Adjarian Khachapuri-10 trinnvise oppskrifter

Adjarian Khachapuri - berømte georgiske ostetærter. Vanligvis er de laget i form av båter, ost og kyllingegg brukes som fyll. Bakevarer er veldig tilfredsstillende og perfekte for en matbit. Vi har valgt 10 originale oppskrifter på denne retten.

Adjarian Khachapuri - en ekte georgisk oppskrift

Khachapuri er en rett med en rik historie. I dag er han kjent over hele verden. Hvordan lage ekte georgisk khachapuri, vil du lære av denne oppskriften.

Matlagingstid: 2,5 timer.

Matlagingstid: 60 minutter.

Porsjoner: 5.

• 
  Tilsett tørr gjær, salt og sukker til varm melk, bland og la stå på et varmt sted i 15-20 minutter. En skummende hette vil vises på overflaten av blandingen, noe som betyr at gjæren har begynt å virke.
• 
  Sikt mel i en bolle, lag en fordypning i midten, hell deig og vegetabilsk olje i den. Elt deigen, dekk den til med et håndkle og la stå i 1-1,5 time.
• 
  Riv osten til fyllet på et grovt rivjern. Bland det med to egg, salt litt.
• 
  Pakk deigen som har kommet opp med hendene dine og del den i 5 like store deler.
• 
  Kjevle hvert stykke deig til en sirkel med en diameter på 18-20 centimeter.
• 
  Rull kantene mot midten på begge sider og form et båtformet emne. Gjør det samme med hele testen.
• 
  Dekk bakeplaten med pergament. Legg emnene på den, legg ostefyllet i midten, smør kantene på deigen med eggeplomme. Sett bakeplaten i en ovn som er forvarmet til 180 grader i 25 minutter.
• 
  Fjern deretter khachapuri fra ovnen og knekk ett egg i hver båt. Sett bakeplaten tilbake i ovnen i 3-4 minutter.
• 
  På den fortsatt varme khachapuri, legg et lite stykke smør hver og server.

God appetitt!

Duftende khachapuri "Båt med egg" og suluguni -ost

Duftende og smakfulle khachapuri med egg og suluguni-ost kan serveres til frokost, lunsj eller middag. De har en interessant form, og på en annen måte kan de kalles åpne kaker.

Matlagingstid: 120 minutter

Matlagingstid: 50 minutter

Porsjoner: 2.

Ingredienser:

• For testen:
• Salt - 0,5 ts
• Vann - 200 ml.
• Vegetabilsk olje - 40 ml.
• Sukker - 0,5 ts
• Hvetemel - 300 gr.
• Gjær - 0,5 ts
• For fylling:
• Dill etter smak.
• Adyghe ost - 150 gr.
• Kyllingegg - 2 stk.
• Suluguni - 200 gr.
• Krem - 100 ml.

Tilberedningsprosess:

1. Sikt mel i en dyp bolle, tilsett gjær, salt og sukker, bland. Hell deretter i varmt vann og elt deigen. Dekk deigen med et håndkle og la den stå et lunt sted.
2. Riv osten på et grovt rivjern, tilsett hakket dill, fløte og litt salt.
3. Kjevle ut deigen til to ovale kaker. Legg ostefyllet uten å nå et par centimeter til randen. Brett deretter kantene og gi emnene formen på båter.
4. Plasser emnene i en ovn som er forvarmet til 220 grader i 15 minutter.Fjern deretter khachapuri fra ovnen, knekk et egg i hver båt og sett dem tilbake i ovnen i ytterligere 5-7 minutter.
5. Server khachapurien på bordet i blæren direkte fra ovnen.

God appetitt!

Hvordan lage deilig Adjarian khachapuri av butterdeig?

Det er få mennesker som er likegyldige til en så deilig georgisk rett som Adjarian khachapuri. Selv hjemme kan du lage denne flotte snacken og glede dine nærmeste.

Matlagingstid: 60 minutter

Matlagingstid: 30 minutter.

Porsjoner: 4.

Ingredienser:

• Gjærfritt butterdeig - 500 gr.
• Fetaost - 200 gr.
• Adyghe ost - 200 gr.
• Kyllingegg - 4 stk.
• Smør etter smak.

Tilberedningsprosess:

1. Mal feta og Adyghe -ost, bland dem.
2. Kjevle ut deigen til et tynt lag.
3. Skjær deigen i fire like store biter. Legg ostefyllet i midten av hver firkant og brett kantene mot midten slik at emnene ligner en båt i form.
4. Smør et stekebrett med olje og legg emnene på det. Stek khachapuri ved 180 grader i 20 minutter. Bryt deretter eggene og stek i ytterligere 5 minutter i ovnen.
5. Så snart proteinet tar tak, ta den adjariske khachapuri ut av ovnen, tilsett smøret og server.

God appetitt!

En trinnvis oppskrift for å lage Adjarian khachapuri fra cottage cheese

Adjariansk stil khachapuri er åpne paier med fyll. Denne fantastiske retten kom til oss fra Georgia. Den kan serveres som en frittstående matbit eller som et tillegg til første kurs.

