Fylt blekksprut - 10 enkle og deilige oppskrifter

Sjømat har lenge sluttet å bli betraktet som sjeldne delikatesser, og blekksprutkjøtt er et vanlig produkt som alle har prøvd. Som regel brukes blekksprut i forretter og salater, vi tilbyr 10 enkle oppskrifter på fylt blekksprut som kan serveres som fullverdige varme retter.

Blekksprut fylt med ris i ovnen

Blekksprut fylt med ris i ovnen er en rask og veldig næringsrik rett. Tilfellet når sideretten ikke trenger å tilberedes separat.

Tilberedningstid: 50 min.

Porsjoner: 6.

• 
  Tilberedning av fyllet. Ris må kokes i saltet vann og skylles slik at det er smuldret. Finhakk greenene (persille eller dill, etter smak), bland med ris. Bryt ett egg i ris, tilsett krydder og bland. Fyllet er klart. For sausen, fortynn rømme med vann 2 til 1, tilsett krydder etter smak.
• 
  Hell kokende vann over blekksprutkroppene, avkjøl og fyll dem tett med fyllet, ha dem i en dyp form. Fyll blekkspruten med rømmesaus.
• 
  Forvarm ovnen til 200 grader og sett formen på i 25-30 minutter. Fylt blekksprut serveres best varm med ferske grønnsaker.

God appetitt!

Deilig blekksprut fylt med sopp i ovnen

Hvis du vil glede dine nærmeste med en deilig og uvanlig rett, kan du lage blekksprut fylt med sopp. Denne retten er rik på proteiner, noe som gjør den veldig sunn.

Ingredienser:

• Skrellete blekksprut - 4-6 stk.
• Sopp - 250-300 gr.
• Løk - 1 stk.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Solsikkeolje - 1 ss
• Kefir - 2 ss
• Krydder etter smak.
• Salt etter smak.

Tilberedningsprosess:

1. Tin blekksprutkroppene, hell over kokende vann og avkjøl.
2. Til fyllingen kan du bruke både champignon og annen skogssopp. Gni gulrøttene på et middels rivjern, skjær løken i halve ringer. Hell litt solsikkeolje i pannen, stek løken først til en gjennomsiktig tilstand, tilsett deretter soppen, stek til fuktigheten fordamper, tilsett deretter gulrøtter, salt og stek i ytterligere 5-7 minutter. Vi setter fyllet i en bolle, tilsett krydder, krydder med kefir, bland godt.
3. Fyll blekkspruten med et fyll, smør med en liten mengde solsikkeolje på toppen, dryss med krydder, åpne kanter kan festes med tannpirkere.
4. Legg et ark folie på et bakeplate, smør med olje og legg ut blekkspruten, dekk det med et annet folieark på toppen og sett sammen kantene. Vi baker i ovnen i 20-30 minutter ved en temperatur på 180 grader. Retten kan serveres varm eller kjølt som tilbehør.

God appetitt!

Fylt blekksprut med sopp, egg og ost

Du kan alltid diversifisere fyllingen. I denne oppskriften vil vi bruke sopp, kokte egg og ost i fyllingen av fylt blekksprut.

Ingredienser:

• Skrellete blekksprut - 6 stk.
• Sopp - 300-400 gr.
• Egg - 3-4 stk.
• Ost - 200 stk.
• Rømme - 1-2 ss
• Solsikkeolje - 1-2 ss
• Løk - 1 stk.
• Grønn dill.
• Krydder etter smak.
• Salt etter smak.

Tilberedningsprosess:

1. Stek egg hardkokte, vent til de er avkjølt, skrell og finhakk.
2. Tin blekksprutene, hell over kokende vann og la avkjøle.
3. Enhver sopp er egnet, du kan ta champignon. Finhakk sopp og løk og stek i en panne til de er gyllenbrune.
4. Gni osten på et middels eller fint rivjern.
5. For fylling, bland egg, ost, sopp, løk, finhakket dill, smak til med rømme, tilsett salt og krydder etter smak.
6. Vi fyller blekksprutkroppene med det forberedte fyllet, fester kantene med en tannpirker slik at fyllet ikke faller ut.
7. Smør bakefatet med smør og legg blekksprutene på det, stek på 180 grader i 25-30 minutter, 7-10 minutter før steking, du kan drysse blekkspruten med ost.

