Soppsuppe fra frosne sopp - 10 av de mest delikate oppskriftene

Frosne sopp vil alltid være en livredder for deg, siden de tåler frysing perfekt og praktisk talt ikke mister smaken. Mange retter kan tilberedes av sopp. Men vær spesielt oppmerksom på soppsuppen laget av frosne sopp. Dette er et utmerket alternativ for det første kurset, mørt og velsmakende, som vil nytes når som helst på året og i alle slags vær.

Deilig frossen soppsuppe med nudler

I denne oppskriften inviteres du til å lage soppsuppe med tillegg av nudler. Det er raskt, enkelt å tilberede og vil perfekt diversifisere din daglige meny. Du kan lage den fra forskjellige typer frosne sopp.

Tilberedningstid - 40 minutter.

Porsjoner - 4.

• 
  Skrell alle grønnsakene til suppen og skyll under rennende vann. Hakk løken i små terninger.
• 
  Skjær gulrøttene i tynne halvsirkler.
• 
  Skjær potetene i middels biter.
• 
  Hell 3 liter vann i en kjele for tilberedning av suppe, ha hakkede poteter i den og kok den til den er halvkokt under et lukket lokk over svak varme.
• 
  Tin soppen på noen måte (i kaldt vann eller i mikrobølgeovn).
• 
  Varm en skillet med litt vegetabilsk olje og stek løken i den. Tilsett deretter gulrøtter i løken og stek grønnsakene til de er myke.
• 
  Ha tint sopp i en skillet med løk og gulrøtter og stek alt til det er gyllenbrunt. Overfør soppen stekt med grønnsaker til en kjele og kok til potetene er helt kokte i ytterligere 10-15 minutter.
• 
  Dryss suppen etter eget ønske med salt og pepper og prøv den. Hell en håndfull nudler i en kjele 5 minutter før tilberedningen er ferdig. Server kokt soppsuppe med friske urter og rømme.

God appetitt!

Hvordan lage deilig frossen porcini soppsuppe?

Vi gjør deg oppmerksom på en klassisk oppskrift på soppsuppe laget av boletus sopp, det vil si porcini sopp. Smaken og aromaen kan ikke forveksles med noen annen suppe. Hemmeligheten bak dens deilighet ligger i å steke sopp og poteter med gulrøtter og løk. Steking foreslås umiddelbart i en kjele med tykk bunn. Om ønskelig kan du legge til grønne erter, ost eller nudler i en slik suppe, men det er bedre å ikke ødelegge smaken av porcini sopp.

Ingredienser:

• Frossen boletus - 0,5 kg.
• Poteter - 4 stk.
• Løk og gulrøtter - 1 stk.
• Vegetabilsk olje - til steking.
• Salt, urter og pepper etter smak.

Tilberedningsprosess:

1. Skrell poteter, løk og gulrøtter og skyll under rennende vann.
2. Hakk løken i små terninger.
3. Hell vegetabilsk olje i en tykkbunnet gryte 2 mm over bunnen og legg over middels varme. Stek den hakkede løken i denne oppvarmede oljen til den er gjennomsiktig.
4. Riv gulrøttene på et grovt rivjern, tilsett løken i pannen og stek den til den er halvkokt.
5. Skjær de skrellede potetene i små terninger og legg over i en kjele.
6. Hell deretter rent vann i kjelen for å dekke alle grønnsakene 2 cm høyere.
7. Salt grønnsakene litt og la det småkoke på svak varme til potetene er halvkokte.
8. Legg deretter de avrimede porcini -soppene i en kjele, gjerne skåret i middels biter. Du kan ikke tine soppen, men legg dem umiddelbart i suppen, noe som vil gjøre den mer deilig. Hell kokt vann i en gryte i den mengden du trenger (et annet sted 2,5 liter) og kok suppen til den er mør. Dryss suppen med pepper og smak til.
9. Dryss den kokte suppen med finhakkede friske urter og smak til med rømme.

God appetitt!

Hjertelig frossen soppsuppe med poteter

Denne suppen er en tradisjonell russisk rett. Det er ikke bare veldig tilfredsstillende, men gleder også elskere av skogens gaver med sin smak. Fra de mange oppskriftene på denne retten får du en klassisk versjon. Enhver sopp er egnet for denne suppen, men suppe laget av en blanding av forskjellige sopp regnes som den mest delikate.

Ingredienser:

• Frosne sopp - 300 g.
• Poteter - 3 stk.
• Gulrøtter, løk og paprika - 1 stk.
• Vegetabilsk olje - til steking.
• Salt og pepper etter smak.

