Sopp champignonsuppe - 10 deilige oppskrifter

Delikat og munnvannende soppsuppe er perfekt laget av champignon. Det er mange måter å forberede dette populære første kurset, hvorav vi har valgt de 10 beste oppskriftene. Nedenfor finner du 10 deilige oppskrifter for å lage soppsopp med et bilde trinn for trinn. Nyt!

Klassisk sjampinjongsuppe med fløte

Porsjoner per beholder - 4

Tilberedningstid - 30 minutter

Delikat kremet suppe med en delikat duft av ferske champignoner er en utsøkt første rett, som til tross for all sin sjarm koker veldig raskt. Denne suppen er ganske solid og kaloririk, så du vil ikke føle deg sulten på lenge etter en slik middag.

• 
  Før du begynner å lage champignon og fløtesuppe, må du tilberede alle nødvendige ingredienser, velge den høyeste og ferskeste. Velg krydder etter din smak, men husk at timian og malt muskat er de beste tilleggene til en slik tallerken.
• 
  Legg en gryte med stor bunn på komfyrtoppen, tilsett vegetabilsk eller olivenolje og begynn å varme opp. På dette tidspunktet, kutt løken i mindre biter og skjær potetknollene i terninger eller pinner. Ha først løk i en kjele, og etter et minutt - poteter. Tilsett deretter hvitløken som er ferdighakket med en hvitløkspresse. Rør ingrediensene og stek i omtrent et minutt på svak varme.
• 
  Skyll soppen, skrell og skjær den deretter i kvartaler. Dypp de hakkede soppene i en kjele og kok alt sammen i et par minutter, ikke glem å blande på forhånd.
• 
  Hell buljong eller rent vann i en kjele. Mengden væske må være tilstrekkelig til å dekke alle ingrediensene. Tilsett salt og krydder senere, men foreløpig er det bare å koke alle ingrediensene i suppen i buljongen i femten minutter.
• 
  Når potetene er kokt, fjern kjelen med ingrediensene fra varmen og slå ingrediensene i kjelen med en stavmikser til blandingen er helt homogen. Sett deretter kjelen tilbake på koketoppen.
• 
  Hell forsiktig i krem ​​ved romtemperatur, eller litt oppvarmet, i en tynn stråle. Tilsett urter og krydder etter smak, og smak til med salt og rør inn den kremete suppen.
• 
  Når suppen koker, slår du av varmen og serverer i porsjoner eller boller. Server retten med hvitt brød, krutonger, ost, urter - etter eget skjønn.

Hvordan lage soppsopp med champignon?

Denne oppskriften på kremet soppsuppe kan betraktes som den mest pålitelige. Du må pusle litt med tilberedningen av denne retten, men resultatet vil overgå dine forventninger og fylle hjemmet ditt med en utsøkt aroma. Delikat og smakfull champignon-kremsuppe vil tilfredsstille deg perfekt resten av dagen.

Ingredienser:

• Fersk champignon - 0,4 kg.
• Pære løk - 1 stk.
• Hvitløk etter smak.
• Melk - 750 ml.
• Krem - 70 ml.
• Smør - 20 gr.
• Mel - 13 gr.
• Vann eller buljong - 2/3 ss.
• Grønne etter smak
• Muskat - etter smak
• Kvernet pepper - etter smak
• Hvitt brød - 3 skiver.

Tilberedningsprosess:

1. For å lage en ekte champignon -kremsuppe, må du velge ferske champignoner og krem ​​av høyeste kvalitet. Uten dette vil ikke suppen din være velsmakende og av høy kvalitet.
2. Skyll sopp og løk i rennende vann, finhakk deretter løken med en skarp kniv, og skjær også soppen i skiver. Tilsett smør i løk og sopp, og send dem deretter til pannen. Du kan også tilsette hakket hvitløk til disse ingrediensene hvis du ønsker det.
3. Legg en stekepanne med løk og sopp over moderat varme og stek ingrediensene i smør til de er gyllenbrune, og rør om ingrediensene til suppen regelmessig.
4. Samtidig må du begynne å forberede sausen til din kremet suppe. Sausen vil bli tilberedt på grunnlag av den klassiske bechamel. Du trenger melk, mel, litt smør og litt muskat og pepper på dette stadiet.
5. Smelt smøret i en tynne gryte eller kjele, og tilsett melet. Rør blandingen raskt og grundig, og hell deretter i melk og vann i en tynn stråle, og oppnå en myk og jevn konsistens av sausen. Sausen skal ikke være tykk, men heller ikke vassen.
6. Når du oppnår ønsket konsistens, tilsett muskat og svart pepper i sausen, bland alt sammen. På dette stadiet er fløtesuppesausen klar, og det er på tide å begynne å bearbeide soppen videre.
7. Bruk en stavmikser til å slå den stekte soppen og løken til den er jevn for å oppnå den mest jevne konsistensen av parabolen. Tilsett deretter soppen i kjelen og tilsett fløten. Varm blandingen over svak varme, under konstant omrøring. Tilsett salt.
8. Ta deretter hvitt brød og skjær det i terninger. Du kan sende brødet til ovnen, eller steke det raskt i en tørr stekepanne slik at krutongene bare tørker ut.
9. Hell fløte med soppsuppe i boller, dryss hver porsjon med krutonger. Hvis du vil, kan du hakke opp friske urter og legge litt i hver bolle med suppe. Retten er klar til servering!

Enkel og deilig sjampinjongsuppe med poteter

Enkel og solid, praktisk talt landsbysuppe er en utmerket rett som passer til lunsj på hverdager og helger. I tillegg kan en slik suppe tas med deg i en termos for en piknik og varme opp med et appetittvekkende aromatisk første kurs før grillmat.

Ingredienser:

• Champignon - 300 gr.
• Poteter - 3 stk.
• Pære løk - ½ stk.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Persille - 1/2 haug.
• Dill - ½ haug.
• Malet pepper etter smak.
• Bordsalt - etter smak.

Tilberedningsprosess:

1. Skyll først og skrell soppen, la dem tørke. Ikke glem å skylle urter og tørke dem litt.
2. Vask grønnsaker - poteter, gulrøtter. Skrell løken, og skyll den også under rennende vann. Deretter skreller du gulrøtter og poteter; fjern potetene midlertidig i en bolle med kaldt vann.
3. Skjær løk og gulrøtter i tynne strimler og send dem til pannen med olivenolje for å steke grønnsakene. Sett kjelen på ovnen og stek grønnsakene over moderat varme til de er myke.
4. Du kan skjære champignonene i skiver, eller sende dem hele i en kjele med vann, eller koke dem med buljong til du får soppbuljongen og soppen er klar. Tilsett hakkede poteter i soppen og fortsett å koke buljongen, dekket over moderat varme.
5. Når gulrøtter og løk er kokt, tilsett ingrediensene i buljongen og kok suppen over svak varme etter at den har kokt. Tilsett pepper og andre krydder du ønsker.
6. Om en halvtime er suppen din nesten klar. Det gjenstår bare å finhakke urter og legge dem i kjelen med soppsuppe.
7. La suppen stå under lokket i omtrent fem minutter, hell deretter retten i porsjonerte tallerkener og server med svart eller hvitt brød, du kan tilsette rømme.

God appetitt!

Steg-for-trinn oppskrift for å lage soppkremsuppe med ost

Sopppurésuppe kan bli enda godere hvis smeltet ost tilsettes ... Denne aromatiske og delikate kombinasjonen av sopp og ost vil ikke etterlate likegyldig gourmet, til tross for at suppen er veldig enkel og tilberedes raskt.

Ingredienser:

• Champignon - 300 gr.
• Poteter - 3-4 stk.
• Pære løk - 1 stk.
• Bearbeidet ost - 2 stk.
• Salt etter smak.
• Smør - til steking.
• Kvernet pepper - etter smak.
• Grønne etter smak.