Matlagingstid: 50 minutter

Matlagingstid: 30 minutter.

Porsjoner: 1.

Ingredienser:

• For testen:
• Cottage cheese - 100 gr.
• Rismel - 50 gr.
• Egg - 1 stk.
• Bakepulver til deig - 0,5 ts.
• Salt etter smak.
• For fylling:
• Cottage cheese - 100 gr.
• Ost - 50 gr.
• Egg - 1 stk.

Tilberedningsprosess:

1. Del egget i hvitt og eggeplomme. Til deig, kombiner hytteost og protein. Tilsett salt, bakepulver og rismel.
2. Elt deigen, den skal være myk og ikke klissete.
3. Lag et båtformet emne av deigen; du kan gjøre dette umiddelbart på pergament. Smør emnet med eggeplomme. Sett den i en ovn som er forvarmet til 180 grader i 10 minutter.
4. For fylling, kombiner hytteost og revet ost. Ta arbeidsstykket ut av ovnen, legg ostemassen og ostefyllet i det, lag en fordypning for egget i det på forhånd. Sett khachapuri i ovnen i 5-10 minutter til.
5. Etter 10 minutter tar du ut khachapuri igjen, knekker et egg i midten og steker ved 180 grader i ytterligere 5-6 minutter. Eggeplommen skal forbli flytende.

God appetitt!

PP kosthold Adjarian khachapuri hjemme

Et godt eksempel på Adjarian PP khachapuri oppskrift. Maksimal fordel for kroppen og glede for smaksløkene.

Matlagingstid: 70 minutter

Matlagingstid: 30 minutter.

Porsjoner: 2.

Ingredienser:

• For testen:
• Cottage cheese - 200 gr.
• Egg - 1 stk.
• Salt - 1 klype
• Rismel - 50 gr.
• For fylling:
• Ost - 120 gr.
• Egg - 2 stk.
• Grønne etter smak.

Tilberedningsprosess:

1. Mos hytteost og egg i en bolle med en gaffel til det er jevnt.
2. Tilsett deretter rismel og elt deigen.
3. Dekk bakeplaten med pergament. Del deigen i to deler, form dem til båtformede emner.
4. Ha litt ostefyll i båtene og sett bakeplaten i ovnen, forvarmet til 170-180 grader i 20-30 minutter.
5. Fjern bakeplaten fra ovnen, knekk et egg i hver båt og sett tilbake i ovnen i 5 minutter for å bake proteinet. Server Adjarian khachapuri med friske urter.

God appetitt!

Hvordan lage den riktige Adjarian khachapuri på kefir?

En av de deiligste typene gjærfrie bakevarer. Den viktigste sjarmen med Adjarian khachapuri er at du kan spise dem ved å dyppe deigbiter i flytende eggeplomme.

Matlagingstid: 70 minutter

Matlagingstid: 30 minutter.

Porsjoner: 2.

Ingredienser:

• For testen:
• Kyllingegg - 1 stk.
• Kefir - 110-120 ml.
• Vegetabilsk olje - 1 ss
• Natron - 0,5 ts
• Salt etter smak.
• Hvetemel - 280-300 gr.
• For fylling:
• Adyghe ost - 170-200 gr.
• Salt etter smak.
• Kyllingegg - 2 stk.
• Malet svart pepper - etter smak.

Tilberedningsprosess:

1. Hell varm kefir, vegetabilsk olje i en bolle, knekk et egg og tilsett salt, bland.
2. Tilsett deretter natron og mel, elt deigen. La den stå i romtemperatur i 30 minutter.
3. Riv osten, tilsett litt salt.
4. Dekk bakeplaten med pergament. Del deigen i to like deler, kjevle dem ut, brett kantene på begge sider. Du vil ha to båtformede emner.
5. Fyll båtene med ost. Stek khachapuri i ovnen på 180 grader i 25 minutter.
6. Ta deretter ut khachapuri, knekk ett egg i hvert og sett tilbake i ovnen i 5-7 minutter, proteinet skal stekes og eggeplommen skal forbli flytende. Dryss khachapuri i Adjarian-stil med malt pepper og server.

God appetitt!

Hjertelig og velsmakende Adjarian khachapuri på gjærfri deig

Åpen khachapuri eller Adjarian khachapuri blir raskt forberedt og forsvinner fra bordet enda raskere. En deilig og solid matbit som vil lyse opp møter med venner og koselige familiekvelder.

Matlagingstid: 70 minutter

Matlagingstid: 35 minutter

Porsjoner: 8.

Ingredienser:

• For testen:
• Hvetemel - 3 ss.
• Smør - 50 gr.
• Rømme - 1 ss.
• Salt - 1 ts
• Natron - 0,5 ts
• For fylling:
• Adyghe ost - 250 gr.
• Russisk ost - 50 gr.
• Kyllingegg - 1 stk.
• Rømme - 2 ss
• Vaktelegg - 8 stk.

