt pepper - 2 stk.
• Granulert sukker - 2 ss. l.
• Eddik 9% - 1 ts
• Solsikkeolje - 100 ml.
• Salt etter smak

Tilberedningsprosess:

1. Skyll tomatene grundig, og skjær dem deretter i små skiver.
2. Mal tomatene med en kjøttkvern, ha dem i en emaljepanne.
3. Skrell løk, paprika og gulrøtter, hakk dem.
4. Vi passerer grønnsaker gjennom en kjøttkvern og legger til tomatene i en kjele.
5. Tilsett olje, bland alt godt og sett pannen på brann. Kok opp blandingen og la det småkoke under lokk over svak varme i 40 minutter, rør av og til.
6. Etter 20 minutter tilsett hakket hvitløk, tomatpuré, salt og sukker og bland alle ingrediensene grundig.
7. Tilsett eddik i kaviaren ca 5 minutter før tilberedning.
8. Vi fyller steriliserte glass med kaviar, lukker dem med lokk og snur dem opp ned. Dekk til med et teppe og la det avkjøle helt.
9. Vi lagrer den tilberedte kaviaren på et kjølig sted. God appetitt!

Hvordan lage grønn tomatkaviar for vinteren i en treg komfyr?

I denne oppskriften legges ikke bare grønne, men også røde tomater til kaviar, noe som gjør smaken veldig interessant og uvanlig. I tillegg tilberedes denne retten i en multikoker, noe som i stor grad letter tilberedningsprosessen.

Tilberedningstid: 1 time.

Tilberedningstid: 30 min.

Porsjoner - 6.

Ingredienser:

• Grønne tomater - 300 gr.
• Røde tomater - 200 gr.
• Bulgarsk pepper - 3 stk.
• Gulrøtter - 2 stk.
• Pære løk - 2 stk.
• Hvitløk - 2 fedd
• Granulert sukker - 2 ss. l.
• Eddik 9% - 1 ts
• Solsikkeolje - 100 ml.
• Malet svart pepper - etter smak
• Chili pepper - etter smak
• Salt etter smak

Tilberedningsprosess:

1. Vask grønne tomater godt.
2. Skjær dem i små biter.
3. Hell olje i multikokebollen, ha gulrøtter og løk i biter. Vi avslører "Baking" -modusen i 40-45 minutter.
4. Etter 10 minutter tilsett de grønne tomatene og rør grønnsakene.
5. Etter 5 minutter, tilsett hakket paprika.
6. Tilsett røde tomater, salt, sukker og krydder med pepper. Rør og kok i ytterligere 20 minutter.
7. Tilsett deretter hvitløken og la retten steke til programmet er ferdig.
8. Mal grønnsakene med en stavmikser til puré, tilsett eddik og velg "Baking" -modus igjen i ytterligere 10 minutter.
9. Vi legger kaviaren i steriliserte glass, ruller den sammen og lar den avkjøles under teppet. Oppbevar den ferdige retten på et kaldt sted. God appetitt!