Pastareder med kjøttdeig i en stekepanne-7 trinnvise oppskrifter

En flott rett for å overraske både gjester og familie. Klassisk pasta med kjøtt i et interessant format og med en vakker presentasjon, hvis smak kan varieres takket være forskjellige sauser og gravier.

Hvordan lage hakket pasta reir i en stekepanne?

En vakker og effektiv porsjonsrett som vil være et godt alternativ til populære forretter på festbordet. Samtidig er det raskt og enkelt å forberede.

Tilberedningstid: 60 minutter

Tilberedningstid: 20 minutter

Porsjoner - 5

• 
  Skrell løken, hakk og bland med kjøttdeigen. Tilsett salt og pepper og bland godt igjen. Del massen i omtrent like store deler i henhold til antall tilberedte pastarester og form til små kjøttboller.
• 
  Riv skrellede gulrøtter på et grovt rivjern og finhakk tomatene. Hakk den andre løken i terninger og stek med vegetabilsk olje i en forvarmet panne. Når løken er gjennomsiktig og begynner å få en gylden nyanse, tilsett resten av de hakkede grønnsakene i løken.
• 
  Stek grønnsaksblandingen i noen minutter, hell deretter i vann, tilsett salt, pepper og krydder. Lukk lokket og la det småkoke i 5-7 minutter.
• 
  Legg reirene i sausen, legg kjøttbollene på toppen og tilsett vann om nødvendig.
• 
  La det småkoke på middels varme i 25 minutter. Slå deretter av varmen og la den trekke under lokket i ytterligere 10 minutter. Ferdige reir kan dekoreres med ferske, finhakkede greener.

God appetitt!

Pastareder med kjøttdeig og ost i en stekepanne

Kremet og myk smak av ost komplementerer vegetabilsk steking perfekt og går ikke verre med kjøtt og pasta.

Tilberedningstid: 60 minutter

Tilberedningstid: 20 minutter

Porsjoner - 7

Ingredienser:

• Pastareder - 10 stk.
• Hakket kjøtt - 400 gr.
• Pære løk - 1 stk.
• Ost - 100 gr.
• Greens - 1 haug;
• Vann - 400 ml.
• Salt etter smak;
• Malet svart pepper - etter smak;

Tilberedningsprosess:

1. Hakk løken og rør inn kjøttdeigen. Forvarm en skillet og stek kjøttdeigen i den i 20 minutter, rør regelmessig. Tilsett pepper og salt og rør godt for å fordele krydderne jevnt.
2. Legg pastareden i en annen skillet og fyll dem omtrent halvveis med vann og kok opp over middels varme.
3. Tilsett salt og pepper og legg en liten mengde kjøttdeig i hvert reir. Dekk pannen med lokk og la det småkoke i 30 minutter. Tilsett mer vann etter behov.
4. Riv i mellomtiden osten på et grovt rivjern. Skyll greenene under rennende vann, tørk med et håndkle og finhakk. Etter en halv time, dryss pastaen med ost og topp med urter.
5. Dekk til igjen og la det småkoke i ytterligere 10 minutter. Du kan dekorere de ferdige reirene med friske urter hvis du ønsker det, og også tilsette saus. Også pastaen kan i utgangspunktet stekes ikke i vann, men i en fortynnet steking eller saus.

God appetitt!

Pastareder med kjøttdeig og rømme i en panne

Denne oppskriften er perfekt for de som ønsker en solid, men samtidig mør, saftig og ikke veldig tung rett. I dette tilfellet vil rømmesaus være et godt alternativ til béchamelsaus.

Tilberedningstid: 50 minutter

Tilberedningstid: 20 minutter

Porsjoner - 4

Ingredienser:

• Pastareder - 9 stk.
• Hakket kjøtt - 280 gr.
• Pære løk - 1 stk.
• Rømme - 200 gr.
• Tomatpuré - 1 ss
• Greens - 1 haug;
• Vann - 300 ml.
• Salt etter smak;
• Malet svart pepper - etter smak;
• Vegetabilsk olje - for smøring;

Tilberedningsprosess:

1. Skrell løken og finhakk. Om ønskelig kan du male den i en blender til du får en homogen velling. Rør løken med kjøttdeigen, salt og pepper til den er jevn. Slå av den resulterende massen for å drive ut overflødig luft.
2. Smør bunnen av en stekepanne med vegetabilsk olje slik at pastaen ikke fester seg, og legg ut pastareder.
3. Rull kjøttboller ut av kjøttdeig som passer i diameter til pastaen din. Legg dem på toppen av sporene og trykk lett.
4. I en separat bolle kombinerer du rømme og tomatpuré til den er jevn. Fortynn sausen med vann til du får en kefiraktig konsistens.
5. Hell rømme sausen i pannen; den skal dekke pastaen med omtrent halvparten. Tilsett mer vann etter behov for å øke væskens volum.
6. Sett retten over middels varme og kok opp. La det småkoke i 35 minutter med lokket lukket. Dekorer de ferdige reirene med ferske finhakkede urter før servering.