Tilberedningsprosess:

1. Skrell potetene, skyll og skjær i tynne strimler.
2. Legg potetene i en suppegryte, tilsett 1,5 liter rent vann (oppskriftens ingredienser er for halvannen liter vann) og legg kjelen over middels varme.
3. Når vannet i gryten koker, legg til soppen uten å tine dem, hvis de tidligere var kuttet i små biter.
4. Fjern skummet fra den kokte suppen og kok alt over svak varme i 15-20 minutter. Smak til suppen med salt.
5. Mens soppen og potetene koker, hakk den skrellede løken i små terninger og stek den i en liten skillet.
6. Skrell og hakk gulrøtter på et middels eller koreansk rivjern for en fin suppe. Overfør gulrøttene til en skillet og stek sammen med løken til de er gyldenbrune. Dryss litt salt på de stekte grønnsakene.
7. Tilsett paprika, hakket i tynne strimler, i en stekepanne (du kan bruke frossen). Det vil fremheve smaken av alle ingrediensene i parabolen og, sammen med gulrøtter, gjøre soppsuppen lys og vakker.
8. Ha de stekte grønnsakene over i en kjele, rør og kok suppen i ytterligere 10 minutter. Av krydderne, tilsett bare pepper og et laurbærblad i suppen; soppsuppe trenger ikke andre krydder.
9. Fjern prøven fra fatet og tilsett salt om nødvendig.
10. La den kokte suppen stå i 10-15 minutter under lokket lukket, og så kan du servere den til bordet.

God appetitt!

Aromatisk frossen skogssoppesuppe

I henhold til den foreslåtte oppskriften kan du tilberede en fantastisk suppe med en unik aroma av skogen og høsten. Det er veldig tilfredsstillende ettersom sopp har mye vegetabilsk protein, karbohydrater og fiber. Og siden den er lav i kalorier, vil du ha et fantastisk magert og diettmåltid.

Ingredienser:

• Frossen skogssopp - 300 g.
• Poteter - 3 stk.
• Løk og gulrøtter - 1 stk.
• Mel - 2 ss. l.
• Vegetabilsk olje - til steking.
• Salt, laurbærblader, urter og pepper etter smak.

Tilberedningsprosess:

1. Tine de frosne soppene i mikrobølgeovn eller dørslag under kaldt vann.
2. Varm vegetabilsk olje godt i en skillet og legg de tint sopp i den. Stek soppen til væsken fordamper så mye som mulig og tilsett to ss hvetemel til dem. Bland soppen og melet godt og stek i noen minutter til.
3. Skrell alle grønnsakene til suppen og skyll dem under rennende vann.
4. Skjær potetene i små terninger.
5. Hell 1,5 liter vann (dette er for 2 porsjoner) i en kjele for tilberedning av suppe og ha hakkede poteter i den. Kok potetene i 10 minutter og legg soppen stekt med mel i en kjele. Bland alt godt og fortsett å lage suppen på svak varme i ytterligere 15 minutter.
6. Skjær den skrellede løken i små terninger og stek i en ren skillet i litt olje.
7. Riv gulrøttene på et fint rivjern, overfør til løken og stek den til den er gyllenbrun.
8. Overfør de stekte grønnsakene til kjelen til suppen. Tilsett laurbærblad, noen svarte pepperkorn og salt etter din smak. Etter 5 minutter, slå av varmen og la suppen brygge under et lukket lokk i 15 minutter.
9. Dryss den tilberedte suppen med frisk dill eller persille og tilsett rømme.

God appetitt!

Steg-for-trinn oppskrift for å lage soppsuppe med bygg

I henhold til den foreslåtte oppskriften kan du lage en deilig soppsuppe med perlebyg. Sopp og perlebygg er veldig kompatible i smaken, bare byggforberedelse tar mye tid.

Ingredienser:

• Frosne sopp - 500 g.
• Perlebygg - 2 håndfuller.
• Poteter - 4 stk.
• Løk og gulrøtter - 1 stk.
• Smør - til steking.
• Vann - 3 liter.
• Salt etter smak.

Tilberedningsprosess:

1. Skyll perlebyggen godt og legg den i bløt i kaldt vann i 2–4 timer. Skyll den gjennomvåt perlebyggen igjen, overfør den til en kjele, hell kokende vann 3 cm over kornivået og kok over svak varme under et lokket lokk til vannet er helt kokt bort. Rør frokostblandingen med jevne mellomrom med en skje.
2. Legg de frosne soppene i en suppekanne og tilsett 3 liter vann. Sett gryten på svak varme og kok soppen i 15-20 minutter under lokket.
3. Mens soppen koker, skrell og skyll eventuelle ønskede grønnsaker.
4. Skjær de skrellede potetene i små terninger og overfør dem til pannen med soppen.
5. Hakk løken i små terninger og stek den til den er gjennomsiktig i en panne med smør. Legg deretter den kokte byg til løken og stek alt over middels varme i 7 minutter, under konstant omrøring med en skje.
6. Skjær de skrellede gulrøttene i tynne strimler og overfør til en gryte med suppe.
7. Kok suppen med de tilsatte gulrøttene i ytterligere 5-7 minutter. Sjekk om potetene er stekte.
8. Ha deretter bygen stekt med løk i suppen. Salt suppen etter smak, rør og kok i noen minutter til.
9. Krydre den ferdige suppen med rømme og server.