God appetitt!

En enkel og deilig oppskrift på blekksprut med ris og sopp

Siden blekksprut i seg selv ikke krever lang forberedelse, bør fyllingen for dem allerede være i nesten klar tilstand. Kokt ris og sopp er gode i slike tilfeller. I tillegg vil du ende opp med en ganske tilfredsstillende rett.

Ingredienser:

• Skrellete blekksprut - 4-6 stk.
• Ris - 250 gr.
• Champignon - 200-300 gr.
• Rømme eller majones - 3-4 ss.
• Løk - 1 stk.
• Krydder etter smak.
• Salt etter smak.
• Solsikkeolje - 1-2 ss

Tilberedningsprosess:

1. Kok først risen, skyll den med kaldt vann for å gjøre den smuldret.
2. Skrell løken og skjær i små terninger. Vi kuttet også champignonene. I en stekepanne i en liten mengde solsikkeolje, stek løken først til den er gyllenbrun, legg deretter til soppen og stek i ytterligere 15-20 minutter til all fuktighet har fordampet.
3. Til fylling, bland ris, løk, sopp, tilsett rømme eller majones etter eget skjønn, salt, smak til.
4. Hell kokende vann over de skrellede blekksprutkroppene. Bruk en spiseskje til å fylle blekkspruten med fyllet, og la det være litt ledig plass, siden blekkspruten kan bli mindre i løpet av kokeprosessen.
5. Smør en stekeplate med solsikkeolje og legg blekksprut på den, smør dem med rømme eller majones på toppen. Vi setter fatet i ovnen i 20-25 minutter, steker ved 200 grader. Før servering kan den utstoppede blekkspruten kuttes i mindre porsjoner.

God appetitt!

Steg-for-trinn oppskrift på matlaging av blekksprut med grønnsaker

Grønnsaker passer godt til kjøtt fra blekksprut. Fyllet blir saftig, og blekksprutet i seg selv vil vise seg å være veldig mørt.

Ingredienser:

• Skrellete blekksprut - 4 stk.
• Tomat - 2 stk.
• Bulgarsk pepper - 1 stk.
• Zucchini - ½ stk.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Mais - 50 gr.
• Løk - 1/2 stk.
• Hvitløk - 2 fedd
• Krydder etter smak.
• Salt etter smak.
• Krem - 100 gr.
• Rømme - 50 gr.
• Solsikkeolje - 1-2 ss
• Grønn dill.

Tilberedningsprosess:

1. Skyll grønnsakene og skjær dem i små terninger. Vi bruker frossen mais til denne oppskriften. Ha grønnsakene i en forvarmet panne og stek litt over sterk varme under konstant omrøring. Reduser varmen, dekk til og la grønnsakene småkoke til de er kokte. 5 minutter før matlaging, salt, smak til og tilsett hakket hvitløk.
2. Vi legger blekksprutene i kokende vann, koker i 5 minutter, tar ut og lar avkjøle.
3. Vi starter blekksprutkroppene med vegetabilsk fyll, mens vi prøver å sile av overflødig fuktighet med en skje. Vi fikser kantene med tannpirkere.
4. Tilberedning av sausen. Stek hakket hvitløk i solsikkeolje i en stekepanne, tilsett rømme, fløte, malt pepper og finhakket tomat til det, la det småkoke i ikke mer enn 5 minutter.
5. Ha den utstoppede blekkspruten i en panne i sausen, la det småkoke i 5 minutter på middels varme, dryss finhakket dill og la stå under lokket i ytterligere 5 minutter.

God appetitt!

