Gazpacho - en klassisk hjemmelaget oppskrift

Gazpachosuppe er et kjennetegn på det spanske kjøkkenet. Denne retten tilberedes av ferske grønnsaker og frukt og serveres kald. Suppen er spesielt nyttig i sommervarmen.

Hvordan lage gazpacho hjemme i henhold til den klassiske oppskriften?

Den klassiske gazpacho -oppskriften kom til oss fra Spania, den kjennetegnes ved sin originalitet og uvanlige kombinasjon av produkter. Det serveres veldig kaldt.

Matlagingstid: 120 minutter

Matlagingstid: 30 minutter.

Porsjoner: 6.

• 
  Skrell løken, finhakk og dekk til med eddik, la stå i 15 minutter. Tøm deretter eddiken.
• 
  Vask paprikaen, legg den på et bakeplate, smurt med vegetabilsk olje, stek den i ovnen på 200 grader i 15 minutter. Avkjøl deretter paprikaen, fjern toppskinnet og hakk fruktkjøttet.
• 
  Vask greener, tørk og finhakk. Før hvitløken gjennom en presse. I en bolle kombinerer du urter, hvitløk og salt.
• 
  Hell olivenolje i en bolle, rør og la stå i 10 minutter.
• 
  Vask agurker og skjær i små terninger. Lag et kryss på tverrsnitt på tomatene, hell kokende vann over dem i 3-5 minutter, deretter skrell du dem av og skjær. Ha alle de hakkede ingrediensene i en blenderbolle.
• 
  Sett gazpachoen i kjøleskap i en time.
• 
  Hell deretter suppen i boller, tilsett agurkbåter, friske urter og krutonger.

God appetitt!

Hvordan lage din egen italienske gazpacho som på en restaurant?

Oppskriften på den klassiske italienske tomatsuppen gazpacho. I utgangspunktet oppfattet italienerne denne retten som en kald drink, og den serveres der i et glass. I dag kan denne første retten smakes på hvilken som helst restaurant på planeten.

Matlagingstid: 3 timer.

Matlagingstid: 40 minutter

Porsjoner: 6.

Ingredienser:

• Tomater - 15 stk.
• Agurker - 4 stk.
• Bulgarsk pepper - 3 stk.
• Hvitt foreldet brød –100-150 gr.
• Løk - 1 stk.
• Olivenolje - 125 ml.
• Vin rød eddik - 4 ss
• Salt - 1 ss
• Persille - 1 haug.
• Tomatvann eller juice - etter smak.
• Hvitløk - 1-2 tenner.

Tilberedningsprosess:

1. Hell salt i en morter, ha i hakket hvitløk og gammelt brød. Mal ingrediensene med en støter.
2. Fortsett å røre, tilsett olivenolje, rør og la stå i 1,5 time.
3. Skrell løken, finhakk og dekk med eddik.
4. Skåle tomatene, skrell, skjær. Skrell og skjær agurkene også.
5. Smør paprikaen med vegetabilsk olje og stek i ovnen på 200 grader i 10 minutter. Fjern deretter huden, hakk fruktkjøttet.
6. Ha hakkede grønnsaker og persille i en blender og hakk. Tilsett deretter løken og innholdet i mørtel, pisk blandingen igjen i en blender.
7. Overfør gazpachoen til en kjele, fortynn den med vann eller tomatjuice, sett i kjøleskapet i flere timer.
8. Server gazpachoen kald.

God appetitt!

Forfriskende sommergazpachosuppe med tomatjuice

En slik suppe vil være veldig relevant i varmen og vil konkurrere med det tradisjonelle kjøleskapet. Vitaminsammensetningen i suppen er ikke bare forfriskende, men også energigivende.Gazpacho -oppskriften er ikke komplisert i det hele tatt.

Matlagingstid: 80 minutter

Matlagingstid: 20 minutter.

Porsjoner: 2.