Tilberedningsprosess:

1. Sørg først for at du har alle ingrediensene du trenger til suppen din. Sørg for å ta myk ost, og champignonene - ferske, det smaker bedre. Som en siste utvei kan du slippe unna med frossen, men dette er ikke det beste valget for sopppurésuppe.
2. Skyll poteter og sopp i rennende vann og skrell deretter. Skjær potetene i tilfeldige biter og send dem til en kjele med renset vann. Tilsett salt og kok potetene til de er møre.
3. Skjær champignonene i skiver, og skjær løken i strimler eller bare finhakk. Disse ingrediensene må forhåndsstekes for en rikere suppe.
4. Ha smøret i en skillet og slå deretter på middels varme på ovnen. Ha hakkede sopp og løk i en skillet med smør, stek til de er gyldenbrune, men ikke stek dem.
5. Når potetene er klare, tilsett stekte sopp og løk i beholderen med dem og bring ingrediensene til en jevn tilstand med en blender. Hvis blandingen ikke er flytende nok, tilsett buljong eller vann i beholderen med den fremtidige suppen og legg alt på komfyren over moderat varme.
6. Skjær osten i små terninger og dypp i en kjele med suppe, tilsett salt og pepper, andre krydder du ønsker og kok suppen i omtrent ti minutter - osten skal oppløses i løpet av denne tiden. Hvis du bruker myk ost i en plastboks, er det bare å skje den i suppen.
7. Dekorer den ferdige sopp- og kremostsuppen etter smak med en persillekvist eller finhakkede urter og server alltid varm.

Hjertelig og fyldig soppsuppe med kylling

Suppe med kylling og sopp vil vise seg å være mye mer tilfredsstillende enn vanlig soppsuppe. Kombinasjonen av kylling og champignon er veldig fordelaktig, suppen vil være aromatisk og rik, kyllingekjøtt vil tilføre metthet og tykkelse til retten. Prøv det!

Ingredienser:

• Kyllingfilet - 1 stk.
• Champignon - 300 gr.
• Poteter - 2 stk.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Pære løk - ½ stk.
• Løvblad - 1 stk.
• Pepperkorn - 4 stk.
• Malet svart pepper - etter smak.
• Salt etter smak.
• Olivenolje - til steking.
• Grønne etter smak.

Tilberedningsprosess:

1. For å komme i gang må du gjøre alle de forberedende trinnene for ikke å oppstyr mens du tilbereder selve suppen. Vask derfor soppen på forhånd; poteter, gulrøtter og løk - skrell og skyll. Skjær alle ingrediensene som du vil, men ikke bland dem sammen.
2. Tilsett olivenolje i en stekepanne eller gryte, varm pannen litt og send løk, kyllingfilet og sopp dit. Disse ingrediensene må stekes over en ganske høy varme. Slik at skorpen griper og du ikke får en stuing med løk og sopp.
3. Legg de hakkede potetene i en gryte som er praktisk for deg, og tilsett kaldt renset vann. Tilsett laurbærblad, pepparkorn og skru på varmen. Når potetene koker, skummer du av skummet og lar potetene småkoke til de er nesten gjennomstekte.
4. Tilsett stekt sopp med løk, gulrøtter og kyllingfilet, salt i en kjele med poteter og krydder. Kok suppen over moderat varme med lokk over kjelen.
5. Etter omtrent tjue minutter, hakk urter og tilsett dem i gryten med suppe, slå deretter av varmen og la retten stå i lokket i lokket i fem minutter før servering.
6. Server varm suppe med kylling og sopp til bordet med brød, friske urter og rømme etter eget valg.

Svært velsmakende!

Deilig og lett å tilberede soppsuppe med nudler

En enkel og deilig suppe til en lett lunsj er omtrent denne retten. Oppskriften er veldig enkel, men så deilig at ingen kan motstå. Kombinasjonen av vanlige nudler og champignon med grønnsaker egner seg veldig godt til en suppe. Sørg for å prøve denne oppskriften og nyt både matlaging og lunsj!

Ingredienser:

• Champignon - 300 gr.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Pære løk - 1 stk.
• Selleri - 1 pod.
• Vermicelli - 50 gr.
• Løvblad - 1 stk.
• Krydder etter smak.
• Vegetabilsk olje eller olivenolje - til steking.