God appetitt!

Deilig frossen sopppuré soppsuppe

Frosne sopp kan brukes til å lage en deilig pureesuppe. Denne suppen smaker godt, ser vakker ut og er veldig næringsrik. Krem og smør tilsettes denne suppen for en rik smak og kremaktig konsistens. Suppen tilberedes raskt og enkelt.

Ingredienser:

• Kokte poteter - 4 stk.
• Frosne sopp - 400 g.
• Løk - 1 stk.
• Krem - 1 l.
• Smør - til steking.
• Salt og dill etter smak.

Tilberedningsprosess:

1. Tin suppesopp på forhånd på noen måte.
2. Skrell potetene, skyll og kok til de er møre i saltet vann.
3. Mens potetene koker skrelles løken og skjæres i små biter.
4. Varm smør i en skillet og stek hakket løk og avrimet sopp i den.
5. Overfør soppen stekt med løk til en egen bolle og hakk med en stavmikser eller i bollen til en kjøkkenmaskin.
6. Lag potetmos av kokte poteter og bland med hakket sopp.
7. Kok opp fløten i en egen kjele.
8. Hell den kokte fløten i potetmosen og bland litt med en blender og visp.
9. Smak tilberedt suppe med salt og tilsett soppkrydder i terninger for å forbedre smaken.
10. Hell suppen i kopper, pynt med friske urter, soppbiter og server med krutonger eller krutonger.

God appetitt!

Hvordan lage deilig soppsuppe i en sakte komfyr?

Med multikoker kan du lage en solid og fyldig soppsuppe, selv uten kjøttkraft. Du kan tilberede denne suppen fra alle typer sopp du har i fryseren: honning agarics, smør, kantareller, boletus eller deres blandinger.

Ingredienser:

• Frosne sopp - 400 g.
• Poteter - 4 stk.
• Løk og gulrøtter - 1 stk.
• Tomater - 2 stk.
• Smør og vegetabilsk olje - til steking.
• Salt, laurbærblader, krydder og krydderurter etter smak.

Tilberedningsprosess:

1. Tin soppen til suppen først. Dette gjøres best ved å fjerne soppen fra posen og legge dem i kaldt vann i en time. Avriming i varmt vann, selv om det er raskere, forstyrrer soppstrukturen.
2. Skrell og skyll grønnsakene du ønsker. Fjern skallet fra tomatene ved å skjære dem på tvers og helle kokende vann over dem.
3. Hakk gulrøttene på et grovt rivjern.
4. Hakk løken i små terninger.
5. Skjær potetene i terninger.
6. Hvis soppen din er frossen hel, skjær den i skiver.
7. Smør en bolle med en multikoker med vegetabilsk olje og stek den hakkede løken i den til den er gyllenbrun. Stek på Bake -programmet i 10 minutter.
8. Ha deretter de tilberedte soppene og en spiseskje smør i en bolle og stek videre i 5 minutter i samme modus.
9. Etter 5 minutter legger du de revne gulrøttene i bollen og svetter grønnsakene og soppen til gulrøttene er møre.
10. Legg deretter potetskivene i bollen og hell 1,5-2 liter vann.
11. Salt suppen etter smak.
12. Sett Stew -programmet i en time og kok soppsuppen med lokket lukket.
13. 10 minutter før programslutt, legg hakkede tomater, laurbærblad og krydderetter i suppen.
14. La den kokte suppen trekke i 10-15 minutter. Dryss den deretter med finhakkede friske urter og server på boller. Ha en skje rømme i hver tallerken.

God appetitt!

En enkel trinnvis oppskrift på frossen soppsuppe med ost

I denne oppskriften inviteres du til å lage soppsuppe med tilsetning av bearbeidet ost, noe som vil gi retten en behagelig kremaktig smak. Du må velge ost av høy kvalitet til suppen, ellers vil den ikke oppløses godt. Jo mer ost du tilfører, desto deiligere blir suppen.

Ingredienser:

• Frosne sopp - 400 g.
• Poteter - 7 stk.
• Løk - 2 stk.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Ost - 300 g.
• Vegetabilsk olje - til steking.
• Salt og pepper etter smak.
• Vann - 3 liter.