God appetitt!

Enkel og deilig oppskrift på fylte pastarester med fløte

Pasta og hakket kylling kokt i en kremet saus får en veldig delikat og behagelig smak, som er perfekt supplert med sopp og urter.

Tilberedningstid: 50 minutter

Tilberedningstid: 20 minutter

Porsjoner - 2

Ingredienser:

• Pastareder - 4 stk.
• Champignon - 6 stk.
• Kyllingfilet - 200 gr.
• Pære løk - 1 stk.
• Krem - 200 ml.
• Smør - 100 gr.
• Greens - 1 haug;
• Salt etter smak;
• Malet svart pepper - etter smak;

Tilberedningsprosess:

1. Skyll kyllingfilet under rennende vann, fjern filmene og vri i en kjøttkvern eller finhakk med en kniv. Tilsett salt og pepper og bland ingrediensene grundig. Varm en skillet med smør og stek kjøttdeigen i den til den er mør, under konstant omrøring. Det er ikke nødvendig å steke lenge, et par minutter vil være nok. Overfør det tilberedte kjøttdeigen sammen med olje og juice i en egen beholder for nå.
2. Skrell løken og skjær i tynne halvringer. Ha i pannen som kjøttdeigen ble stekt i tidligere, tilsett litt smør og stek til den er gjennomsiktig, rør hele tiden.
3. Hakk champignonene i små terninger og ha i løken. Stek, rør av og til, over middels varme i noen minutter, til soppen krymper litt og løken får en gylden fargetone.
4. Hell fløten i pannen og tilsett kyllingen. Rør godt og la det småkoke i noen minutter til kremen tykner. Rør sausen med jevne mellomrom for å unngå at den brenner seg.
5. I mellomtiden koker du pastaen til den er al dente. Sørg for at pastaens opprinnelige form bevares og at reirene ikke går i oppløsning. For å gjøre dette er det bedre å koke dem i en bolle med kant, for eksempel i en dyp stekepanne, og uten overflødig vann må den helles på samme nivå som pastaen. Plasser også reirene så tett som mulig til hverandre.
6. Tøm pastaen forsiktig og tilsett kremaktig fyll. La pastaen småkoke i den i noen minutter under et lukket lokk, til pastaen er ferdig stekt.

God appetitt!

Deilige pastareder med kjøttdeig og sopp i en panne

Oppskriften vil appellere til elskere av julienne. Mild og mør kremet saus, kombinert med sopp, vil være et utmerket tillegg til pasta.

Tilberedningstid: 40 minutter

Tilberedningstid: 20 minutter

Porsjoner - 4

Ingredienser:

• Pastareder - 8 stk.
• Kyllingfilet - 400 gr.
• Pære løk - 1/2 stk.
• Melk - 500 ml.
• Sopp - 300 gr.
• Ost - 100 gr.
• Hvitløk - 3 tenner
• Salt etter smak;
• Malet svart pepper - etter smak;
• Vegetabilsk olje - til steking;

Tilberedningsprosess:

1. Forvarm en skillet med vegetabilsk olje. Skjær løk og sopp i små biter, ha i en panne og stek i 5-7 minutter, rør regelmessig. Løken skal ha en gylden nyanse.
2. I mellomtiden ruller du kyllingfilet gjennom en kjøttkvern og blander med finhakkede hvitløksfedd. Tilsett også salt og pepper etter smak.
3. Legg reirene i en panne med sopp så tett som mulig til hverandre, og legg kyllingen i midten. Hell melk over alt, hvis ønskelig, kan du erstatte den med fløte.
4. Dekk skilleten med et lokk, kok opp sausen og la det småkoke i 20 minutter. Hvis væsken ikke dekker pastaen helt mens den koker, tilsett litt mer melk eller vann.
5. Mens reirene koker rives osten og hakk urter på et grovt rivjern. Fjern fatet fra varmen, dryss med ost og urter på toppen, dekk til og la stå i ytterligere 5 minutter for å smelte osten.

God appetitt!

Hvordan lage pasta med pasta med kjøttdeig og tomater?

Kombinasjonen av kjøttdeig med stuede tomater smaker som en bolognesesaus. Den rike og rike smaken av tomat kombinert med andre grønnsaker vil være et utmerket tillegg til pasta med kjøttdeig, hvis du bestemmer deg for å servere denne retten ved festbordet.