Blekksprut fylt med krabbepinner

Hvis du vil overraske gjestene dine med en original, men lett å tilberede forrett, kan du ta en titt på oppskriftene med fylt blekksprut. Vi skal bruke krabbepinner som fyll, det blir en ganske lett rett.

Ingredienser:

• Krabbe pinner - 150 gr.
• Skrellete blekksprut - 4-6 stk.
• Rømme (majones eller kefir) - 1-2 ss
• Egg - 2 stk.
• Grønne løk - en liten haug.
• Hvitløk - 1 fedd.
• Kvernet pepper - etter smak.
• Salt etter smak.
• Solsikke eller olivenolje.

Tilberedningsprosess:

1. Vi renser blekksprutkroppene og sender dem til kokende saltet vann og steker i 3-5 minutter til de er helt kokte. Så tar vi ut og lar dem avkjøle.
2. Kok hardkokte egg, avkjøl, fjern skallet, tre på et rivjern eller finhakk. Skjær de grønne løkfjærene i tynne ringer. Mal hvitløken med et press eller tre på et fint rivjern. Skjær krabbepinnene i små terninger.
3. Vi blander krabbepinner, grønn løk, egg, hvitløk, krydder med krydder, tilsett rømme eller kefir eller majones etter eget skjønn, fyllet skal ikke vise seg å være flytende.
4. Fyll blekksprutkroppene tett med fyllet, la stå i kjøleskapet slik at fyllet blir tettere. Skjær blekkspruten i brede sirkler diagonalt, legg den på et fat og server.

God appetitt!

Deilig blekksprut stuet i tomatsaus

En riktig valgt saus kan utfylle retten og gi den lyse toner. I vårt tilfelle er tomatsaus godt egnet til fylt blekksprut.

Ingredienser:

• Skrellete blekksprut - 4-6 stk.
• Egg - 1 stk.
• Ost - 70 gr.
• Persille - 20 gr.
• Tomat - 3-4 stk.
• Brødsmuler - 50-70 gr.
• Krydder etter smak.
• Salt etter smak.
• Hvitløk - 1 fedd.
• Hvitvin - 50 ml.
• Solsikke eller olivenolje - 2-3 ss

Tilberedningsprosess:

1. Tin blekksprutkadaver, rengjør, skyll og hell over med kokende vann.
2. Finhakk persillen, pass hvitløken gjennom en presse, tre ost på et fint rivjern. For fylling, bland osten, brødsmulene, hakket hvitløk, en halv teskje salt og svart pepper, persille, bryt ett egg i en egen bolle. Hell i en spiseskje solsikke- eller olivenolje og bland godt igjen.
3. Før du tilbereder sausen, må du skrelle tomatene. For å gjøre dette, gjør vi korsformede kutt på tomatene, dypper tomatene i 10-15 sekunder i kokende vann og deretter fjernes skallet lett. Skjær de skrellede tomatene i små terninger og legg dem på en forvarmet stekepanne, stek i 10 minutter under konstant omrøring, salt 5 minutter før tilberedning og tilsett 50 ml hvitvin om ønskelig.
4. Vi fyller ikke blekksprutkroppene veldig tett med fyllet, lukker kantene på skrotten med trespyd og sender dem til pannen til tomatsausen. La det småkoke på svak varme i 10-15 minutter, snu blekkspruten til den andre siden og la den stå under lokk på ovnen som er slått på i ytterligere 10 minutter. Stekt fylt blekksprut kan dryppes med sitronsaft og serveres med ferske grønnsaker.

God appetitt!

Hvordan lage rekefylt blekksprut?

Du kan minne deg selv på varme land og sjø ved å spise middag med sjømatretter. Prøv en enkel og deilig oppskrift på rekefylt blekksprut.

