Ovnsgjærpai med kål - 8 trinnvise oppskrifter

Gjærdeig er flott for å lage paier med både søtt og salt fyll. Ja, det er mer trøbbel med en slik deig, men gjærpaier med kålfyll viser seg bare å være magiske. Enhver av disse 8 oppskriftene vil lage gode bakevarer.

Gjærpai med kål og egg i ovnen

En ganske enkel oppskrift på gjærpai med kål og egg. Bakverk kan lages til middag fordi de er tilfredsstillende nok.

Matlagingstid: 120 minutter

Matlagingstid: 40 minutter

Porsjoner: 8.

• 
  Tilsett sukker og gjær til varm melk, rør og la stå i 10 minutter. Sikt mel i en bolle, riv avkjølt margarin, tilsett salt og egg, bland.
• 
  Tilsett deretter passende gjær i en bolle og kna til en homogen deig. Pakk den inn i plastfolie og sett den i kjøleskap i en time.
• 
  Mens deigen hviler, forbereder du fyllet. Finhakk kålen og stek i vegetabilsk olje i 15 minutter. Tilsett deretter salt, gurkemeie og koriander, rør og fortsett å steke til det er mørt.
• 
  Overfør kålen til en bolle og tilsett de hakkede kokte eggene.
• 
  Ta deigen ut av kjøleskapet og del den i to deler, rull dem ut.
• 
  Legg fyllet på ett lag deig.
• 
  Dekk fyllet med et andre lag deig, forsegl kantene og send emnet til ovnen, forvarmet til 180 grader i 25-30 minutter.
• 
  Avkjøl den deilige og aromatiske kaken, kutt og server.

God appetitt!

Utrolig deilig åpen kålpai i ovnen

Kålpai er et utrolig velsmakende og saftig bakverk som har en rimelig sammensetning av ingredienser og en enkel måte å tilberede. Retten kan bakes til te, tas på veien for en matbit eller serveres med kjøttkraft.

Matlagingstid: 80 minutter

Matlagingstid: 40 minutter

Porsjoner: 5.

Ingredienser:

• For testen:
• Presset gjær - 10 gr.
• Sukker - 1 ss
• Salt - 1 ts
• Vegetabilsk olje - 2 ss
• Vann - 1 ss.
• Hvetemel - 3 ss.
• For fylling:
• Kål - 400 gr.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Løk - 1 stk.
• Salt etter smak.
• Malet svart pepper - etter smak.
• Vegetabilsk olje - 40 ml.
• Hard ost - 80 gr.

Tilberedningsprosess:

1. Mos gjæren, tilsett sukker, en spiseskje mel og salt til dem. Hell de blandede ingrediensene over med varmt vann og la stå i 15 minutter. Sikt mel i en bolle, tilsett deig og vegetabilsk olje til det, elt deigen og sett den i varmen.
2. Hakk kålen, stek i vegetabilsk olje. Skrell gulrøtter og løk, riv gulrøtter, finhakk løken og tilsett grønnsakene i pannen i kålen. Fortsett å småkoke til det er mørt, smak til med salt og smak til.
3. Riv osten.
4. Kjevle ut deigen, ha den i en form og lag høye sider.
5. Ha grønnsaksfyllet på deigen, dryss med ost på toppen.
6. Stek kaken ved 180 grader i 40 minutter. Avkjøl paien, kutt og server til te.

God appetitt!

Hvordan lage tildekket kålpai i ovnen hjemme?

Dekket kålpai er en av de vanligste bakevarer og er en stor suksess. I denne oppskriften vil deigen eltes med kefir og gjær, den hever veldig godt og viser seg å være luftig og lett.

Matlagingstid: 160 minutter

Matlagingstid: 40 minutter

Porsjoner: 6.

Ingredienser:

• For testen:
• Kefir - 1 ss.
• Tørr gjær - 7 gr.
• Sukker - 1 ts
• Salt - 0,5 ts
• Vegetabilsk olje - 100 ml.
• Hvetemel - 3 ss.
• Gulrøtter - 2 stk.
• Salt etter smak.
• Malet koriander - 0,25 ts
• Malet svart pepper - etter smak.
• Kål - 500 gr.
• Pære løk - 1 stk.
• Vegetabilsk olje - 1 ss
• Grønne etter smak.
• Eggeplomme - 1 stk.

