Melon for vinteren-8 trinnvise oppskrifter på emner i glass

Oppskriftsboken har et stort antall alternativer for høsting av meloner for vinteren. Den kan rulles sammen i sin egen juice, i sirup, fryses og til og med tørkes. Melon er en utrolig sunn frukt. Den har bare en ulempe - økt kaloriinnhold.

Hvordan lage deilig melonsyltetøy til vinteren?

Vi foreslår at du tilbereder deilig melonsyltetøy til vinteren. Godbit tar litt tid å tilberede og inneholder bare to viktige ingredienser - salt og sukker.

Tilberedningstid - 4 timer 35 minutter.

Tilberedningstid - 55 min.

Porsjoner per beholder - 2.

• 
  Hovedkomponenten - melon - skylles grundig under rennende vann. Deretter kutter vi den i biter og fjerner den mykere kjernen med frø med en kniv. Skjær av skallet langs konturen til den hardere massen. Skjær melonen i små terninger.
• 
  Hell den saftige melonen i en kjele og tilsett sukker i bitene. Massen bør gjennomvåt og la saften renne, så det er nødvendig å la den brygge i omtrent en halv time.
• 
  Etter 30 minutter, overfør pannen med sukkermelonen til komfyren. Kok massen over middels varme, under konstant omrøring, til den koker. Etter 15 minutter, etter å ha kokt delikatessen, slår du av ovnen og lar massen avkjøle.
• 
  20-25 minutter før syltetøyet behandles på nytt, begynner vi å forberede bokser og lokk for søm. Vi rengjør dem og vasker dem grundig. Deretter steriliserer vi og gir tid til avkjøling.
• 
  Kok opp desserten på komfyren og stek i omtrent syv minutter til. Hell den varme blandingen i glass og rull sammen. Når syltetøyglassene er avkjølt under et teppe, overfører vi dem til lagring på et kjøligere sted.

God appetitt!

Melon for vinteren i glass som ananas

Hvis du følger alle trinnene for å tilberede hermetisk melon riktig, vil det smake som ananas på boks som vi ser i butikkhyllene. Det viktigste er å fokusere på tettere og søtere frukter.

Tilberedningstid - 55 minutter.

Tilberedningstid - 30 min.

Porsjoner per beholder - 2.

Ingredienser:

• Melon - 2,5 kg.
• Sukker - 2 ss.
• Sitronsyre - 1 ts
• Vann - 1 liter.

Tilberedningsprosess:

1. La oss først lage litt søt melonsirup. For å gjøre dette må du rense vannet med et filter og deretter helle det i en kjele. Deretter sender vi den nødvendige mengden sukker og sitronsyre.
2. Flytt deretter pannen til brenneren og slå på middels varme. Bland vann med sukker og sitronsyre, og la oppløsningen gradvis koke opp. Så snart dette skjer, hold sirupen i brann i ytterligere 5 minutter, og slå deretter av gasstilførselen.
3. I prosessen med å koke sirupen får vi tid til å forberede melonen for bevaring. Først vasker vi det, og deretter skjærer vi det i biter og skjærer ut fruktkjøttet med frø parallelt. Skjær av den tykke skallet og hakk melonen i små terninger.
4. Glass og lokk må rengjøres og skylles på forhånd. Deretter steriliserer vi dem og lar dem stå en stund. Legg melonbiter på bunnen av rene glass og fyll dem med sirup.
5. Vi legger bokser med godbiter på bunnen av et stort basseng eller en panne, foret med et håndkle. Hell varmt vann opp til "skuldrene" på boksene og kok i 10 minutter. Vi tar ut beholderne med syltetøy og ruller sammen. La syltetøyet avkjøles under et varmt teppe i omvendt posisjon.

God appetitt!

Saftig melon "Slikk fingrene" uten sterilisering

Hvis du bestemmer deg for å fylle på med melonsyltetøy til vinteren, bør du være veldig forsiktig når du velger en ingrediens: melonen skal være fast og moderat søt. Ikke tilsett eddik i sitronsyresyltetøyet.

Tilberedningstid - 45 minutter.

Tilberedningstid - 25 min.

Porsjoner per beholder - 2.

Ingredienser:

• Melon - 700 gr.
• Sitronsyre - 1 ts
• Sukker - 4 ss
• Vann - 1 liter.