Ingredienser:

• Skrellete blekksprut - 4 stk.
• Skallede reker - 250 gr.
• Egg - 2 stk.
• Ost - 50 gr.
• Løk - ½ stk.
• Krydder etter smak.
• Salt etter smak.
• Persille - 1 liten haug.
• Mel - 50 gr.
• Solsikkeolje - 4-5 ss

Tilberedningsprosess:

1. Hell kokende vann over de ferdigskallede blekksprutkroppene og la avkjøle.
2. Vi renser de hardkokte eggene og maler dem eller hakker dem med en kniv. Riv osten. Finhakk persillen.
3. Skjær løken i små terninger og stek den til den er gjennomsiktig i solsikkeolje. Vi legger også rekene i en forvarmet panne og steker litt separat fra løken.
4. Vi blander alle ingrediensene, persille, reker, egg, løk, ost, salt og smak til med krydder.
5. Vi fyller blekksprutkroppene med den forberedte fyllingen, fester kantene med tannpirkere.
6. Hell litt olje i en forvarmet panne, dypp blekksprutene i mel og stek på begge sider til den er gyllenbrun. Dette må gjøres veldig raskt for at kjøttfisken ikke skal bli seig. Blekksprut fylt med reker vil passe godt til pasta.

God appetitt!

En enkel og deilig oppskrift på å lage blekksprut med kjøttdeig

Det er verdt å prøve en gang å forstå at sjømat og kjøtt kan kombineres. Her er hvitt kjøtt perfekt for å stappe utstoppet blekksprut, da blir ikke retten din fet.

Ingredienser:

• Skallede blekksprutkropp - 4-5 stk.
• Hakket hvitt kjøtt - 150-200 gr.
• Brødsmuler - 50 gr.
• Egg - 2 stk.
• Hvitløk - 1 fedd.
• Løk - 1 stk.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Solsikkeolje - 2-3 ss
• Krydder (malt svart pepper, paprika) - etter smak.
• Salt etter smak.

Tilberedningsprosess:

1. Vi sender de skrellede blekksprutkroppene i kokende vann og steker i 3-4 minutter.
2. Skrell og riv de ferdigkokte eggene.
3. Vi vasker løk og gulrøtter, skreller, finhakker gulrøtter og finhakker løk. Stek løk og gulrøtter i en liten mengde solsikkeolje, tilsett kjøttdeig og hakket hvitløk i pannen, bland og stek til det er kokt.
4. Bland kjøttdeig, egg, brødsmuler, salt og tilsett krydder etter smak.
5. Vi fyller blekksprutkroppene med det forberedte fyllet og fikser kantene med trespyd. Stek blekksprut på alle sider i en panne. Som tilbehør til fylt blekksprut er en frisk grønnsaksalat kledd med soyasaus egnet.

God appetitt!

Blekksprut fylt med ris og bacon

Blekksprut fylt med ris og bacon er en solid rett som kan brukes til å diversifisere din daglige lunsjmeny.

Ingredienser:

• Skrellete blekksprut - 3-4 stk.
• Ris - 70-100 gr.
• Bacon - 50-80 gr.
• Løk - ½ stk.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Tomater - 2-3 stk.
• Ost - 100 gr.
• Hvitløk - 1-2 fedd.
• Krydder etter smak.
• Salt etter smak.
• Persille - 1 liten haug.
• Solsikkeolje - 2-3 ss

Tilberedningsprosess:

1. Vi renser blekksprutkroppene og legger dem i kokende vann i 3-5 minutter, avkjøl.
2. Skjær baconet i tynne strimler, stek i en panne, tilsett løk, hakkede gulrøtter og hakket hvitløk, stek alt sammen til det er kokt.
3. Kok ris i saltet vann og skyll med kaldt vann.
4. Bland ris, bacon, løk, gulrot, hakket persille og revet ost i en bolle - fyllet er klart.
5. Fyll blekksprutkroppene med fyll, fest kantene med tre tannpirkere. Stek utstoppet blekksprut på alle sider i en panne.
6. Forbered sausen, stek de hakkede tomatene i en panne, salt og tilsett krydder etter smak, dryss med hakket persille, rør, vent til sausen får en tykk konsistens og slå av varmen. Server den ferdige utstoppede blekkspruten med varm tomatsaus.

God appetitt!