Tilberedningsprosess:

1. Løs opp gjæren i 100 milliliter varmt vann, tilsett sukker, rør og la stå på et varmt sted i 5-10 minutter.
2. Varm kefir til 30 grader, bland det med vegetabilsk olje. Hell deretter den matchende deigen i en bolle, bland.
3. Sikt melet flere ganger og elt deigen.
4. Rør først deigen med en skje, legg den deretter på et siktet bord med mel og kna med hendene. Dekk deigen med et rent håndkle og la stå på et lunt sted i 40 minutter.
5. Hakk kål, gulrøtter og løk. Hell vegetabilsk olje i en forvarmet skillet og stek grønnsakene til de er myke. Smak til med salt og krydder etter smak.
6. Vask greenene, finhakk og ha i fyllet.
7. Del deigen i to deler, den ene delen skal være større. Rull hver del til tynne kaker.
8. Ha et større lag deig i en form, lag små sider.
9. Legg deretter ut grønnsaksfyllet, glatt det ut.
10. Dekk paien med et mindre stykke deig, fest kantene på deigen. Legg kaken på et lunt sted i en halv time.
11. Pensle overflaten av paien med eggeplomme før baking, og legg den i en ovn som er forvarmet til 180 grader i 30-40 minutter. Avkjøl den ferdige paien og server.

God appetitt!

Rask og enkel oppskrift på puffgjærdeigkålpai

Deilige hjemmelagde kaker er raske og enkle. I denne oppskriften vil vi se på prosessen med å lage kålpai fra ferdiglagde butterdeig. Sprø butterdeig passer perfekt til saftig grønnsaksfyll.

Matlagingstid: 60 minutter

Matlagingstid: 30 minutter.

Porsjoner: 6.

Ingredienser:

• Butterdeig - 500 gr.
• Kål - 250-300 gr.
• Smør - 30 gr.
• Kyllingegg - 2 stk.
• Salt etter smak.
• Mel - til sprinkling.
• Spidskommen etter smak.

Tilberedningsprosess:

1. Hakk kålen fint, dryss med salt og husk det med hendene. Overfør kålen til en forvarmet skillet, tilsett litt vann og smør og la det småkoke til det er mørt.
2. Bryt egget i en bolle, pisk det og hell i kålen, rør slik at eggemassen fordeles jevnt over kålen.
3. Tin deigen helt ved romtemperatur, rull den til et rektangel. Legg kålfyllet på midten. Lag diagonale snitt på begge sider av deigen.
4. Legg deigen og bunnen av deigen på fyllet, og rull deretter sammen sidene.
5. Smør paien med et sammenpisket egg og send den til ovnen, forvarmet til 180 grader i 20-30 minutter.
6. Dryss den ferdige paien med karvefrø, avkjøl og server.

God appetitt!

Saftig surkålgjærpai i ovnen

Når tiden for ferske grønnsaker er over, og du virkelig vil ha en saftig kålpai, kan du erstatte den med surkål. Denne fyllingen vil forvandle smaken på bakevarer og gi dem en delikat syrlighet.

Matlagingstid: 4 timer.

Matlagingstid: 50 minutter

Porsjoner: 10.

Ingredienser:

• For testen:
• Fersk gjær - 2 ss
• Melk - 250 ml.
• Kyllingegg - 1 stk.
• Sukker - 50 gr.
• Salt - 2 klyper.
• Mel - 2 ss.
• Smør - 7 ss
• Vegetabilsk olje - 3 ss
• For smøring:
• Eggeplommer - 1 stk.
• Sukker - 1 ts
• For fylling:
• Sauerkraut - 500 gr.
• Pære løk - 1 stk.
• Vegetabilsk olje - 3 ss

Tilberedningsprosess:

1. Smuldre gjæren og dekk til med varm melk.Rør ingrediensene og la stå på et lunt sted i en halv time til gjæren begynner å virke.
2. Pisk egget med sukker, salt og smør hver for seg. Tilsett deretter gjærblanding, rør. Tilsett mel gradvis og elt deigen. Dekk deigen med et håndkle og la den stå på et varmt sted for å ekspandere. Elt deretter deigen med hendene og la den stå varm igjen i 1,5 time.
3. Klem surkål fra overflødig væske, la det småkoke i en panne med vegetabilsk olje i 15 minutter. Tilsett deretter løk og la det småkoke i ytterligere 10 minutter.
4. Del deigen i to deler. Rull den ene delen til en rund kake, ha den i en form og lag sider. Ha kålen på deigen. Skjær resten av deigen i strimler, vri ruller fra dem og ordne dem over fyllet. Bland eggeplommen med sukker og pensle kaken med denne blandingen.
5. Stek paien i en ovn som er forvarmet til 180 grader i 45-50 minutter. Avkjøl den ferdige surkålpaien og server den, den er vakker og velsmakende.

God appetitt!

Hvordan bake kålpai alene med magert gjærdeig?

I fastetiden kan du også lage velsmakende og interessant, inkludert dette gjelder baking. Kålpaier er koselige, solide bakevarer, men samtidig tynger de ikke magen.

Matlagingstid: 140 minutter

Matlagingstid: 40 minutter

Porsjoner: 10.

Ingredienser:

• For testen:
• Hvetemel - 3 ss.
• Vann - 1 ss.
• Tørr gjær - 1 ts
• Sukker - 1 ts
• Salt etter smak.
• Solsikkeolje - 30 ml.
• For fylling:
• Hvitkål - 250 gr.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Pære løk - 0,5 stk.
• Solsikkeolje - til steking.
• Salt etter smak.
• Malet svart pepper - etter smak.