Tilberedningsprosess:

1. Skrell først løk og gulrøtter og skyll dem deretter under rennende vann. Skyll selleri og fjern eventuelt smuss. Skjær rotgrønnsakene i små biter uten å blande grønnsakene med hverandre. Sett sellerien til side, og forbered løk og gulrøtter til steking.
2. Ha vann i en gryte, tilsett salt og legg kjelen på komfyren. Mens vannet koker, skyll og skrell soppen, skjær dem deretter i skiver og dypp dem i kokende vann.
3. Mens soppbuljongen simrer over moderat varme, tilberede du dressingen til suppen. Ha vegetabilsk eller olivenolje i en panne og stek grønnsakene til de er gyldenbrune, rør dem regelmessig.
4. Når stekingen er ferdig, sender du den til suppegryten, etterfulgt av selleri, laurbærblad og andre krydder du ønsker. Dekk til gryten og kok i tjue minutter på svak varme for å putre suppen.
5. Etter den tildelte tiden, legg til nudler i suppen og kok den i ytterligere fem til syv minutter. Deretter kan du legge til hakket greener og slå av varmen. Server den ferdige suppen umiddelbart, og server den med hvitt brød og rømme - om ønskelig.

Hvordan lage en smakssopp med sopp med kyllingbuljong?

Det hender at for en rett trenger du en kokt kylling, men det er ingen steder å legge buljongen. I dette tilfellet kan du tilberede en enkel og fyldig champignonsuppe i denne veldig kyllingbuljongen. Du vil bruke den ekstra halvtimen, men gi deg en solid og velsmakende lunsj.

Ingredienser:

• Kyllingbuljong - 1,5 l.
• Champignon - 300 gr.
• Poteter - 2 stk.
• Tomat - 1 stk.
• Søt pepper - 1 stk.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Krydder etter smak.
• Salt etter smak.

Tilberedningsprosess:

1. Forbered først grønnsakene til suppen din. Skyll selleri og tomater i rennende vann og skjær i små terninger eller tilfeldig.
2. Skrell og vask gulrøttene med poteter, skjær gulrøttene i tynne strimler eller riv. Skjær potetene i tilfeldige, mellomstore biter.
3. Skjær champignonene i skiver og send til en kjele med kokende buljong. Hvis du har kokt buljongen uten krydder, tilsett laurbærblader og andre tilsetningsstoffer etter eget valg, og legg de hakkede potetene i en kjele.
4. Kok suppen, dekket, over middels varme. Når potetene er tilberedt, kan du tilsette resten av ingrediensene i suppen. Kok suppen til gulrøttene er litt myke.
5. La den tilberedte suppen stå under lokket i omtrent fem minutter, slik at den blir litt tilført. Server deretter en varm lunsj med urter, brød eller krutonger.

Sopp champignonsuppe tilberedt i en sakte komfyr

Enhver suppe kan enkelt tilberedes i en sakte komfyr, selv om det er en soppsuppe. Hvis du følger alle trinnene og rekkefølgen av handlinger, kan du enkelt tilberede en velduftende champignonsuppe i tregkokeren.

Ingredienser:

• Champignon - 300 gr.
• Poteter - 3 stk.
• Pære løk - ½ stk.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Persille - 1/2 haug.
• Dill - ½ haug.
• Malet pepper etter smak.
• Bordsalt - etter smak.

Tilberedningsprosess:

1. Skyll soppen og greenene i rennende vann, skrell soppen. Skjær deretter soppen i skiver eller kvartaler - alt etter hva du foretrekker.
2. Hakk greenene fint med en kniv og sett midlertidig til side. Etter greenene, takler du løkene.
3. Skrell og skyll løkene, og skjær dem deretter i små terninger eller strimler - etter din smak.
4. Champignonene, skåret i biter, sammen med løken, sendes til den oljede multikokebollen. Slå på "Stek" -modus i 10 minutter og stek sopp og løk til de er gyldenbrune.
5. Skjær de skrellede gulrøttene i strimler eller skiver - som du vil. Sett ingrediensen til side en stund.
6. Deretter skreller du potetene, vasker dem under rennende vann og legger dem i en bolle med kaldt vann. Sett til side og ta tak i sopp og løk.
7. Tilsett kjøttkraft eller vann til stekt sopp og løk, tilsett krydder og salt, og send deretter hakkede poteter og gulrøtter til bollen med flere kokere. Slå på "suppe / kok" -modus i en halv time og lukk lokket på apparatet.
8. Etter en halv time vil multikokeren signalisere slutten på modusen, derfor er det på tide å legge hakkede grønnsaker til suppen og servere lunsj til bordet. Du kan krydre suppen med rømme, krutonger eller krutonger.