Tilberedningsprosess:

1. Angi umiddelbart at bare melonmasse vil gå til syltetøyet. Derfor må melonen fjernes fra de ekstra delene. Først skyller vi det helt. Tørk den deretter av med et håndkle og del den i to med en lang, skarp kniv.
2. Vi fjerner begge halvdelene av melonen fra fruktkjøttet der frøene er plassert. Skjær forsiktig av skallet og skjær den tette delen på langs i lange strimler. Og så danner vi små terninger av dem.
3. Nå må du forberede en beholder for rullende melondelikatesser. Til dette trenger vi små krukker. Vi undersøker dem, rengjør dem og skyller dem med rennende vann. Vi velger steriliseringsmetoden som er tilgjengelig for deg, og med dens hjelp behandler vi beholdere med lokk.
4. Legg melonbiter på bunnen av rene bokser. Vi lar dem være i fred mens vi koker sirupen. Hell den nødvendige mengden vann i en mellomstor kjele. Kok opp væsken og tilsett sukker. Kok den søte massen i 2-3 minutter, under konstant omrøring med en skje. Vi sender sitronsyre til pannen, og fortsetter å røre væsken, kok den i omtrent tre minutter.
5. Dekk melonskivene med sirup. Vi dekker umiddelbart med lokk og ruller opp boksene. Vi pakker det inn med et varmt teppe. La syltetøyet stå på hodet for å avkjøle.

God appetitt!

Hvordan fryse melon riktig for langtidsoppbevaring?

Melon er rik på vitaminer som er nødvendige for menneskekroppen, som lagres under frysing. Det er imidlertid stor sannsynlighet for at hvis du tiner produktet om vinteren, får du grøt. For å forhindre at dette skjer, bør flere regler følges.

Tilberedningstid - 3 timer 20 minutter.

Tilberedningstid - 20 minutter.

Porsjoner per beholder - 2-3.

Ingredienser:

• Melon - 800 gr.
• Sukker - 6 ss

Tilberedningsprosess:

1. Vi velger den tetteste melonen for frysing og vasker den grundig med kaldt vann. Vi suger overflødig fuktighet med et håndkle (vanlig eller papir). Deretter kutter vi melonen i to langs frukten, gjør det samme med hver halvdel: deler melonen i lange skiver. Skjær av den tykke skallet og del fruktkjøttet i mellomstore terninger.
2. Legg melonbitene i en blenderbolle og dekk dem med sukker. Kvern ingrediensene gradvis til det er puré. Etter sliping må du kontrollere om sukkeret er oppløst.
3. Et isterningbrett er ideelt for frysing av melonpuré. Vi tar en liten skje (dessert eller te) og fordeler puréen forsiktig i cellene. Deretter sender vi skjemaet til fryseren.
4. Hvis du ikke har en isform, kan du hoppe over melonen, men ha bitene i en beholder og dekk til med sukker. Lukk deretter beholderen tett med et lokk, rist litt og send den til frysing.
5. Etter 3-4 timer sender vi ismelonbitene til spesialposer for lagring av frosne produkter. Frukten kan tines om vinteren og legges til hjemmelagde yoghurt, desserter eller frosne drikker.

God appetitt!

Deilig melon i sirup for vinteren på krukker

Melons særegenhet er at den er veldig saftig og passer godt til frukt og krydder. Selve melonen har en søtlig frisk smak og absorberer lukter og nyanser av andre ingredienser.

Tilberedningstid - 55 minutter.

Tilberedningstid - 25 min.

Porsjoner per beholder - 5.

Ingredienser:

• Melon - 6 kg.
• Sukker - 1 kg.
• Sitron - 1-2 stk.
• Vann - 1 liter.

Tilberedningsprosess:

1. Vi velger den nødvendige mengden melonfrukter etter vekt. Det er best at melonene ikke er veldig søte og tette, til og med litt umodne. Vi vasker fruktene og tørker dem med et håndkle.Skjær deretter melonen i to med en kniv og ta ut fruktkjøttet med frø med en skje.
2. Skjær melonen i skiver av middels tykkelse og fjern den tette huden. Mal skivene i terninger.
3. Nå er det sitronens tur. Vi vasker det også med kaldt vann og skjærer det i skiver sammen med skallet.
4. Nå velger vi en beholder for å rulle en melon. Banker må være intakte, uten sprekker eller flis. Ha litt natron på en svamp og rengjør boksene, skyll og steriliser dem. Hell vann i en kjele og kok opp på komfyren.
5. Ha sitroner og melonskiver i glass. Fyll dem med kokende vann. Vi dekker glassene med lokk og lar stå i 5 minutter slik at innholdet i glassene infunderes. Hell deretter vannet tilbake i kjelen.
6. Tilsett sukker og kok sirupen i cirka tre minutter, mens massen hele tiden omrøres. Hell melon og sitroner med varm sirup. Vi ruller opp beholderne med lokk og avkjøler i to dager i invertert posisjon under et teppe.

God appetitt!

En enkel og deilig oppskrift på melon i egen juice til vinteren

For å skjemme deg bort med en forfriskende melonsyltetøy om vinteren, bør du forberede den på forhånd så snart melonene dukker opp i dagligvarebutikkene. Syltetøyet viser seg å være veldig velsmakende, med en honnington og en fantastisk aroma.

Tilberedningstid - 4 timer 20 minutter.

Tilberedningstid - 25 min.

Porsjoner per beholder - 2.

Ingredienser:

• Melon - 1 kg.
• Sukker - 500 gr.
• Sitronskall - 1 klype
• Banan - 1 stk.