Ingredienser:

• Tomatjuice - 1 ss.
• Bulgarsk pepper - 50 gr.
• Agurker - 100 gr.
• Frøblanding - 1 ts
• Hvitløk - 1 tann.
• Grønne etter smak.
• Olivenolje - 1 ts

Tilberedningsprosess:

1. Tomatjuice kan brukes naturlig eller kjøpes.
2. Finhakk paprika og agurk.
3. Eventuelle frø er egnet for gazpacho: solsikke, gresskar, sesam eller andre.
4. Finhakk urter og hvitløk med en kniv.
5. Ha hakkede grønnsaker, frø, urter og hvitløk i en bolle, tilsett litt olje og salt, hell i tomatjuice.
6. Sett gazpachoen i kjøleskapet i 1 time, og server deretter.

God appetitt!

Enkel og deilig matlaging gazpacho med reker

Gazpacho er kjent langt utenfor grensene til hjemlandet og har lenge vært inkludert i menyene til mange restauranter rundt om i verden. Det gir en følelse av metthet og slukker tørst på en sommerdag. Det er ikke vanskelig å forberede det hjemme.

Matlagingstid: 80 minutter

Matlagingstid: 30 minutter.

Porsjoner: 2.

Ingredienser:

• Tomatjuice - 350 ml.
• Olivenolje - 30 ml.
• Avokado - 1 stk.
• Grønn pepper - 0,5 stk.
• Malet svart pepper - etter smak.
• Agurk - 1 stk.
• Hvitløk - 1 tann
• Mandler - 5 stk.
• Tomat - 1 stk.
• Eddik - 30 ml.
• Kokte reker - 200 gr.
• Sitronsaft - 3 ss
• Salt etter smak.

Tilberedningsprosess:

1. Hell rekene med sitronsaft, tilsett litt salt og nykvernet pepper, rør og la stå i 15 minutter. Stek deretter i olivenolje og avkjøl.
2. Ha hvitløk og mandler i en morter.
3. Skjær pepper og agurk i små terninger. Skål tomatene med kokende vann, fjern skallet, hakk fruktkjøttet.
4. Skjær avokadoen i små terninger.
5. Ha grønnsakene i en kjele, tilsett tomatjuice, eddik og olivenolje, rør og sett i kjøleskap i en time.
6. Hell kald gazpacho i boller, pynt med reker og server.

God appetitt!

Den originale oppskriften på gazpacho med ost hjemme

Det er mange oppskrifter på gazpachosuppe. Ikke bare grønnsaker tilsettes sammensetningen, men også frukt, sjømat og oster. Vi inviterer deg til å prøve gazpacho med en interessant smak og original presentasjon.

Matlagingstid: 60 minutter

Matlagingstid: 30 minutter.

Porsjoner: 3.

Ingredienser:

• Agurk - 1 stk.
• Bulgarsk pepper - 1 stk.
• Grønn løk etter smak.
• Fersk mynte - 10 gr.
• Vannmelon - 400 gr.
• Olivenolje - 2 ss
• Fetaost - 100 gr.
• Kalk - 1 stk.
• Eddik - 2 ss

Tilberedningsprosess:

1. Vask paprikaen, skrell dem av frø og skillevegger, kutt i små terninger. Sett til side, legg resten i blenderskålen.
2. Skjær agurkene i små terninger. ¼ sett til side, overfør resten til blenderskålen. Tilsett også løk, mynte, olivenolje og limesaft i blenderskålen. Mal ingrediensene til de er glatte.
3. Skjær vannmelonmassen i små terninger.
4. Tilsett vannmelonen i en blender og visp grønnsaksmassen igjen.
5. Bland de utsatte grønnsakene i en volumetrisk beholder, hell i grønnsakspuréen, eddik og salt etter smak. Chill gazpacho, hell deretter i glass, tilsett fetaost hver ball og server.

God appetitt!

Forfriskende og utrolig deilig gazpachosuppe med vannmelon

Gazpacho er en kald vegetarisk suppe laget av grønnsaker og frukt. Det er tradisjonelt tomatbasert, men noen ganger blir vannmelon tilsatt. Suppen viser seg å være vakker, lys og forfriskende.

Matlagingstid: 90 minutter

Matlagingstid: 30 minutter.

Porsjoner: 6.

