Glanset hvit glasur er den beste dekorasjonen til påskekaken din. Med riktig matlagingsteknologi pisker og stivner den alltid godt. Denne artikkelen samler 6 av de beste proteinglasuroppskriftene.
- Klassisk glasur for kake laget av melis og protein
- Protein, sukker og sitronsaftglasur til påskekake
- Proteinglasur med melis og sitronsyre
- Sjokoladeglasur til kake med eggehvite, kakao og melis
- Proteinglasur med gelatin som ikke fester seg eller smuldrer
- En enkel oppskrift på proteinglasur med stivelse til påskekake
Klassisk glasur for kake laget av melis og protein
Proteinglasur med melis er raskt og enkelt å tilberede. Dette er en klassisk oppskrift som garanterer en tykk hvit frosting.
Matlagingstid: 15 minutter.
Matlagingstid: 15 minutter.
Porsjoner: 6.
-
Sikt melis gjennom en fin sil så det ikke blir klumper. -
Vask egget godt, bryt og skill det hvite fra eggeplommen. -
Pisk proteinet separat med en klype salt til det blir lett skum. -
Bland deretter halvparten av den piskede massen med en gaffel med siktet pulver. -
Tilsett deretter den gjenværende proteinmassen og fortsett å røre glasuren til den er jevn. -
Påfør proteinglasuren på kakene og dryss med konfektdryss på toppen.
God appetitt!
Protein, sukker og sitronsaftglasur til påskekake
Proteinglasur brukes oftest til å dekorere påskekaker. I motsetning til sukkerglasur er protein tettere og mer klebrig. Legg til litt konfektdryss før glasuren stivner, og ferien blir enda lysere og vakrere.
Matlagingstid: 20 minutter.
Matlagingstid: 20 minutter.
Porsjoner: 6.
Ingredienser:
- Eggehviter - 3 stk.
- Pulverisert sukker - 360 gr.
- Sitronsaft - 1 ts
Tilberedningsprosess:
- Vask eggene grundig og skill det hvite fra eggeplommene.
- Sikt melis gjennom en fin sil.
- Bland hvitt og pulver ved lav hastighet på mikseren. Tilsett pulveret gradvis over et par teskjeer.
- Tilsett til slutt sitronsaft og rør rundt frostingen til den er jevn.
- Påfør den ferdige glasuren på de avkjølte påskekakene og la den stivne.
God appetitt!
Proteinglasur med melis og sitronsyre
Glasuren laget av protein, melis og sitronsyre viser seg å være frodig og snøhvit, den sprer seg ikke eller smuldrer. Stor oppmerksomhet bør rettes mot utvalg av egg, de må være ferske og av høy kvalitet.
Matlagingstid: 30 minutter.
Matlagingstid: 30 minutter.
Porsjoner: 6.
Ingredienser:
- Protein - 1 stk.
- Pulverisert sukker - 1 ss.
- Vann - 6,5 ss
- Gelatin - 1 ts
- Sitronsyre - 0,25 ts
- Vanillin etter smak.
Tilberedningsprosess:
- Bløtlegg gelatinen i to spiseskjeer vann og la stå i 10 minutter.
- Løs opp sitronsyre i en halv spiseskje varmt vann.
- Hell melis i en kjele og hell i det resterende vannet.
- Bland pulveret og vannet godt, sett på ild og kok sukkersirupen. Når sirupen har kokt, fjern pannen fra varmen.
- Tilsett deretter sitronmassen og bland glasuren med en mikser. Tilsett deretter den hovne gelatinen og fortsett å slå til gelatinen er helt oppløst.
- Pisk proteinet med en mikser til stabile topper, overfør deretter massen til glasuren og bland forsiktig, sakte bevegelser.
- Tilsett vanilje på slutten, rør og påfør glasuren på kakene.
God appetitt!
Sjokoladeglasur til kake med eggehvite, kakao og melis
Det er mange glasuroppskrifter, og alle kan velge den som passer hans smak.Noen foretrekker hvit glasur, andre foretrekker sjokolade. Vi vil fortelle deg hvordan du lager deilig sjokoladeglasur i vår oppskrift.
Matlagingstid: 10 min.
Matlagingstid: 10 min.
Porsjoner: 2-3.
Ingredienser:
- Kakao - 2 ss
- Pulverisert sukker - 2-3 ss
- Vanillin etter smak.
- Eggehvite - 1 stk.
Tilberedningsprosess:
- Vask egget grundig og skill det hvite fra eggeplommen.
- Sikt melis og kakao gjennom en fin sil.
- Tilsett kakao og pulver i bollen med eggehviten.
- Tilsett vanillin og begynn å røre ingrediensene.
- Du får en tykk, viskøs og aromatisk frosting. Påfør den på de avkjølte kakene og la den stivne helt.
God appetitt!
Proteinglasur med gelatin som ikke fester seg eller smuldrer
En enkel oppskrift på en proteinglasur som herder godt, fester seg godt til bakevarer og ikke smuldrer. Med dette tillegget vil festlige kaker se elegante og appetittvekkende ut.
Matlagingstid: 20 minutter.
Matlagingstid: 20 minutter.
Porsjoner: 4-5.
Ingredienser:
- Gelatin - 1 pakke.
- Pulverisert sukker - 110 gr.
- Eggehvite - 1 stk.
- Vanillin etter smak.
- Kokende vann - 120 ml.
Tilberedningsprosess:
- Vask egget, skill det hvite fra eggeplommen. Mal sukkeret til flormelis med en kaffekvern.
- Ha protein, sukker, gelatin og vanilje i en bolle, slå ingrediensene med en mikser på høy hastighet.
- Hell kokende vann i en tynn stråle og fortsett å vispe til stabile topper er oppnådd.
- Den ferdige glasuren har en tett konsistens og fester godt til vispen.
- Glasuren er klar, du kan pynte påskekakene.
God appetitt!
En enkel oppskrift på proteinglasur med stivelse til påskekake
Denne oppskriften vil bruke stivelse til å tykne og stabilisere glasuren. Proteinglasur er et tradisjonelt belegg for påskekaker. Hvis du har mulighet til å kjøpe kvalitetsegg, må du glede dine nærmeste med flotte festlige bakverk.
Matlagingstid: 80 minutter
Matlagingstid: 30 minutter.
Porsjoner: 6-8.
Ingredienser:
- Pulverisert sukker - 1 ss.
- Eggehvite - 2 stk.
- Stivelse - 0,5 ss.
- Sitron - 0,5 stk.
Tilberedningsprosess:
- Ha eggehviten, melis, stivelse i en bolle og press saften ut av en halv sitron.
- Gni ingrediensene med en skje til de er glatte.
- Slå deretter massen med en mikser, den skal få en ren hvit farge.
- Konsistensen av glasuren skal ligne veldig tykk rømme.
- Påfør glasuren på de avkjølte påskekakene, og du kan unne familien din med vakre festlige bakverk.
God appetitt!