Tilberedningsprosess:

1. Legg de frosne soppene i en suppekanne og hell 3 liter kaldt vann over den.
2. Sett gryten over høy varme, kok innholdet, fjern skummet fra overflaten og kok over svak varme under et lokk i 15–20 minutter.
3. I løpet av denne tiden, skrell og skyll alle grønnsakene du ønsker.
4. Skjær potetene i terninger, ha i en kjele, kok opp over høy varme og fortsett deretter å koke suppen på svak varme i ytterligere 15-20 minutter, dekk formen med et lokk.
5. Hakk de skrellede løk og gulrøtter i små biter.
6. Stek dem til de er gyllenbrune i litt vegetabilsk olje.
7. Ha den kokte grønnsaksyngelen over i en kjele med suppe, rør og salt suppen etter din smak.
8. Skjær den bearbeidede osten i tynne skiver og legg dem i porsjoner i suppen, rør kontinuerlig med en skje, slik at osten løser seg godt opp.
9. Kok soppsuppen med ost i ytterligere 5 minutter, slå av varmen og la den trekke i 15 minutter.

God appetitt!

Duftende frossen soppsuppe

Den mest delikate, ifølge de fleste gourmeter, er soppsuppe laget av honning. Av krydderne tilsettes bare laurbærblader og friske urter. Honningssoppesuppe vil ikke bare være sunn og næringsrik, men også vakker, ettersom honningssopp holder formen perfekt under tilberedningen.

Ingredienser:

• Frosne honningssopp - 400 g.
• Poteter - 4 stk.
• Løk og gulrøtter - 1 stk.
• Mel - 2 ss. l.
• Melk - 100 ml.
• Vegetabilsk olje - til steking.
• Salt, laurbær og friske urter etter smak.

Tilberedningsprosess:

1. Tin sopp i kaldt vann eller på nederste hylle i kjøleskapet. Legg dem deretter i et dørslag og skyll med rennende vann. Skjær store sopp i biter, og la små være hele.
2. Skrell og skyll grønnsakene til suppe.
3. Skjær potetene i små terninger, legg dem i en kjele for tilberedning av suppe, hell 2 liter vann og kok. Salt vannet litt.
4. Skjær løken i små terninger og hakk gulrøttene på et grovt rivjern.
5. Stek disse grønnsakene i litt vegetabilsk olje til de er gyldenbrune og overfør til gryten med potetene.
6. Stek deretter de tilberedte soppene i samme skillet i 8-10 minutter og ha dem i suppen.
7. Tilsett et laurbærblad i suppen og smak til.
8. Kok suppen i 40 minutter.
9. Stek melet i en tørr skillet til det er kremaktig. Løs det opp med melk, rør så det ikke blir klumper, og hell den resulterende blandingen i en gryte i en tynn stråle, rør suppen kontinuerlig med en skje.
10. Kok suppen i ytterligere 2 minutter, tilsett de finhakkede urter og slå av varmen.
11. Hell den tilberedte honningssoppesuppen i boller og tilsett en skje rømme i hver bolle.

God appetitt!

En enkel og deilig oppskrift for å lage frossen kantarelsuppe

For elskere av soppretter tilbys en oppskrift på å lage en veldig aromatisk suppe fra frosne kantareller. Disse soppene er høyt verdsatt og brukes i mange kulinariske retter. Kantarelsuppe er ikke bare veldig velsmakende, men også sunn, siden disse soppene inneholder vitaminer og aminosyrer, noe som forbedrer syn og immunitet.

Ingredienser:

• Frosne kantareller - 400 g.
• Poteter - 4 stk.
• Gulrøtter og løk - 1 stk.
• Vann - 1,5 l.
• Smør - til steking.
• Salt og grønn løk etter smak.

Tilberedningsprosess:

1. Skrell poteter, løk og gulrøtter og skyll under rennende vann.
2. Skjær potetene i små terninger, legg i en kjele for å koke suppen, dekk til med den angitte mengden vann og kok over høy varme.
3. Etter at koking begynner, fjerner du skummet fra overflaten og steker det på svak varme i 15 minutter.
4. Hakk løken i små terninger, og riv gulrøttene på et grovt rivjern. Stek disse grønnsakene i smør til de er gyllenbrune, bare ikke kok dem for mye, ellers smaker suppen bitter.
5. Ferdige tine kantareller finhakk, overfør dem til stekte løk og gulrøtter og la det småkoke på svak varme i 15 minutter. Rør innholdet i pannen konstant med en skje.
6. Ha kantarellene stekt med gulrøtter og løk i en kjele til potetene. Tilsett salt i suppen etter eget ønske.
7. Kok suppen i ytterligere 10 minutter på svak varme, og ha deretter finhakket grønn løk i den.
8. La suppen trekke i 10-15 minutter og kan serveres til middag, krydret med rømme.

God appetitt!