Tilberedningsprosess:

1. Sikt mel i en bolle, tilsett mykt smør, salt og brus, bland. Tilsett deretter rømme og elt til en homogen deig. La den stå i romtemperatur i en halv time.
2. Riv Adyghe og russisk ost og bland. Del deigen i 8 deler, rull hver til en tynn kake. Legg fyllet på tortillaene.
3. Rull kantene på begge sider og form båter.
4. Fordel emnene på et bakeplate og legg dem i en ovn som er forvarmet til 200 grader i 20-30 minutter for å brune deigen. Bryt deretter ett vaktelegg i hver båt. Sett khachapuri i ovnen i 3-5 minutter til.
5. Tilsett små biter smør til hver khachapuri før servering.

God appetitt!

Frodig Adjarian khachapuri på gjærdeig

Et annet alternativ for deilig Adjarian khachapuri. Med gjærdeig er bakevarer luftigere. Du kan elte gjærdeig til khachapuri selv eller ta en ferdig.

Matlagingstid: 2,5-3 timer.

Matlagingstid: 60 minutter

Porsjoner: 5-6.

Ingredienser:

• For testen:
• Hvetemel - 700 gr.
• Vann - 300 ml.
• Melk - 100 ml.
• Vegetabilsk olje - 3-5 ss.
• Egg - 1 stk.
• Gjær - 1 ts
• Sukker - 1 ss
• Salt - 1 ts
• For fylling:
• Ost - 500 gr.
• Egg - 5-6 stk.
• Smør - 100 gr.
• Vann etter smak.
• Salt etter smak.

Tilberedningsprosess:

1. Løs opp gjæren i varm melk og la blandingen stå på et varmt sted i 15 minutter.
2. Sikt mel og salt i en bolle. Lag en fordypning i midten, hell vann, deig i den og knekk et egg. Elt deigen først med en skje, deretter med hendene. Smør hendene med vegetabilsk olje mens du elter. La deigen stå i 1,5-2 timer på et lunt sted til heving.
3. Riv osten på et grovt rivjern. Hell vann i ostemassen og rør, fyllet skal få konsistens av tykk rømme.
4. Del den matchede deigen i 5-6 like deler, rull dem til tynne kaker. Rull sammen kantene på hvert flatbrød og form båtformede emner, legg dem på et smurt bakeplate.
5. Ha fyllet i båtene. Sett bakeplaten med emnene i ovnen, forvarmet til 220 grader i 15-20 minutter.
6. Lever deretter khachapuri, lag et hull i midten med en gaffel og bryt eggene i dem.
7. Sett khachapuri tilbake i ovnen i 4-5 minutter for å bake proteinet, pensle dem deretter med smør og server.

God appetitt!

En enkel og rask oppskrift på late Adjarian khachapuri i en panne

En rask måte å lage den berømte Adjarian khachapuri på. Dette bakverket er elsket ikke bare i hjemlandet, men over hele verden.Lat Adjarian khachapuri har lenge vært inkludert i kostholdet vårt.

Matlagingstid: 80 minutter

Matlagingstid: 15 minutter.

Porsjoner: 1.

Ingredienser:

• Rømme - 50 ml.
• Kyllingegg - 1 stk.
• Salt etter smak.
• Hvetemel - 2 ss
• Ost - 100 gr.
• Bakepulver til deig - 0,5 ts.
• Vegetabilsk olje - til steking.

Tilberedningsprosess:

1. Riv osten på et grovt rivjern.
2. Tilsett rømme og egg i en bolle, salt etter smak og rør.
3. Tilsett deretter det siktede melet og bakepulveret til deigen, bland.
4. Forvarm en stekepanne, hell i vegetabilsk olje og legg den tilberedte khachapuri -deigen på den.
5. Stek Adjarian khachapuri over svak varme til de er gyllenbrune på begge sider. Legg deretter tortillaen på et fat og skjær den i porsjoner.

God appetitt!

Enkel oppskrift for å lage khachapuri med ferdig deig

Prosessen med å lage Adjarian khachapuri vil bli enda enklere og raskere hvis du bruker ferdig deig. Khachapuri er møre og saftige på grunn av den store mengden ostefyll.

Matlagingstid: 50 minutter

Matlagingstid: 20 minutter.

Porsjoner: 3-4.

Ingredienser:

• Gjærdeig - 200 gr.
• Suluguni -ost - 250 gr.
• Vann - 50-70 ml.
• Kyllingegg - 3-4 stk.
• Smør - 50 gr.

Tilberedningsprosess:

1. Forbered fyllet. Riv osten, skjær smøret i små terninger og hell i litt vann.
2. Del deigen i like deler og rull dem til tynne kaker. Ha det tilberedte fyllet på tortillaene.
3. Brett kantbrødene rundt 1/3 over begge sider og knip kantene. Du vil ha båtformede emner.
4. Pensle deigen med eggeplomme og legg bitene i ovnen forvarmet til 220 grader i 12 minutter.
5. Etter 12 minutter legger du til et kyllingegg i hver båt og setter khachapuri tilbake i ovnen i 4-5 minutter. Den hvite skal stekes, og eggeplommen skal forbli nesten fuktig. Det er best å servere khachapuri varmt.

God appetitt!