Tilberedningsprosess:

1. For å lage melonsyltetøy må vi først helle over frukten med vann fra springen og deretter tørke den av med et håndkle. Når dette trinnet er fullført, kutt melonen i to og fjern fruktkjøttet med frø fra hver halvdel. For å gjøre det lettere å kutte av skallet, kutter vi delene av frukten i skiver. Etter at du har fjernet skallet, kutt melonkilene i terninger.
2. Flytt melonen i en egen bolle og dryss den med sukker. Vi lar produktene stå i 30 minutter. I løpet av denne tiden vil fruktene juice og blandes med sukker.
3. Vi vasker banan og sitron med kaldt vann. Fjern skallet fra bananen, riv sitronen veldig forsiktig slik at de hvite skallene ikke kommer inn i skallet. Skjær bananen i små terninger.
4. Etter en halv time, hell zest og bananer til melonen med sukker. Vi overfører massen til en kjele, som vi legger på komfyren. Kok opp blandingen. Når dette skjer, fjern gassen og dekk beholderen med et lokk. Vi gjentar prosedyren etter at massen er helt avkjølt. Kok det etter å ha kokt i omtrent syv minutter.
5. Vi sprer syltetøyet i ferdiglagde glass. Rull dem sammen og avkjøl i omtrent to dager under et varmt teppe i opp-ned-stilling.

God appetitt!

Tykk melonsyltetøy med sitron til vinteren

For å lage syltetøy må du bare velge den tettere innsiden av melonen, og bli kvitt fruktkjøttet med frø. Brannen ved tilberedning av syltetøy må også konstant reguleres slik at massen får tid til å tykne og fjerne skummet som dannes under kokeprosessen.

Tilberedningstid - 1 dag 13 timer 10 minutter.

Tilberedningstid - 40 minutter.

Porsjoner per beholder - 2.

Ingredienser:

• Melon - 1 kg.
• Sitron - 1 stk.
• Sukker - 700 gr.
• Vann - 1 liter.

Tilberedningsprosess:

1. For å lage syltetøy trenger vi en sitron. Først må den vaskes grundig med vann, og deretter tørkes av. Skjær deretter av sitronskallet og skjær den i tynne strimler. Press saften fra sitronfrukten for hånd eller bruk en juicer.
2. Hell vann i en kjele og tilsett sukker. Under omrøring av sirupen, kok den over middels varme til den koker. Hell sitronskallet i sirupen og hell i saften, kok opp igjen.
3. Under tilberedningen av sirupen er det nødvendig å forberede melonen. Vi vasker det, og etter å ha tørket det, skjærer vi det i to halvdeler. Fjern kjernen og skjær av skallet. Mal melonen i små terninger. Hell dem i en kjele med sirup.
4. Når massen koker, fjerner du varmen og lar syltetøyet trekke i 12 timer. For å gjøre delikatessen til ønsket tykkelse, gjenta prosessen 2 ganger til.
5. Så vi kom til sømstadiet. Vi sprer syltetøyet i ferdiglagde glass (de må rengjøres, vaskes og steriliseres).Vi ruller dem sammen og lar dem avkjøle i flere dager, snur dem opp ned og pakker dem inn i et teppe.

God appetitt!

Melonkompott for vinteren i en 3-liters krukke

Drikken viser seg å være veldig rik og uttrykksfull i sin smak, siden melonen er en veldig saftig frukt og skiller ut mye juice. Melon inneholder mange nyttige stoffer som styrker hår, negler og fjerner giftstoffer og giftstoffer fra kroppen.

Tilberedningstid - 1 t. 15 min.

Tilberedningstid - 30 min.

Porsjoner per beholder - 2.

Ingredienser:

• Melon - 1,7 kg.
• Sukker - 200 gr.
• Sitronsyre - 1 ts
• Vann - 2-3 liter.

Tilberedningsprosess:

1. Først må du forberede hovedingrediensen i kompotten - en melon. Vi vasker fruktene og tørker dem tørre. For å fjerne fruktkjøttet og frøene må du kutte melonen i to. Etter å ha fjernet fruktkjøttet fra frukten, kutt melonen i små terninger.
2. Hell melonen i en forhåndsterilisert krukke i midten av beholderen. Det er mulig og litt høyere, siden melonen slipper ut mye juice, og fruktene krymper.
3. Hell vann i en kjele og kok opp på komfyren. Hell kokende vann over melonen og dekk glasset med et lokk. Kompott skal infunderes i 15-20 minutter.
4. Etter en stund, tøm væsken fra boksen tilbake i kjelen. Massen skal forbli i glasset. Kok opp væsken igjen. Fyll melonen med den. Vi gjentar prosedyren en gang til. Hell i sukker og kok sirupen i et par minutter. Tilsett deretter sitronsyre og kok væsken i omtrent to minutter til.
5. Fyll melonen med sirup. Vi ruller opp boksene med lokk og snur dem. Vi pakker det inn med et teppe i et par dager.

God appetitt!