Deilig og veldig solid soppsuppe med bygg

Perle byggsuppe regnes med rette som en av de mest solide og deilige suppene. I tillegg til at perleslagssuppe rett og slett er flott med villsopp, kan den tilberedes med champignon. Tro meg, en slik suppe kan gjøres om til et ekte mesterverk og en favorittrett for hele familien!

Ingredienser:

• Perlebygg - ½ ss.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Pære løk - 1 stk.
• Champignon - 300 gr.
• Grønne etter smak.
• Løvblad - 1 stk.
• Pepperkorn - 4 stk.
• Salt etter smak.
• Olje til steking.

Tilberedningsprosess:

1. For å tilberede suppen med perlebyg så raskt og effektivt som mulig, må den vaskes grundig og dampes på forhånd. For eksempel, hvis du trenger suppe til middag, damp dampperlen fra morgenen og la den trekke til tilberedningstidspunktet.
2. Skrell løken og skyll den i rennende vann, og skjær den deretter i mindre eller større størrelser - etter din smak. Etter løken, takle gulrøttene.
3. Gulrøtter må skrelles og vaskes grundig, og deretter hakkes på en måte som er kjent og praktisk for deg.
4. Stek løk og gulrøtter ved å steke rotgrønnsakene over moderat varme i en panne og røre ingrediensene jevnlig. I ingen tilfeller bør du overkokte løk med gulrøtter, da dette vil ødelegge smaken på retten.
5. Skyll også soppen. Deretter skrelles de og kuttes i skiver, og deretter sendes de tilberedte soppene dristig til en gryte med kokende vann. Tilsett pepper, laurbærblad og salt.
6. Når soppen har kokt litt, tilsetter du stekingen i suppen og deretter den dampede perlebyggen. Rør suppen og fortsett å lage mat med lokket på. Suppen blir klar når perlebyggen er ferdig stekt.
7. Tilsett til slutt finhakkede urter i suppen og rør igjen. La så suppen sitte en stund under lokket og hvile.
8. Server den aromatiske soppsuppen med perlebygg varmt og friskt. Ikke glem å legge ferskt mykt brød til hver porsjon og tilby rømme.

Diett mager soppsuppe med ris

Risuppe med champignon er en mer kostholdsversjon av soppsuppe enn den som er laget på bygg. Denne suppen viser seg å være lettere, men fortsatt veldig appetittvekkende og velsmakende. Prøv det!

Ingredienser:

• Kokt ris - ½ ss.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Pære løk - 1 stk.
• Poteter - 1-2 stk.
• Champignon - 300 gr.
• Grønne etter smak.
• Løvblad - 1 stk.
• Pepperkorn - 4 stk.
• Salt etter smak.
• Olje til steking.

Tilberedningsprosess:

1. Skyll først risen godt, og hvis mulig, suge den en stund før du starter suppen. Du kan til og med koke risen på forhånd.
2. Vask og skrell løk, poteter, sopp og gulrøtter grundig. Skjær deretter grønnsakene på en måte som fungerer for deg. Du kan kutte grovt eller fint som du vil.
3. Stek løken raskt med champignon i en gryte eller en stekepanne, og legg samtidig poteter og ris til koke på komfyren i en kjele. Tilsett krydder og laurbærblad, salt.
4. Tilsett stekt sopp og løk i gryten med ris og poteter, og tilsett gulrøtter. Kok suppen til gulrøttene er litt myke og potetene er helt kokte.
5. Om ønskelig kan du kutte friske urter i suppen - løk, dill, persille. Eller du kan servere en bolle med hakkede urter sammen med suppen slik at du kan drysse den tilberedte suppen på tallerkenen.
6. Server ferdig varm ris og champignonsuppe med brød og urter, tilsett eventuelt litt rømme på tallerkenen.

God appetitt!