Tilberedningsprosess:

1. Varm vannet til 40 grader. Løs opp gjæren i vann, tilsett salt, sukker og solsikkeolje, rør. Sikt mel i en bolle, hell gjærblanding i den og elt til en homogen deig. Dekk den til med et håndkle og la den stå på et varmt sted i en time.
2. Del deigen i to forskjellige størrelser. Rull det meste til en oval eller firkantet kake - dette vil være grunnlaget for den fremtidige kaken. Legg deigen på en bakepapirkledd bakeplate.
3. Hakk kål, gulrøtter og løk, stek i vegetabilsk olje til den er myk, salt og smak til etter smak. Legg fyllet oppå deigen.
4. Kjevle ut den andre delen av deigen og legg den på fyllet.
5. Klem kantene på topp- og bunnlag med deig, lag et hull i midten av kaken for at damp skal slippe ut.
6. Stek paien på 180 grader i ovnen i 35-40 minutter. Avkjøl kaken helt før servering.

God appetitt!

Deilig gjærpai med kål og sopp

Deilig, saftig og tilfredsstillende gjærpai som kan lages hjemme på kort tid. For fyllingen må du steke hvitkål og sopp eller ta en forberedt hodgepodge på forhånd.

Matlagingstid: 70 minutter

Matlagingstid: 30 minutter.

Porsjoner: 8.

Ingredienser:

• Gjærdeig - 1 kg.
• Sopp - 1 kg.
• Hvitkål - 0,5 kg.
• Vegetabilsk olje - 4 ss
• Salt etter smak.
• Malet svart pepper - etter smak.
• Eggeplommen er til smøring.

Tilberedningsprosess:

1. Vask soppen, skjær i skiver og ha i en forvarmet panne, stek til de er møre i vegetabilsk olje. Smak til med salt og smak til.
2. Hakk kålen fint. Hell vegetabilsk olje i en forvarmet panne og stek kålen, salt og smak til. Kombiner kål og sopp og la fyllet avkjøles.
3. Tin deigen helt ved romtemperatur. Bekled et stekebrett med bakepapir. Ha det meste av deigen i en form.
4. Legg kål- og soppfyllet på bunnen. Skjær den resterende deigen i strimler eller i en hvilken som helst annen tilfeldig rekkefølge, og dekorer kaken med den. Visp eggeplommen i en bolle og pensle over paien.
5. Stek kålpaien i ovnen på 180 grader i 30-40 minutter. Server den velduftende paien med te.

God appetitt!

Hvordan lage gjærpai med kjøtt og kål i ovnen?

Paier kan serveres til lunsj eller middag.Spesielt hvis dette er mettende og næringsrike gjærpaier med kål og kjøtt. Kaker kan serveres med buljong, grønnsaksalat eller rømmesaus.

Matlagingstid: 3 timer.

Matlagingstid: 50 minutter

Porsjoner: 10.

Ingredienser:

• Mel - 450 gr.
• Salt - 1 ts
• Sukker - 1 ss
• Tørr gjær - 8 gr.
• Melk - 250 ml.
• Kyllingegg - 2 stk.
• Solsikkeolje - 80 ml.
• Hakket kjøtt - 250 gr.
• Pære løk - 0,5 stk.
• Hvitkål - 250 gr.
• Salt etter smak.

Tilberedningsprosess:

1. Sikt halvparten av melet i en bolle, tilsett salt, sukker og tørr gjær, hell i varm melk og rør.
2. Tilsett deretter egg og solsikkeolje.
3. Tilsett resten av melet gradvis og elt til en homogen deig. Dekk bollen med deigen med husholdningsfilm og la stå på et lunt sted i en time.
4. Ha kjøttdeigen i en forvarmet panne, stek den i 15 minutter.
5. Stek deretter den hakkede løken hver for seg til den er myk.
6. Hakk kålen og ha i en panne med løken, la det småkoke i 15-20 minutter.
7. Etter det, tilsett stekt kjøttdeig i grønnsakene, salt fyllet etter smak og la det avkjøle.
8. Deigen skal øke i størrelse med 2-3 ganger på en time. Del den i 2-3 ujevne deler. Kjevle ut det meste og ha det i en form, lag små sider.
9. Ha kål og kjøttdeig på fyllet.
10. Kjevle ut det andre stykket deig, lag flere hull av hvilken som helst form på kaken. Legg den på toppen av fyllet og hold kantene på deigen sammen.
11. Hvis du ønsker det, kan du lage en flettekakedekorasjon fra det tredje deigstykket. Pisk det andre egget i en bolle og pensle over kaken med blandingen. La arbeidsstykket stå i romtemperatur i 20-25 minutter.
12. Sett deretter paien i en ovn som er forvarmet til 180 grader i 30-40 minutter. Avkjøl paien før servering.

God appetitt!