Tilberedningstid: 50 minutter

Tilberedningstid: 20 minutter

Porsjoner - 5

Ingredienser:

• Pastareder - 10 stk.
• Kyllingfilet - 2 stk.
• Pære løk - 1 stk.
• Tomater - 2 stk.
• Gulrøtter - 2 stk.
• Rømme - 150 ml.
• Hvitløk - 1-2 tenner.
• Salt etter smak;
• Malet svart pepper - etter smak;
• Vegetabilsk olje - til steking;

Tilberedningsprosess:

1. Forbered grønnsakene: skyll dem under rennende vann, skrell løken, skrell gulrøttene. Skjær den i tynne strimler eller riv den på et grovt rivjern. Skjær løken i tynne halvringer. Fjern skallet fra tomaten. For å gjøre dette, gjør du to korsformede kutt på dem, hold dem i kokende vann i omtrent et minutt og overfør dem til isvann. Skjær dem deretter i terninger.
2. Varm en skillet med vegetabilsk olje og legg gulrøtter på toppen av den. Fres i et par minutter, til det mykner.
3. Tilsett deretter tomater og løk.
4. Smak grønnsakene etter smak med salt og pepper og la det småkoke i 5 minutter, omrør jevnlig.
5. Skyll i mellomtiden kyllingfilet under rennende vann, fjern filmene og bruskrester og pass gjennom en kjøttkvern eller finhakk med en kniv.
6. Legg pastareden i grønnsaksyngelen. Prøv å plassere dem så tett som mulig til hverandre slik at de beholder formen under tilberedningen.
7. Legg en liten mengde hakket kylling i hver pakke, ca 1-2 ts. Bland rømme med hakket hvitløk og fortynn litt med vann om nødvendig. Hell pastaen med den resulterende blandingen.
8. Kok opp sausen, dekk pannen med lokk og la det småkoke i 25-30 minutter på svak varme.
9. Server umiddelbart etter tilberedning. I tillegg kan den drysses med tomatsaus på toppen og drysses med revet ost.

God appetitt!

Pastareder med kjøttdeig og tomatpuré i en panne

Tomatpuré vil være en utmerket base for steking, og overflod av grønnsaker vil tilføre retten friskhet og interessant smak.

Tilberedningstid: 50 minutter

Tilberedningstid: 25 minutter

Porsjoner - 6

Ingredienser:

• Pastareder - 12 stk.
• Hakket kjøtt - 450 gr.
• Pære løk - 1 stk.
• Tomater - 1 stk.
• Gulrøtter - 100 gr.
• Bulgarsk pepper - 80 gr.
• Tomatpuré - 1 ss
• Hvitløk - 1-2 tenner.
• Vann - 200 ml.
• Ost - 50 gr.
• Salt etter smak;
• Malet svart pepper - etter smak;
• Vegetabilsk olje - til steking;

Tilberedningsprosess:

1. Skrell tomatene. For å gjøre dette, gjør du et kryssformet snitt på dem og senker dem i kokende vann i et par minutter. Overfør deretter tomatene forsiktig til en bolle med kaldt vann. På grunn av det kraftige temperaturfallet vil huden flasse mye lettere av.
2. Skjær de skrellede tomatene i små terninger.
3. Skyll gulrøttene, skrell og skjær i strimler eller riv på et grovt rivjern. Skjær også paprikaen i terninger, og del løken i to og del den ene delen i terninger, og den andre i tynne halvringer.
4. Ha hvitløken gjennom en hvitløkspresse eller finhakk med en kniv. Tilsett det i kjøttdeigen sammen med løk og krydder i terninger. Bland alle ingrediensene grundig sammen. Det anbefales å slå av det ferdige kjøttdeigen litt for å slippe ut overflødig luft fra det.
5. Del kjøttdeigen i 12 omtrent like store deler og kjev kjøttbollene ut av dem. Hver del av kjøttdeigen kan også piskes av litt for hånd slik at kotelettene holder formen bedre.
6. Løs opp tomatpuréen med litt vann, og riv osten på et grovt rivjern.
7. Varm en stekepanne med vegetabilsk olje og stek løkens halve ringer i den over sterk varme til den er gjennomsiktig eller lys gyldenbrun. Avhengig av tykkelsen på skivene vil dette ta 2-5 minutter. Husk å røre løk konstant.
8. Reduser varmen til middels og tilsett gulrøtter i stekepannen. La grønnsakene småkoke i 1-2 minutter.
9. Tilsett deretter paprika, hakkede tomater og tomatpuré. La grønnsaksblandingen småkoke i ca 5 minutter, under konstant omrøring. Smak til med salt og pepper etter smak.
10. I en stekepanne med grønnsaker, legg pastareden så tett som mulig til hverandre og hell kokende vann over til omtrent midten av pastaen.
11. Legg kjøttbollene i sporene i pastaen, trykk dem litt innover.
12. Kok opp væsken i en skillet, dekk til og la det småkoke i 30-40 minutter.
13. 10 minutter før retten er ferdigkokt, dryss den med revet ost på toppen, dekk den til igjen og la det småkoke.
14. Ferdige reir kan pyntes med finhakket greener eller drysses med litt tomatsaus på toppen.

God appetitt!