Ingredienser:

• Tomater - 4 stk.
• Bulgarsk pepper - 2 stk.
• Agurk - 2 stk.
• Olivenolje - til steking.
• Vannmelon - 400 gr.
• Salt etter smak.
• Krydder etter smak.
• Hvitløk - 2 tenner
• Grønne etter smak.

Tilberedningsprosess:

1. Hell kokende vann over tomatene i 5-7 minutter, fjern deretter skallene og del dem i to.
2. Vask paprikaen, skrell av partisjoner og frø, kutt i kvartaler. Stek paprikaen i olivenolje.
3. Skjær vannmelonmassen fra skallet og fjern frøene.
4. Vask agurker, skrell og skjær i store biter.
5. Mal de tilberedte ingrediensene i en blender til det er puré. Smak til med salt og smak til.
6. Sett gazpachoen i kjøleskapet i en time, hell deretter i boller, pynt med urter og server oss bordet.

God appetitt!

Deilig og sunn tomatsuppe gazpacho med avokado

Avocado Gazpacho er en deilig og sunn pursesuppe som serveres kjølt. Den har en behagelig aroma og en vakker appetittvekkende farge. Suppen passer til en vegetarisk meny og et sunt kosthold.

Matlagingstid: 90 minutter

Matlagingstid: 30 minutter.

Porsjoner: 6.

Ingredienser:

• Tomater - 4 stk.
• Agurk - 1 stk.
• Bulgarsk pepper - 2 stk.
• Grønne løk - 10 gr.
• Tomatjuice - 3 ss.
• Sherry eddik - 2 ss
• Salt etter smak.
• Malet svart pepper - etter smak.
• Tabaskosaus - 1/4 ts
• Maiskorn - 1 boks.
• Avokado - 2 stk.
• Persille - 10 gr.
• Reddik - 8 stk.
• Kalk - 2 stk.

Tilberedningsprosess:

1. Vask agurker, tomater og paprika og skjær i terninger.
2. Ha grønnsakene i en blender, tilsett grønn løk og hakk alle ingrediensene.
3. Overfør grønnsaksmassen til en stor bolle, tilsett tomatjuice, salt, limesaft, pepper, Tabasco -saus og eddik, bland.
4. Tilsett deretter maiskjerner. Skiver avokado og reddiker. Sett gazpachoen i kjøleskapet i en time.
5. Hell avkjølt gazpacho i boller, pynt med persille og server.

God appetitt!

Steg-for-trinn oppskrift for å lage gazpacho med krabbekjøtt

En flott kombinasjon av kald spansk suppe og søtt krabbekjøtt. Gazpacho med krabbe fortjener å være en signaturrett fra kokken på en elite -restaurant. Ikke gå glipp av denne muligheten og tilbered dette sunne og deilige måltidet for familien din.

Matlagingstid: 3 timer.

Matlagingstid: 40 minutter

Porsjoner: 6.

Ingredienser:

• Tomater - 800 gr.
• Agurker - 200 gr.
• Bulgarsk pepper - 200 gr.
• Løk - 1 stk.
• Hvitløk - 2 tenner
• Hvitt brød - 50 gr.
• Eddik - 1-1,5 ss.
• Olivenolje - 1-2 ss
• Sitronsaft - 1 ss
• Krabbekjøtt - 200 gr.
• Salt - 0,5 ts

Tilberedningsprosess:

1. Vask tomatene, skjær et kryss på hver og dypp dem i kokende vann i 10 minutter.
2. Fjern deretter skallet fra tomatene, skjær i biter, og start med kuttene, og overfør til blenderskålen. Skjær paprika og agurk i store biter og send dem til en blenderbolle. Tilsett også hakket løk, hvitløksfedd og hvitt brød i bollen.
3. Mal alle ingrediensene til de er glatte. Tilsett vinseddik, sitronsaft, olivenolje og salt etter smak og rør.
4. For å gjøre gazpachoen mer jevn, gni den gjennom en fin sil.
5. Sett gazpachoen i kjøleskapet i 2-2,5 timer. Skjær krabbekjøttet i terninger. Hell avkjølt gazpacho i boller, tilsett krabbekjøtt og server.

God appetitt!